铁火盖饭
鉄火丼
醋饭上放着金枪鱼赤身的盖饭。脂肪少，特点是清爽的味道和铁的鲜味。请淋上芥末酱油享用。
¥770
≈ HK$38
0
Gyoshin Jiyūgaoka
Gyoshin Jiyūgaoka
江户前回转寿司。提供时令鱼和午餐套餐。
午餐套餐（11:30-17:00）
所有盖饭均附赠大份味噌汤！ 17点以后，700日元的盖饭为750日元（含税825日元）。
葱吞拿鱼盖饭
ネギトロ丼
将金枪鱼脂肪部分捣碎并与切碎的葱混合的盖饭。可以享受入口即化的脂肪鲜味和葱的爽脆口感。请淋上酱油享用。
¥770
≈ HK$38
0
三文鱼盖饭
サーモン丼
盖饭上放着肥美的三文鱼片。特点是浓郁的鲜味和甜味，以及入口即化的口感。请用芥末酱油享用。
¥770
≈ HK$38
0
金枪鱼腹肉盖饭
ビントロ丼
使用金枪鱼腹肉（金枪鱼腹肉）制作的盖饭。肉质柔软，脂肪清淡无异味，带有甜味。推荐用酱油清爽地享用。
¥770
≈ HK$38
0
半份盖饭
ハーフ丼
可从金枪鱼、葱吞拿鱼、三文鱼、金枪鱼腹肉中选择两种
可以组合两种喜欢的配料享用的盖饭。一次品尝不同配料的味道。请用酱油和芥末享用。
¥770~
≈ HK$38
时令鱼盖饭
季節の魚丼
内容会根据季节和进货情况而变化
使用当季最美味的鱼制作的盖饭。可以品尝到每个季节不同的海鲜。内容每天可能不同。
¥957
≈ HK$48
0
时令握寿司拼盘
旬の握り盛り合わせ
内容会根据季节和进货情况而变化
以时令配料为中心的握寿司拼盘。可以一次享用厨师制作的新鲜寿司。请蘸酱油食用。
¥990
≈ HK$49
0
时令握寿司拼盘 附生啤酒
旬の握り盛り合わせ 生ビール付き
时令握寿司拼盘配生啤酒。可以一边享用新鲜寿司，一边喝冰镇啤酒。
¥1,463
≈ HK$73
0
每盘130日元（含税143日元）
鱿鱼
いか
新鲜鱿鱼握寿司。特点是爽脆的口感和越嚼越能品尝到的甜味。请蘸酱油食用。
¥143
≈ HK$7
0
鱿鱼须
げそ
鱿鱼腿（鱿鱼须）握寿司。有独特的嚼劲和鲜味。常搭配甜咸酱汁（酱油）或生姜食用。
¥143
≈ HK$7
0
章鱼
たこ
煮章鱼握寿司。可以享受弹牙的口感和越嚼越能品尝到的鲜味。请蘸酱油食用。
¥143
≈ HK$7
0
虾
えび
煮虾握寿司。口感Q弹，味道温和甘甜，深受儿童和成人喜爱。
¥143
≈ HK$7
0
鲣鱼
かつお
鲣鱼握寿司。有浓郁的赤身鲜味，搭配生姜或葱等调味品一起食用，清爽美味。
¥143
≈ HK$7
0
鲱鱼
こはだ
醋渍鲱鱼握寿司。特有的鲜味和醋的酸味完美融合。是江户前寿司的经典。
¥143
≈ HK$7
0
鲭鱼
さば
醋渍鲭鱼握寿司。醋能清爽地衬托出肥美鲭鱼浓郁的味道。
¥143
≈ HK$7
0
星鳗
あなご
煮好的星鳗握寿司。口感鲜嫩多汁，淋有甜咸酱汁（酱油）。
¥143
≈ HK$7
0
白鱼
白魚
白鱼军舰卷。透明的小鱼，可以享受淡淡的苦味和滑溜的口感。
¥143
≈ HK$7
0
稻荷寿司
いなり
寿司，将醋饭塞入甜咸煮制的油豆腐中。多汁的油豆腐和醋饭非常搭配，味道朴实而怀旧。
¥143
≈ HK$7
0
沙拉
サラダ
用蛋黄酱拌煮熟的海鲜等制成的军舰卷。口感奶油般柔滑，深受儿童喜爱。
¥143
≈ HK$7
0
鸡蛋
