Hanasen

Fideos fríos servidos con ternera estofada agridulce y verduras. El plato presenta un caldo frío de dashi y salsa de soja vertido sobre los ingredientes. Disfrute mezclando los ingredientes con los fideos y la salsa.

Fideos fríos cubiertos con tempura de pollo frito crujiente y pasta de ciruela refrescante. Servido con un caldo frío a base de dashi de soja. La ciruela añade un toque ácido al plato salado.

Fideos fríos servidos con rodajas de cerdo hervido y kimchi fermentado picante. El caldo frío de dashi equilibra la riqueza del cerdo y el picante del kimchi. Un plato de fusión refrescante.

Fideos fríos cubiertos con tempura de gambas crujiente y rábano daikon rallado. Servido con un dashi de soja frío. El daikon rallado añade una textura refrescante que corta la tempura frita.

Una salsa picante y adormecedora hecha con granos de pimienta de Sichuan y chile. Añade un picante distintivo y hormigueante a cualquier plato.

Una salsa rica y cremosa hecha de semillas de sésamo molidas. A nuez, ligeramente dulce y sabrosa.

Una salsa cremosa a base de mayonesa con pepinillos y hierbas picados. Ácida y rica, perfecta para platos fritos.

Un huevo cocido a fuego lento con una yema similar a la crema y una clara suave. Añade cremosidad al mezclarlo con fideos o cuencos de arroz.

Pasta de rábano picante japonés con un picante penetrante que despeja los senos paranasales. Se utiliza para dar un toque picante a los platos.

Raíz de jengibre recién rallada. Añade una especia y aroma picantes y cálidos.

Una salsa fría hecha de caldo dashi y salsa de soja. Sabrosa y rica en umami, se utiliza como base para fideos fríos.

Ñame de montaña rallado con una textura resbaladiza y pegajosa única. De sabor suave, añade cuerpo y una sensación suave en boca a los platos de fideos.

Un refrescante sake japonés de Hiroshima. Namachozoushu significa que se almacena sin pasteurizar hasta el embotellado, conservando un perfil de sabor fresco. Crujiente y limpio.

Un sake versátil de la prefectura de Fukui. Presenta una textura suave con un final crujiente. Diseñado para maridar bien con una variedad de alimentos.

Un sake Junmai Ginjo premium de Mie. Destaca por su aroma afrutado que recuerda a peras y flores. El sabor equilibra la dulzura con una agradable acidez.

Un sake de arroz puro de Ishikawa. Tiene un carácter suave con acidez equilibrada. Se puede disfrutar frío, a temperatura ambiente o caliente.

Un sake fresco y refrescante de Fukuoka. Conocido por su nitidez y facilidad para beber, típico del estilo Junmai Ginjo. Ligero y limpio en el paladar.

Un renombrado sake de Fukushima elaborado con el método tradicional Kimoto. Este laborioso proceso da como resultado un sabor rico y complejo con un profundo umami. Con cuerpo y robusto.

Un licor de ciruela japonés de Hiroshima. Hecho con ciruelas locales y shochu. Dulce, ácido y afrutado.

Un vino de ciruela sin aditivos de Kagoshima. Hecho con auténtico shochu, ofrece un sabor puro y natural a ciruela. Suave y rico.

Un rico vino de ciruela de Wakayama que utiliza las famosas ciruelas Kishu Minamitaka. 'Nigori' implica que no está filtrado, lo que proporciona una textura más espesa y un sabor afrutado más profundo.

Un delicioso vino de ciruela de Nara. Hecho con ciruelas maduradas al sol, lo que le da una textura viscosa y una dulzura intensa. Bébalo lentamente para disfrutar de la sensación en boca que se derrite.

Un vino de ciruela muy espeso y turbio de Nara que contiene pulpa de fruta. Se siente casi como comer ciruelas frescas. Muy texturizado y rico en sabor.

Un licor de ciruela premium de Akita con sake añejo como base. Tiene un perfil complejo y profundo y un color rico. Una bebida elegante para saborear.

Un vino de ciruela ultra rico de Fukuoka. Elaborado con puré de ciruela verde, tiene una consistencia espesa similar a la del néctar. Intensamente afrutado y lujoso.

Un licor de cítricos hecho de fruta Yuzu. Equilibra la acidez y la dulzura con un perfil espeso y sabroso. Refrescante y aromático.

Un refrescante licor de yuzu hecho con base de sake. Combina las notas cítricas florales del yuzu con el cuerpo suave del sake. Dulce, ácido y fácil de beber.

Un licor de melocotón dulce de Nara. Captura el exuberante aroma y el sabor jugoso de los melocotones maduros. Suave y parecido a un postre.

Un licor de cítricos hecho de la famosa fruta Kabosu de Oita, similar a una lima o yuzu. Ácido y refrescante con alta acidez. A menudo se disfruta con hielo.