مطبخ سيتشوان وتايوان المجري

طبق مقبلات مشكل من 3 أنواع من المقبلات المفضلة لدينا لهذا اليوم، مثل شرائح لحم الخنزير، دجاج مسلوق، وقنديل البحر. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات بكميات صغيرة.

صدر دجاج مسلوق طري، مبرد ومغطى بصلصة خاصة مالحة. خفيف ومنعش، يبرز نكهة الدجاج.

طبق سيتشوان كلاسيكي من الدجاج المسلوق البارد المغطى بصلصة سمسم غنية. يتناسب المذاق المقرمش للسمسم مع الدجاج بشكل جيد.

طبق قنديل بحر مخلل يتميز بقوامه المقرمش. نكهة خل وصلصة صويا منعشة، ويمكن الاستمتاع به كقوام إضافي.

نقانق تايوانية مقلية بنكهة توابل فريدة وحلاوة ومالحة. تتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من شرائح لحم بطن الخنزير المسلوق مغطى بصلصة خاصة بالثوم. التوازن بين حلاوة الدهون وحرارة الصلصة رائع.

بيض بط مخلل (بي دان). استمتع بالنكهة الفريدة للبياض الهلامي والصفار الغني.

ساق الخردل المخلل المتبل بالزيت السمسم. قوامه المقرمش وملوحته تجعله مثاليًا كطبق جانبي.

طبق ديم سوم مصنوع من اللحم والخضروات المغلفة بالعجين ومقلية. القشرة مقرمشة والحشوة ساخنة ومليئة بالعصارة.

زلابية مقلية خاصة بالمطعم. تتميز بقشرة مقرمشة وحشوة غنية بالعصارة.

شاو ماي مطهو على البخار غني بنكهة لحم الخنزير والخضروات. يتميز بقوام رقيق وحلاوة اللحم.

طبق سيتشواني من الزلابية المائية ذات القشرة المطاطية مغطاة بصلصة سمسم غنية. نكهة حارة قليلاً وعطرية.

هوي كو رو. لحم بطن خنزير مسلوق مسبقًا ومقلي مع الملفوف في صلصة ميسا حلوة ومالحة مثل تين مين جيانغ. نكهة غنية تفتح الشهية.

لحم بطن خنزير مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. طريقة طهي تقليدية حيث يتم تحمير الجلد لإنشاء نمط يشبه جلد النمر قبل الطهي. قوام يذوب في الفم.

طبق من لحم الخنزير المقلي والخضروات المغطاة بصلصة حلوة وحامضة. يتميز بقرمشة القشرة ونكهة الصلصة الحلوة والحامضة المنعشة.

يولين تشي. دجاج مقلي مغطى بصلصة صويا حلوة وحامضة مع البصل الأخضر المفروم. القشرة مقرمشة والداخل طري.

دجاج مقطع مكعبات مقلي. يمكن اختيار النكهة من بين: حار قليلاً "كونغ باو"، حار "فلفل أسود"، أو صلصة فول مخمرة غنية "دوتشي".

تشين جياو رو. لحم بقري مقطع شرائح رفيعة مقلي مع الفلفل الأخضر وبراعم الخيزران. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة صلصة الصويا.

طبق من الأرز المقرمش المقلي حديثًا مغطى بصلصة سميكة تحتوي على اللحم والخضروات والمأكولات البحرية. صوت القرمشة والرائحة الشهية تفتح الشهية.

طبق مقلي من مجموعة متنوعة من خضروات الموسم المطبوخة على نار عالية. يحافظ على قرمشة الخضروات ويمكن الاستمتاع بنكهتها البسيطة بالملح.

طبق مقلي من خضروات الموسم (مثل أوراق اللوتس أو بوك تشوي). غالبًا ما يقلى مع الثوم، وله رائحة جيدة.

باذنجان مقلي مع الثوم. يتميز بقوام الباذنجان الطري ونكهة الثوم القوية.

طبق من الباذنجان ولحم الخنزير المفروم المقلي بصلصة الميسو الحلوة والمالحة. الباذنجان المشبع بالزيت لذيذ ويتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق من الباذنجان المقلي المغطى بصلصة خاصة حلوة وحامضة مع البصل الأخضر المفروم. خفيف وسهل الأكل.

طبق ملفوف مطهو بلطف في صلصة كريمية أساسها الحليب. الملفوف المطهو حتى يصبح طريًا حلو ولذيذ.

طبق من حساء سمك القد المجفف والملفوف. نكهة المأكولات البحرية الغنية من سمك القد المجفف تتخلل الملفوف.

طبق مابو توفو سيتشواني أصيل. نكهة حارة من الفلفل الحار (لا) ونكهة مخدرة من فلفل سيتشوان (ما)، مما يجعله طبقًا مثيرًا وغنيًا.

طبق أرز مغطى بصلصة سميكة تحتوي على اللحم والمأكولات البحرية والخضروات المقلية. طبق مشبع ومليء بالمكونات.

