Gourmand Duphot

Name: Gourmand Duphot
Address: París
Price range: €0.95 - €71

Restaurante Chino y Japonés. Cocina de catering y especialidades de sushi y pokés.

★ 4.4 (35)

Entrantes

Precio por pieza

Nem de cerdo

Ném au porc

Rollo imperial frito con relleno de cerdo y verduras. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Para degustar caliente, a menudo envuelto en hoja de lechuga con menta.

€0.95

Nem de pollo

Ném au poulet

Rollo imperial frito relleno de pollo picado y verduras pequeñas. Una textura crujiente dorada. Se suele comer con salsa nuoc-mâm.

€0.95

Nem de langostinos

Ném aux crevettes

Rollo frito pequeño relleno de langostinos. Sabor delicado a marisco en una envoltura crujiente. Ideal como aperitivo.

€0.95

Nem de verduras

Ném aux légumes

Rollo frito vegetariano con verduras variadas. Crujiente y ligero. Un entrante clásico de la cocina asiática.

€0.95

Langostinos rebozados

Beignet de crevettes

Langostino entero rebozado y frito. Dorado y suave. Se come con los dedos, mojado en salsa agridulce.

€0.95

Samosa de ternera

Samoussa au boeuf

Triángulo de masa fina relleno de ternera picante y frito. Crujiente con sabor a curry. Perfecto para empezar la comida.

€1.40

Pastel imperial de ternera

Pâté impérial au boeuf

Rollo frito grande generosamente relleno de carne de ternera. Una variante más consistente del nem clásico. Muy sabroso y saciante.

€2

Potaje Pekinés

Potage Pékinois

Por ración

Sopa espesa agripicante tradicional con champiñones, tofu y carne. Sabor intenso y reconfortante. Servida caliente en cuenco.

€3

Ensaladas

Por 100g o pieza

Ensalada de langostinos

Salade de crevettes

Por 100g

Ensalada fresca compuesta de langostinos y verduras crujientes. Aderezada con una vinagreta ligera. Un entrante refrescante.

€3

Ensalada de pollo

Salade de poulet

Por 100g

Mezcla de pollo en filetes finos y crudités. Sabor suave y textura crujiente. Servido frío.

€1.60

Rollo de primavera

Rouleau de printemps

Por pieza. (con salsa)

Galleta de arroz fresca envolviendo fideos, langostinos, lechuga y hierbas. No frito, servido frío. Para mojar en salsa hoisin o nuoc-mâm.

€1.60

Bo-Bunh

Por pieza. (con salsa)

Bol grande de fideos de arroz fríos, ternera salteada, crudités, hierbas y nems cortados. Aderezado con salsa y espolvoreado con cacahuetes. Un plato completo y aromático.

€9.20

Al vapor

Por pieza

Ravioli de langostinos

Ravioli aux crevettes

Hacao

Bocado al vapor de masa translúcida relleno de langostinos. Textura delicada y suave. Un clásico de los Dim Sum.

€0.95

Ravioli de pollo

Ravioli au poulet

Bocado cocido al vapor relleno de carne de pollo. Masa tierna y relleno sabroso. Servido caliente.

€0.95

Bocado de langostinos

Bouchée aux crevettes

Siu Mai

Bocado abierto cocido al vapor, relleno de cerdo y langostinos en una fina masa amarilla. Denso y jugoso. A menudo servido con salsa de soja.

€0.95

Bocado de cerdo

Bouchée au porc

Dim sum al vapor de carne de cerdo. Textura firme y sabor intenso. Un clásico de la cocina cantonesa.

€0.95

Ravioli de vieiras

Ravioli aux St-Jacques

Ravioli al vapor delicado relleno de vieiras. Sabor fino y marino. Masa suave.

€0.95

Ravioli de verduras

Ravioli aux légumes

Bocado vegetariano al vapor con verduras picadas. Ligero y saludable. Combina bien con otros platos.

€0.95

Ravioli Shanghai

Ravioli Shanghaien

Tipo de ravioli al vapor, a menudo con un poco de caldo o un relleno jugoso. Típico de la región de Shanghai. Para comer con cuidado cuando está caliente.

€0.95

Ravioli Pekinés

Ravioli Pékinois

Ravioli de masa un poco más gruesa, relleno de carne y verduras. Consistente y sabroso. Tradicional del norte de China.

