Hana Sen

Name: Hana Sen
Address: 曼谷
Price range: ฿15 - ฿900

ฮานะเซน

“浇汁”乌冬面 & 荞麦面菜单将冷鲣鱼酱油浇在冷面上的

★ 4.6 (590)

浇汁风格乌冬面和荞麦面

冷鲣鱼酱油浇在冷面上的

牛肉寿喜烧，冷乌冬/荞麦面

Beef Suki, Cold Udon / Soba

内含：牛肉、鸡蛋、山药、冷鲣鱼酱油、鲣鱼丝、海苔丝、芥末、葱花、生菜沙拉、裙带菜

冷面配甜咸炖牛肉和蔬菜。该菜肴的特色是将冷鲣鱼酱油汤汁浇在食材上。通过将配料与面条和酱汁混合享用。

฿310~ ≈ ¥68

鸡肉天妇罗冷乌冬/荞麦面

Chicken Tempura Cold Udon / Soba

内含：鸡肉、李子、萝卜、冷鲣鱼酱油、鲣鱼丝、海苔丝、芥末、葱花、生菜沙拉、裙带菜、李子酱

冷面配酥脆的炸鸡天妇罗和清爽的李子酱。配以冰镇的酱油基底鲣鱼高汤。李子为咸味菜肴增添了酸爽的味道。

฿260~ ≈ ¥57

猪肉涮涮锅，泡菜冷乌冬/荞麦面

Pork Shabu, Kimchi Cold Udon / Soba

内含：猪肉、鸡蛋、泡菜、冷鲣鱼酱油、鲣鱼丝、海苔丝、芥末、葱花、生菜沙拉、裙带菜

冷面配煮猪肉片和辣味发酵泡菜。冷鲣鱼汤汁平衡了猪肉的浓郁和泡菜的辛辣。一道清爽的融合菜肴。

฿270~ ≈ ¥59

虾天妇罗，李子酱和萝卜丝冷乌冬/荞麦面

Shrimp Tempura, Plum Paste & Grated Daikon Cold Udon / Soba

内含：虾、李子、萝卜、冷鲣鱼酱油、鲣鱼丝、海苔丝、芥末、葱花、生菜沙拉、裙带菜

冷面配酥脆的虾天妇罗和磨碎的萝卜丝。配以冰镇鲣鱼酱油。磨碎的萝卜丝增加了清爽的口感，可以中和炸天妇罗的油腻感。

฿290~ ≈ ¥64

配料

麻辣酱

Mala Sauce

用花椒和辣椒制成的辛辣麻辣酱。为任何菜肴增添独特的刺激性辣味。

฿20 ≈ ¥4

芝麻酱

Sesame Sauce

用芝麻粉制成的浓郁奶油酱。坚果味，略带甜味和咸味。

฿35 ≈ ¥8

塔塔酱

Tartare Sauce

奶油蛋黄酱基底酱，配以切碎的腌黄瓜和香草。味道浓郁，非常适合搭配炸物。

฿20 ≈ ¥4

温泉蛋

Onsen Egg

慢煮鸡蛋，蛋黄呈奶油状，蛋白柔软。混合到面条或米饭中可增加奶油般的口感。

฿30 ≈ ¥7

芥末

Wasabi

辛辣的日式芥末酱，具有刺激鼻腔的辣味。用于为菜肴增添鲜明的风味。

฿20 ≈ ¥4

磨碎的生姜

Grated Ginger

新鲜磨碎的生姜根。增添了辛辣、温暖的香料和香气。

฿15 ≈ ¥3

冷鲣鱼酱油

Cold Dashi Shoyu

用鲣鱼高汤和酱油制成的冷酱汁。味道鲜美，鲜味浓郁，用作冷面基底。

฿20 ≈ ¥4

磨碎的山药

Grated Yamaimo

磨碎的山药，具有独特的滑腻粘稠质地。味道温和，为面条菜肴增添了浓稠度和顺滑的口感。

฿80 ≈ ¥18

日本酒

提供90毫升、180毫升、360毫升和整瓶装

贺茂鹤藏生囲

Kamotsuru Kuranamagakoi

广岛 | 生貯酒仅在装瓶前进行巴氏消毒，带来清爽的风味。

来自广岛的清爽型日本酒。生貯酒意味着在装瓶前不进行巴氏消毒，保留了新鲜的风味。清爽干净。

฿210~ ≈ ¥46

九头龙一品

Kuzuryu Ippin

福井 | 普通酒采用国产大米酿造，口感柔和清爽，是理想的佐餐伴侣。

来自福井县的多功能日本酒。口感柔和，余味清爽。旨在与各种食物搭配。

฿230~ ≈ ¥51

作 Zaku 鸣门友

Zaku Meguminotomo

三重 | 纯米吟酿酒甜美花香，带有淡淡的欧洲梨香气。余味清爽，酸度逐渐增强。

来自三重县的优质纯米吟酿日本酒。以其类似梨和花的果香而闻名。口感平衡了甜味和宜人的酸度。

฿260~ ≈ ¥57

五凛纯米酒

Gorin Junmaishu

石川 | 纯米酒适度的酸度和顺滑的口感使其适合在任何温度下饮用。

来自石川县的纯米日本酒。口感顺滑，酸度平衡。可冷饮、常温饮或温饮。

