Fornerie Alessandrino

لحم بقري دانماركي فاخر، يتميز بتوزيع دهون كثيف يجعله عصاريًا ولذيذًا. السعر بالـ 100 جرام. مثالي لمحبي اللحوم الحمراء الطرية.

لحم بقري من منطقة بروسيا، معروف بنكهته الحلوة وقوامه الناعم بفضل التوازن بين الدهون واللحم. السعر بالـ 100 جرام.

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهون، خالية من العظم. تقدم مشوية. نكهة رقيقة وقوام يذوب في الفم.

لحم بقري مشوي ومقدم مقطع إلى شرائح سميكة. عادة ما يطهى نيئًا أو متوسط النضج للحفاظ على عصائره.

شريحة لحم بقري كلاسيكية مشوية. لذيذة وعصارية، تقدم بكمية سخية.

بيض مخفوق معطر بالكمأة المكثفة، يقدم مع رقائق خبز مقرمشة. طبق غني وكريمي.

إعادة تصور للبارميجيانا، مع باذنجان ملفوف محشو بجبنة كريمية (ستراتشيلا) وفتات الفستق. يجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط وقوام مختلف.

كابريزي كلاسيكي مع موزاريلا بوفالا طازجة وطماطم. متبلة بزيت زيتون بكر ممتاز. منعش وخفيف.

بروشوتو إيبيري فاخر مقطع يدويًا، يقدم مع خبز فوكاشيا ساخن. نكهة غنية، دهون تذوب في الفم، ولمسات بندق.

مزيج كلاسيكي من موزاريلا بوفالا طازجة وبروشوتو محلي من باسيانو. مالح وحلو في نفس الوقت.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإقليمية التقليدية بما في ذلك البروشوتو، المورتايديلا، الكابوكولو، والنقانق المجففة. مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأجبان الحرفية مع توابل مختلفة وألبان (بقري، ماعز، غنم). نكهات من الخفيف إلى الحار.

طبق كبير مشكل من اللحوم الباردة والأجبان مصمم لشخصين. رحلة عبر النكهات المحلية.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، يقدم مع جبنة كريمية، طماطم كرزية حلوة، وخبز مقرمش. منعش ولذيذ.

نسخة تقليدية من التارتار متبلة بنكهات قوية مثل الكبر والخردل، مكملة بالبيض. نكهة غنية وتوابل.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل بالبهارات العطرية. طبق خفيف وعطري.

كارباتشيو لحم بقري معاد تصوره بنكهات صلصة الأاماتريتشيانا (طماطم، لحم خد، بيكورينو). لقاء بين النيء والتقاليد الرومانية.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة، ثوم، ريحان، وزيت. المقبلات الإيطالية بامتياز.

بروشيتا ساخنة بجبنة طرية ونقانق مفتتة. لذيذة ومريحة.

بروشيتا فاخرة بجبنة كريمية وأنشوجة كانتابريا الفاخرة. تباين مثالي بين الحلو والمالح.

بيتزا مقلية صغيرة محشوة بسجق ماركي القابل للدهن. لذيذة وهشة.

بيتزا مقلية محشوة ببروشوتو وجبن فرنسي كريمي.

بيتزا مقلية بنكهة مدخنة وقوية، مع لمسة منعشة من الجرجير.

بيتزا مقلية بسيطة مغطاة بصلصة طماطم وجبن بيكورينو. من أطعمة الشارع الكلاسيكية.

هامبرغر لحم بقري بجبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد مقرمش. يقدم مع بطاطس.

هامبرغر فاخر بمكونات إيطالية: جبن توسكانا ولحم خد. يقدم مع بطاطس.

هامبرغر دجاج مقلي بصلصة زبادي، خيار، وثوم (تزاتزيكي). منعش ومقرمش، يقدم مع بطاطس.

بطاطا مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية، متبلة بجبن بيكورينو وفلفل أسود. وجبة خفيفة مستوحاة من المعكرونة الرومانية.

زهرة الكوسا المقلية في عجينة مقرمشة، محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية.

حلقات بصل حلوة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وذهبية.

بطاطس مقلية كلاسيكية على شكل أصابع. ذهبية ومالحة.

كرة أرز بصلصة اللحم المفروم وموزاريلا فيورديلات على طريقة الهاتف، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طعام شارع روماني نموذجي.

نسخة حارة من السبرولي مع لحم كالابريا القابل للدهن (ن'دوجا).

سبرولي متبل بصلصة طماطم ولحم خد، نموذجي لصلصة الأاماتريتشيانا.

سبرولي أبيض متبل بجبن بيكورينو وفلفل أسود. كريمي ولذيذ.

أسطوانة بطاطا مهروسة مغطاة بالبقسماط ومقلية، محشوة بلحم مطبوخ وجبن. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. تخصص من ماركي.

بيتزا بيضاء مقرمشة متبلة فقط بزيت زيتون بكر ممتاز وملح. بسيطة ولذيذة.

فوكاشيا متبلة نيئة بموزاريلا بوفالا طازجة، بروشوتو، وريحان.

فوكاشيا خفيفة بلحم بارد مجفف، جرجير، وجبن شرائح.

أشهر بيتزا إيطالية: قاعدة حمراء مع موزاريلا فيورديلات وريحان. بسيطة ومثالية.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا ومزيج من التوابل بما في ذلك الخرشوف، الزيتون، الفطر، والبيض.