€0.95

Bollo al vapor

Croissant à la vapeur

Pequeña masa rellena en forma de croissant, cocida al vapor. A menudo rellena de carne o gambas fritas. Suave por fuera.

€0.95

Platos Calientes

Precio por 100g (Catering)

Pollo a la citronela

Poulet à la citronnelle

Trozos de pollo salteados con citronela fresca. Aroma cítrico y sabor sabroso. Plato típico vietnamita.

€2.40

Albóndigas de pollo caramelizadas

Boulettes de poulet au caramel

Albóndigas de carne de pollo cubiertas de salsa de caramelo salada-dulce. Tiernas y deliciosas. Apreciadas por niños y adultos.

€2.60

Pollo del Chef

Poulet du Chef

Receta especial de pollo preparada por el chef. Sabores únicos y cuidados. Preguntar por la composición del día.

€3

Pollo en salsa agridulce

Poulet à la sauce aigre-douce

Trozos de pollo rebozados en una salsa agridulce roja con pimientos y piña. Un clásico chino. Crujiente y con salsa.

€2.80

Pollo con champiñones negros

Poulet aux champignons noirs

Filetes de pollo salteados con champiñones negros y verduras. Sabor umami y textura crujiente de los champiñones. Plato ligero y aromático.

€2.50

Pollo a la Tailandesa

Poulet à la Thaïlandaise

Pollo cocinado con especias tailandesas, a menudo albahaca y chile. Ligeramente picante y muy aromático. Exótico.

€2.90

Pollo al caramelo

Poulet au caramel

Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en salsa marrón de caramelo y nuoc-mâm. Sabor agridulce intenso. Ideal con arroz blanco.

€2.50

Ternera con cebolla

Boeuf aux oignons

Lonchas de ternera tierna salteadas rápidamente con mucha cebolla. Salsa marrón sabrosa. Sencillo y eficaz.

€2.80

Ternera a la Tailandesa

Boeuf à la Thaïlandaise

Ternera salteada con especias tailandesas, chiles y hierbas frescas. Intenso y aromático. Para los amantes de platos picantes.

€2.90

Cerdo salsa agridulce

Porc sauce aigre-douce

Dados de cerdo rebozados servidos en una salsa agridulce colorida. Mezcla de sabores dulces y ácidos. Muy popular.

€2.80

Cerdo laqueado

Porc laqué

Lonchas de cerdo asado con un adobo rojo dulce y picante (Char Siu). Tierno con una corteza caramelizada. Sabor dulce y ahumado.

€3.20

Cerdo al caramelo

Porc au caramel

Cerdo cocido a fuego lento en salsa de caramelo y especias. La carne se deshace y la salsa es almibarada. Un plato familiar asiático.

€2.80

Langostinos en salsa picante

Crevettes à la sauce piquante

Langostinos salteados en salsa de tomate picante. Sabor intenso que despierta las papilas gustativas. Para los que les gusta el picante.

€3.20

Langostinos con sal y pimienta

Crevettes au sel et au poivre

Langostinos grandes fritos en su caparazón con sal, pimienta y especias. Muy crujientes y aromáticos. Se suelen comer con las manos.

€4.20

Pescado con jengibre

Poisson au gingembre

Filete de pescado cocido con jengibre fresco y cebolleta. Sabor suave y ligeramente cítrico gracias al jengibre. Saludable y ligero.

€5

Verduras "Chop-Suey"

Légumes "Chop-Suey"

Mezcla de verduras variadas salteadas al wok (col, zanahorias, brotes de soja, etc.). Crujientes y coloridas. Ideal como acompañamiento vegetariano.

€3

Acompañamientos

Precio por 100g

Arroz blanco perfumado

Riz blanc parfumé

Arroz jazmín cocido al vapor. Grano largo y aroma delicado. El acompañamiento básico para todos los platos.

€1.40

Arroz cantonés

Riz cantonais

Arroz salteado con guisantes, daditos de jamón y huevo. Sabroso y colorido. Un gran clásico.

€1.90

Fideos salteados con verduras

Nouilles sautées aux légumes

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y verduras en juliana. Textura suave y sabor salado. Puede servir como plato o acompañamiento.

€2.10

Brocheta

Por pieza

Brocheta de pollo a la citronela

Brochette de poulet à la citronnelle

Brocheta de trozos de pollo marinados en citronela y asados. Aromática y tierna. Fácil de comer.

