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Gyoshin Jiyūgaoka

Sushi de cinta giratoria estilo Edomae. Ofrecemos pescado de temporada y menús de almuerzo.

★ 3.7 (348) $Budget 📍 2 Chome-12-17 Jiyugaoka, Meguro City, Tokyo 152-0035, Japan

Menú de almuerzo (11:30 - 17:00)

¡Todas las sopas de miso son de tamaño grande! Después de las 17:00, los donburi de 700 yenes costarán 750 yenes (825 yenes con impuestos).

Ttekka donburi (donburi de atún)
鉄火丼
Un donburi con akami de atún (carne magra) sobre arroz de sushi. Tiene poca grasa, un sabor refrescante y el umami del hierro. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.
¥770 ≈ €4.00
Negitoro donburi (donburi de magro de atún picado)
ネギトロ丼
Un donburi hecho con la parte grasa del atún picado y cebolleta picada. Disfruta del umami graso que se derrite en la boca y la textura crujiente de la cebolleta. Rocía con salsa de soja.
¥770 ≈ €4.00
Salmón donburi
サーモン丼
Un donburi con filete de salmón graso sobre arroz de sushi. Tiene un rico umami y dulzor, y una textura que se derrite en la boca. Disfrútalo con salsa de soja y wasabi.
¥770 ≈ €4.00
Bintoro donburi
ビントロ丼
Donburi hecho con bintoro (atún blanco). La carne es tierna y tiene un dulzor graso suave y sin regusto. Se recomienda disfrutarlo con salsa de soja.
¥770 ≈ €4.00
Medio donburi
ハーフ丼
Puedes elegir 2 de los siguientes: maguro, negitoro, salmón, bintoro
Un donburi que puedes disfrutar combinando dos tipos de ingredientes a tu gusto. Saborea las diferencias de sabor de cada ingrediente a la vez. Disfrútalo con salsa de soja y wasabi.
¥770~ ≈ €4.00
Donburi de pescado de temporada
季節の魚丼
El contenido varía según la temporada y la disponibilidad de existencias.
Un donburi hecho con el pescado de temporada más delicioso de la época. Disfruta del marisco que cambia cada estación. El contenido varía según el día.
¥957 ≈ €5.00
Surtido de nigiri de temporada
旬の握り盛り合わせ
El contenido varía según la temporada y la disponibilidad de existencias.
Una selección de nigiri de sushi con ingredientes de temporada. Disfruta de sushi fresco preparado por el chef a la vez. Sírvelo con salsa de soja.
¥990 ≈ €5.00
Surtido de nigiri de temporada con cerveza de barril
旬の握り盛り合わせ 生ビール付き
Un set de surtido de nigiri de temporada y cerveza de barril. Disfruta de cerveza fría con sushi fresco como acompañamiento.
¥1,463 ≈ €8.00

130 yenes por plato (143 yenes con impuestos)