たまご
日式煎蛋卷握寿司。味道微甜，口感蓬松。也可以作为甜点食用。
¥143
≈ HK$7
0
芥末茄子
わさびナス
芥末风味腌茄子握寿司。茄子的清爽和芥末的辛辣感非常爽口。
¥143
≈ HK$7
0
烤三文鱼
焼サーモン
表面炙烤过的三文鱼握寿司。炙烤后脂肪融化，香气和鲜味增加。
¥143
≈ HK$7
0
烤鱿鱼
スルメいか
使用烤鱿鱼的握寿司。有适度的嚼劲和甜味。
¥143
≈ HK$7
0
鳕鱼子
たらこ
军舰卷上放着鳕鱼子（鳕鱼卵）。咸味和颗粒感与醋饭非常搭配。
¥143
≈ HK$7
0
明太子
めんたい
军舰卷上放着辣太子。微辣的味道能激发食欲。
¥143
≈ HK$7
0
盐辛
しおから
军舰卷上放着鱿鱼盐辛。浓郁的发酵食品鲜味和强烈的咸味，非常适合作为下酒菜。
¥143
≈ HK$7
0
鱿鱼秋葵
いかオクラ
将鱿鱼和秋葵混合拌制的军舰卷。秋葵的粘稠感和鱿鱼的口感相结合，可以清爽地食用。
¥143
≈ HK$7
0
缘侧韩式辣酱
えんがわユッケ
用韩式辣酱调味的鲽鱼缘侧军舰卷。脂肪丰富的缘侧和微辣的酱汁非常搭配。
¥143
≈ HK$7
0
纳豆卷
納豆巻
卷有纳豆的细卷。纳豆独特的风味和粘稠度与醋饭和海苔非常搭配。
¥143
≈ HK$7
0
明太子卷
めんたい巻
细卷，内馅是辣太子。可以享受微辣的味道。
¥143
≈ HK$7
0
梅子紫苏卷
梅しそ巻
卷有梅肉和大叶（紫苏）的细卷。梅子的酸味和紫苏的香气带来非常清爽的味道。
¥143
≈ HK$7
0
黄瓜卷
かっぱ巻
卷有黄瓜的细卷。黄瓜爽脆的口感非常清爽，也是绝佳的口中清洁剂。
¥143
≈ HK$7
0
干瓢卷
かんぴょう巻
卷有甜咸煮制的干瓢（干葫芦）的细卷。是传统的江户前寿司一道。
¥143
≈ HK$7
0
腌菜卷
おしんこ巻
卷有腌菜（主要是腌萝卜）的细卷。可以享受嘎吱嘎吱的口感和咸味。
¥143
≈ HK$7
0
每盘180日元（含税198日元）起～
其他，时令鱼和价格请参照店内菜单板
金枪鱼
まぐろ
金枪鱼赤身握寿司。寿司的王道，可以品尝到扎实的鱼鲜味。
¥198
≈ HK$10
0
真鲹
真あじ
鲹鱼握寿司。脂肪丰富，有青鱼特有的风味和鲜味。搭配生姜或葱一起享用。
¥198
≈ HK$10
0
真鲷
真だい
鲷鱼握寿司。白身鱼的代表，特点是高雅的甜味和弹牙的口感。
¥198
≈ HK$10
0
鲱鱼
真いわし
鲱鱼握寿司。脂肪丰富，可以享受入口即化的口感和浓郁的味道。
¥198
≈ HK$10
0
縞鯵
しまあじ
縞鯵握寿司。鯵科的高级鱼，脂肪适中，口感扎实，非常美味。
¥198
≈ HK$10
0
油鱼
はまち
鰤鱼（油鱼的幼鱼）握寿司。脂肪丰富，口感浓郁柔软，深受喜爱。
¥198
≈ HK$10
0
カンパチ
かんぱち
カンパチ握寿司。特点是爽脆的口感和清爽而略带甜味的脂肪。
¥198
≈ HK$10
0
缘侧
えんがわ
鲽鱼或比目鱼的鳍的肌肉部分（缘侧）。脂肪丰富，带有甜味，有独特的嚼劲。
¥198
≈ HK$10
0
鲑鱼籽
いくら
鲑鱼籽酱油渍军舰卷。颗粒分明的口感和浓郁的鲜味在口中蔓延。
¥198
≈ HK$10
0
赤贝
赤貝
赤贝握寿司。特点是鲜艳的红色、海的味道和爽脆的口感的高级贝类。