نسخة فاخرة من المارغريتا مع إضافة موزاريلا بوفالا كامبانا بنكهة حليب مكثفة.

بيتزا حارة بسجق. لذيذة وقوية.

نسخة من المارغريتا مع مكونات مضافة نيئة أو مطبوخة بشكل مختلف، مع رقائق جبن بارميزان.

بيتزا كلاسيكية مع فطر شامبينيون مقطع.

بيتزا يحبها الأطفال، متبلة ببطاطس مقلية وقطع نقانق.

بيتزا مع مزيج من الخضروات المشوية الموسمية. منعشة وملونة.

بيتزا مالحة بشرائح الأنشوجة. نكهة بحرية قوية.

بيتزا تعيد تقديم تتبيلة المعكرونة الشهيرة: طماطم، لحم خد مقرمش، وجبن بيكورينو.

بيتزا بدون موزاريلا، فقط مع صلصة طماطم وزيت. خفيفة ولذيذة.

مارينارا معززة بمكونات البحر الأبيض المتوسط اللذيذة مثل الطماطم المجففة والزيتون.

بيتزا نابوليتانا تقليدية بسيطة جدًا، معطرة بالثوم والأوريجانو، بدون جبن.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وبروشوتو نيء مضاف في نهاية الطهي.

بيتزا بيضاء غنية بفطر البورسيني، البطاطا، وجبن بروفولا. نكهات الجبل.

بيتزا مع مزيج روماني كلاسيكي من النقانق والبروكلي.

بيتزا بمزيج من النكهات الحلوة والمالحة: جبن معتق، فواكه، وعسل.

بيتزا مستوحاة من معكرونة كاربونارا، مع بيض، بيكورينو، ولحم خد.

بيتزا بمكونات تيرولية جنوبية نموذجية: سبانخ مدخنة، فطر، وجوز.

بيتزا ريفية بلحم مقدد، بطاطا، وجبن بروفولا.

بيتزا لعشاق الجبن، مع اختيار من 5 أنواع مختلفة.

بيتزا بيضاء مع سلمون مدخن وكوسا. رقيقة وعطرية.

بيتزا بيضاء بسيطة مع موزاريلا وكوسا.

بيتزا تستحضر ألوان العلم الإيطالي مع البيستو، الطماطم، والموزاريلا.

بيتزا طازجة بجبنة طرية، جرجير، وبروشوتو.

بيتزا خاصة للمنزل بمزيج غني من المكونات الطازجة.

بيتزا بيضاء بزهرة الكوسا وأنشوجة.

بيتزا خريفية كلاسيكية بنقانق وفطر.

بيتزا بنكهة غنية من الغابة مع فطر البورسيني والكمأة.

بيتزا بيضاء ببطاطا ونقانق. مشبعة ولذيذة.

بيتزا مع تباين بين حرارة الن'دوجا ومرارة الهندباء.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر ومخبوزة في الفرن. يمكنك اختيار الحشوة حسب البيتزا المتاحة.

بيرة ألمانية فاتحة خفيفة ومنعشة. غير مبسترة للحفاظ على النكهة سليمة.

بيرة ألمانية داكنة بنكهات قوية من الشعير المحمص. نكهة غنية وعميقة.

بيرة بيلسنر بلجيكية حرفية خالية من الغلوتين. منعشة ومملوءة بالقفزات، مناسبة لمرضى السيلياك.

بيرة بلجيكية بأسلوب تريبيل، قوية وتوابل مع نغمات حمضية وكزبرة.

بيرة قوية ومرة (Double IPA) مع روائح فاكهية استوائية وراتنجية مكثفة.

بيرة إيطالية فاتحة متوازنة وزهرية، في زجاجة كبيرة للمشاركة.

بيرة حمراء مزدوجة الشعير، قوية ومتماسكة مع نكهات محمصة وكراميل. زجاجة كبيرة.

بيرة فاتحة خالية من الغلوتين مصنوعة من خبز مستعاد. نكهة خبز وعسل مملحة.

IPA خالية من الغلوتين بنكهات فاكهية وحمضية. مرة ومنعشة.

بيلسنر كلاسيكية ولكن خالية من الغلوتين. نكهة نظيفة ومنعشة.

بيرة اسكتلندية شهيرة من نوع لاجر، هنا في نسخة خالية من الغلوتين.

بيرة داكنة خالية من الغلوتين. نكهات الشوكولاتة والقهوة، مخمرة في الزجاجة.

مياه معدنية في زجاجة كبيرة.

مياه معدنية من علامة تجارية محددة.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بالليمون والليمون الأخضر.

كولا كلاسيكية تقدم في زجاجة زجاجية.

إسبريسو إيطالي.

أمارو صقلي بالأعشاب، حلو وقوي.

أمارو كالابري يقدم مثلجًا، بنكهات أعشاب ونعناع.

أمارو بنكهة قوية جدًا، نعناع، ومرارة.

بيرة عشبية ألمانية، توابل وعطرية.

مشروب يانسون حلو.

مقطر عنب معتق في براميل خشبية. نكهة ناعمة وعنبرية.

أمارو من بازيليكاتا بنكهة متوازنة بين الحلو والمر.

مقطر عنب شاب وشفاف. نكهة جافة وقوية.

أمارو حلو وعطري بنكهات الفانيليا والبرتقال.

مشروب ليمون حلو نموذجي لجنوب إيطاليا.