Ginga Sichuan Taiwan Chuka

Un plato con una selección de 3 aperitivos recomendados del día, como char siu, pollo al vapor y medusa. Puedes disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

Pollo tierno cocido y enfriado, servido con una salsa especial a base de sal. Ligero y realza el sabor del pollo.

Pollo al vapor cubierto con una rica salsa de sésamo, un clásico de la cocina de Sichuan. El aroma tostado y la riqueza del sésamo combinan bien con el pollo.

Ensalada de medusa con una textura crujiente. Con un aderezo ligero de vinagre y salsa de soja, sirve como un acento textural.

Salchicha taiwanesa frita con un sabor especiado único y un sabor dulce y salado que combina bien con el alcohol.

Panceta de cerdo tierna hervida cubierta con una salsa especial con ajo. La dulzura de la grasa y el picante de la salsa son exquisitos.

Huevos de pato fermentados (Pidan). Disfruta de su sabor único con la clara gelatinosa y la yema rica.

Tallos de mostaza encurtidos (Zha Cai) aliñados con aceite de sésamo. Su textura crujiente y salinidad lo hacen perfecto como aperitivo.

Dim sum con carne, verduras, etc., envueltos en masa y fritos. La masa es crujiente y el relleno está caliente y jugoso.

Gyoza especial de la casa, asada. Caracterizada por su piel crujiente y su relleno jugoso.

Shumai al vapor lleno de la dulzura de la carne y el umami de cerdo y verduras. Disfruta de su textura esponjosa y la dulzura de la carne.

Dumplings al vapor con masa masticable cubiertos con una rica salsa de sésamo, un plato estilo Sichuan. Sabor picante y aromático.

Hui Guo Rou. Panceta de cerdo precocida y salteada con repollo en una salsa de miso dulce y salada como Tian Mian Jiang. Un sabor rico que va bien con el arroz.

Cerdo estofado tierno. Un método de cocción tradicional donde la piel se asa para crear un patrón similar a la piel de tigre antes de estofar. Textura que se derrite en la boca.

Cerdo frito y verduras salteados en una salsa agridulce. La textura crujiente del rebozado y el sabor refrescante de la salsa agridulce son populares.

Youlinji. Pollo frito cubierto con una salsa agridulce a base de salsa de soja con cebolleta picada. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Pollo salteado en dados. Puedes elegir entre el picante "Kung Pao", el especiado "pimienta negra" o el rico "miso de habas fermentadas" (Dou Chi).

Chop Suey de ternera. Ternera cortada en juliana salteada con pimientos y brotes de bambú. Caracterizado por su textura crujiente y su sabor a base de salsa de soja.

Arroz crujiente recién frito cubierto con un relleno caliente de carne, verduras y mariscos. El sonido chisporroteante y el aroma tostado abren el apetito.

Salteado de diversas verduras de temporada a fuego alto. Las verduras conservan su crujiente y se disfrutan con un simple condimento de sal para resaltar su sabor natural.

Salteado de verduras de temporada (como espinacas de agua o pak choi). A menudo salteado con ajo, tiene un aroma agradable.

Berenjenas fritas y salteadas con ajo. La textura tierna de las berenjenas y el toque de ajo son intensos.

Berenjenas y carne de cerdo picada salteadas en una sabrosa salsa de miso. Las berenjenas absorben el aceite y quedan jugosas, combinando bien con el arroz.

Berenjenas fritas cubiertas con una salsa especial agridulce con cebolleta picada. Ligero y fácil de comer.

Plato suave de col china estofada en una base de leche o crema. La col china estofada hasta quedar tierna es dulce y deliciosa.

Guiso de vieiras secas y col china. El rico caldo de mariscos de las vieiras secas impregna la col china.

Auténtico Mapo Tofu al estilo Sichuan. Picante con chile (la) y adormecedor con pimienta de Sichuan (ma), con un sabor estimulante y rico.

Plato de arroz cubierto con un relleno espeso de carne, mariscos y verduras salteadas. Abundante y sustancioso.

Arroz frito clásico con char siu, huevo, cebolleta, etc. Salteado rápidamente a fuego alto hasta quedar suelto y aromático.

Arroz frito de lujo con el condimento de alta calidad XO sauce. La textura crujiente de la lechuga y el sabor del XO sauce, lleno de umami de camarones secos y vieiras, es exquisito.