¥198
≈ HK$10
0
赤贝裙边
赤貝ひも
赤贝裙边（外套膜）部分的军舰卷。比贝肉更具嚼劲，是行家喜爱的部位。
¥198
≈ HK$10
0
扇贝
ほたて貝
扇贝柱握寿司。口感柔软，入口即化，带有甜味和鲜味。
¥198
≈ HK$10
0
煮海螺
つぶ貝
煮海螺握寿司。口感非常硬且爽脆，可以享受海的味道和甜味。
¥198
≈ HK$10
0
炙烤大鳗鱼
炙り大穴子
整条握寿司
豪华握寿司，使用整整一条大鳗鱼。炙烤后散发香气，鱼肉鲜嫩多汁。
¥198
≈ HK$10
0
特上生海胆
特上生うに
军舰卷上放着新鲜海胆。浓郁柔滑的甜味和海的味道是绝品。
¥198
≈ HK$10
0
かずのこ
数の子
鲱鱼卵（かずのこ）握寿司。特点是颗粒分明的独特口感和咸味。
¥198
≈ HK$10
0
生三文鱼
生サーモン
未冷冻的新鲜三文鱼握寿司。脂肪丰富，口感顺滑。
¥198
≈ HK$10
0
红虾
赤えび
生红虾握寿司。虾身大，口感软糯甘甜。
¥198
≈ HK$10
0
生虾
生えび
味噌酱
生虾上放着虾酱的握寿司。虾的甜味和虾酱浓郁的鲜味相结合的一道菜。
¥198
≈ HK$10
0
葱吞拿鱼卷
ネギトロ巻
卷有葱吞拿鱼（金枪鱼碎和葱）的细卷。脂肪的鲜味和葱的香味与海苔非常搭配。
¥198
≈ HK$10
0
铁火卷
鉄火巻
卷有金枪鱼赤身的细卷。是能简单品尝金枪鱼鲜味的经典卷物。
¥198
≈ HK$10
0
三文鱼卷
サーモン巻
卷有三文鱼的细卷。三文鱼的脂肪和醋饭非常搭配的一道菜。
¥198
≈ HK$10
0
炙烤柚子醋三文鱼
炙りポン酢サーモン
将三文鱼炙烤后用柚子醋调味的握寿司。炙烤的香气和柚子醋的酸味使其口感清爽。
¥198
≈ HK$10
0
炙烤蛋黄酱三文鱼
炙りマヨサーモン
将三文鱼炙烤后放上蛋黄酱的握寿司。蛋黄酱的浓郁和炙烤的香气与三文鱼非常搭配。
¥198
≈ HK$10
0
三拼
本蓝鳍金枪鱼三拼
本まぐろ三種
赤身、中腹肉、大腹肉
最高级蓝鳍金枪鱼的三个部位（赤身、中腹肉、大腹肉）的品尝套装。可以享受不同部位的脂肪含量差异。
¥660
≈ HK$33
0
三种虾
えび三種
蒸虾、红虾、生虾
烹饪方法或种类不同的三种虾的组合。可以品尝到甜味和口感的差异。
¥495
≈ HK$25
0
军舰三拼
軍艦三種
鲑鱼籽、海胆、葱吞拿鱼
受欢迎的军舰卷三种（鲑鱼籽、海胆、葱吞拿鱼）的拼盘。一次可以享用豪华的配料。
¥660
≈ HK$33
0
粘稠三拼
ネバネバ三種
鱿鱼秋葵、山药、纳豆
由粘稠食材（秋葵、山药、纳豆）制成的军舰组合。是推荐给注重健康人士的健康拼盘。
¥198
≈ HK$10
0
今日贝类三拼
本日の貝三種
每日推荐的三种贝类组合。可以品尝到贝类特有的口感和海的味道。
¥495
≈ HK$25
0
汤
蛤蜊汤
しじみ汁
含有蛤蜊的味噌汤。蛤蜊的鲜味浓郁，味道鲜美。
¥143
≈ HK$7
0
生海苔汤
生のり汁
味噌汤中加入大量生海苔。海苔的香味非常浓郁，口感顺滑。
¥143
≈ HK$7
0
生鱼片
生鱼片拼盘
さしみ盛合わせ
新鲜海鲜生鱼片拼盘。非常适合作为下酒菜或寿司前的开胃菜。
¥440
≈ HK$22
0
其他
茶碗蒸
茶わん蒸し
