Hippopotamus

Name: Hippopotamus
Address: París

Hippopotamus Steakhouse

Restaurante especializado en carne de ternera, que ofrece cortes franceses y recetas generosas.

★ 4.1 (5,431)

Para Compartir

Tablas y snacks para compartir para el aperitivo.

Tabla de Amigos

Planche des Copains

Fondue de queso saint-nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado.

Un surtido completo de embutidos y quesos franceses. Ideal para compartir en grupo con sabores variados, desde cremosos hasta salados. · Degusta con el pan tostado alternando quesos y embutidos.

Cesta de Picoteo - Quesera

Panier de Grignotage - Fromager

Bocados de queso de cabra, emmental, camembert y cheddar, salsa cocktail.

Una selección de bocados empanados con un corazón fundente de queso. Crujiente por fuera y líquido por dentro. · Para mojar en la salsa cocktail para un mayor placer.

Cesta de Picoteo - Clásica

Panier de Grignotage - Classique

Alitas de pollo, croquetas de jamón ibérico, buñuelos de calamares, aros de cebolla, salsa BBQ.

Una mezcla de clásicos del snacking: pollo, jamón, calamar y cebolla. Variedad de texturas y sabores. · Se come con las manos, acompañado de salsa BBQ.

Alitas de Pollo BBQ

Wings de Poulet BBQ

Especias, salsa BBQ.

Alas de pollo marinadas y a la parrilla, cubiertas con una salsa barbacoa ahumada y picante. Tierno y sabroso. · Clásico de la cocina americana.

Entrantes

Terrina de Campo

Terrine de Campagne

Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado.

Paté de carne rústico tradicional servido con guarniciones clásicas. Textura firme y sabor a carne. · Se degusta untado en pan tostado.

Raviolis al Comté

Ravioles au Comté

Raviolis del Delfinado Label Rouge, cremoso de comté.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas, gratinadas con una crema de queso Comté. Rico, untuoso y reconfortante. · Especialidad regional francesa.

Bloque de Foie Gras de Pato

Bloc de Foie Gras de Canard

Flor de sal de Camarga, pan tostado. Sugerencia: Monbazillac AOP - Château de Vari.

Foie gras de pato servido frío, textura fundente y sabor delicado. Acompañado de sal y pan tostado. · Un plato festivo francés imprescindible.

Tostada de Queso de Cabra

Tartine de Chèvre

Focaccia tostada, cremoso de cabra, cabra-miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta.

Pan italiano crujiente cubierto de queso de cabra y miel. Mezcla dulce-salada con un toque herbáceo. · Entrante ligero y aromático.

Huevo Pochado con Champiñones

Œuf Poché aux Champignons

Huevo escalfado de corral, champiñón braseado, cremoso de champiñones y mojaditas.

Huevo cocido a fuego lento, yema líquida, servido sobre una preparación de champiñones. Sabores forestales y textura sedosa. · Moja las tiras de pan en el huevo.

Pequeña Fondue

Petite Fondue

Fondue de queso saint-nectaire, finas lonchas de jamón serrano, pepinillos, pan tostado.

Queso Saint-Nectaire fundido servido caliente con embutidos. Rico y para compartir. · Moja el pan o el embutido en el queso fundido.

Como si tuvieras ganas de...

Ensaladas

Ensalada Caesar

Salade Caesar

Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla roja, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar.

Ensalada de lechuga romana crujiente con pollo empanado, parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de ajo y anchoas. · Un gran clásico internacional, fresco y nutritivo.

Ensalada Steakhouse

Salade Steakhouse

Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla roja, bocados de emmental, salsa cremosa de pimienta, cebolla crujiente.

Ensalada completa con ternera marinada y huevo escalfado. Sabores a pimienta y texturas variadas (crujiente, fundente). · Ideal para los amantes de la carne que desean una opción fresca.

Vegetariano

Gratinado de Raviolis

Gratin de Ravioles

Raviolis de ricotta, champiñones y espinacas, cremoso de comté gratinado.

Pasta rellena de verduras y queso, horneada en salsa cremosa. Plato vegetariano rico y gratinado. · Servido bien caliente.

Tostada

Toasty Cheesy Bresaola

Pan de campo con semillas, bechamel de 3 quesos y mostaza antigua, gratinado con comté, bresaola. Servido con ensalada mixta y patatas fritas.