€3

Menús Chinos

Menús de almuerzo y cena

Menú Inteligente

Menu Malin

Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€)

Menú económico que incluye un plato de carne y un acompañamiento. Ideal para una comida rápida.

€8.40~

Menú Al Vapor

Menu Vapeur

Entrantes a elegir: 6 Al vapor o 6 Nems. Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. 1 Bebida (2,20€). Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€) 1 salsa incluida, la 2ª con suplemento

Menú completo con entrantes (al vapor o nems), plato principal, acompañamiento y bebida. Una comida equilibrada y variada.

€11.80~

Menú Enamorado

Menu Amoureux

Entrantes a elegir: 3 Entrantes (al vapor o nems). Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. 1 Bebida (2,20€) y 1 Postre (2,00€). Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€)

El menú más completo que incluye entrante, plato, acompañamiento, bebida y postre. Para los golosos que desean una comida completa.

€14.80~

Menús Gourmet

Menus Gourmand

Entrantes a elegir: 2 Entrantes (al vapor o nems) o 1 Samosa de ternera. Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€) 1 salsa incluida, la 2ª con suplemento

Menú intermedio con una pequeña selección de entrantes y un plato principal. Buena relación calidad-precio.

€12.20~

Menú Poké Bowl

Menús y composición a medida

Poké a Componer

Poké à Composer

Crea tu propio Poké Bowl. TAMAÑO: M (9,90€) / XL (12,90€). BASE: Arroz avinagrado, Arroz integral, Fideos Soba, Ensaladas. GUARNICIONES (5 opciones): Remolacha, Col lombarda, Pepino, Edamame, Jengibre marinado, Maíz, Cebolla roja, Pimientos, Rábano daikon, Ensalada Wakame, Aguacate (+1€), Mango (+1€). PROTEÍNA: Salmón natural, Salmón marinado, Atún rojo natural, Atún rojo marinado, Langostinos, Tofu (Suplemento + 2,50€). SALSA: Clásica, Ponzu, Teriyaki, Cóctel, Mayonesa Wasabi. TOPPING: Cacahuetes, Cebollino, Cilantro, Cebolla crujiente, Especias Shichimi, Semilla de sésamo, Guisantes Wasabi.

Bol hawaiano personalizable con una base, proteínas (pescado crudo, langostinos o tofu), guarniciones de verduras frescas y una salsa. Una comida sana, fresca y completa.

€10.90~

Menú Inteligente

Formule Malin

Poké (M) + Bebida (33cl)

Menú que incluye un Poké Bowl de tamaño mediano y una bebida. Perfecto para un almuerzo rápido.

€11.90

Menú Gourmet

Formule Gourmand

Poké (M) + Postre*

Menú que incluye un Poké Bowl mediano y un postre. Para un toque dulce al final de la comida.

€12.90

Menú Completo

Formule Complet

Poké (M) + Bebida (33cl) + Postre*

El menú completo con Poké Bowl, bebida y postre. Una comida copiosa y equilibrada.

€14.70

Menú Poké-Al Vapor

Formule Poké-Vapeurs

Poké (M) + 3 Entrantes** (al vapor o nems)

Combina un Poké Bowl con entrantes calientes (nems o al vapor). Lo mejor de ambos mundos.

€12.20

Poké Vegetariano (M)

Poké Veggie (M)

TOFU + 5 GUARNICIONES A ELEGIR. Ensaladas, Arroz integral, etc.

Versión vegetariana del Poké Bowl con tofu y elección de guarniciones frescas. Ligero y saludable.

€9.90

Poké Signature (M)

SALMÓN/LANG. Aguacate, Maíz, Rábano rojo, Cebolla roja, Ensalada Wakame.

La receta insignia de la casa con una mezcla de salmón y langostinos, acompañada de verduras crujientes y algas.

€9.90

Poké Pollo (M)

Poké Poulet (M)

POLLO/LANG. Edamame, Mango, Col lombarda, Pepino, Tomate.

Poké Bowl para quienes prefieren carne cocida, con pollo y langostinos, aderezado con mango para un toque dulce.

€9.90

Poké Gourmet (M)

ATÚN ROJO/LANG. Aguacate, Mango, Pimientos, Rábano daikon, Ensalada Wakame.

Una versión refinada con atún rojo y langostinos. Ingredientes frescos y coloridos para una rica experiencia gustativa.