฿280~ ≈ ¥62

庭之莺

Niwa no Uguisu

福冈 | 纯米吟酿酒新鲜、鲜明、易饮的纯米吟酿风格。

来自福冈的清爽型日本酒。以其纯米吟酿风格的鲜明口感和易饮性而闻名。口感清淡干净。

฿280~ ≈ ¥62

大七生酛纯米酒

Daishichi Junmai Kimoto

福岛 | 生酛纯米酒生酛是酿造日本酒的传统方式。这款日本酒是最著名的生酛日本酒之一。

来自福岛的著名日本酒，采用传统的生酛法酿造。这种耗时费力的工艺造就了浓郁、复杂的风味和深厚的鲜味。酒体饱满，口感醇厚。

฿300~ ≈ ¥66

梅酒

提供1杯、2杯和整瓶装

花札梅酒

Hanafuda Umeshu

广岛这款小规模酿造的梅酒由纯净水、当地种植的李子和原创烧酒制成。

来自广岛的日本李子利口酒。采用当地李子和烧酒制成。甜、酸、果味浓郁。

฿160~ ≈ ¥35

小正的梅酒

Komasa no Umeshu

鹿儿岛这款自制梅酒不含任何添加剂，由混合了真正烧酒制成。

来自鹿儿岛的无添加李子酒。采用正宗烧酒酿造，提供纯净自然的李子风味。顺滑浓郁。

฿170~ ≈ ¥37

若波かんじゅくんごおり

Wakanomegumi Kanjukunigori

和歌山这款梅酒由最著名的梅子“纪州南高梅”制成。风味浓郁！

来自和歌山的浓郁李子酒，使用著名的纪州南高梅制成。“にごり”（Nigori）表示未过滤，提供更浓稠的质地和更深的果味。

฿180~ ≈ ¥40

白真旬酒

Baishin Shunjyu

奈良这款梅酒由阳光下成熟的李子制成。质地略显浓稠，口感如融化般。

来自奈良的浓郁李子酒。由阳光成熟的李子制成，质地粘稠，甜味浓郁。慢慢品尝，享受融化的口感。

฿180~ ≈ ¥40

大入濁濁

Ooiri Nigori Umeshu DakuDaku

奈良未过滤的梅酒，质地就像在吃完全成熟的李子一样。

来自奈良的非常浓稠、浑浊的李子酒，含有果肉。感觉就像在吃新鲜李子一样。质地丰富，风味浓郁。

฿220~ ≈ ¥48

悠久之梅雫

Yukyu no Ume Shizuku

秋田以陈年日本酒为基底，这款酒色泽、香气和风味都十分浓郁。

来自秋田的优质李子酒，以陈年日本酒为基底。它具有复杂、浓郁的口感和丰富的色泽。一款值得细品的优雅饮品。

฿230~ ≈ ¥51

庭之莺雄町

Niwa no Uguisu Otoro

福冈纯绿李子提取物的清新活泼的香气和浓郁的味道。浓稠而风味十足，余味非常优雅。

来自福冈的超浓郁李子酒。由绿李子泥制成，具有浓稠的蜜饯般的质地。果味浓郁，口感奢华。

฿260~ ≈ ¥57

果味利口酒

柚子、桃子和香橙利口酒

青丹波柚子酒

Aotan no Yuzushu

奈良 | 柚子酒绝佳的柚子酸度与浓郁风味的完美平衡。仅以300毫升瓶装出售。

用柚子果实制成的柑橘类利口酒。它平衡了酸甜和浓郁的风味。清爽芳香。

฿900 ≈ ¥198

古左卫门纯米柚子酒

Kozaemon Junmai Yuzushu

岐阜 | 柚子酒采用新鲜柚子汁酿造的纯米酒基底利口酒。酸甜平衡。

用日本酒基底酿造的清爽柚子利口酒。它将柚子的花香柑橘味与日本酒的顺滑酒体相结合。甜、酸，易饮。

฿250~ ≈ ¥55

八咫乌吉野桃

Yatagasu Yoshino Momo

奈良 | 桃子酒这款桃子酒充分展现了桃子的优点及其甜美的香气和醇厚的风味。

来自奈良的甜桃利口酒。它捕捉了成熟桃子的浓郁香气和多汁风味。口感醇厚，如甜点般。

฿230~ ≈ ¥51

香橙利口酒

Kabosu Liqueur

大分 | 香橙酒用大分特产的香橙果实制成的香橙利口酒。富含维生素和果酸。

用大分特产的香橙果实制成的清爽柑橘类利口酒，类似于青柠或柚子。酸爽清爽，酸度高。常加冰饮用。

฿220~ ≈ ¥48

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的590个评分

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