Calamar
いか
Nigiri de calamar fresco. Se caracteriza por su textura crujiente y su dulzor que se intensifica al masticar. Sírvelo con salsa de soja.
¥143 ≈ €1.00
Geso (patas de calamar)
げそ
Nigiri de patas de calamar (geso). Tiene una masticabilidad y umami únicos. A menudo se come con salsa dulce y salada (tsume) o jengibre.
¥143 ≈ €1.00
Pulpo
たこ
Nigiri de pulpo hervido. Disfruta de su textura elástica y su umami que se intensifica al masticar. Sírvelo con salsa de soja.
¥143 ≈ €1.00
Gamba
えび
Nigiri de gambas hervidas. Tiene una textura crujiente y un dulzor suave, popular entre niños y adultos.
¥143 ≈ €1.00
Bonito
かつお
Nigiri de bonito. Tiene un rico umami de carne magra y es refrescante y delicioso cuando se come con condimentos como jengibre y cebolleta.
¥143 ≈ €1.00
Kohada (Pez espadín japonés)
こはだ
Nigiri de kohada (pez espadín japonés) marinado en vinagre. El umami característico de los pescados plateados y la acidez del vinagre se armonizan perfectamente. Un clásico del sushi Edomae.
¥143 ≈ €1.00
Caballa
さば
Nigiri de caballa marinada en vinagre. El vinagre realza el rico sabor de la caballa grasa, haciéndola refrescante.
¥143 ≈ €1.00
Anguila
あなご
Nigiri de anguila cocida. Tiene una textura tierna y esponjosa, con salsa dulce y salada (tsume) por encima.
¥143 ≈ €1.00
Pez blanco
白魚
Un rollito gunkan de pez blanco (shirawo). Es un pez pequeño y translúcido, con un ligero amargor y una textura resbaladiza.
¥143 ≈ €1.00
Inari (sushi de tofu frito relleno)
いなり
Sushi hecho rellenando aburaage (tofu frito) cocido en salsa dulce y salada con arroz de sushi. La combinación del aburaage jugoso y el arroz de sushi es excelente, con un sabor sencillo y nostálgico.
¥143 ≈ €1.00
Ensalada
サラダ
Un rollito gunkan con mariscos hervidos y aderezados con mayonesa. Su sabor cremoso es popular entre los niños.
¥143 ≈ €1.00
Huevo
たまご
Nigiri de tamagoyaki (tortilla japonesa). Es ligeramente dulce y tiene una textura esponjosa. También se puede comer como postre.
¥143 ≈ €1.00
Berenjena con wasabi
わさびナス
Nigiri de berenjena encurtida con sabor a wasabi. La jugosidad de la berenjena y el picante punzante del wasabi son refrescantes.
¥143 ≈ €1.00
Salmón a la parrilla
焼サーモン
Nigiri de salmón con la superficie tostada. Al tostarlo, la grasa se derrite, aumentando su aroma y umami.
¥143 ≈ €1.00
Calamares secos
スルメいか
Nigiri de calamar seco. Tiene una masticabilidad moderada y dulzor.
¥143 ≈ €1.00
Tarako (huevas de abadejo)
たらこ
Un rollito gunkan con tarako (huevas de abadejo). Su salinidad y textura granulada combinan bien con el arroz de sushi.
¥143 ≈ €1.00
Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
めんたい
Un rollito gunkan con mentaiko (huevas de abadejo picantes). Su picante estimula el apetito.
¥143 ≈ €1.00
Shiokara (calamares en salmuera)
しおから
Un rollito gunkan con shiokara (calamares en salmuera). Su rico sabor fermentado y salado es ideal como acompañamiento para bebidas.
¥143 ≈ €1.00
Calamar y okra
いかオクラ
Un rollito gunkan de calamar y okra mezclados. La textura pegajosa de la okra y la del calamar se combinan, resultando en una comida refrescante.
¥143 ≈ €1.00
Engawa yukke (aleta de lenguado estilo yukke)
えんがわユッケ
Un rollito gunkan de engawa (aleta de lenguado) aderezado con salsa yukke. La grasa del engawa combina bien con la salsa ligeramente picante.
¥143 ≈ €1.00
Nattōmaki (rollito de natto)
納豆巻
Un rollito fino relleno de natto. El sabor único y la textura pegajosa del natto combinan bien con el arroz de sushi y el nori.
¥143 ≈ €1.00
Mentaiko maki (rollito de mentaiko)
めんたい巻
Un rollito fino relleno de mentaiko (huevas de abadejo picantes). Disfruta de su sabor ligeramente picante.
¥143 ≈ €1.00
Ume shiso maki (rollito de ciruela y shiso)
梅しそ巻
Un rollito fino relleno de pasta de ciruela y shiso (perilla). Su sabor es muy refrescante gracias a la acidez de la ciruela y el aroma del shiso.
¥143 ≈ €1.00
Kappamaki (rollito de pepino)
かっぱ巻
Un rollito fino relleno de pepino. La textura crujiente del pepino es refrescante y es perfecto para limpiar el paladar.
¥143 ≈ €1.00
Kanpyōmaki (rollito de calabaza seca)
かんぴょう巻
Un rollito fino relleno de kanpyō (calabaza seca) cocido en salsa dulce y salada. Un plato tradicional de sushi Edomae.
¥143 ≈ €1.00
Oshinkomaki (rollito de encurtidos)
おしんこ巻
Un rollito fino relleno de tsukemono (encurtidos, principalmente takuan). Disfruta de su textura crujiente y salinidad.
¥143 ≈ €1.00

Desde 180 yenes por plato (198 yenes con impuestos) en adelante

Para otros pescados de temporada y precios, por favor consulte el menú en la pared.

