Frame

Name: Frame
Address: París
Price range: €4 - €145

Cada plato de Frame cuenta una historia: la del producto, su origen y el respeto que le profesamos. Todas nuestras carnes y pescados son de origen francés. Precios netos en euros, impuestos y servicio incluidos.

★ 4.2 (1,778) $$Moderate

PARA GOURMANDS / POSTRES

La porción de tarta de frutas de temporada

La part de tarte aux fruits de saison

Una porción de tarta casera rellena de fruta fresca de temporada. La masa es crujiente y la fruta aporta un toque dulce y ácido. Ideal para terminar la comida de forma ligera.

€12

Café gourmand con selección de mini postres

Café gourmand avec sélection de mini desserts

Un café espresso servido con una variedad de pequeños dulces en porciones pequeñas. Perfecto para probar varios postres sin tener que elegir. Ofrece una mezcla de texturas y sabores.

€16

Especialidades del momento del chef pastelero Cyril Alban

Spécialités du moment du chef pâtissier Cyril Alban

Una creación única y de temporada del chef pastelero. Los sabores y la presentación varían según la inspiración del momento. Una experiencia gastronómica dulce.

€15

Selección de frutas de temporada

Selection de fruits de saison

Un plato de fruta fresca cortada, seleccionada según la temporada. Naturalmente dulce, jugosa y refrescante. Una opción ligera y saludable.

€15

Surtido de helados y sorbetes

Assortiment de glaces et sorbets

3 bolas y 2 toppings a elegir

Tres bolas de helado o sorbete a elegir servidas con dos toppings. Un postre helado personalizable según tus deseos. Cremoso o afrutado según la selección.

€15~

SELECCIÓN A COPAS 15cl

Chablis AOP, Domaine Brocard 2023

Un vino blanco seco de Borgoña, reconocido por su pureza y mineralidad. Ofrece notas frescas de cítricos y flores blancas. Excelente como aperitivo o con mariscos.

€12

Côtes de Provence AOP, Minuty Prestige 2024

Un vino rosado de Provenza elegante y pálido. Presenta aromas de frutos rojos y cítricos con una agradable frescura. Perfecto para acompañar platos ligeros o soleados.

€12

Saint Emilion Grand Cru AOP, Les Terrasses de Saint Christophe 2017

Un vino tinto de Burdeos estructurado y rico. Revela aromas de frutos negros maduros y notas amaderadas. Ideal con carnes rojas o quesos.

€13

Champagne Laurent Perrier, 'La Cuvée'

Un champagne brut emblemático, fino y equilibrado. Se distingue por sus burbujas delicadas y sus notas de cítricos frescos. Una bebida festiva y refinada.

€21

LOS IMPRESCINDIBLES / THE ESSENTIALS

La auténtica sopa de cebolla gratinada con gruyère de los Alpes madurado 24 meses

L'authentique soupe à l'oignon gratinée au gruyère d'alpage affiné 24 mois

Una sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo. Se sirve cubierta de queso gruyère fundido y gratinado. Un plato rico, sabroso y reconfortante.

€26

Ensalada César

Salade César

Una ensalada compuesta clásica con lechuga romana, parmesano y una salsa cremosa. Puedes elegir entre pollo de corral o gambas. Fresca, crujiente y generosa.

€32~

Frame burger '100% vegetal'

Frame burger '100% végétal'

cheddar, kimchi, patatas fritas frescas

Una hamburguesa completamente vegetariana acompañada de kimchi picante y queso. Servida con patatas fritas caseras. Una alternativa sabrosa y moderna a la hamburguesa clásica.

€29

Frame burger '100% francés'

Frame burger '100% français'

filete de Aquitania (180g), salsa barbacoa, cheddar, cebolla confitada, piquillos y pepinillos

Una hamburguesa gourmet preparada con ternera francesa de calidad y salsa barbacoa. Adornada con queso fundido, verduras marinadas y cebolla dulce. Jugosa y rica en sabor.