Tostada grande gratinada con queso y cubierta de cecina (Bresaola). Acompañada de patatas fritas y ensalada. · Un plato completo tipo croque-monsieur mejorado.

Plato del día

Válido todos los mediodías de lunes a viernes.

Lunes: Gratinado Montañés

Lundi : Gratin Montagnard

Patatas, queso raclette ahumado, finas lonchas de jamón serrano, ensalada mixta.

Plato de invierno reconfortante a base de patatas y queso fundido. Sabor ahumado distintivo. · Plato único del lunes.

Martes: Pastel de Carne de Ternera

Mardi : Parmentier de Bœuf

Ensalada mixta.

Pastel de carne de ternera cubierto de puré de patatas gratinado. Tradicional y familiar. · Plato único del martes.

Miércoles: Tiras de Pollo

Mercredi : Aiguillettes de Poulet

Salsa cremosa de limón y champiñones, patatas fritas.

Finos trozos de pollo servidos con una cremosa salsa de limón. Acompañado de patatas fritas. · Plato único del miércoles.

Jueves: P'tit Haché St-Nectaire

Jeudi : P'tit Haché St-Nectaire

Carne picada estilo carnicero, cremoso de saint-nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas.

Carne picada cubierta con una salsa de queso Saint-Nectaire. Sabrosa y crujiente gracias a la cebolla. · Plato único del jueves.

Viernes: Pastel de Carne de Carbonero

Vendredi : Parmentier de Colin

Ensalada mixta.

Versión marina del pastel de carne, con pescado blanco (carbonero). Más ligero que la versión de ternera. · Plato único del viernes.

Nuestras Carnes

Carne 100% francesa.

Los Imprescindibles

Bavette de Jarrete con Chalota

Bavette d'Aloyau à l'Échalote

Pieza de carne de fibras largas, realmente sabrosa, cubierta con salsa de chalotas.

Pieza de ternera con textura fibrosa característica, muy jugosa y aromática. Servida con una salsa clásica de chalotas. · Un corte de bistró muy popular en Francia.

Entrecot

Faux-Filet

Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura.

Pieza noble del lomo de ternera (contra-lomo). Tierno con un ligero marmoleado para el sabor. · Para degustar poco hecho o al punto para apreciar su textura.

Filete a la Pimienta

Steak au Poivre

Se ha convertido en un imprescindible, una pieza seleccionada realzada por su generosa salsa de pimientas.

Filete servido con una salsa cremosa de pimienta triturada. El picante de la pimienta realza el sabor de la carne. · Un gran clásico de las brasseries.

Filete a Caballo

Steak à Cheval

Carne picada estilo carnicero, huevo frito a la plancha de corral.

Carne picada a la parrilla coronada con un huevo frito. La yema líquida sirve de salsa natural. · Simple y eficaz.

Steak Hippo

Estilo maître d'hôtel: ajo, perejil. Toda la untuosidad de un clásico revisitado.

Filete servido con mantequilla maître d'hôtel (mantequilla con perejil y ajo) que se derrite sobre la carne caliente. · Aromático y fundente.

Filete de Ternera Irlandés

Pavé de Bœuf Irlandais

Pieza tierna con un marmoleado que revela todo su sabor.

Grueso corte de ternera de origen irlandés, reputado por su ternura y su sabor herbáceo. · Se recomienda cocción poco hecha.

Bœuf Autrement

Fondue Steakhouse a la Francesa

Fondue Steakhouse à la Française

Sorpresa de ternera, fondue de queso saint-nectaire, manzana asada, ensalada mixta.

Plato que combina carne de ternera y queso fundido. Servido con una patata asada. · Una alternativa golosa al filete clásico.

El Crudo

Tartar de Ternera Charolais a Cuchillo

Tartare aux Couteaux Charolais

Tartar aderezado por nosotros para degustar crudo.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo (no picada), aderezada con alcaparras, cebolla y condimentos. · Textura firme y sabor fresco.

Carpaccio de Ternera y Parmesano

Carpaccio de Bœuf & Parmesan

Finas lonchas de ternera, parmesano AOP, ensalada mixta, pesto.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías con queso italiano y albahaca. · Ligero y refrescante, a menudo servido en verano.

Salsas y Guarniciones

Elección de acompañamientos disponibles.

Salsas

Sauces

Pimienta, Béarnaise, Chimichurri, Roquefort, Chalotas, BBQ, Salsa Hippo.

Variedad de salsas frías y calientes para acompañar las carnes.