将蛋液与高汤混合蒸制的料理。可以享受Q弹的口感和温和的高汤味道。通常会加入银杏、鸡肉等配料。
¥198
≈ HK$10
0
盐味黄瓜
塩だれキュウリ
用盐味酱拌黄瓜制成的一道菜。有清爽的咸味和芝麻油的香味，非常适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥275
≈ HK$14
0
梅子酱鲨鱼软骨
梅水晶 (サメの軟骨)
用梅子酱拌鲨鱼软骨制成的珍味。特点是爽脆的口感和梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。
¥385
≈ HK$19
0
香草冰淇淋
バニラアイス
冰镇甜香草冰淇淋。作为餐后甜点，可以使口中清爽。
¥198
≈ HK$10
0
饮品
啤酒（中瓶）
ビール (中瓶)
瓶装拉格啤酒。也可以倒入杯中分享。是与日本料理非常搭配的经典酒品。
¥660
≈ HK$33
0
生啤酒
生ビール
从服务器打出的冰镇生啤酒。可以享受绵密的泡沫和爽快的口感。
¥528
≈ HK$26
0
日本酒（黄樱）
日本酒 (黄桜)
用米制成的日本传统酿造酒。能衬托寿司的醋饭和鱼的鲜味。
¥495
≈ HK$25
0
日本酒（白鹤）
日本酒 (白鶴)
日本著名品牌的日本酒。口感清爽，易于饮用。
¥550
≈ HK$27
0
乌龙嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释烧酒的酒。清爽不影响用餐。
¥418
≈ HK$21
0
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶稀释烧酒的酒。茶的涩味和香气使其口感清爽。
¥418
≈ HK$21
0
芋烧酒
芋焼酎
加冰饮、加热水饮、加水饮
以红薯为原料的蒸馏酒。有独特的甜香和浓郁的风味。
¥440
≈ HK$22
0
麦烧酒
麦焼酎
加冰饮、加热水饮、加水饮
以大麦为原料的蒸馏酒。香气浓郁，口感清爽，易于饮用的烧酒。
¥440
≈ HK$22
0
酸酒
サワー
用烧酒、伏特加与苏打水和果汁等混合而成的鸡尾酒。清爽易饮。
¥440
≈ HK$22
0
威士忌苏打
ハイボール
用苏打水稀释威士忌的酒。可以享受苏打水的刺激和威士忌的香气。
¥440
≈ HK$22
0
葡萄酒
ワイン
以葡萄为原料的酿造酒。红酒带有涩味，白酒带有酸味。很多也适合搭配寿司。
¥550~
≈ HK$27
朝日干啤零（无酒精）
アサヒドライゼロ (ノンアルコール)
不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围。
¥385
≈ HK$19
0
可乐
コーラ
含碳酸的甜味清凉饮料。
¥198
≈ HK$10
0
姜汁汽水
ジンジャエール
带有姜味的风味碳酸饮料。有清爽的甜味和刺激感。
¥198
≈ HK$10
0
橙汁
オレンジジュース
橙汁饮料。酸甜可口，果味浓郁。
¥198
≈ HK$10
0
乌龙茶
ウーロン茶
一种中国茶。在油腻的料理后可以使口中清爽。
¥198
≈ HK$10
0
餐牌到此為止
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