Fratelli La Bufala

Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Tiene una consistencia suave, elástica y jugosa con un sabor rico y lácteo. Servido simplemente con rúcula y tomates cherry para realzar su frescura.

Rodajas de mozzarella empanadas en cuscús y fritas para una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Servidas sobre tomate fresco, recordando los sabores de la clásica caprese pero en versión caliente y crujiente.

Patatas fritas caseras cortadas finas como chips. Aderezadas con pimienta rosa y lima para un toque aromático y cítrico.

Trozos de masa de pizza frita, servidos como aperitivo. Aderezados con tomates cherry frescos y ricotta salada rallada para un contraste sabroso.

Tostadas de pan aderezadas con una mezcla de tomates dulces, albahaca y aceite de oliva. Un clásico aperitivo italiano fresco y crujiente.

Un clásico de la comida callejera napolitana. Un timbal de pasta con bechamel, carne y guisantes, rebozado y frito. Rico, cremoso y sabroso.

Croqueta de patata frita con un interior suave y fundente gracias a la provola y el salami. Un aperitivo caliente y apetitoso típico de la tradición napolitana.

Flores de calabacín fritas en una ligera masa, rellenas de suave ricotta de búfala. Un equilibrio perfecto entre la dulzura de la flor, la cremosidad del relleno y el frito crujiente.

Combinación clásica italiana: mozzarella de búfala fresca servida con jamón crudo curado. El contraste entre lo dulce-lácteo del queso y lo salado del jamón es perfecto.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate y queso, luego horneado. Un plato rico, suave y muy sabroso, símbolo de la cocina del sur de Italia.

Ensalada fresca y ligera compuesta por rodajas de tomate y mozzarella de búfala. Aderezada simplemente con aceite, orégano y albahaca. Representa los colores y sabores de Italia.

Ensalada internacional con lechuga, pollo a la parrilla, picatostes y queso en lascas, aderezada con una cremosa y sabrosa salsa. Un plato único fresco y nutritivo.

Base de pan tostado crujiente (fresella) ablandada con agua y aderezada con ingredientes frescos mediterráneos como tomate, atún y mozzarella. Un plato rústico y fresco.

Ensalada mixta con verduras frescas, queso fresco de búfala (primo sale) y gambas. Una opción ligera que combina sabores de tierra y mar.

Ensalada de cereales (farro) con verduras de verano y queso cremoso (stracciata). Servida sobre una base aromática de pesto. Saludable y saciante.

Tubos grandes de pasta servidos con un sugo vegetariano de tomates cherry, berenjenas y aceitunas, enriquecido con el crujiente de las almendras. Un primer plato típico de la tradición campana.

Gnocchi suaves hechos en casa utilizando ricotta en la masa en lugar de patatas. Condimentados con salsa de tomate fresco y mozzarella. Delicados y ligeros.

Variante de la famosa pasta romana Cacio e Pepe, preparada con un queso de búfala en lugar de pecorino. Cremosa, sabrosa y ligeramente picante gracias a la pimienta negra.

Plato icónico de la costa sorrentina con calabacines fritos y queso Provolone que crea una crema sabrosa. Rico en sabor y perfumado a albahaca.

Pasta rellena típica de la isla de Capri, rellena de quesos frescos y hierbas aromáticas. Servida con una ligera salsa de tomate. Un clásico plato de domingo.

Carne de búfalo o ternera a la parrilla y cortada en filetes (tagliata). Servida sobre una cama de rúcula fresca y tomates cherry con lascas de queso. Tierna y sabrosa.

Escalopa de cerdo empanada y frita, grande y crujiente. Servida con una ensalada ligera para equilibrar la riqueza del frito.

Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras, acompañada de patatas rústicas y una cremosa salsa de búfala. Un segundo plato sencillo y sabroso.

Hamburguesa gourmet servida en un pan de masa de pizza. Aderezada con calabacines y queso, inspirada en la pasta alla Nerano. Acompañada de patatas fritas.

Reinterpretación del club sándwich usando pan de pizza. Relleno de embutido de búfalo, verduras y huevo. Una comida rica y multicapa.

Hamburguesa de sabor ahumado con provola y berenjenas en aceite. Servida en el característico pan de pizza casero.

Selección de fruta fresca de temporada cortada en trozos. Un postre ligero y saludable.

Postre cremoso de cuchara a base de ricotta aromatizada al limón. Servido con guarniciones dulces a elegir.

Tarta de queso preparada con ricotta de búfala, que la hace ligera y sabrosa. Base de galleta crujiente.

El postre italiano más famoso. Capas de galletas empapadas en café alternadas con crema de mascarpone y cacao.

Postre tradicional de Pascua en Nápoles, pero bueno todo el año. Una tarta rellena de trigo cocido, ricotta y aroma de azahar.

Tarta de chocolate y almendras sin harina, típica de Capri. Húmeda y rica, servida aquí con helado para contrastar.

Agua embotellada de vidrio.

Refrescos clásicos en botella de vidrio.

Refrescos italianos tradicionales de alta calidad con cítricos selectos.