Fukurou

Jurel frito, servido con espinas crujientes. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se recomienda disfrutarlo con cerveza o sake japonés.

Un sándwich que combina caballa curada con salsa de queso. El umami de la caballa curada y la riqueza del queso combinan a la perfección. Perfecto como aperitivo con alcohol o como tentempié.

Una ensalada de patatas suave y cremosa. Se caracteriza por su sabor suave a base de mayonesa. Disfrútela como acompañamiento o como plato de acompañamiento.

Pimientos rellenos de una sabrosa carne picada dulce. El rico umami de la carne picada y el ligero amargor de los pimientos estimulan el apetito. Es un plato clásico que combina bien con arroz y alcohol.

Tomates encurtidos en una cama de miso especial. La frescura ácida del tomate y el sabor del miso están en armonía. Perfecto para un bocado refrescante.

Tofu fermentado en miso. Se caracteriza por su textura pegajosa y su rico sabor a miso. Combina perfectamente con sake o shochu.

Takuan casero hecho con tiempo y esfuerzo. Su textura crujiente y su salinidad moderada aumentan el apetito. Disfrútelo como un intermedio para su comida.

Repollo rallado mezclado con aderezo, un acompañamiento que puedes comer sin parar. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor ligero. Perfecto para intercalar entre platos principales.

Berenjenas tiernas fritas, cubiertas con abundante katsuobushi (copos de bonito seco) y salsa de soja. El dulzor de la berenjena y el aroma tostado del katsuobushi se expanden en la boca. Disfrútelo caliente.

Un aburaage grande, especialidad de Niigata, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se suele comer a la parrilla de forma sencilla con condimentos. Perfecto como aperitivo con alcohol o acompañamiento de arroz.

Oden con varios ingredientes ensartados y cocidos a fuego lento. Los ingredientes, que han absorbido bien el caldo, tienen un sabor nostálgico de la era Showa. Es un plato que se puede disfrutar no solo en invierno, sino durante todo el año.

Camarones de fuego (hotaruika) de la bahía de Toyama marinados en una salsa a base de soja. Se caracteriza por su textura pegajosa y su rico umami, y combina perfectamente con el sake. Disfrútelo poco a poco como aperitivo.

Un manjar de tentáculos de vieira marinados en una salsa ligeramente picante. La textura crujiente y el picante del chile estimulan el apetito. Perfecto para acompañar arroz o como aperitivo con alcohol.

Algas mozuku de Okinawa preparadas como un plato de vinagreta refrescante. Se caracteriza por su textura suave y resbaladiza, su viscosidad única y el aroma del mar. Se considera saludable y es perfecto como intermedio.

Un plato del día que cambia a diario. Podrás disfrutar de sabores únicos del día, incorporando ingredientes de temporada y el ambiente estacional. Pregunte al personal.

Karaage de pollo joven marinado en shio-koji. El shio-koji hace que el pollo esté increíblemente tierno y jugoso, con un umami concentrado. La cobertura es crujiente y aromática, y es un plato apreciado por personas de todas las edades.

Tentáculos de calamar fritos. Se caracterizan por su textura crujiente única y el sabor a calamar que llena la boca. Se recomienda rociar con limón para un sabor refrescante.

Un clásico filete de cerdo empanado y frito, con un sabor nostálgico. La cobertura crujiente y la salinidad del jamón son exquisitas, y tiene un sabor reconfortante. Es popular como clásico de izakaya.

Anillos de cebolla rebozados y fritos. Disfrute de la dulzura de la cebolla y la textura crujiente del rebozado. Perfecto para acompañar cerveza o chuhai.

Patatas fritas con piel, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se pueden disfrutar en varios sabores como natural, mantequilla y soja, o extra picante. Perfectas como aperitivo o tentempié.

Una tortilla occidental esponjosa y cremosa hecha a mano al momento. El suave sabor del huevo se derrite en la boca. Disfrútela caliente recién hecha.

Gratinado horneado con baguettes cortadas en trozos grandes y ingredientes cremosos. La baguette absorbe el caldo, ofreciendo un sabor rico. Un plato caliente y burbujeante con queso derretido.

Queso crema rico con la salinidad de las anchoas, perfecto para vino o sake. El umami de las anchoas y la cremosidad del queso crean una armonía exquisita. Sírvalo sobre galletas saladas, etc.

El tendón de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo es tan tierno que se derrite en la boca y es rico en colágeno. El sabor agridulce al estilo taiwanés combina bien con el arroz y el alcohol. Es un plato reconfortante y sabroso que calienta el cuerpo.

