Fornerie Alessandrino

Carne de vacuno danesa de calidad, caracterizada por una intensa marmoleación que la hace jugosa y sabrosa. El precio se entiende por hectogramo (100g). Ideal para los amantes de la carne roja tierna.

Carne originaria de la región prusiana, conocida por su sabor dulce y su textura suave gracias al equilibrio entre grasa y magro. El precio se entiende por hectogramo (100g).

Corte de carne de vacuno extremadamente tierno y magro, sin hueso. Se sirve a la parrilla. Sabor delicado y textura que se derrite en la boca.

Ternera a la parrilla y servida ya cortada en filetes gruesos. Generalmente cocinada al punto o poco hecha para preservar sus jugos.

Clásica chuleta de ternera a la parrilla. Sabrosa y jugosa, servida en porción generosa.

Huevos revueltos enriquecidos con el intenso aroma de la trufa, servidos con finas láminas de pan crujiente. Plato rico y cremoso.

Reinterpretación de la parmigiana, con berenjenas enrolladas rellenas de queso cremoso (stracciatella) y granillo de pistacho. Combina sabores mediterráneos y diferentes texturas.

Caprese clásica con mozzarella de búfala fresca y tomates. Aliñada con aceite de oliva virgen extra. Fresca y ligera.

Preciado jamón ibérico cortado a mano, servido con focaccia caliente. Sabor intenso, grasa que se derrite y notas de avellana.

Combinación clásica de mozzarella de búfala fresca y jamón crudo local de Bassiano. Sabroso y dulce al mismo tiempo.

Selección de embutidos típicos regionales, incluyendo jamón, mortadela, capocollo y salchicha seca. Ideal para compartir como entrante.

Surtido de quesos artesanales con diferentes curaciones y leches (vaca, cabra, oveja). Sabores desde delicado a picante.

Gran plato mixto de embutidos y quesos pensado para dos personas. Un viaje por los sabores locales.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo, servida con queso cremoso, tomates cherry dulces y pan crujiente. Fresca y sabrosa.

Versión tradicional de la tartare aliñada con aromas intensos como alcaparras y mostaza, completada con huevo. Sabor rico y especiado.

Finísimas láminas de ternera cruda marinadas con hierbas aromáticas. Plato ligero y perfumado.

Carpaccio de ternera reinterpretado con los sabores del ragú amatriciana (tomate, guanciale, pecorino). Un encuentro entre crudo y tradición romana.

Tostada aliñada con tomates frescos, ajo, albahaca y aceite. El entrante italiano por excelencia.

Bruschetta caliente con queso tierno y salchicha desmenuzada. Sabrosa y reconfortante.

Bruschetta gourmet con queso cremoso y selectas anchoas del Cantábrico. Un contraste dulce-salado perfecto.

Pequeñas pizzas fritas rellenas de salchichón blando de Las Marcas untable. Sabrosas y esponjosas.

Pizza frita rellena de jamón crudo y queso francés cremoso.

Pizza frita con sabor ahumado y decidido, con un toque fresco de rúcula.

Sencilla pizza frita cubierta con salsa de tomate y queso pecorino. Un clásico de la comida callejera.

Hamburguesa de ternera con queso cheddar fundido y panceta crujiente. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa gourmet con ingredientes italianos: pecorino toscano y guanciale. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo frito con salsa de yogur, pepino y ajo (tzatziki). Fresca y crujiente, servida con patatas fritas.

Patatas cortadas finas y fritas, aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Un snack sabroso inspirado en la pasta romana.

Flores de calabacín fritas en rebozado crujiente, rellenas de mozzarella y anchoas. Un clásico entrante romano.

Anillos de cebolla dulce rebozados y fritos. Crujientes y dorados.

Patatas fritas clásicas en bastón. Doradas y saladas.

Croqueta de arroz con ragú y carne empanada y frita, con corazón de mozzarella fundida. Típica comida callejera romana.

Variante picante del supplì con embutido calabrés untable (N'Duja).

Supplì aliñado con salsa de tomate y guanciale, típico de la Amatriciana.

Supplì blanco aliñado con pecorino y pimienta negra. Cremoso y sabroso.

Cilindro de puré de patatas empanado y frito, con relleno de jamón y queso. Tierno por dentro y crujiente por fuera.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas.

Pizza blanca crujiente aliñada solo con aceite de oliva virgen extra y sal. Sencilla y sabrosa.

Focaccia aliñada en crudo con mozzarella de búfala fresca, jamón y albahaca.