Coberturas

Garnitures

Patatas fritas, Patata asada, Arroz con chorizo, Gratinado de patatas, Judías verdes, Ensalada mixta.

Acompañamientos a elegir servidos con los platos.

Plato de Guarnición Solo

Assiette de Garniture Seule

Una porción de guarnición servida como plato principal o como extra.

Hamburguesas

Acompañados de patatas fritas o ensalada. Sustituye la carne de tu hamburguesa por nuestra picada vegetal.

Hamburguesa L'Original

Burger L'Original

Carne picada estilo carnicero, bacon crujiente, salsa cheddar, cebolla confitada, lechuga romana, salsa cocktail, pan brioche.

Hamburguesa clásica con bacon y queso. Equilibrada y golosa. · La versión XL incluye una tortita de patata crujiente.

Hamburguesa de Pollo

Burger Chicken

Filetes de pollo crujientes, salsa cheddar, cebolla roja, lechuga romana, salsa cocktail, pan brioche.

Hamburguesa de pollo empanado. Alternativa a la carne roja, crujiente y tierna.

€2~

Hamburguesa Steakhouse

Steakhouse Burger

Carne picada estilo carnicero, bacon crujiente, cremoso de saint-nectaire, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, pan negro con tinta de sepia.

Hamburguesa insignia con un pan negro distintivo. Potentes sabores a ajo negro y queso Saint-Nectaire. · Visualmente original y rico en sabor.

Cheeseburger

Carne picada estilo carnicero, salsa de cheddar, pepinillos, salsa ketchup y mostaza amarilla, pan brioche.

La receta americana tradicional con ketchup, mostaza y pepinillos. · Simple e intemporal.

Hamburguesa Montañesa

Burger Montagnard

Carne picada estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon crujiente, cebolla confitada, mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan brioche.

Hamburguesa de inspiración saboyana con queso raclette y tortita de patata. Muy copiosa y sustanciosa. · Perfecto para los grandes hambrientos.

Pollo Costillas & Co

Cocción a la brasa.

Medio Pollo Asado

Demi-Poulet Rôti

Patatas salteadas y su jugo.

Medio pollo asado con piel dorada. Servido simplemente con patatas y jugo de cocción. · Familiar y sabroso.

Brocheta de Pollo XL Aprox. 300g

Brochette de Poulet XL Env. 300g

Muslos de pollo marinados, especias cajún y lima, patatas fritas y salsa a elegir.

Gran brocheta de carne marinada con especias suaves. Sabor ahumado y cítrico. · Servido con patatas fritas.

Costillas BBQ

Ribs BBQ

Costillas de cerdo marinadas, salsa BBQ, patatas fritas.

Costillas de cerdo tiernas lacadas con salsa barbacoa. La carne se desprende del hueso. · Se recomienda comer con las manos.

Andouillette AAAAA

Patatas fritas.

Salchicha de tripa de cerdo tradicional, con etiqueta AAAAA (garantía de calidad superior). Sabor muy pronunciado. · Plato para conocedores.

Magret de Pato

Magret de Canard

Patatas salteadas.

Filete de pato graso a la parrilla, servido rosado. Carne roja de sabor rico y característico. · Especialidad del suroeste de Francia.

Costilla de Cerdo Aprox. 350g

Côte de Cochon Env. 350g

Patatas salteadas, salsa a elegir.

Gruesa costilla de cerdo a la parrilla con hueso. Jugosa y generosa. · Una sabrosa carne blanca.

Picadas Golosas

Picada L'Original

Haché L'Original

XL de carne picada estilo carnicero, huevo frito de corral, salsa cheddar, cebolla confitada, bacon crujiente, cebolla crujiente.

Gran carne picada servida sin pan, pero con todas las guarniciones de una hamburguesa (huevo, bacon, queso). · Alternativa a la hamburguesa para quienes quieren evitar el pan.

Picada Montañesa

Haché Montagnard

XL de carne picada estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon crujiente, mayonesa de ajo negro, cremoso de comté, cebolla crujiente, cebolla confitada.

Versión en plato de la Hamburguesa Montañesa. Filete, queso fundido y tortita de patata. · Plato de invierno contundente.

Pescados

Cocción a la brasa.

Fish & Chips

Merluza sostenible. Filete de merluza crujiente, salsa tártara.

Pescado blanco empanado y frito, servido con patatas fritas y salsa tártara. Crujiente y tierno. · Plato de origen británico popular.

