Fortai

Una sopa tailandesa picante y aromática, que recuerda al Tom Yum. El caldo claro se infunde con hierba limón y hierbas frescas, adornado con finas lonchas de ternera tierna.

Caldo tailandés clásico con notas ácidas y picantes. Contiene trozos de pollo cocidos a fuego lento con hierba limón fresca y hierbas aromáticas.

La famosa sopa Tom Yum Goong. Un caldo picante y ácido rico en sabores de hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir, servido con gambas.

Una sopa suave y cremosa a base de leche de coco (Tom Kha). La ternera se cocina en este caldo blanco aromatizado con galanga, ofreciendo un equilibrio entre dulzura y acidez.

Conocido como Tom Kha Gai, es una sopa rica y cremosa de leche de coco con pollo. Sabores dulces, ligeramente ácidos y muy aromáticos.

Una versión cremosa de la sopa tailandesa con gambas y leche de coco. La dulzura del coco suaviza las especias tailandesas.

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una mezcla de carne, fideos y verduras. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Salchicha tradicional del noreste de Tailandia (Isan), fermentada y a la parrilla. Ofrece un sabor único, ligeramente ácido, con ajo y rico en carne de cerdo.

Trozos de pollo marinados envueltos en hojas de pandan y luego fritos. La hoja infunde un sabor herbáceo y dulce a la carne mientras la mantiene jugosa.

Ensalada fresca y picante compuesta por lonchas de ternera a la parrilla, pepinos, tomates y hierbas. Aderezada con una vinagreta picante de lima y nuoc-mâm.

Ensalada picante y ácida que mezcla gambas con hierba limón, chalotas y menta. Un entrante ligero y muy aromático.

Una mezcla refrescante de trozos de piña dulce y gambas, aderezada con una vinagreta tailandesa agridulce y a veces servida en media piña.

El famoso Som Tum. Papaya verde rallada machacada con chiles, ajo, tomates y judías verdes. Textura crujiente y sabor muy intenso.

Filetes de ternera salteados al wok con albahaca tailandesa, chiles y ajo. Un plato muy popular en Tailandia, sabroso y picante.

Pollo en filetes o picado salteado rápidamente con hojas de albahaca sagrada, chiles y salsa de soja. Sabor herbáceo y picante.

Gambas jugosas salteadas en una aromática salsa de albahaca tailandesa y chiles frescos. Combina perfectamente con arroz blanco.

Filetes o trozos de pescado salteados con salsa de albahaca tailandesa. La tierna carne del pescado se impregna de los aromas picantes de la albahaca.

Vieiras delicadas salteadas con albahaca tailandesa fresca. Un plato refinado que combina la dulzura de los mariscos con el picante de las hierbas.

Brochetas de pollo marinadas (tipo Satay) a la parrilla. La carne es tierna y a menudo se sirve con salsa de cacahuete.

Pollo marinado con hierba limón picada y especias, luego a la parrilla. La piel está crujiente y la carne perfumada a cítricos.

Costillas de cerdo marinadas en una mezcla de hierba limón y salsa de soja, luego a la parrilla. La carne es sabrosa y ligeramente caramelizada.

El 'Crying Tiger'. Lonchas de ternera a la parrilla servidas con una salsa 'Nam Jim Jaew' a base de tamarindo, chile seco y arroz tostado en polvo. Sabor ahumado y ácido.

Filete de pescado al vapor con una ligera salsa de lima, ajo y chile. Una preparación saludable con sabores muy frescos y cítricos.

Un curry tailandés clásico a base de pasta de chiles rojos secos y leche de coco. La ternera se cocina a fuego lento en esta salsa cremosa y moderadamente picante.

Pollo cocido en un cremoso curry rojo con leche de coco, perfumado con albahaca tailandesa y hojas de lima kaffir. Picante y reconfortante.

Gambas servidas en una rica salsa de curry rojo con leche de coco. La dulzura de los mariscos complementa el picante del curry.

Curry a base de chiles verdes frescos, más picante y herbáceo que el rojo. La ternera se sirve en esta aromática salsa verde con leche de coco.

El famoso 'Kaeng Khiao Wan'. Pollo cocido a fuego lento en un curry verde con leche de coco con berenjenas tailandesas y albahaca dulce.

Curry verde picante y dulce con leche de coco y gambas. Un plato vibrante con aromas de chiles verdes y cilantro.

Un curry suave y rico originario del sur de Tailandia, con influencias indias. Ternera cocida a fuego lento con patatas, cacahuetes y especias suaves como la canela.

Pollo tierno en una cremosa y suave salsa Massaman. A menudo contiene patatas y anacardos o cacahuetes.

Una versión de marisco del curry Massaman. Las gambas se cubren con esta salsa rica, agridulce y con notas de nuez.

Arroz frito al wok con gambas, trozos de piña, anacardos y a veces curry amarillo. Un plato agridulce completo.

Arroz frito salteado con rodajas de salchicha tailandesa dulce (Lap Cheong o estilo Isan). Sencillo y sabroso.

Arroz glutinoso (tipo 'sticky rice') salteado con condimentos y guarniciones tailandesas. Textura pegajosa y suave característica.

El famoso Pad Thaï. Fideos de arroz salteados al wok con gambas, huevos, cacahuetes triturados y brotes de soja en salsa de tamarindo.

Bo Bun, una ensalada de fideos de arroz tibios con ternera salteada, rollitos de primavera cortados, lechuga, pepinos y cacahuetes. Servido con salsa nuoc-mâm.