Cartílago de cerdo tierno y cremoso cocido a fuego lento con aroma a anís estrellado. El cartílago es rico en colágeno y tiene una textura gelatinosa. Perfecto como acompañamiento de arroz o como aperitivo con alcohol.

Un plato de hígado cocido rico y espeso. El hígado es rico en nutrientes y se prepara con un sabor agridulce para que sea fácil de comer. Combina bien con sake o shochu.

Finas láminas de ternera ligeramente tostada, servidas con una refrescante salsa de yuzu y chile. El umami de la carne y el ligero picante del yuzu y chile estimulan el apetito. Perfecto como plato principal o como aperitivo con alcohol.

Pollo joven asado lentamente al horno. La piel queda crujiente y aromática, mientras que la carne queda tierna y jugosa. Un plato sencillo que permite disfrutar plenamente del sabor natural del pollo.

Carpaccio del día que cambia a diario. Finas láminas de pescado fresco de temporada, acabadas con un aderezo especial para un sabor ligero. Perfecto como aperitivo o entrante.

Almejas frescas cocidas al vapor con sake japonés. El rico umami de las almejas y el aroma del sake japonés estimulan el apetito. El líquido restante también es delicioso sobre el arroz.

Tarako (huevas de abadejo picantes) servido con rábano rallado grueso (onioroshi). El picante del tarako y la textura crujiente del rábano rallado combinan perfectamente. Ideal para acompañar sake o shochu.

Caballa curada marinada en una salsa especial, ligeramente tostada para un aroma ahumado. El umami de la caballa curada, la dulzura de la grasa y el aroma ahumado se expanden en la boca. Combina perfectamente con el sake.

Un gyudon rico en sabor hecho con wagyu de alta calidad. El umami del wagyu que se derrite en la boca y la salsa agridulce combinan bien con el arroz, y al mezclarlo con huevo Okukuji, el sabor se vuelve aún más rico. Es un plato muy satisfactorio.

Onigiri con la superficie quemada para un aroma tostado, con un rico sabor a dashi. A veces contiene ingredientes en el interior, lo que lo hace perfecto para un tentempié. Disfrute de su sabor sencillo pero profundo.

Un ramen de bonito seco con una base de caldo de marisco y un sabor ligero. El rico sabor del bonito seco proporciona un sabor reconfortante que calienta el cuerpo. Es una taza perfecta para terminar la comida.

Arroz blanco esponjoso o arroz integral aromático cocido con arroz seleccionado. Delicioso por sí solo o como acompañamiento de tu plato principal. Elige el que prefieras.

Una sopa del día que cambia a diario, con un toque estacional que combina con el menú del día. Tiene un sabor cálido y refrescante, y es perfecta como limpiador del paladar. Pregunte al personal.

Un postre del día que cambia a diario. Se sirve un dulce y delicioso plato que es un final perfecto para la comida. Pregunte al personal para más detalles.

Una cerveza ale de Suntory con un aroma afrutado y floral. Tiene un amargor suave y es fácil de beber, combinando bien con una variedad de platos. Disponible en tamaño M, L y jarra.

Una cerveza lager seca representativa de Japón. Se caracteriza por su final refrescante y su sabor claro y limpio, lo que la hace fácil de maridar con cualquier plato. Disponible en botella mediana o jarra.

Una cerveza lager tradicional de Sapporo, conocida popularmente como "Akaboshi". Es una cerveza contundente con un rico aroma a malta y un amargor pronunciado. Disfrútela en botella mediana.

Cerveza sin alcohol elaborada únicamente con malta, lúpulo y agua natural. Tiene un rico sabor a cerveza y un final limpio y refrescante, que se puede disfrutar sin preocuparse por el alcohol. Se sirve en botella pequeña.

Un highball clásico hecho con whisky "Kakubin" de Suntory. Se caracteriza por su sabor limpio y su final refrescante, y combina bien con las comidas. Disponible en tamaño normal y mega.

Un highball hecho con whisky y ginger ale seco. El aroma refrescante y el ligero picante del jengibre realzan el sabor del whisky. Disponible en tamaño normal y mega.

Un highball hecho con whisky y cola, dulce y fácil de beber. La efervescencia y dulzura de la cola suavizan el sabor del whisky, haciéndolo recomendable incluso para principiantes. Disponible en tamaño normal y mega.

Un chuhai refrescante hecho con limones recién exprimidos. Se caracteriza por la acidez del limón y la efervescencia de la soda, y es popular entre una amplia gama de personas. Combina bien con las comidas y refresca la boca.

