뻘곱창 왕십리막창


뻘곱창 왕십리막창
Arroz: de Corea Kimchi: de China, de Corea Chile en polvo: de Corea, de China
Estofado de tripa
곱창전골
Tripa de res (de Nueva Zelanda) (de Australia)
Un estofado picante hecho con tripa de res y varias verduras. La textura masticable de la tripa y el caldo espeso y picante se combinan, lo que lo hace popular como acompañamiento para bebidas.
Pollo/Pato con bellota
옻닭/옻오리
(De Corea)
Un plato de pollo o pato cocido a fuego lento con corteza de árbol de bellota. Elimina la toxicidad de la bellota para un sabor profundo y sabroso, y es un plato reconstituyente que calienta el cuerpo.
Lomo de pato a la parrilla
오리로스
(De Corea)
Un plato de carne de pato fresca a la parrilla sin adobos. Se puede disfrutar del sabor natural, suave y sabroso del pato, y combina bien con diversas verduras para hacer wraps.
Dak-galbi de pollo de corral
토종닭도리탕
(De Corea) (1 pollo entero)
Un plato de pollo de corral masticable, guisado en una salsa picante con patatas y verduras. Cuanto más se mastica, más sabroso se vuelve y el caldo es espeso.
Dak-galbi normal
일반닭도리탕
(De Corea) (1 pollo entero)
Un plato de sopa hecho cociendo suave carne de pollo en una salsa picante y dulce a base de gochujang. Contiene muchas verduras como patatas y zanahorias, por lo que es bueno para mezclar con arroz.
Pato salteado con gochujang
오리주물럭
(De Corea)
Un plato salteado de carne de pato marinada en una salsa picante a base de gochujang con verduras. Gracias a su sabrosa salsa, es ideal tanto para una comida como para acompañar bebidas.
Sopa de pollo reconstituyente con hierbas medicinales
한방닭백숙
(De Corea)
Un plato de pollo cocido a fuego lento con varias hierbas medicinales. El caldo tiene un sutil aroma a hierbas medicinales, y la tierna carne de pollo es suave cuando se moja en sal.
Costilla de rey de bambú
댓잎왕갈비
200g ..., de Canadá
Costilla de cerdo marinada en una salsa de bambú con sabor a hoja de bambú. Al asarla a la parrilla de carbón, adquiere un sabor ahumado, y la salsa dulce y salada se combina con la tierna carne.
Sopa de pato reconstituyente con hierbas medicinales
한방오리백숙
(De Corea) (Solo con reserva)
Un plato reconstituyente saludable hecho cociendo pato a fuego lento con hierbas medicinales. La 풍미 (pungmi - fragancia/sabor) única de la carne de pato se combina con el aroma de las hierbas medicinales para un sabor profundo y sabroso.
Panceta de cerdo fresca
생삼겹살
200g (De Corea)
Un plato de carne coreano representativo que consiste en panceta de cerdo fresca no congelada, asada en una parrilla. La combinación de grasa sabrosa y carne magra es excelente, y se come con ssamjang (pasta de condimento) o aceite de sésamo.
Naengmyeon
냉면
Un plato de fideos fríos hecho con fideos de trigo sarraceno masticables servidos en un caldo frío. Se come como limpiador del paladar después de comer carne, o como comida en días calurosos.
Estofado de kimchi
김치찌개
Un estofado representativo de Corea, cocinado con kimchi maduro, cerdo y tofu. Su caldo picante y refrescante combina muy bien con el arroz.
Estofado de doenjang
된장찌개
Un estofado sabroso hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreana, tofu y calabacín. No es picante y es suave, por lo que es bueno para comer con arroz.
Cheonggukjang
청국장
Un espeso estofado hecho con cheonggukjang (pasta de soja fermentada machacada). Se caracteriza por su fuerte aroma único y su sabor profundo y sabroso; es una delicia cuando se mezcla con arroz.
Yukgaejang de champiñones
버섯육개장
Pecho de res: de EE. UU.
Un plato de sopa picante hecho con ternera, varios champiñones, cebolleta, etc., y sazonado con chile en polvo. Es caliente y picante, ideal para curar la resaca o como una comida sustanciosa.
Soju
소주
Un licor destilado tradicional coreano, caracterizado por su sabor claro y puro. Combina bien con la mayoría de los platos coreanos, como la panceta de cerdo o los estofados.
Cerveza
맥주
Una cerveza que permite disfrutar de la carbonatación refrescante y el sabor a malta tostada. Al beberla con platos de carne grasos, limpia el paladar.
Cheongha
청하
Un soju limpio y suave. Tiene una graduación alcohólica menor que el soju y es fácil de beber, por lo que es bueno para disfrutar de forma ligera.
Bokbunja (fruta del bosque)
복분자
Un vino de frutas tradicional coreano hecho con bokbunja (un tipo de frambuesa negra). Tiene un profundo color púrpura y un sabor dulce e intenso, conocido también como vino reconstituyente.
Refrescos
음료수
Bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Son buenas para refrescarse durante o después de una comida.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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