Plato de origen indochino compuesto por ternera marinada tierna salteada, servido con arroz rojo con tomate. A menudo acompañado de un huevo frito y una salsa de pimienta y lima.

Arroz de textura pegajosa, servido tradicionalmente en una pequeña cesta de bambú. Se come con los dedos para acompañar platos a la parrilla o ensaladas.

Ha Kao. Raviolis de masa de arroz translúcida rellenos de gambas enteras o picadas. Textura delicada y suave.

Pequeñas bolitas al vapor rellenas de una mezcla de verduras finamente picadas. Una opción ligera y vegetariana.

Siu Mai. Bolitas abiertas al vapor que contienen un relleno jugoso de cerdo picado, a menudo mezclado con champiñones o gambas.

Variante de las bolitas al vapor (Dim Sum) con un relleno principal a base de gambas. Servidas calientes en cestas de bambú.

Banh Cuon. Finas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de carne de cerdo picada y champiñones negros. Servidas con embutidos vietnamitas y hierbas.

Gyozas o Jiaozi a la plancha. Raviolis cuya base está dorada y crujiente en la sartén mientras que la parte superior permanece suave gracias al vapor.

Una tabla de degustación que incluye varios tipos de Dim Sum (gambas, cerdo, verduras). Ideal para descubrir diferentes sabores.

Sopa Wan Tan. Un caldo claro y sabroso que contiene raviolis de masa fina rellenos de gambas.

Caldo ligero servido con raviolis rellenos de cerdo picado sazonado. Un clásico reconfortante entrante.

Sopa agridulce y picante, espesa y rica en ingredientes como tofu, champiñones negros, bambú y a veces carne. Textura cremosa.

Sopa espesa de textura aterciopelada que contiene ternera picada, clara de huevo y cilantro fresco. Sabor suave.

Una sopa blanca y cremosa que une el delicado sabor de la carne de cangrejo con toques de espárragos blancos.

Rollitos de primavera clásicos crujientes rellenos de cerdo picado, verduras y fideos. Servidos fritos y dorados.

Rollitos de primavera fritos que contienen un relleno de pollo picado. Una alternativa más ligera a los rollitos de cerdo.

Rollitos de primavera vegetarianos crujientes rellenos de una mezcla de verduras, champiñones y fideos de soja.

Rollitos frescos (Goi Cuon) no fritos. Hoja de arroz envolviendo gambas, lechuga, menta y fideos de arroz. Servidos fríos con salsa hoisin o de cacahuete.

Gambas enteras rebozadas en una masa ligera y fritas hasta que estén doradas y crujientes.

Mezcla de ensalada fresca con carne de cangrejo y gambas, a menudo acompañada de una vinagreta asiática ligera.

Costillas de cerdo fritas sazonadas con una mezcla seca de sal, pimienta de Sichuan y chile. Crujientes y sabrosas.

Pollo servido chisporroteante en un plato caliente, cubierto con una rica y picante salsa satay (base de cacahuete/chile).

Plato aromático servido en plato caliente. El pollo se saltea con jengibre fresco en juliana y cebollino, ofreciendo un sabor fresco y picante.

Plato de pollo picante originario de Sichuan. Salteado con chiles secos, pimienta de Sichuan (que adormece ligeramente) y verduras.

Dados de pollo salteados con anacardos crujientes y verduras variadas en una salsa oscura ligeramente agridulce.

Plato de ternera picante, a menudo con verduras crujientes y chiles. La salsa es envolvente y picante.

Lonchas de ternera servidas chisporroteantes en una salsa satay aromática y cremosa. Servido muy caliente.

Ternera tierna salteada en una salsa de pimienta negra intensa y aromática, servida en un plato caliente para caramelizar la salsa.

Gambas cubiertas con una salsa satay picante y aromática, servidas en un plato caliente para mantener el calor y los aromas.

Gambas salteadas en una salsa roja picante, servidas chisporroteantes. Para los amantes de los mariscos picantes.

Gambas aromatizadas con jengibre fresco y cebollino. Cocción en plato caliente que realza los sabores.

Gambas fritas con o sin cáscara, sazonadas de forma sencilla pero deliciosa con sal, pimienta y chiles frescos picados.

Vieiras tiernas cubiertas con una salsa satay cremosa y picante.

Vieiras salteadas en una salsa picante de estilo chino (tipo Sichuan o Hunan).

Preparación clásica y delicada donde el jengibre y el cebollino realzan la dulzura de las vieiras sin enmascararla.

Filetes de pescado blanco salteados con láminas de jengibre y cebollino. Plato ligero y aromático.

Lonchas de pato asado con piel crujiente, servidas calientes en plato caliente, a menudo con una salsa agridulce oscura.

Mezcla de gambas, calamares, pescado y a veces mariscos cocidos a fuego lento en una pequeña olla con verduras y tofu. Salsa sabrosa.

Famoso plato de Sichuan. Tofu sedoso cocido en una salsa roja picante que contiene carne picada, judías fermentadas y pimienta de Sichuan.

Verduras verdes crujientes (brócoli o Pak Choï) salteadas rápidamente al wok con ajo picado. Sencillo y saludable.

Fideos de trigo (Chow Mein) salteados con una mezcla de verduras de temporada y salsa de soja.

Plato completo de fideos salteados con láminas de ternera y verduras. Rico sabor a salsa de soja.

Fideos salteados clásicos con trozos tiernos de pollo y verduras.

Fideos salteados al wok acompañados de gambas y verduras.

Arroz frito clásico con guisantes, trozos de jamón y huevos revueltos.

Porción de arroz blanco cocido al vapor, ideal para acompañar platos con salsa.