Hai Lúa

Name: Hai Lúa
Address: París
Price range: €1.2 - €15

★ 4.7 (875)

ENTRADAS

Entrantes

Rollito de primavera con salsa (1 pieza)

Rouleau de printemps avec sauce (1 pièce)

Rollito de primavera con salsa (1 ud.)

Rollito fresco en papel de arroz relleno de fideos finos, hierbas aromáticas y gambas. Textura fresca y ligera. Para mojar en la salsa acompañante antes de comer.

€2.90

Nems

Rollitos de primavera fritos de pollo o verduras (2 uds.)

Rollitos fritos y crujientes rellenos de carne o verduras. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. A menudo se come enrollado en una hoja de lechuga con hierbas.

€2.70~

Banh Bao

Bollo de cerdo o verdura (1 ud.)

Bollo de brioche cocido al vapor, blanco y esponjoso, relleno de carne o verduras. Textura suave como una nube. Se come caliente con las manos.

€2.90~

Samosas de ternera (2 uds.)

Samoussas au boeuf (2 pièces)

Samosas de ternera (2 uds.)

Buñuelos triangulares fritos rellenos de ternera picante. Crujientes y sabrosos. Ideales como aperitivo.

€2

Empanadilla de cerdo (1 ud.)

Chausson au porc (1 pièce)

Empanada de cerdo (1 ud.)

Masa rellena de cerdo, doblada en forma de empanadilla y frita. Dorada y crujiente. Se come caliente.

€2.90

Buñuelos de gambas (3 piezas)

Beignets crevettes (3 pièces)

Buñuelos de gambas (3 uds.)

Gambas rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Para mojar en una salsa agridulce.

€3.50

Raviolis de gambas

Raviolis crevettes

Raviolis de gambas al vapor o fritos (3 uds.)

Raviolis rellenos de gambas. Disponibles tiernos (vapor) o crujientes (fritos). Sabor delicado a marisco.

€3.20~

Raviolis vegetarianos

Raviolis végétariens

Raviolis vegetarianos al vapor o fritos (4 uds.)

Bocados rellenos de verduras. Elección entre cocción al vapor suave o fritura crujiente. Una opción ligera y sabrosa.

€2.90~

Brocheta de ternera a la parrilla (1 pieza)

Brochette au bœuf grillé (1 pièce)

Brocheta de ternera a la parrilla (1 ud.)

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en un pincho. Sabor ahumado y tierno. Se come directamente del pincho.

€3.50

Brocheta a la parrilla

Brochette grillé

Brocheta de cerdo a la parrilla / brocheta de pollo (1 ud.)

Carne de cerdo o pollo marinada y a la parrilla. Sabor caramelizado y ahumado. Un clásico de la comida callejera.

€3~

Brochetas de pollo caramelizadas (2 piezas)

Brochettes au poulet caramel (2 pièces)

Brochetas de pollo caramelizadas (2 uds.)

Brochetas de pollo cubiertas con una salsa agridulce de caramelo salado. Tiernas y pegajosas. Sabor rico y umami.

€2.50

Pollo empanado frito

Poulet pané frit

Pollo empanado frito

Trozos de pollo rebozados y fritos. Muy crujientes y dorados. Apreciados por todos, a menudo servidos con salsa.

€4.50

Crepe vietnamita al vapor

Crêpe vietnamienne à la vapeur

Panqueque vietnamita al vapor

Banh Cuon, finas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y resbaladiza. Servidas con salsa nuoc-mâm.

€5

SOPAS DE FIDEOS

Sopas de fideos

Sopa Pho (Ternera cruda, cocida, albóndigas)

Soupe Pho (Boeuf cru, cuit, boulettes)

Sopa Pho (Ternera cruda y cocida, albóndigas)

Sopa emblemática de Vietnam con caldo de ternera claro, fideos de arroz planos y diferentes carnes de ternera. Perfumada con anís estrellado y canela. Para decorar con hierbas frescas y limón.

€10.50

Sopa de fideos con raviolis de gambas

Soupe de nouilles aux raviolis crevettes

Sopa de fideos con raviolis de gambas

Sopa sabrosa que contiene fideos y raviolis de gambas. El caldo está caliente y reconfortante. Textura variada entre los fideos y los raviolis.