Gachas de estilo taiwanés (congee). Cocidas en caldo de pollo o cerdo, tienen un sabor suave pero sabroso. Ideal cuando no te sientes bien o como plato final.

Fideos locales originarios de Yokohama, con brotes de soja crujientes y carne salteada con un relleno espeso, servidos sobre ramen de salsa de soja. Se mantiene caliente por mucho tiempo.

Tanmen. Sopa de fideos con sabor salado cubierta con abundantes verduras salteadas. La dulzura de las verduras se disuelve en la sopa, dándole un sabor ligero.

Sopa de fideos espesa con acidez (vinagre) y picante (aceite de chile o pimienta). Contiene tofu, huevo y shiitake, y calienta el cuerpo.

Sopa de fideos con la riqueza del sésamo molido (芝麻醤) y el picante del aceite de chile. Cubierto con carne picada desmenuzada. Sabor rico y cremoso.

Fideos en sopa de salsa de soja cubiertos con un relleno de carne, mariscos y verduras. Abundante y satisfactorio.

Sopa de fideos con sabor salado cubierta con un relleno de camarones y verduras. La textura crujiente de los camarones combina bien con la sopa ligera.

Fideos hervidos cubiertos con carne picada y miso salteados (carne picada estilo Zhajiang). Se come mezclado con verduras como pepino.

Plato de fideos con fideos fríos cubiertos con pollo al vapor y una rica salsa de sésamo. Se puede disfrutar refrescantemente incluso en días calurosos.

Yakimeshi (fideos fritos) de fideos gruesos con salsa de soja china (Lao You). Caracterizado por su sabor dulce y rico a salsa de soja, generalmente con cerdo y verduras.

Fideos salteados (o fritos) cubiertos con un relleno espeso de carne, mariscos y verduras. El aroma tostado de los fideos y el umami del relleno se mezclan.

Postre de gelatina de leche con aroma a almendras (semillas de albaricoque). Caracterizado por su textura suave, dulzura delicada y aroma único.

Un adorable bollo al vapor con forma de melocotón. Relleno de dulce pasta (como anko o pasta de semillas de loto). Un dulce auspicioso que celebra la longevidad.

Un postre helado hecho con jugo de lichi. Tiene el aroma floral y la dulzura refinada del lichi, perfecto para refrescar el paladar después de comer.

Helado hecho con abundante sésamo negro. Un postre de estilo japonés que ofrece un sabor intenso y rico a sésamo.

Cerveza de barril fresca servida directamente del grifo. Su espuma fina y su refrescante trago limpian la grasa de los platos.

Cerveza embotellada. Adecuada para compartir.

Vino fermentado a base de arroz taiwanés. Tiene un aroma distintivo y rico, y combina perfectamente con la cocina china.

Vino de Shaoxing añejado en vasija (kame) durante 5 años. El envejecimiento suaviza los bordes, resultando en un sabor suave y rico.

Licor destilado japonés a base de cebada. Tiene un sabor limpio y tostado, fácil de beber.

Licor destilado japonés a base de batata. Caracterizado por el dulce aroma y el rico sabor únicos de la batata.

Licor destilado japonés a base de arroz. Disfruta de su aroma floral similar al sake y su sabor limpio.

Hielo para bebidas embotelladas.

Té Oolong taiwanés. Aromático y refresca la boca. También se puede usar como mezclador para shochu.

Vino fermentado hecho de arroz japonés. Se disfruta frío o caliente.

Cóctel de whisky con soda. Refrescante y va bien con platos fritos.

Vino por copa. Puedes elegir tinto o blanco.

Licor de albaricoque. Sabor afrutado y agridulce.

Licor de espino albar (Sanzashi). Caracterizado por el sabor agridulce de la fruta, similar a la manzana silvestre.

Sake (shochu) mezclado con jugo de limón y soda. Su refrescante acidez es popular.

Shochu mezclado con té Oolong. Tostado y refrescante, va bien con las comidas.

Bebida carbonatada sin alcohol que ofrece un sabor similar a la cerveza.

Té Oolong taiwanés helado.

Jugo de naranja agridulce.

Bebida carbonatada.

Bebida carbonatada dulce y transparente.