أرز مقلي كلاسيكي يحتوي على شرائح لحم الخنزير، بيض، بصل أخضر. مقلي على نار عالية حتى يصبح هشًا وعطريًا.

أرز مقلي فاخر بصلصة XO الفاخرة. يتميز بقرمشة الخس ونكهة صلصة XO الغنية بجمبري مجفف وسمك القد.

عصيدة تايلاندية (كونجي). مطبوخة بمرق الدجاج أو لحم الخنزير، ذات نكهة لطيفة ولكنها لذيذة. مناسبة عندما لا تشعر بصحة جيدة أو كطبق ختامي.

نودلز محلية المنشأ من يوكوهاما، مغطاة بصلصة سميكة من براعم الفول واللحم. ساخنة ولا تبرد بسرعة.

تان مين. حساء نودلز بالملح مغطى بالكثير من الخضروات المقلية. حلاوة الخضروات تذوب في الحساء، مما يعطي نكهة خفيفة.

حساء نودلز سميك مع حموضة (خل) وحرارة (زيت فلفل حار أو فلفل). يحتوي على توفو، بيض، فطر، ويدفئ الجسم.

حساء نودلز غني وكريمي بنكهة السمسم الأسود الحار. مغطى بلحم مفروم مطبوخ. نكهة غنية وكريمية.

حساء نودلز بنكهة صلصة الصويا، مغطى بصلصة سميكة تحتوي على اللحم والمأكولات البحرية والخضروات. طبق مشبع ومليء بالمكونات.

حساء نودلز بالملح، مغطى بصلصة سميكة من الروبيان والخضروات. يتناسب قوام الروبيان المقرمش مع الحساء الخفيف.

نودلز مسلوقة مغطاة بلحم مفروم مقلي وصلصة ميسو حلوة ومالحة (جانغ جانغ جانغ). تخلط مع الخضروات مثل الخيار.

طبق نودلز باردة مغطاة بدجاج مسلوق وصلصة سمسم غنية. يمكن تناوله منعشًا حتى في الأيام الحارة.

نودلز مقلية سميكة بصلصة الصويا (لاو تشو). تتميز بنكهة صلصة الصويا الحلوة والغنية، وعادة ما تحتوي على لحم الخنزير والخضروات الخضراء.

طبق من النودلز المقلية (أو المقلية) مغطى بصلصة سميكة تحتوي على اللحم والخضروات. تتداخل نكهة النودلز العطرية مع نكهة الصلصة.

حلوى جيلي الحليب بنكهة اللوز. تتميز بقوام ناعم وحلاوة لطيفة ورائحة فريدة.

كعكة بخار لطيفة على شكل خوخ. تحتوي على حشوة حلوة (مثل عجينة الفول أو عجينة بذور اللوتس). حلوى محظوظة للاحتفال بطول العمر.

حلوى مثلجة مصنوعة من عصير الليتشي. تتميز برائحة الليتشي الزهرية الحلوة الأنيقة، وهي مثالية لتنظيف الفم بعد الوجبة.

آيس كريم غني بنكهة السمسم الأسود. حلوى بنكهة يابانية تجمع بين نكهة السمسم الغنية وقوامه الكريمي.

بيرة طازجة من الصنبور. رغوتها الناعمة وانتعاشها يزيلان دهون الطعام.

بيرة في زجاجة. مناسبة للمشاركة.

نبيذ مخمر مصنوع من الأرز التايواني. يتميز برائحة غنية فريدة ونكهة عميقة، ويتناسب بشكل ممتاز مع المطبخ الصيني.

شاو شينغ نبيذ مخمر في وعاء لمدة 5 سنوات. أصبح أكثر نعومة وغنى بسبب التعتيق.

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من الشعير. يتميز بنكهة خفيفة وعطرية وسهل الشرب.

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من البطاطا الحلوة. يتميز برائحة حلوة فريدة ونكهة غنية.

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من الأرز. يتميز برائحة زهرية مثل الساكي ومذاق منعش.

ثلج للمشروبات المعبأة.

شاي أولونغ تايواني. عطري وينعش الفم. يمكن استخدامه أيضًا كمخفف للسوجو.

مشروب مخمر مصنوع من الأرز الياباني. يمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا.

كوكتيل من الويسكي المخلوط بالصودا. منعش ويتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

كأس نبيذ. يمكن اختيار الأحمر أو الأبيض.

مشروب مصنوع من المشمش. يتميز بنكهة فاكهية حلوة وحامضة.

مشروب مصنوع من فاكهة الزعرور. يتميز بنكهة حلوة وحامضة تشبه التفاح الصغير.

مشروب مصنوع من السوجو المخلوط بعصير الليمون والصودا. يحظى بشعبية بسبب حموضته المنعشة.

سوجو مخلوط بشاي أولونغ. عطري ومنعش ويتناسب مع الوجبات.

مشروب غازي خالٍ من الكحول بنكهة تشبه البيرة.

شاي أولونغ تايواني مثلج.

عصير برتقال حلو وحامض.

مشروب غازي.

مشروب غازي حلو شفاف.