Restaurante Goheung

La ensalada de Seodae es un plato de sashimi hecho con pescado Seodae como ingrediente principal, mezclado en una sabrosa salsa picante y agria. Se caracteriza por la textura masticable de la carne fresca de Seodae y la crujiente de las verduras, y se disfruta principalmente como aperitivo con Makgeolli o Soju.

El pulpo salteado es un plato en el que pulpo fresco se saltea con verduras en una sabrosa salsa de gochujang. La textura masticable del pulpo y el sabor ahumado se combinan, lo que lo hace popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo. Se recomienda para aquellos que prefieren un sabor picante que es bueno para aliviar el estrés.

El Jjunge-eo Hong samap es un plato especial de la región de Jeolla-do, que consiste en comer Hong어 fermentado, cerdo hervido y Kimchi añejo juntos. El sabor picante del Hong어, el cerdo tierno y el Kimchi agrio se combinan para ofrecer un sabor único. Aquellos que lo prueban por primera vez pueden sorprenderse por el aroma, pero pueden quedar cautivados por su sabor adictivo.

La raya al vapor es un plato en el que se cuece pescado raya con salsa. Normalmente se sirve con una salsa picante y brotes de soja crujientes, y la carne de raya es tierna y suave, lo que la hace especialmente popular como aperitivo. Puede disfrutar de un sabor profundo junto con la diversión de comerse las espinas.

Las almejas de Beolgyo al vapor son almejas frescas capturadas en Beolgyo, Jeonnam, que se cuecen al vapor. La textura masticable característica de las almejas y el sabor del mar se conservan, y se disfrutan mojándolas en salsa de soja o con salsa de chile rojo. Es un plato de mariscos que es bueno como aperitivo o como acompañamiento para el arroz.

El sashimi de ostra fresca son ostras frescas recién capturadas que se disfrutan crudas. Está lleno del sabor del mar y tiene un sabor suave y salado. Normalmente se come con salsa de chile rojo o jugo de limón, y es especialmente popular como manjar de invierno. Dado que la frescura es importante, lo mejor es hacerlo con ostras recolectadas el mismo día.

Las costillas LA son costillas de res cortadas finas y marinadas en una salsa dulce y salada antes de asarlas. Se caracteriza por el sabor familiar de la salsa de costillas coreana y la tierna textura de la carne, y es bueno para comer con arroz o como aperitivo. Es divertido separar la carne del hueso.

El refrescante Naengmyeon de Yeolmu es un plato de fideos fríos servido con Kimchi de Yeolmu crujiente. La sabrosa sopa agridulce, los fideos masticables y el sabor refrescante del Yeolmu se combinan para convertirlo en una delicia especial para el caluroso verano. Es bueno para refrescarse con la sopa helada.

El Hanjeongsik de Jeolla-do es un suntuoso menú de degustación que presenta una variedad de platos del sur de Corea servidos en una mesa completa. Se sirven mariscos frescos, verduras de temporada y varias guarniciones al estilo Jeolla-do de manera ordenada, lo que le permite experimentar la cultura gastronómica tradicional coreana. Después de terminar el plato principal, se sirve una mesa de comida que consta de arroz, sopa y guarniciones adicionales.

El Menú especial de Goheung es el menú representativo del Restaurante Goheung, que se sirve con platos que resaltan las características de la región de Goheung, como el Ttukbaegi de abalón y la ensalada de sashimi. Se sirve con varias guarniciones para una comida sustanciosa y es un menú rentable que le permite sentir el sabor de Goheung a la vez.

Puede agregar una porción adicional de guarniciones o platos específicos a los platos que ya ha pedido. Se aplicará un cargo adicional, y es bueno usarlo cuando desee una comida más abundante.

El Ttukbaegi de mariscos y abalón es un plato caliente en olla de barro con abalones frescos vivos y una variedad de mariscos. El sabor del caldo fresco y picante es excelente, y el umami de los mariscos se extrae profundamente, lo que lo hace bueno para curar la resaca o como plato para fortalecer el cuerpo. Se puede disfrutar caliente en una olla de barro.

El Saeujeong son camarones marinados y envejecidos en salsa de soja, que se comen con arroz. La textura crujiente de los camarones y la sabrosa salsa de soja son tan populares que se les llama "ladrones de arroz". Normalmente, se come Saeujeong sobre arroz blanco, y se puede disfrutar tanto del sabor salado como del umami.