Atún
まぐろ
Nigiri de akami de atún (carne magra). El clásico del sushi, que permite saborear el intenso sabor del pescado.
¥198 ≈ €1.00
Jurel
真あじ
Nigiri de jurel. Tiene grasa y el sabor característico de los pescados azules y su umami. Se disfruta con jengibre y cebolleta.
¥198 ≈ €1.00
Dorada
真だい
Nigiri de dorada. El representante de los pescados blancos, caracterizado por su elegante dulzor y textura elástica.
¥198 ≈ €1.00
Sardina del Pacífico
真いわし
Nigiri de sardina del Pacífico. Tiene un buen contenido de grasa y una textura que se derrite en la boca con un sabor intenso.
¥198 ≈ €1.00
Pargo real
しまあじ
Nigiri de shima-aji (carapacho). Es un pescado de lujo de la familia de los jureles, con grasa moderada y una textura firme, muy delicioso.
¥198 ≈ €1.00
Pargo real joven
はまち
Nigiri de hamachi (pez joven de la seriola). Es popular por su contenido de grasa, su sabor intenso y su textura tierna.
¥198 ≈ €1.00
Kanpachi (pez cola amarilla)
かんぱち
Nigiri de kanpachi. Se caracteriza por su textura crujiente y su grasa suave pero dulce.
¥198 ≈ €1.00
Engawa (aleta de lenguado)
えんがわ
Parte muscular (engawa) que mueve las aletas del lenguado o el rodaballo. Es rico en grasa, dulce y tiene una textura crujiente única.
¥198 ≈ €1.00
Ikura (huevas de salmón)
いくら
Un rollito gunkan de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Su textura explosiva y su rico umami llenan la boca.
¥198 ≈ €1.00
Concha de abulón
赤貝
Nigiri de concha de abulón. Es un marisco de lujo caracterizado por su color rojo brillante, su aroma a mar y su textura crujiente.
¥198 ≈ €1.00
Tendón de concha de abulón
赤貝ひも
Un rollito gunkan de la parte del tendón de la concha de abulón. Tiene una textura más crujiente que la carne y es una parte apreciada por los conocedores.
¥198 ≈ €1.00
Vieira
ほたて貝
Nigiri de vieira. Es suave, con un dulzor y umami que se derriten en la boca.
¥198 ≈ €1.00
Trompa marina
つぶ貝
Nigiri de trompa marina. Tiene una textura muy dura y crujiente, y puedes disfrutar de su aroma a mar y dulzor.
¥198 ≈ €1.00
Anguila grande tostada
炙り大穴子
Nigiri de una pieza
Un lujoso nigiri hecho con una anguila grande entera. Tostada para un aroma fragante y una carne tierna y esponjosa.
¥198 ≈ €1.00
Erizo de mar fresco de primera calidad
特上生うに
Un rollito gunkan con erizo de mar fresco. Su rico y cremoso dulzor y aroma a mar son exquisitos.
¥198 ≈ €1.00
Kazunoko (huevas de arenque)
数の子
Nigiri de huevas de arenque (kazunoko). Se caracteriza por su textura crujiente única y su salinidad.
¥198 ≈ €1.00
Salmón crudo
生サーモン
Nigiri de salmón fresco (no congelado). Tiene un buen contenido de grasa y una textura suave.
¥198 ≈ €1.00
Gamba roja
赤えび
Nigiri de gamba roja cruda. La gamba es grande, con un dulzor que se derrite en la boca y una textura tierna.
¥198 ≈ €1.00
Gamba cruda
生えび
Con miso encima
Nigiri de gamba cruda con miso de gamba. Una combinación de dulzor de gamba y la rica profundidad del miso.
¥198 ≈ €1.00
Negitoro maki (rollito de magro de atún picado)
ネギトロ巻
Un rollito fino relleno de negitoro (magro de atún picado y cebolleta). El umami de la grasa y el aroma de la cebolleta combinan bien con el nori.
¥198 ≈ €1.00
Tekkamaki (rollito de atún)
鉄火巻
Un rollito fino relleno de akami de atún (carne magra). Un clásico rollito que permite saborear el umami del atún de forma sencilla.
¥198 ≈ €1.00
Salmón maki (rollito de salmón)
サーモン巻
Un rollito fino relleno de salmón. El salmón graso combina bien con el arroz de sushi.
¥198 ≈ €1.00
Salmón tostado con ponzu
炙りポン酢サーモン
Nigiri de salmón tostado y aderezado con ponzu. El aroma tostado y la acidez del ponzu lo hacen refrescante.
¥198 ≈ €1.00
Salmón con mayonesa y tostado
炙りマヨサーモン
Nigiri de salmón tostado con mayonesa. La riqueza de la mayonesa y el aroma tostado combinan bien con el salmón.
¥198 ≈ €1.00

Surtido de tres tipos

Tres tipos de atún rojo
本まぐろ三種
Akami (carne magra), Chutoro (grasa media), Otoro (grasa alta)
Un set para comparar tres partes del atún rojo de primera calidad (akami, chutoro, otoro). Disfruta de las diferencias en el contenido de grasa.
¥660 ≈ €4.00
Tres tipos de gambas
えび三種
Gamba hervida, gamba roja, gamba cruda
Un set de tres tipos de gambas con diferentes métodos de cocción. Disfruta de las diferencias en dulzor y textura.
¥495 ≈ €3.00
Tres tipos de gunkan
軍艦三種
Ikura (huevas de salmón), Uni (erizo de mar), Negitoro (magro de atún picado)
Una selección de tres rollitos gunkan populares (ikura, uni, negitoro). Disfruta de ingredientes de lujo a la vez.
¥660 ≈ €4.00
Tres tipos pegajosos
ネバネバ三種
Calamar y okra, ñame, natto
Un set de rollitos gunkan con ingredientes pegajosos (okra, ñame, natto). Es una selección saludable recomendada para quienes cuidan su salud.
¥198 ≈ €1.00
Tres tipos de mariscos de temporada
本日の貝三種
Un set de tres tipos de mariscos recomendados del día. Puedes comparar las texturas y aromas marinos únicos de cada marisco.
¥495 ≈ €3.00

