Gopchang Wangsimni Makchang (Beef Tripe)

Name: Gopchang Wangsimni Makchang (Beef Tripe)
Address: ソウル
Price range: ₩2000 - ₩50000

뻘곱창 왕십리막창

米：韓国産キムチ：中国産、韓国産唐辛子粉：韓国産、中国産

★ 4.1 (62)

Gopchang Wangsimni Makchang (Beef Tripe) menu 1

鍋物・肉類

곱창（ギアラ）鍋

곱창전골

(オーストラリア産) ニュージーランド産 곱창（ギアラ）

牛の 곱창（ギアラ）と各種野菜を加えて辛く煮込んだ鍋料理です。곱창のコリコリした食感と濃厚で辛いスープの味が調和し、お酒のおつまみとして人気があります。

₩23,000~ ≈ ¥2,456

鶏肉または鴨肉のオツ（漆）スープ

옻닭/옻오리

(韓国産)

漆の木の皮を入れてじっくり煮込んだ鶏肉または鴨肉の白きです。漆の毒性を除去し、香ばしく深い味を出し、体を温めてくれる滋養食です。

₩50,000 ≈ ¥5,339

鴨ロース焼き

오리로스

(韓国産)

新鮮な鴨肉をヤンニョム（薬味）なしで焼いて食べる料理です。鴨本来の淡白で香ばしい味を楽しめ、各種サンチュ（包み野菜）によく合います。

₩45,000 ≈ ¥4,805

地鶏のタッカルビ

토종닭도리탕

(韓国産) (1羽)

コリコリした食感が特徴の地鶏を辛いヤンニョム（薬味）でジャガイモ、野菜と共に煮込んだ料理です。噛むほどに香ばしい味がし、スープが濃厚です。

₩50,000 ≈ ¥5,339

一般鶏のタッカルビ

일반닭도리탕

(韓国産) (1羽)

柔らかい鶏肉を辛くて甘いコチュジャン（唐辛子味噌）ヤンニョム（薬味）で煮込んだスープ料理です。ジャガイモや人参などの野菜がたっぷり入っており、ご飯と混ぜて食べるのに適しています。

₩25,000 ≈ ¥2,670

鴨プルコギ

오리주물럭

(韓国産)

鴨肉をコチュジャン（唐辛子味噌）ベースの辛いヤンニョム（薬味）に漬け、野菜と共に炒めて食べる料理です。うま味のあるヤンニョムのおかげで、食事にもお酒のおつまみにも両方適しています。

₩50,000 ≈ ¥5,339

韓方鶏白き

한방닭백숙

(韓国産)

数種類の韓方薬材を加えてじっくり煮込んだ鶏肉料理です。スープからほのかな韓方（漢方）の香りがし、柔らかい鶏肉を塩につけて食べると淡白です。

₩50,000 ≈ ¥5,339

竹葉王カルビ

댓잎왕갈비

200g ..., カナダ産

竹の葉の成分や香りを加えたヤンニョム（薬味）に漬け込んだ豚の王カルビです。炭火で焼き、香ばしい香りをつけたら、甘辛いヤンニョムと柔らかい肉が調和します。

₩13,000 ≈ ¥1,388

韓方鴨白き

한방오리백숙

(韓国産) (予約のみ可能)

韓方薬材と共に鴨をじっくり煮込んだ健康滋養食です。鴨肉特有の風味と韓方薬材の香りが調和し、深く香ばしい味がします。

₩50,000 ≈ ¥5,339

生サムギョプサル

생삼겹살

200g (韓国産)

新鮮な豚のサムギョプサル（豚バラ肉）を鉄板で焼いて食べる、韓国を代表する肉料理です。香ばしい脂身と赤身の調和が絶品で、サムジャン（韓国風味噌）や油味噌につけて食べます。

₩12,000 ≈ ¥1,281

食事類

冷麺

냉면

冷たいスープにコシのあるそば麺を絡めて食べる、冷たい麺料理です。肉を食べた後に口直しとして食べたり、暑い日の食事として楽しんだりします。

₩7,000 ≈ ¥747

キムチチゲ

김치찌개

熟成したキムチと豚肉、豆腐を加えて辛く煮込んだ韓国人の代表的なチゲ（鍋）です。辛くてさっぱりしたスープの味がご飯とよく合います。

₩6,000 ≈ ¥641

テンジャンチゲ

된장찌개

韓国の伝統的な発酵調味料であるテンジャン（味噌）を溶かし、豆腐やカボチャなどの野菜を入れて煮込んだ香ばしいチゲ（鍋）です。刺激的でなく淡白なので、ご飯と一緒に食べるのに適しています。

₩6,000 ≈ ¥641

チョングッチャン

청국장

発酵させた大豆を潰して作ったチョングッチャン（韓国風納豆汁）で煮込んだ濃厚なチゲ（鍋）です。特有の強い香りと深く香ばしい味が特徴で、ご飯に混ぜて食べると絶品です。

₩6,000 ≈ ¥641

きのこユッケジャン

버섯육개장

ヤンジ（牛バラ肉）：アメリカ産

牛肉と様々なきのこ、ネギなどを加えて唐辛子粉で味付けし、辛く煮込んだスープ料理です。熱々でピリ辛なので、迎え酒やしっかりした一食の食事に良いです。

₩7,000 ≈ ¥747

酒類

ソジュ

소주

韓国を代表する蒸留酒で、澄んでいてすっきりした味が特徴です。サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）やチゲ（鍋）など、ほとんどの韓国料理によく合います。

₩3,000 ≈ ¥320

ビール

맥주

冷たい炭酸と大麦の香ばしさを楽しめるビールです。油っこい肉料理と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

₩4,000 ≈ ¥427

チョンハ

청하

すっきりとして柔らかい味の清酒です。アルコール度数がソジュ（韓国焼酎）より低く、飲み口が良いので気軽に楽しむのに適しています。

₩4,000 ≈ ¥427

복분자 (ポクブンジャ)

복분자

복분자（ポクブンジャ：ラズベリーの一種）で漬け込んだ韓国の伝統的な果実酒です。濃い紫色をしており、甘く深い味わいがし、滋養酒としても知られています。

₩10,000 ≈ ¥1,068

清涼飲料水

음료수

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食事中や食後に口直しとして飲むのに適しています。

₩2,000 ≈ ¥214

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お店情報

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