€9.90

Menú Pescado (Sets de Sushi)

Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz (según menú)

Menú P1

Menu P1

4 Sushi Salmón, 4 Sushi Atún, Sashimi Salmón

Surtido clásico de sushis (bolas de arroz avinagrado con pescado) y sashimis (lonchas de pescado crudo). Salmón y atún protagonistas.

€18.50

Menú P2

Menu P2

6 Maki (Salmón y Atún), 6 Sushi (Salmón y Atún y Dorada), 6 Sashimi (Salmón y Atún)

Gran plato variado que incluye makis (rollos de alga), sushis y sashimis. Ideal para descubrir diferentes texturas.

€19.90

Menú P3

Menu P3

Sashimi (Salmón, Atún, Dorada, Huevas de Salmón y Langostino)

Plato dedicado a los sashimis, lonchas de pescado crudo fresco variadas. Servido sin arroz en las piezas pero con un bol de arroz al lado.

€16.90

Menú P5

Menu P5

a. 10 Sushi Salmón 16,80€ b. 10 Sushi Atún 18,50€

Plato de 10 sushis, a elegir entre todo salmón o todo atún. Para los amantes de un pescado específico.

€16.80~

Menú P6

Menu P6

Salmón

Menú centrado en el salmón, probablemente una mezcla de sushis y makis de salmón.

€15.90

Menú P7

Menu P7

6 Sushi Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate)

Combinación de sushis de salmón y california rolls (rollos invertidos con arroz por fuera). Suave y cremoso con el aguacate.

€16.60

Menú P9

Menu P9

2 Sushi Salmón, 2 Sushi Atún, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Maki Salmón

Surtido equilibrado con sushis, makis y california rolls. Variedad de sabores con atún con mayonesa y salmón.

€17.90

Menú P11

Menu P11

4 Sushi Salmón, 4 Sushi Atún, 6 California (Salmón y Aguacate)

Menú copioso que mezcla sushis clásicos y california rolls. La combinación salmón-aguacate es muy popular.

€18.90

Menú P13

Menu P13

2 Sushi Salmón, 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate), 2 Brochetas (Ternera con queso)

Menú mixto caliente y frío. Incluye sushis/makis y las famosas brochetas de ternera-queso fundido.

€19.90

Menú P14

Menu P14

6 Maki Salmón, 6 Sushi Salmón, 3 Sashimi Salmón

Menú 100% Salmón en tres formas: maki, sushi y sashimi. Para los incondicionales del salmón crudo.

€18.50

Menú P15

Menu P15

4 Sushi (Salmón, Atún y Dorada), 6 California (Salmón y Atún), 4 Sashimi (Salmón y Atún)

Surtido variado de pescados (salmón, atún, dorada) preparados en sushi, california y sashimi.

€18.80

Menú Sashimi

Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz.

Menú H1

Menu H1

12 Piezas de Sashimi Salmón

Doce lonchas de salmón crudo fresco. Textura que se deshace y sabor intenso. Servido con arroz aparte.

€14.20

Menú H2

Menu H2

12 Piezas de Sashimi (4 Salmones, 4 Atunes, 4 Doradas)

Surtido de 12 sashimis variados. Permite probar tres pescados diferentes: salmón, atún y dorada.

€15.90

Menú H3

Menu H3

15 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 3 Doradas)

Plato generoso de 15 lonchas de pescado crudo. Una buena porción de proteínas frescas.

€18.50

Menú H4

Menu H4

18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas)

El plato individual de sashimi más grande. 18 piezas para una comida rica en pescado crudo.

€18.90

Menú Maki

Servidos con sopa y ensalada

Menú M1

Menu M1

1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 8 Maki Arcoíris (Salmón y aguacate) 2 Brochetas (Albóndigas de Pollo)

Makiss especiales 'Arcoíris' cubiertos de pescado, acompañados de brochetas calientes. Una mezcla de sabores.

€15.50

Menú M2

Menu M2

1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 8 Maki Arcoíris (Salmón y aguacate) 2 Brochetas (Ternera con queso o albóndigas de pollo)

Menú con makis especiales y elección de brochetas. La ternera-queso es particularmente fundente.

€15.50

Menú M4

Menu M4

1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 12 Maki (Salmón y Atún) 6 California (Surimi y Aguacate)

Gran menú de rollos: makis clásicos y california rolls. Ideal para quienes prefieren los rollos a los sushis nigiri.