Sopa

Sopa de almejas
しじみ汁
Sopa de miso con almejas. Tiene el sabor de las almejas y un sabor profundo y reconfortante.
¥143 ≈ €1.00
Sopa de alga nori fresca
生のり汁
Sopa de miso con abundante alga nori fresca. Tiene un rico aroma a mar y una textura suave.
¥143 ≈ €1.00

Sashimi

Surtido de sashimi
さしみ盛合わせ
Una selección de sashimi de mariscos frescos. Es perfecto como aperitivo con bebidas o como entrante antes del sushi.
¥440 ≈ €2.00

Otros

Chawanmushi (flan salado al vapor)
茶わん蒸し
Un plato cocido al vapor mezclando líquido de huevo con dashi (caldo japonés). Disfruta de su textura gelatinosa y el suave sabor del dashi. Suele contener ingredientes como ginkgo y pollo.
¥198 ≈ €1.00
Pepino con salsa de sal
塩だれキュウリ
Un plato de pepino mezclado con salsa de sal. Tiene un sabor salado refrescante y un toque de aceite de sésamo, ideal como intermedio o aperitivo.
¥275 ≈ €2.00
Ume suigyo (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶 (サメの軟骨)
Un manjar hecho de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela, y combina bien con el sake.
¥385 ≈ €2.00
Helado de vainilla
バニラアイス
Helado de vainilla frío y dulce. Refresca la boca después de la comida como postre.
¥198 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza (botella mediana)
ビール (中瓶)
Cerveza lager embotellada. Se puede servir en vaso para compartir. Una cerveza clásica que combina bien con la comida japonesa.
¥660 ≈ €4.00
Cerveza de barril
生ビール
Cerveza de barril fría servida del grifo. Disfruta de su espuma cremosa y su refrescante final.
¥528 ≈ €3.00
Sake japonés (Kizakura)
日本酒 (黄桜)
Bebida tradicional japonesa elaborada a partir de arroz. Realza el sabor del arroz de sushi y del pescado.
¥495 ≈ €3.00
Sake japonés (Hakutsuru)
日本酒 (白鶴)
Sake japonés de una marca famosa en Japón. Tiene un sabor suave y es fácil de beber.
¥550 ≈ €3.00
Oolong-hai (Oolong tea highball)
ウーロンハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y no interfiere con la comida.
¥418 ≈ €2.00
Oolong-hai (Oolong tea highball)
緑茶ハイ
Bebida hecha mezclando shochu con té verde. Es refrescante y fácil de beber gracias a la astringencia y el aroma del té.
¥418 ≈ €2.00
Shochu de patata dulce
芋焼酎
Solo, con agua caliente, con agua fría
Bebida destilada elaborada a partir de batata. Tiene un aroma dulce y una riqueza únicas.
¥440 ≈ €2.00
Shochu de cebada
麦焼酎
Solo, con agua caliente, con agua fría
Bebida destilada elaborada a partir de cebada. Es un shochu fragante, claro y fácil de beber.
¥440 ≈ €2.00
Sour
サワー
Un cóctel hecho mezclando shochu o vodka con agua con gas y zumo de frutas. Es una bebida refrescante y fácil de beber.
¥440 ≈ €2.00
Highball
ハイボール
Bebida hecha mezclando whisky con agua con gas. Disfruta de la efervescencia y el aroma del whisky.
¥440 ≈ €2.00
Vino
ワイン
Bebida fermentada elaborada a partir de uvas. El tinto es astringente y el blanco es ácido. Muchos combinan bien con el sushi.
¥550~ ≈ €3.00
Asahi Dry Zero (sin alcohol)
アサヒドライゼロ (ノンアルコール)
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso a quienes no beben alcohol.
¥385 ≈ €2.00
Coca-Cola
コーラ
Bebida dulce y carbonatada.
¥198 ≈ €1.00
Ginger ale
ジンジャエール
Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Tiene un dulzor refrescante y un toque picante.
¥198 ≈ €1.00
Zumo de naranja
オレンジジュース
Bebida de zumo de naranja. Tiene un sabor agridulce y afrutado.
¥198 ≈ €1.00
Té Oolong
ウーロン茶
Un tipo de té chino. Refresca la boca después de comidas grasas.
¥198 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.7
348 valoraciones en Google Maps
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$ Budget
📍 2 Chome-12-17 Jiyugaoka, Meguro City, Tokyo 152-0035, Japan
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