€36

Pastrami Roll

de ternera Charolais, ensalada de col con mostaza, patatas fritas de boniato

Un sándwich de brioche relleno de tierno pastrami de ternera y ensalada de col con mostaza. Acompañado de crujientes patatas fritas de boniato. Un plato de inspiración americana revisitado.

€28

Tabla de Quesos Ecológicos

Planche de Fromages Bio

Pavé de Paris, Brie de la granja du Tremblay, Persillé de cabra, Ossau-Iraty

Una selección de quesos ecológicos franceses variados, desde suaves hasta intensos. Servido en tabla, ideal para compartir o para terminar la comida. Para degustar con pan.

€15

PARA EMPEZAR / ENTRANTES

Fritto-misto tierra y mar

Fritto-misto terre & mer

gambas imperiales, sepia, anchoas y verduras

Una mezcla de mariscos (gambas, sepia, anchoas) y verduras fritas en rebozos ligeros. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido caliente, a menudo con una salsa picante.

€35~

Crema de castañas al curry verde y leche de coco

Velouté de châtaigne au curry vert et lait de coco

emulsión de almendra y miso

Una sopa cremosa de castañas con toques exóticos de curry y coco. Una emulsión ligera aporta un toque final sofisticado. Suave, cremoso y aromático.

€24

El huevo ecológico líquido

L'œuf bio coulant

mousseline de calabaza Hokkaido, jugo de verduras asadas

Un huevo cocido a la perfección con yema líquida, servido sobre un fino puré de calabaza. Acompañado de un sabroso jugo de verduras asadas. Un entrante delicado y reconfortante.

€18

Makiss de puerro y alga nori

Makis de poireaux et algues nori

condimento ponzu-huevas de trucha, virutas de botarga

Una versión del maki japonés utilizando puerro en lugar de arroz, envuelto en alga. Sazonado con salsa ponzu ácida y huevas de pescado. Fresco y original.

€16

EL MAR Y LA TIERRA / PESCADO Y CARNE

Abadejo de línea

Lieu Jaune de ligne

alioli de verduras, Botarga rallada

Un filete de pescado blanco salvaje cocinado delicadamente. Servido con una salsa alioli de verduras y espolvoreado con botarga para un toque yodado. Carne tierna y sabores mediterráneos.

€29

Morcillo de ternera braseado

Paleron de bœuf braisé

puré de patatas, jugo especiado

Un corte de ternera cocinado lentamente hasta quedar muy tierno. Acompañado de un puré cremoso y un jugo de carne perfumado. Un plato estofado rico y fundente.

€32

Conchigliette, jamón Prince de Paris, Comté, trufa

Conchigliette, jambon Prince de Paris, Comté, truffe

(posibilidad de pechuga de pavo)

Pasta en forma de caracolas servida con jamón de calidad, queso Comté y trufa. Una versión lujosa de los macarrones con jamón. Cremoso y muy aromático.

€28~

Coliflor a la milanesa

Choux-Fleur à la milanaise

Parmesano, pesto de albahaca, condimento de ajo negro

Coliflor preparada con un crujiente rebozado a la milanesa. Realzada con parmesano, pesto fresco y ajo negro. Un plato vegetariano gourmet y texturizado.

€26

La Belle Côte de Bœuf (1kg) madurada, raza Holstein

La Belle Côte de Bœuf (1kg) maturée, race Holstein

salsas de jugo de ternera y bearnesa (dos guarniciones a elegir)

Un corte de ternera imponente y madurado para más sabor, ideal para compartir. Servido con dos salsas clásicas y dos guarniciones a elegir. Carne roja tierna y sabrosa.

€145

GUARNICIONES ADICIONALES / ACOMPAÑAMIENTOS

Arroz Camarguais

Riz Camarguais

Un arroz cultivado en la Camarga, en el sur de Francia. Tiene un sabor a nuez y una textura firme. Un acompañamiento sencillo y local.

€9

Puré de Patatas

Purée de Pommes de terre

Patatas machacadas con mantequilla y leche para obtener una textura suave. Un acompañamiento clásico y cremoso.