€14.90

Menú M5

Menu M5

1 Sopa miso, 1 Ensalada. 12 California (Surimi Aguacate y Atún cocido Queso)

Menú 100% California rolls. Incluye sabores suaves como surimi-aguacate y atún cocido-queso.

€12.50

Menú M6

Menu M6

1 Sopa miso, 1 Ensalada. 18 California (Salmón y Aguacate, Atún Mayonesa Aguacate)

Un festín de California rolls (18 piezas). Perfecto para los amantes del arroz y el aguacate.

€17.20

Menú M7

Menu M7

1 Sopa miso, 1 Ensalada. 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Maki Primavera (Salmón Aguacate), 6 Salmón roll queso, 6 Maki Nieve

Surtido variado de rollos especiales: California, Maki Primavera (envuelto en galleta de arroz), y Rolls de queso. Muy delicioso.

€20.50

Menú M8

Menu M8

1 Sopa miso, 1 Ensalada. 6 Maki Primavera (Salmón Aguacate), 6 Salmón roll queso, 2 Brochetas (Ternera con queso)

Mezcla de rollos frescos y brochetas calientes de queso. Un menú muy popular por su toque reconfortante.

€16.90

Menú Chirashi

Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada.

Menú C1

Menu C1

Bol de arroz japonés avinagrado con lonchas de salmón crudo.

Bol grande de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Sencillo y delicioso.

€15.50

Menú C2

Menu C2

Bol de arroz japonés avinagrado con surtido de Pescados crudos.

Chirashi mixto con varios tipos de pescado (a menudo salmón, atún, dorada) sobre una cama de arroz.

€17.50

Menú C4

Menu C4

Bol de arroz japonés avinagrado con lonchas de atún crudo.

Bol de arroz avinagrado cubierto exclusivamente con lonchas de atún rojo crudo. Para los amantes del atún.

€18.20

Menú Plato

Grandes platos para compartir (o para mucha hambre)

Menú Barco Pequeño

Menu Petit Bateau

1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz. 3 Sushi (Salmón, Atún, Dorada), 6 Maki Salmón, 12 Sashimi variados (Salmón, Atún, Dorada)

Pequeño barco de madera adornado con un surtido completo de sushis, makis y sashimis. Buena presentación.

€23.90

Menú Love

Menu Love

2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. 4 Sushi Salmón, 2 Sushi Atún, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Sashimi Salmón, 6 Sashimi Atún

Menú para dos personas. Surtido romántico de sushis, californias y sashimis de salmón/atún.

€39.90

Menú Clásico

Menu Classic

2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. Surtido de 15 Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 3 Doradas) Surtido de 10 Sushi (Salmón, Atún, Dorada, Langostino) 6 Maki California (Surimi y Aguacate), 6 Brochetas (2 Ternera queso, 2 Albóndigas de pollo, 2 Pollos)

Gran menú clásico muy completo para dos. Incluye sashimis, sushis, californias y brochetas calientes.

€47.90

Menú Pescado

Menu Poisson

2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. 18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas) Surtido de 12 Sushi (4 Salmones, 4 Atunes, 4 Doradas), 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate)

Menú de prestigio centrado en el pescado crudo. Gran variedad de sashimis y sushis de alta calidad.

€51.90

Menú Fiesta

Menu Party

3 Sopas miso, 3 Ensaladas y 3 Arroces. 3 Sushi Salmón, 3 Sushi Atún, 3 Sushi Dorada, 3 Sushi Langostino, 3 Tartar de Salmón, 6 Maki Salmón, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Salmón roll queso, 6 Maki Primavera, 6 Maki Nieve pepino, 4 Sashimi Atún, 4 Sashimi Salmón

Plato gigante para 3 personas. Una fiesta de sabores con tartar, rollos variados, sushis y sashimis.

€65

Menú XL

Menu XL

3 Sopas miso, 3 Ensaladas y 3 Arroces. 18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas) Surtido de 12 Sushi (4 Salmones, 4 Atunes, 2 Doradas) 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate), 8 brochetas (4 albóndigas de pollo, 4 terneras con queso)

El menú más grande, que incluye una gran cantidad de pescado crudo y brochetas calientes. Ideal para compartir en grupo.

€71