Un chuhai de temporada hecho con una generosa cantidad de fruta de temporada. Se caracteriza por su sabor fresco que permite disfrutar de la dulzura y acidez naturales de la fruta. El contenido varía según la temporada, así que pregunte al personal.

Un chuhai auténtico hecho con la piel y la pulpa de limones cuidadosamente marinados. Destaca el rico aroma y el amargor del limón, con una profundidad oculta en su frescura. Una bebida contundente.

Un chuhai con limones encurtidos, con un dulzor moderado y un sabor refrescante. La refrescante acidez y salinidad del limón combinan perfectamente, dejando un final limpio. Se recomienda beberlo con las comidas.

Un chuhai con una dulzura suave hecha de miel de abeja y limón. La dulzura suave de la miel envuelve la acidez del limón, creando un sabor agradable. Es una bebida perfecta para cuando te sientes cansado.

Un chuhai con un pepinillo encurtido salado entero. La acidez y salinidad del pepinillo se disuelven en el chuhai, creando un sabor profundo y único. Refresca la boca y combina bien con las comidas. Es un chuhai con un sabor profundo y único.

Un chuhai con un sabor inusual hecho con gari (jengibre encurtido dulce). Se caracteriza por el aroma refrescante y la dulzura ácida del jengibre, y combina perfectamente con las comidas. Especialmente recomendado para maridar con platos de pescado.

Un chuhai sencillo hecho con shochu y soda. Es versátil y combina bien con cualquier comida. Tiene un sabor limpio y es fácil de beber.

Una bebida clásica que combina shochu con té oolong, ideal para acompañar comidas. El aroma tostado y la astringencia del té oolong realzan el sabor del shochu y combinan bien con platos grasos. Se sirve en un vaso grande.

Un chuhai hecho con shochu y té verde, perfecto para la cocina japonesa. La astringencia y el aroma del té verde suavizan el sabor del shochu, permitiendo beberlo de forma refrescante. Combina bien con cualquier plato.

Un chuhai con shochu y té de jazmín, con un aroma floral. El aroma floral del té de jazmín es agradable y se cree que tiene un efecto relajante. Es una bebida popular entre las mujeres.

Producido por Fukumitsuya en la prefectura de Ishikawa, este es un sake Junmai Nama-tsume fresco y refrescante. Tiene un sabor suave y una ligereza al beber. Se recomienda especialmente beberlo frío.

Producido por Kamei Shuzo en la prefectura de Yamagata, este es un sake ginjo extra seco con un final agudo. Tiene un sabor limpio que realza el sabor de los platos. Es una botella apreciada por los conocedores del sake.

El famoso Junmai Daiginjo de Asahi Shuzo en la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma suntuoso y su sabor delicado y transparente. Es ampliamente popular tanto entre los principiantes como entre los aficionados al sake.

Producido por Nagai Shuzo en la prefectura de Gunma, este es un sake ginjo ligero perfecto para el verano. Se caracteriza por su aroma afrutado y su final refrescante, y también se puede disfrutar mezclado con soda.

Elaborado por Kuro Ryu Shuzo en la prefectura de Fukui, este sake "Ice-Melting" (Kooriyashi) es delicioso incluso con hielo. No se diluye al enfriarse con hielo y permite disfrutar del sabor del arroz y el aroma ginjo. Tiene un final refrescante.

Producido por Fujii Shuzo en la prefectura de Hiroshima, el Junmai-shu especial "Yo no Teio" (Emperador de la Noche). Se caracteriza por su sólido sabor a arroz y su final limpio. Se puede disfrutar en una amplia gama de temperaturas, desde frío hasta caliente.

Producido por Kamei Shuzo en la prefectura de Yamagata, este es un sake ginjo de edición limitada para el verano. Se caracteriza por su aroma refrescante y su sabor que se expande en la boca, con un sabor ligero y veraniego. La etiqueta iridiscente también llama la atención.

Un sake ligero y fácil de beber de Hinomaru Joso en la prefectura de Akita. Se caracteriza por sentir el sabor del arroz, pero con un final limpio. También es delicioso con hielo.

Producido por Tenbaichi en la prefectura de Hiroshima, este es un Junmai Ginjo ligeramente seco. A pesar de su sequedad, se pueden sentir el sabor del arroz y el aroma ginjo, con un sabor que no cansa. Ideal como acompañamiento de comidas.

Producido por Takagi Shuzo en la prefectura de Kochi, este es un sake Junmai Ginjo con un aroma afrutado. Se caracteriza por el sabor del arroz que se expande en la boca y una acidez limpia. Es una botella popular entre las mujeres.