€9

Sopa de fideos de ternera o pollo

Soupe de nouilles au boeuf ou poulet

Sopa de fideos de ternera o pollo

Sopa de fideos clásica servida con ternera o pollo a elegir. Comida completa e hidratante. Comer los fideos con palillos y beber el caldo con cuchara.

€9~

Sopa de fideos vegetariana

Soupe de nouilles végétarienne

Sopa de fideos vegetariana

Sopa ligera a base de caldo de verduras, fideos y guarniciones vegetales (tofu, verduras). Fresca y saludable. Adecuada para dietas sin carne.

€9

Sopa Imperial Vietnamita

Soupe impériale vietnamienne

Sopa Imperial Vietnamita

Probablemente Bun Bo Hue, una sopa de fideos picante y cítrica originaria del centro de Vietnam. Caldo rico y complejo. Para los amantes de los sabores intensos.

€12

ENSALADAS

Ensaladas

Ensalada de papaya con gambas

Salade papaye aux crevettes

Ensalada de papaya con gambas

Ensalada fresca y crujiente a base de papaya verde rallada y gambas. Sazonada con una salsa agridulce picante. Un entrante muy refrescante.

€8.70

Ensalada de ternera

Salade au boeuf

Ensalada de ternera

Ensalada compuesta de ternera marinada, verduras frescas y hierbas aromáticas. A menudo aderezada con jugo de lima y chile. Ligera pero rica en sabor.

€9.50

ESPECIALIDADES

Platos ilustrados (Especialidades)

Arroz con ternera luc lac con huevo

Riz au boeuf luc lac avec œuf

Ternera salteada al wok en dados, servida con arroz (a menudo con tomate) y un huevo frito. Carne tierna y salsa sabrosa. Plato contundente y popular.

€15

Sopa Udon de gambas o ternera

Soupe Udon crevettes ou boeuf

Sopa de fideos japoneses gruesos (Udon) con gambas o ternera. Los fideos son esponjosos y el caldo rico. Un plato reconfortante.

€10~

Estofado de ternera vietnamita

Ragoût de boeuf vietnamien

con arroz, fideos o con pan

Bo Kho, un estofado de ternera cocido a fuego lento con especias, zanahorias y citronela. Salsa espesa y aromática. Delicioso para mojar con pan o servido sobre arroz/fideos.

€13~

Arroz con pollo crujiente

Riz au poulet croustillant

Plato de arroz servido con un muslo de pollo frito de piel crujiente. Contraste de texturas. A menudo acompañado de verduras marinadas.

€10.30

Arroz vegetariano

Riz vegetarien

Plato de arroz acompañado de diversas verduras salteadas o tofu. Saludable y colorido. Una opción completa sin carne.

€9.50

Ensalada de salmón

Salade saumon

con salsa miso sésamo

Ensalada fresca cubierta con trozos de salmón y una salsa cremosa de sésamo y miso. Sabor umami japonés. Ligera y nutritiva.

€11

Arroz con pollo en salsa de champiñones

Riz au poulet a la sauce champignons

Pollo cubierto con una rica salsa de champiñones, servido sobre arroz. Plato en salsa reconfortante. Sabores terrosos y dulces.

€10.30

Tacos Banh bao de cerdo a la parrilla

Banh bao tacos au porc grillé

Pan de brioche al vapor doblado como un taco, relleno de cerdo a la parrilla y verduras. Fusión moderna y lúdica. Suave y sabroso.

€3.50

Mango con arroz pegajoso

Mango sticky rice

Postre tailandés clásico: arroz pegajoso dulce con leche de coco servido con mango fresco. Dulce, cremoso y afrutado. Se come tibio o frío.

€5

Flan de tofu con leche de coco y tapioca

Flan tofu avec lait de coco et tapioca

Postre sedoso a base de tofu muy tierno (douhua), servido en leche de coco dulce con perlas de tapioca. Textura muy suave y fundente.

€5

Postre de tres colores

Dessert aux trois couleurs

Che Ba Mau, postre vietnamita en capas con frijoles, gelatina y leche de coco. Colorido y texturizado. Servido helado, muy refrescante.