Focaccia ligera con embutido magro curado, rúcula y queso en escamas.

La pizza italiana más famosa: base roja con mozzarella fiordilatte y albahaca. Sencilla y perfecta.

Pizza rica con tomate, mozzarella y una mezcla de condimentos como alcachofas, aceitunas, champiñones y huevo.

Versión de calidad de la Margherita con la adición de mozzarella de búfala de Campania de intenso sabor a leche.

Pizza picante con salchichón. Sabrosa y decidida.

Variante de la Margherita con ingredientes añadidos en crudo o con cocción diferente, con escamas de queso Grana.

Pizza clásica con champiñones laminados.

Pizza amada por los niños, aliñada con patatas fritas y trocitos de salchicha.

Pizza con una mezcla de verduras a la parrilla de temporada. Fresca y colorida.

Pizza sabrosa con filetes de anchoa. Sabor intenso a mar.

Pizza que recrea el condimento de la famosa pasta: tomate, guanciale crujiente y pecorino.

Pizza sin mozzarella, solo con salsa de tomate y aceite. Ligera y sabrosa.

Marinara enriquecida con ingredientes mediterráneos sabrosos como tomates secos y aceitunas.

Pizza tradicional napolitana muy sencilla, perfumada con ajo y orégano, sin queso.

Pizza blanca con mozzarella y jamón crudo añadido al final de la cocción.

Pizza blanca con boletus, patatas y queso provola. Sabores de montaña.

Pizza con la combinación romana clásica de salchicha y brócoli.

Pizza con una mezcla de sabores dulces y salados: queso azul, fruta y miel.

Pizza inspirada en la pasta carbonara, con huevo, pecorino y guanciale.

Pizza con ingredientes típicos del Tirol del Sur: speck ahumado, champiñones y nueces.

Pizza rústica con panceta, patatas y provola.

Pizza para los amantes del queso, con una selección de 5 variedades diferentes.

Pizza blanca con salmón ahumado y calabacín. Delicada y aromática.

Pizza blanca con mozzarella y calabacín.

Pizza que evoca los colores de la bandera italiana con pesto, tomates cherry y mozzarella.

Pizza fresca con queso tierno, rúcula y jamón crudo.

Pizza especial de la casa con una rica mezcla de ingredientes frescos.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas.

Pizza clásica de otoño con salchicha y champiñones.

Pizza con intenso sabor a bosque con boletus y trufa.

Pizza blanca con patatas y salchicha. Sustanciosa y sabrosa.

Pizza con un contraste entre el picante de la 'nduja y el amargor de la achicoria.

Pizza cerrada en forma de media luna y cocida al horno. Puedes elegir el relleno según las pizzas disponibles.

Cerveza rubia alemana ligera y refrescante. No pasteurizada para mantener intacto el sabor.

Cerveza negra alemana con fuertes notas de malta tostada. Sabor rico y profundo.

Pilsner artesanal belga sin gluten. Fresca y lupulada, apta para celíacos.

Cerveza estilo Tripel belga, fuerte y especiada con notas cítricas y de cilantro.

Cerveza muy lupulada y amarga (Double IPA) con intensos aromas a fruta tropical y resina.

Cerveza rubia italiana equilibrada y floral, en formato botella grande para compartir.

Cerveza roja de doble malta, con cuerpo y estructurada con notas tostadas y acarameladas. Botella grande.

Cerveza clara sin gluten elaborada con pan recuperado. Sabor a malta de pan y miel.

IPA sin gluten con aromas afrutados y cítricos. Amarga y refrescante.

Pilsner clásica pero sin gluten. Sabor limpio y refrescante.

Famosa cerveza escocesa lager, aquí en versión sin gluten.

Cerveza negra sin gluten. Notas de chocolate y café, fermentada en botella.

Agua mineral en botella grande.

Agua mineral de marca específica.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Clásica cola servida en botella de cristal.

Café espresso italiano.

Amaro siciliano de hierbas, dulce y con cuerpo.

Amaro calabrés servido helado, con notas de hierbas y menta.

Amaro con un sabor muy decidido, mentolado y amargo.

Licor de hierbas alemán, especiado y aromático.

Licor dulce de anís.

Orujo destilado envejecido en barricas de madera. Sabor suave y ámbar.

Amaro de Basilicata con un sabor equilibrado entre dulce y amargo.

Orujo destilado joven y transparente. Sabor seco y fuerte.

Amaro dulce y aromático con notas de vainilla y naranja.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia.