مطعم Goheung

طبق 서대회무침 (سلطة سمك 서대) هو طبق سمك 서대 رئيسي مخلوط بصلصة حارة وحامضة. يتميز بقوام لحم سمك 서대 الطازج المطاطي وقرمشة الخضروات، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كطبق جانبي مع الماكغولي أو السوجو.

طبق 낙지 بوكوم (أخطبوط مقلي) هو طبق يُصنع عن طريق قلي الأخطبوط الطازج مع الخضروات في صلصة الفلفل الأحمر الحارة. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي ونكهة الشواء، وهو شائع كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. نوصي به لمن يفضلون النكهة الحارة التي تساعد على تخفيف التوتر.

طبق جونغ-أو سام-هاب هو طبق خاص من منطقة جولاودو، يتكون من سمك الهونغ-أو المخمر ولحم الخنزير المسلوق وكيمتشي قديم، يتم لفها معًا وتناولها. يجمع بين طعم الهونغ-أو اللاذع ولحم الخنزير الطري وكيمتشي القديم الحامض، مما يوفر نكهة فريدة. قد يتفاجأ المبتدئون بالرائحة، لكنهم قد يقعون في حب طعمه الذي يسبب الإدمان.

طبق 가오리찜 (شفشير مطهو على البخار) هو طبق يُصنع عن طريق طهي سمك الشفشير المتبل بالبخار مع الصلصة. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة حارة وبراعم الفول المقرمشة، ولحم سمك الشفشير طري وخفيف، مما يجعله شائعًا بشكل خاص كطبق جانبي مع المشروبات. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة مع متعة تناول العظام.

طبق 벌교 꼬막찜 (بلح البحر من Beolgyo مطهو على البخار) هو طبق يُصنع عن طريق طهي بلح البحر الطازج الذي يتم صيده في Beolgyo بمقاطعة Jeonnam على البخار. يحتفظ بطعم بلح البحر المطاطي المميز ورائحة البحر، ويتم تناوله مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار. إنه طبق مأكولات بحرية رائع كطبق جانبي مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق 생굴회 (محار نيء) هو طبق يُصنع عن طريق تناول المحار الطازج مباشرة. إنه مليء برائحة البحر، ويتميز بطعمه الناعم والمالح. عادة ما يتم تناوله مع صلصة الفلفل الحار أو عصير الليمون، وهو طبق شتوي محبوب بشكل خاص. نظرًا لأهمية النضارة، فإن أفضل طبق هو الذي يُصنع من المحار الذي تم جمعه في نفس اليوم.

طبق LA 갈비 (ضلوع بقري LA) هو طبق يُصنع عن طريق تقطيع ضلوع البقر إلى شرائح رفيعة وتتبيلها بصلصة حلوة ومالحة ثم شويها. يتميز بطعم صلصة الأضلاع المألوف لدى الكوريين وقوام اللحم الطري، وهو مثالي لتناوله مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. هناك متعة في فصل اللحم عن العظم.

طبق 열무 냉면 (نودلز باردة بالكيمتشي الخس) هو طبق نودلز بارد يقدم مع كيمتشي الخس المقرمش. يجمع بين مرق النودلز الحامض الحلو والنودلز المطاطية وطعم الخس المنعش، مما يجعله طبقًا صيفيًا مميزًا. مثالي للانتعاش مع المرق المثلج.

وجبة جولاودو الخاصة هي وجبة دورية وفيرة تقدم مجموعة متنوعة من أطباق نامدو. يتم تقديم المأكولات البحرية الطازجة والخضروات الموسمية ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية على طراز جولاودو بشكل أنيق، مما يتيح لك تجربة ثقافة الطعام الكورية التقليدية. بعد الانتهاء من الطبق الرئيسي، يتم تقديم وجبة تتكون من الأرز والحساء والأطباق الجانبية الإضافية.

وجبة Goheung الخاصة هي قائمة خاصة مميزة لمطعم Goheung، وتقدم مع أطباق تعكس خصائص منطقة Goheung مثل حساء أذن البحر في وعاء فخاري وسلطة السمك. يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية لوجبة مشبعة، وهي قائمة ذات قيمة جيدة تتيح لك تذوق نكهات Goheung دفعة واحدة.

يمكنك إضافة طبق جانبي أو طبق معين إلى قائمة الأطباق التي طلبتها مسبقًا. يتم تطبيق رسوم إضافية، وهو مفيد إذا كنت ترغب في وجبة أكثر ثراءً.

طبق 전복해물뚝배기 (حساء بحري مع أذن البحر في وعاء فخاري) هو طبق ساخن في وعاء فخاري مليء بأذن البحر الطازجة والحية ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. يتميز بمرقه المنعش والحار، ويستخلص نكهة المأكولات البحرية العميقة، مما يجعله مثاليًا لتخفيف آثار السكر أو كطبق مقوي. يمكن الاستمتاع به دافئًا في الوعاء الفخاري.

طبق 새우장 (روبيان مخلل في صلصة الصويا) هو طبق يؤكل مع الأرز، ويتكون من الروبيان المخلل والناضج في صلصة الصويا. يجمع بين قوام الروبيان الممتلئ ونكهة صلصة الصويا المالحة، وهو شائع جدًا لدرجة أنه يُطلق عليه اسم "سارق الأرز". عادة ما يتم تقديمه فوق الأرز الأبيض، ويمكن الاستمتاع بنكهته الغنية واللذيذة في نفس الوقت.

طبق توكباغي بولجوجي (لحم بقري مطهو في وعاء فخاري) هو طبق يُصنع عن طريق طهي لحم البقر والخضروات المتبلة بصلصة حلوة ومالحة في وعاء فخاري. يتم تقديمه وهو يغلي في الوعاء الفخاري الساخن، وهو مثالي لتناوله مع الأرز دافئًا. إنه طبق كوري يحبه الجميع، كبيرًا وصغيرًا، بسبب مزيج اللحم الطري والمرق.

وجبة بيوبان هي وجبة كورية تقليدية تتكون من الأرز والحساء والعديد من الأطباق الجانبية المنزلية. يمكنك تذوق الأطباق الموسمية التي تتغير يوميًا، وتجربة الطعم البسيط والمتوازن للمطبخ الكوري المنزلي. إنها وجبة مشبعة ومغذية.

طبق 열무 냉면 (نودلز باردة بالكيمتشي الخس) هو طبق نودلز بارد يقدم مع كيمتشي الخس البارد ومرق حامض حلو. يجمع بين قوام النودلز المطاطية وقرمشة كيمتشي الخس، وهو مثالي لفتح الشهية وتخفيف العطش في الطقس الحار. إنه جيد كحلوى، ولكنه أيضًا وجبة خفيفة ممتازة.

طبق 산낙지불고기전골 (يخنة أخطبوط حي مع لحم بقري) هو طبق يخنة حار يجمع بين الأخطبوط الحي الطازج والبولجوجي الحلو والمالح. يتم تقديمه وهو يغلي، ويجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي والبولجوجي الطري. المرق الحار والمنعش مثالي لتناوله مع الأرز، وهو طبق رائع للاستمتاع به مع مجموعة.

طبق 산낙지연포탕 (حساء أخطبوط حي طازج) هو طبق مقوي يُصنع عن طريق غمر الأخطبوط الحي الطازج في مرق صافٍ. يتميز بمرقه الخفيف والمنعش، ويمكنك الاستمتاع بقوام الأخطبوط المطاطي والطري. يجمع بين النكهة العميقة للمأكولات البحرية وانتعاش الخضروات، وهو طبق جيد لمن يهتمون بصحتهم. إنه أيضًا جيد لتخفيف آثار السكر في اليوم التالي بعد شرب الكحول.

طبق يُصنع عن طريق شوي ضلوع بقري LA مع الفطر، حيث تتناسب صلصة الأضلاع الحلوة والمالحة بشكل جيد مع الفطر العطري. يمكنك الاستمتاع بقوام لحم الأضلاع الطري وعصاريته مع قوام الفطر المطاطي في نفس الوقت، وهو شائع كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. يقدم نكهة غنية ولذيذة.

طبق 생삼겹살 (لحم بطن خنزير طازج محلي) هو طبق يُصنع عن طريق شوي لحم بطن الخنزير الطازج المحلي. يتميز لحم بطن الخنزير السميك والغني بنكهة عصارية غنية مع كل قضمة، ويمكن الاستمتاع بنكهات مختلفة عن طريق شويه مع الكيمتشي القديم والفطر والروبيان المقدمة. نوصي بلفه في أوراق الخس أو الشيسو مع صلصة سامجانغ.

طبق LA 갈비 전골 (يخنة ضلوع بقري LA) هو طبق يخنة يحتوي على ضلوع بقري LA حلوة ومالحة، ويتميز بنكهة عميقة وغنية من مرق الأضلاع الغني والخضروات المتنوعة. يمكنك الاستمتاع بلحم الأضلاع الطري مع المرق الساخن، وهو مثالي لتناوله مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات. إنه طبق مشبع مثالي للاستمتاع به مع جميع أفراد العائلة.

طبق 생굴회 (محار نيء) هو طبق يُصنع عن طريق تناول المحار الطازج مباشرة. إنه مليء برائحة البحر، ويتميز بطعمه الناعم والمالح. عادة ما يتم تناوله مع صلصة الفلفل الحار أو عصير الليمون، وهو طبق شتوي محبوب بشكل خاص. نظرًا لأهمية النضارة، فإن أفضل طبق هو الذي يُصنع من المحار الذي تم جمعه في نفس اليوم.

طبق 고막찜 (بلح البحر المطهو على البخار) هو طبق يُصنع عن طريق طهي بلح البحر الطازج الذي يتم صيده في Beolgyo بمقاطعة Jeonnam على البخار. يحتفظ بطعم بلح البحر المطاطي المميز ورائحة البحر، ويتم تناوله مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار. إنه طبق مأكولات بحرية رائع كطبق جانبي مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طبق 서대회무침 (سلطة سمك 서대) هو طبق سمك 서대 رئيسي مخلوط بصلصة حارة وحامضة. يتميز بقوام لحم سمك 서대 الطازج المطاطي وقرمشة الخضروات، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كطبق جانبي مع الماكغولي أو السوجو.

طبق 국내산 홍어삼합 (ثلاثي سمك هونغ-أو محلي) هو طبق يُصنع عن طريق لف سمك هونغ-أو المخمر المميز في جولاودو ولحم الخنزير المسلوق وكيمتشي القديم معًا. يجمع بين الطعم القوي لسمك هونغ-أو اللاذع ولحم الخنزير الطري وكيمتشي القديم الحامض، وهو طبق محبوب بشكل خاص من قبل عشاق الكحول. إنه أفضل عند تقديمه مع الماكغولي الكوري التقليدي.

طبق 낙지볶음 (أخطبوط مقلي) هو طبق يُصنع عن طريق قلي الأخطبوط الطازج مع الخضروات في صلصة حارة. يتميز بقوام الأخطبوط المطاطي ونكهة الشواء القوية والطعم الحار الذي يسبب الإدمان، وهو مثالي للخلط مع الأرز أو كطبق جانبي مع السوجو. نوصي به بشدة لمن يحبون الأطعمة الحارة.

طبق 낙지숙회무침 (سلطة أخطبوط مسلوق) هو طبق يُصنع عن طريق خلط الأخطبوط المسلوق قليلاً والطري مع صلصة حارة وحامضة وخضروات. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي والطري والصلصة الحامضة الحلوة التي تفتح الشهية، وهو شائع بشكل خاص كطبق جانبي مع المشروبات. يمكنك الاستمتاع بطعم طازج ونظيف.

طبق 산낙지탕탕이 (أخطبوط حي مقطع) هو طبق يُصنع عن طريق تقطيع الأخطبوط الحي الطازج إلى قطع صغيرة وخلطه مع زيت السمسم وبذور السمسم. يتميز بحركة الأخطبوط الحيوية على الطبق وقوامه المطاطي، ويمكن الاستمتاع بنكهته الغنية والخفيفة. نوصي به لمحبي المأكولات البحرية الطازجة.

طبق 활전복구이 (أذن البحر المشوي) هو طبق يُصنع عن طريق شوي 10 قطع من أذن البحر الطازجة والحية كاملة. يحتفظ بطعم أذن البحر المطاطي المميز ورائحة البحر، ويتم تعزيز نكهته عن طريق دهنه قليلاً بالزبدة أو صلصة الصويا أثناء الشوي. إنه طبق مأكولات بحرية فاخر، مثالي للمناسبات الخاصة أو لاستضافة ضيوف مهمين.

طبق 생홍어회무침 (سلطة سمك هونغ-أو نيء) هو طبق يُصنع عن طريق خلط سمك هونغ-أو الطازج مع صلصة حارة وحامضة وخضروات. يجمع بين الطعم النظيف والخفيف لسمك هونغ-أو غير المخمر وقوام الخضروات المقرمشة، مما يفتح الشهية. إنه طبق يمكن الاستمتاع به بسهولة نسبيًا لمن لا يحبون رائحة سمك هونغ-أو المميزة.

بعد الانتهاء من تناول اليخنة أو الحساء، يمكنك إضافة نودلز الكال جوكسو والخضروات الطازجة أو مكونات الأرز المقلي إلى المرق المتبقي. إنها ثقافة طعام كورية تختتم بها أطباق الحساء بشكل غني، ويمكنك تجربة وجبة أكثر إرضاءً عن طريق إضافة نكهات مختلفة.

السوجو هو مشروب كحولي مقطر كوري تقليدي مصنوع من الأرز والشعير والمكونات الأخرى. يتميز بطعمه الشفاف والنقي، وتبلغ نسبة الكحول حوالي 16-20٪. يتم شربه باردًا، وهو أفضل مشروب لمرافقته مع الأطباق الكورية.

البيرة هي مشروب كحولي مخمر كوري تقليدي مصنوع من الشعير والمكونات الأخرى. تتميز بطعمها البارد والمنعش، وتبلغ نسبة الكحول حوالي 4-5٪. تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية، وهي مثالية بشكل خاص لمرافقته مع الأطعمة المقلية أو الحارة.

الماكغولي هو مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع عن طريق تخمير الأرز. يتميز بنكهة ناعمة وفوارة قليلاً، مع طعم حلو وحامض. تبلغ نسبة الكحول حوالي 6٪، وهو يتناسب بشكل خاص مع الفطائر أو أطباق المأكولات البحرية. عادة ما يتم شربه من كوب الماكغولي.

المشروبات الغازية هي مصطلح عام يشمل مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية أو العصائر. طعمها الحلو والمنعش مثالي لتخفيف العطش أثناء أو بعد الوجبة. يمكن للأطفال والأشخاص الذين لا يشربون الكحول الاستمتاع بها دون قلق.

التشونغ ها هو مشروب كحولي صافٍ كوري مصنوع من الأرز. يتميز بطعمه النظيف والناعم، وتبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 13٪، وهو أقل من السوجو، مما يجعله سهل الشرب. يتناسب بشكل خاص مع أطباق المأكولات البحرية، وعادة ما يتم شربه باردًا.

البايسجو هو مشروب كحولي كوري مصنوع من مكونات مثل الجنسنج والأعشاب الطبية. يتميز برائحته المميزة وطعمه الحلو الناعم، وتبلغ نسبة الكحول حوالي 13٪. يُعرف بفوائده الصحية، وهو مثالي لمرافقته مع وجبات هانجونغ التقليدية أو الأطباق الخفيفة.

سان سا تشون هو مشروب كحولي كوري مصنوع من ثمار شجرة سانسا. يتميز بطعمه الحلو والمنعش، وتبلغ نسبة الكحول حوالي 13٪. إنه سهل الشرب ويحظى بشعبية لدى النساء، وهو مشروب جيد للاستمتاع به بشكل خفيف.

البوك بون جا هو مشروب كحولي كوري مصنوع عن طريق تخمير توت البوك بون جا. يتميز بلونه الأحمر الداكن وطعمه الحلو والحامض قليلاً. تبلغ نسبة الكحول حوالي 15٪، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأطباق المقوية أو أطباق اللحوم. يُعرف بفوائده الصحية.

طبق 해신탕 (حساء بحري مع دجاج) هو طبق كوري فاخر مقوي يُصنع عن طريق طهي المأكولات البحرية الثمينة مثل الأخطبوط وأذن البحر والدجاج والبط معًا. يتم طهيه ببطء مع الأعشاب الطبية المختلفة لفترة طويلة، مما ينتج عنه مرق غني وعميق، ويُعرف بفوائده الممتازة في استعادة الحيوية. الحجز المسبق لمدة 1-2 يوم ضروري، وهو مثالي للاستمتاع به في المناسبات الخاصة أو لتقوية الجسم.

طبق 문어닭도리탕 (يخنة دجاج مع أخطبوط) هو طبق فيوجن يُصنع عن طريق طهي الأخطبوط الطازج بالكامل مع يخنة الدجاج الحارة. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي ولحم الدجاج الطري، ويتميز بمرقه الحار واللذيذ. إنه طبق رائع كطبق جانبي مع المشروبات أو كوجبة مشبعة مع الأرز، ويوصى بالحجز المسبق قبل الزيارة.