Filete de Salmón

Pavé de Saumon

Espinacas a la crema, salsa cremosa de limón.

Filete de salmón a la parrilla servido con verduras verdes cremosas. Rico en omega-3. · Opción más ligera y saludable.

Postres

Mousse de Chocolate

Mousse au Chocolat

A voluntad.

Postre etéreo de chocolate negro intenso. Formato ilimitado para los golosos. · Clásico atemporal.

Tiramisú

Tiramisu

Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao.

Postre italiano de café y queso fresco mascarpone. Textura mousse y sabor a café. · Servido frío.

Isla Flotante

Île Flottante

Crema inglesa, salsa de caramelo salado.

Claras de huevo escalfadas flotando sobre una crema de vainilla líquida (crema inglesa). Cubierto de caramelo. · Postre muy ligero y suave.

Crème Brûlée

Vainilla Bourbon.

Crema rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. · Contraste caliente/frío y blando/crujiente.

Torrija de Brioche

Brioche Pain Perdu

Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas para untar, helado de vainilla.

Rebanada de brioche empapada y frita en mantequilla, servida tibia con chocolate y helado. Muy goloso. · Postre nostálgico.

Mi-Cuit de Chocolate

Mi-Cuit au Chocolat

Helado de vainilla.

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado para el contraste. · El favorito de los amantes del chocolate.

Profiterol XL

Profiterole XL

Profiterol XL, helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, nata montada.

Un profiterol muy grande relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente. · Versión gigante de un clásico.

Pomcake

Tortitas, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo salado.

Postre híbrido entre tortita y tarta de manzana. Sabores otoñales caramelizados. · Tierno y afrutado.

El Exótico Asado

L'Exotique Rôti

Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco.

Frutas tropicales asadas calientes servidas con helado de coco. Fresco y aromático. · Un toque exótico al final de la comida.

Copas y Postres Helados

Hippo Banana

Plátano caramelizado, helados de chocolate y vainilla, sorbete de fresa, salsa de chocolate, nata montada, almendras tostadas.

La versión casera del Banana Split. Plátano, tres bolas de helado y generosas coberturas.

Dame Blanche

Helado de vainilla, salsa de chocolate, migas de galleta, nata montada.

Copa de helado clásica: helado de vainilla y chocolate caliente. · Simple y elegante.

Copa Cara'Huète

Coupe Cara'Huète

Helado de vainilla, migas de galleta de cacahuete, salsa de caramelo salado, nata montada.

Copa de helado inspirada en sabores americanos (cacahuete, caramelo). · Crujiente y cremoso.

Liégeois de Caramelo, Café o Chocolate

Liégeois Caramel, Café ou Chocolat

Helado y salsa a elegir, migas de galleta, nata montada.

Helado bañado en salsa (café o chocolate) y coronado con nata montada. Casi se bebe al final. · Refrescante.

Copa Choco-Avellana

Coupe Choco-Noisettes

Helado nutty, merengue, salsa de chocolate, avellanas tostadas, nata montada.

Copa de helado con sabores a crema de cacao para untar. Crujiente de avellanas y merengue.

Tu Helado a Medida

Compón tu helado.

Sabores a Elegir

Parfums au Choix

Sorbete: Lima, fresa, frambuesa, maracuyá. Cremas heladas: Vainilla, chocolate negro, café, caramelo, coco, Nutty.

Selección de helados y sorbetes Carte D'Or. Elige tus sabores preferidos.

Cobertura a Elegir

Topping au Choix

Nata montada, salsa de chocolate, salsa de caramelo salado, migas de galleta.

Coberturas adicionales para personalizar tu helado.

Cafés y Dulces

Café / Té Dulce

Café / Thé Douceur

Mousse de chocolate, crème brûlée, crumble de manzana.

Bebida caliente servida con un surtido de tres pequeños postres. · Para terminar con una nota dulce pero ligera.

Café / Té Gourmand

Café / Thé Gourmand

Mousse de chocolate, crème brûlée, tiramisú, crumble de manzana, mousse de cacahuete.

Bebida caliente acompañada de cinco mini postres variados. Permite probarlo todo. · La elección ideal para los indecisos golosos.

Espresso / Descafeinado

Expresso / Déca

Café negro solo.

Café con Leche Grande

Grand Crème

Café con leche grande.

Té / Infusión

Thé / Infusion

Selección de tés o infusiones.

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.1

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