El Bulgogi en olla de barro es un plato en el que carne de res y verduras marinadas en una salsa dulce y salada se cocinan en una olla de barro. Se sirve burbujeando en una olla de barro caliente y es bueno para comer caliente con arroz. La carne tierna y el caldo se combinan, lo que lo convierte en un plato coreano que agrada a personas de todas las edades.

El Baekban es una comida coreana que consta de arroz, sopa y varias guarniciones caseras. Puede probar guarniciones de temporada que cambian diariamente y experimentar el sabor simple pero equilibrado de la comida casera coreana. Es adecuado para una comida sustanciosa y abundante.

El Yeolmu Naengmyeon es un plato de fideos fríos servido con Kimchi de Yeolmu refrescante y una sabrosa sopa agridulce. La combinación de fideos masticables y Kimchi de Yeolmu crujiente es excelente, y es bueno para abrir el apetito y aliviar la sed en climas cálidos. Es bueno como postre, pero también es un plato ligero e inofensivo.

El estofado de pulpo y bulgogi vivo es un estofado picante que combina pulpo vivo fresco y bulgogi dulce y salado. Es un plato que se disfruta caliente mientras burbujea, y la combinación de pulpo masticable y bulgogi tierno es excelente. El caldo picante y refrescante es bueno para comer con arroz, y es un menú que es bueno para disfrutar en grupo.

El estofado de pulpo vivo es un plato para fortalecer el cuerpo en el que se cuece pulpo vivo fresco en un caldo claro. Se caracteriza por su caldo suave y refrescante, y se puede sentir la textura masticable y suave del pulpo. El profundo sabor de los mariscos y la frescura de las verduras se combinan, lo que lo convierte en un buen menú para quienes cuidan su salud. También es bueno para curar la resaca al día siguiente de beber.

Un plato en el que se asan costillas LA y champiñones juntos, y las costillas con salsa dulce y salada combinan bien con los fragantes champiñones. Puede disfrutar de la tierna jugosidad de las costillas y la textura masticable de los champiñones al mismo tiempo, y es popular como acompañamiento para el arroz o como aperitivo. Ofrece un sabor a nuez y rico.

La panceta de cerdo fresca nacional es un plato en el que se asa panceta de cerdo fresca nacional. La panceta de cerdo gruesa y sabrosa se siente jugosa a medida que se mastica, y se pueden disfrutar sabores más variados asándola con Kimchi añejo, champiñones y camarones que se sirven juntos. Se recomienda envolverla en hojas de lechuga o perilla y comerla con Ssamjang.

El estofado de costillas LA es un plato de estofado que contiene costillas LA dulces y saladas, y su caldo rico y varias verduras se combinan para crear un sabor profundo y rico. Puede disfrutar de la tierna carne de costilla junto con el caldo caliente, y es bueno para comer con arroz o como aperitivo. Es un plato sustancioso que toda la familia puede disfrutar junta.

El sashimi de ostra fresca son ostras frescas recién capturadas que se disfrutan crudas. Está lleno del sabor del mar y tiene un sabor suave y salado. Normalmente se come con salsa de chile rojo o jugo de limón, y es especialmente popular como manjar de invierno. Dado que la frescura es importante, lo mejor es hacerlo con ostras recolectadas el mismo día.

Las almejas al vapor son almejas frescas capturadas en Beolgyo, Jeonnam, que se cuecen al vapor. La textura masticable característica de las almejas y el sabor del mar se conservan, y se disfrutan mojándolas en salsa de soja o con salsa de chile rojo. Es un plato de mariscos que es bueno como aperitivo o como acompañamiento para el arroz.

La ensalada de Seodae es un plato de sashimi hecho con pescado Seodae como ingrediente principal, mezclado en una sabrosa salsa picante y agria. Se caracteriza por la textura masticable de la carne fresca de Seodae y la crujiente de las verduras, y se disfruta principalmente como aperitivo con Makgeolli o Soju.

El Hong samap nacional es un plato en el que se come Hong어 fermentado, cerdo hervido y Kimchi añejo juntos, una especialidad de Jeolla-do. La combinación del sabor intenso del Hong어 picante, el cerdo tierno y el Kimchi agrio es única, y es un menú especialmente querido por los amantes del alcohol. Combina aún mejor con Makgeolli tradicional coreano.

El pulpo salteado es un plato en el que pulpo fresco se saltea con verduras en una sabrosa salsa picante. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo, el intenso sabor ahumado y el picante adictivo, y es perfecto para mezclar con arroz o como aperitivo de Soju. Se recomienda encarecidamente a quienes les gusta el picante.