€5

BUBBLE TEA

Personalizar a tu gusto

Bubble Tea

1 - Té verde jazmín / Té negro 2 - Leche (incluida) / Leche vegetal: suplemento 0,50€ 3 - Caliente / Frío 4 - Perlas de tapioca (incluidas) / Boba (Mango, Lichi, Maracuyá) o Gelatina de coco: suplemento 0,50€ 5 - Sabor (ver lista)

Bebida taiwanesa a base de té con leche, aromatizada y cubierta con perlas de tapioca (boba). Se bebe con una pajita gruesa para aspirar las perlas. Dulce, cremoso y lúdico.

€0.50~

POSTRES

Turrón

Nougat

Dulce a base de azúcar, miel y nueces o semillas de sésamo. Crujiente y dulce. Un pequeño bocado tradicional.

€1.20

Perla de coco

Perle de coco

Perla de coco

Bola de arroz pegajoso caliente, cubierta de coco rallado y rellena de una pasta de soja amarilla dulce. Textura suave y corazón fundente.

€1.20

Arroz pegajoso de taro

Riz gluant au taro

Arroz pegajoso de taro

Postre caliente a base de arroz pegajoso y trozos de taro, cubierto con leche de coco. Textura rica y pastosa, sabor dulce.

€4.50

Arroz pegajoso con frijoles blancos

Riz gluant aux haricots blancs

Arroz pegajoso de frijoles blancos

Arroz pegajoso cocido con frijoles blancos y leche de coco. Un postre tradicional consistente y cremoso.

€4.50

Mochi helado (1 ud.)

Mochi glacé (1 pièce)

Mochi helado (1 ud.) (Matcha, Mango, Coco, Chocolate avellana, Lichi Frambuesa, Maracuyá Mango)

Masa de arroz pegajoso fina que envuelve una bola de helado. Textura elástica por fuera y helada por dentro. Para comer frío.

€2.50~

BEBIDAS

Bebidas

Café

Café clásico, servido caliente. Un estimulante tradicional.

€1.80

Té casero

Thé fait maison

Té casero helado o caliente (Jazmín, Jengibre, Limón) Homemade Iced or Hot Tea

Té preparado en el momento, servido caliente o helado. Infusión aromática con sabores asiáticos clásicos.

€2~

Café latte

Café latté

Café latte

Espresso con mucha leche caliente espumosa. Suave y cremoso.

€3

Café capuchino

Café cappuccino

Café capuchino

Espresso cubierto con una espuma de leche espesa. Equilibrio entre el café fuerte y la dulzura de la leche.

€3

Café vietnamita frappé

Café frappé vietnamien

Café vietnamita frappé

Café vietnamita fuerte mezclado con hielo picado y leche condensada. Textura cremosa y sabor intenso a café dulce. Muy refrescante.

€4.90

Café de coco vietnamita

Café coco vietnamien

Café de coco vietnamita

Café vietnamita mezclado con leche de coco. Una combinación rica, exótica y perfumada.

€5.50

Café salado vietnamita

Café salé vietnamien

Café salado vietnamita

Ca Phe Muoi, especialidad de Hue. Café con una crema salada-dulce en la parte superior. La sal realza el sabor del café y la leche condensada.

€5.70

Refresco (33cl)

Soda (33cl)

Refresco (33cl)

Bebida gaseosa azucarada en lata.

€1.80

Agua (33cl)

Eau (33cl)

Agua (33cl)

Agua mineral embotellada.

€1.20

Cerveza

Bière

Cerveza Saigon / Cerveza Singha

Cervezas asiáticas ligeras y refrescantes (lager). Acompañan perfectamente los platos picantes o fritos.

€4~

Bebidas exóticas

Boissons exotiques

Bebidas Exóticas (Lichi, Mango, Jugo de Manzana, Guayaba, Jugo de Coco)

Jugos de frutas con sabores tropicales. Dulces, azucarados y refrescantes.

€2~

Copa de vino

Verre de vin

Copa de vino tinto o blanco

Vino por copa para acompañar la comida.

€4~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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