€9

Patatas fritas de boniato

Frites de patates douces

Bastones de boniato fritos hasta quedar crujientes. Sabor ligeramente dulce que se diferencia de las patatas fritas clásicas.

€9

Canónigos de campo

Mesclun champêtre

Una mezcla de brotes tiernos de ensalada variada. Ligeramente aliñada para aportar frescura a la comida.

€9

Verduras de temporada

Légumes de saisons

Una selección de verduras de temporada, cocinadas de forma sencilla para preservar su sabor. Saludable y colorido.

€9

Patatas fritas frescas

Frites de Pommes de terre fraîches

Papas fritas clásicas preparadas con patatas frescas. Doradas y crujientes, ideales con carne.

€9

PERSONALIZA TUS PLATOS

Bacon crujiente

Bacon croustillant

Tiras de panceta ahumada asadas hasta quedar crujientes. Añade una nota salada y ahumada a tu plato.

€4

Anchoas de Cantabria

Anchois de Cantabrie

Filetes de anchoa de alta calidad, reconocidos por su carne fina y sabor intenso. Perfectos para realzar una ensalada o un plato.

€4

Trucha Ahumada de Banka

Truite Fumée de Banka

Trucha de piscifactoría excepcional ahumada artesanalmente. Una delicada alternativa al salmón ahumado, con una textura fundente.

€15

Caviar Baeri Francés (20g)

Caviar Baeri Français (20g)

Huevas de esturión francés, negras y brillantes. Un sabor yodado sutil y una textura que explota en la boca. Un producto de lujo.

€95

CÓCTELES DE AUTOR

Parisian Gold - 12cl

Tequila Corralejo, zumo de albaricoque, pimienta de cayena, sirope de agave

Un cóctel a base de tequila realzado con un toque picante de chile. La dulzura del albaricoque y el agave equilibran la mezcla. Audaz y afrutado.

€19

Chill like a Parisian - 20cl

Ron Santiago de Cuba 11 años, Aperol, Zumo de piña, Zumo de lima, Sirope de agave, Gajos de clementina machacados

Un refrescante long drink de ron añejo y Aperol. Mezcla de sabores tropicales y cítricos con clementina fresca. Perfecto para relajarse.

€19

Un Diamant dans la Nuit - 18cl

Vodka, Licor de maracuyá, Zumo de limón, Puré de cereza, Vainilla

Un cóctel afrutado a base de vodka con notas de maracuyá y cereza. La vainilla aporta una dulzura sutil. Color intenso y sabor dulce.

€19

L'Étoile de Paris - 10cl

Vodka, Lillet Blanc, Sirope de agave, Vino blanco Chablis

Una sofisticada mezcla de vodka y vino blanco Chablis. El Lillet Blanc añade notas de cítricos confitados. Un cóctel elegante y vinoso.

€19

Nuestros Magnums

Chablis AOP Domaine Jean Marc Brocard 2023

Una botella grande de vino blanco de Chablis. Este formato magnum es ideal para mesas grandes. El vino es fresco, mineral y vivo.

€116

Pouilly-Fumé AOP Domaine Hubert Veneau 2023

Un magnum de vino blanco del Loira, conocido por sus aromas ahumados y a piedra de fusil. Sauvignon blanc expresivo y aromático.

€106

Saint-Emilion Grand Cru AOP Les Terrasses De Saint Christophe 2017

Un vino tinto de Burdeos estructurado y rico. Desvela aromas de frutos negros maduros y notas amaderadas. Ideal para acompañar carnes rojas.

€134

Crozes-Hermitage AOP Domaine Michelas St Jemms 2023

Un magnum de vino tinto del Valle del Ródano. Ofrece notas de frutos rojos y especias picantes. Syrah golosa y equilibrada.

€118

Côtes de Provence AOP Château Minuty 'Prestige' 2024

Un gran formato de rosado de Provenza, famoso y refinado. Color pálido y delicados aromas de cítricos y flores. Símbolo del verano y la convivencia.

€106

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

1778 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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★ 4.5 · $$$

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