La ensalada de pulpo hervido es un plato en el que pulpo ligeramente hervido y ablandado se mezcla con verduras en una sabrosa salsa picante y agria. La textura masticable pero suave del pulpo y la sabrosa salsa agridulce abren el apetito, y es especialmente popular como aperitivo. Puede disfrutar de un sabor fresco y limpio.

El Tangtangi de pulpo vivo es un plato en el que pulpo fresco vivo se corta finamente y se mezcla con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Se caracteriza por el movimiento enérgico del pulpo que se retuerce en el plato y su textura masticable, y se puede disfrutar de su sabor a nuez y suave. Se recomienda para aquellos que aman los mariscos frescos.

El abalón a la parrilla es un plato en el que 10 abalones frescos vivos se asan enteros. La textura masticable característica del abalón y el sabor del mar se conservan, y se les da sabor con un poco de mantequilla o salsa de soja. Es un plato de mariscos de lujo, ideal para ocasiones especiales o para agasajar a invitados importantes.

El sashimi de Hong어 fresco es un plato en el que Hong어 fresco se mezcla con verduras en una sabrosa salsa picante y agria. El sabor limpio y suave del Hong어 no fermentado se combina con la textura crujiente de las verduras, lo que abre el apetito. Es un menú que incluso aquellos que son sensibles al olor característico del Hong어 pueden disfrutar relativamente fácilmente.

Después de terminar el estofado o la sopa, puede agregar fideos Kalguksu, verduras frescas o ingredientes para arroz frito al caldo restante. Es una cultura gastronómica coreana que finaliza maravillosamente los platos de sopa, y puede experimentar una comida más satisfactoria agregando varios sabores.

El Soju es un licor destilado coreano representativo hecho de arroz, cebada, etc. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 16-20%. Se bebe frío y es el mejor alcohol para acompañar platos coreanos.

La cerveza es una bebida fermentada representativa de Corea hecha de cebada fermentada, etc. Se caracteriza por su sabor fresco y refrescante, y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 4-5%. Combina bien con una variedad de platos coreanos, y es especialmente bueno para disfrutar con frituras o platos picantes.

El Makgeolli es un licor tradicional coreano hecho fermentando arroz. Tiene un sabor suave y ligeramente carbonatado, dulce y agrio. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 6% y combina especialmente bien con panqueques o mariscos. Generalmente se bebe en copas de Makgeolli.

Las bebidas son un término general que se refiere a varios tipos de refrescos o jugos. Tienen un sabor dulce y refrescante, y son buenos para aliviar la sed durante o después de una comida. Los niños y aquellos que no beben alcohol pueden disfrutarlo sin dudarlo.

El Chung Ha es un licor de arroz coreano claro hecho de arroz. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y tiene un contenido de alcohol más bajo que el Soju (alrededor del 13%), lo que lo hace fácil de beber. Combina especialmente bien con platos de mariscos y generalmente se bebe frío.

El Baekseju es un vino de arroz coreano hecho con hierbas medicinales como el ginseng. Se caracteriza por su aroma único y dulzura suave, y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 13%. Se sabe que es bueno para la salud y es bueno para disfrutarlo con Hanjeongsik tradicional o platos suaves.

El Sansachun es un vino de frutas coreano hecho con bayas de Sasafras como ingrediente principal. Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante, y tiene un contenido de alcohol de alrededor del 13%. Tiene una textura suave al beber, lo que lo hace popular entre las mujeres, y es un vino bueno para disfrutar de forma ligera.

El Bokbunja es un vino de frutas coreano hecho fermentando moras de Bokbunja. Tiene un color rojo intenso y se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente agrio. Tiene un contenido de alcohol de alrededor del 15% y generalmente se acompaña con platos para fortalecer el cuerpo o platos de carne. Se sabe que es bueno para la salud.

El Hae-shin-tang es un plato coreano de lujo para fortalecer el cuerpo, hecho hirviendo mariscos preciosos y carnes como pulpo, abalón, pollo y pato. Se cocina a fuego lento durante mucho tiempo con varias hierbas medicinales, lo que da como resultado un caldo rico y profundo, y se sabe que tiene excelentes efectos para la recuperación de la energía. Se requiere reserva con 1-2 días de antelación, y es bueno disfrutarlo en ocasiones especiales o para fortalecer el cuerpo.

El estofado de pollo con pulpo es un plato de fusión en el que se agrega pulpo fresco a un estofado de pollo picante y se cocina junto. La textura masticable del pulpo y la tierna carne de pollo se combinan, y el caldo picante y sabroso es excelente. Es un plato sustancioso que es bueno como aperitivo o como acompañamiento para el arroz, y se recomienda reservar antes de visitar.