Tostones
Trío de plátanos fritos acompañados de una salsa criolla.
Rodajas de plátano verde fritas dos veces, crujientes y doradas. Servidas con una salsa criolla perfumada.
€6.50
≈
0
Fogata Latina
Fogata Latina
ENTRADAS
Empanadas
Dúo de empanadillas de maíz rellenas de ternera y/o pollo y/o vegetarianas acompañadas de una salsa ligeramente picante.
Empanadillas crujientes de harina de maíz, rellenas de carne o verduras. Un clásico de la cocina latinoamericana.
€7.50
≈
0
Arepas de maíz
Arepas de maiz
Trío de tortitas de maíz, queso, ternera, salsa criolla, mousse de aguacate.
Pequeñas y tiernas tortitas de maíz rellenas de queso, ternera y salsa. Acompañadas de una cremosa mousse de aguacate.
€7
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0
Chicharrón de pescado
Chicharron de pescado
Pescado crujiente y yuca, acompañado de salsa tártara (huevo cocido, mayonesa, cebollino, perejil) y chalaquita.
Trozos de pescado fritos y crujientes servidos con yuca. Acompañados de una salsa tártara casera y una salsa fresca.
€10
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0
Causa peruana
Causa péruvienne
Puré de patata sazonado con ají amarillo y un tartar de pescado acevichado (limón, huevo, aceite, togarashi, soya).
Entrante frío a base de puré de patata con ají amarillo suave. Relleno de un tartar de pescado marinado con sabores japoneses.
€12
≈
0
CEVICHES
Ceviche Colombiano
Céviche Colombiano
Gambas marinadas en limón, naranja, cebolla roja, leche de tigre, pimiento, cilantro, aguacate y mango.
Gambas marinadas en una salsa de cítricos y tomate al estilo colombiano. Servido con trozos de mango y aguacate para un toque agridulce.
€15
≈
0
Ceviche Peruano
Céviche Péruvien
Pescado marinado en una salsa de «leche de tigre» (limón, ajo, cilantro, cebolla roja, leche, apio), acompañado de maíz a la parrilla, choclo peruano y boniato.
Pescado crudo marinado en un jugo de lima picante llamado 'leche de tigre'. Servido con maíz gigante y boniato.
€20
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0
Ceviche Caliente
Céviche Caliente
Ceviche revisado caliente, pescado marinado en una salsa de «leche de tigre», aguacate ahumado, maíz peruano a la parrilla, acompañado de plátano.
Una versión caliente original del ceviche. Pescado marinado cocinado suavemente, servido con aguacate ahumado y plátano.
€22
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0
Ceviche carretillero
Céviche carretillero
Pescado marinado en una salsa de «leche de tigre rocoto» (leche, limón, ajo, cebolla roja, cilantro, apio), calamar crujiente y boniato.
Ceviche de pescado realzado con ají rocoto. Guarnecido con calamares fritos crujientes para un contraste de texturas.
€22
≈
0
PLATOS
Sancocho
Sopa de pollo, ternera, plátano, yuca, patata, maíz acompañada de arroz y aguacate.
Sopa tradicional rica y copiosa con carnes y tubérculos. Servida con arroz blanco y aguacate fresco.
€20
≈
0
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos, leche de coco, gambas, aguacate acompañada de patatas fritas de yuca y arroz blanco.
Guiso cremoso de mariscos con leche de coco. Acompañado de patatas fritas de yuca y arroz.
€22
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0
Bandeja paisa
Frijoles rojos, arroz, plátano maduro, chorizo colombiano, panceta, tortita de maíz, huevo, carne picada y aguacate.
El plato nacional colombiano, muy copioso. Plato con frijoles, arroz, carnes variadas, huevo, aguacate y plátano.
€23
≈
0
Bandeja vegetariana
Bandeja végétarienne
Frijoles rojos, arroz, plátano verde y maduro, huevo, aguacate, ensalada.
Versión sin carne del plato tradicional. Compuesto de frijoles, arroz, plátano, huevo y verduras frescas.
€20
≈
0
Ají de gallina
Aji de gallina
Filete de pollo, salsa peruana (ají amarillo, pan, leche, cebolla, ajo), patata, huevo, parmesano acompañado de arroz.
Deshilachado de pollo en una salsa cremosa de ají amarillo suave y nueces. Servido sobre patatas con arroz.
€20
≈
0
Lomo saltado
Ternera salteada al wok, cebolla roja, tomate, cebolleta, salsa de soja acompañada de patatas fritas caseras y arroz.
Salteado de ternera al wok al estilo peruano con cebolla y tomate. Mezcla única de sabores latinos y asiáticos, servido con patatas fritas y arroz.
€20
≈
0
Arroz al wok
Arroz salteado al wok con pimientos rojos, zanahoria, cebollino, brotes de soja, pollo, chorizo colombiano, huevo.
Arroz salteado al wok con carnes, verduras y salsa de soja. Un plato completo inspirado en la cocina china (Chifa).
€20
≈
0
Pulpo anticuchero
Pulpo marinado y a la parrilla en salsa anticuchera (ají panca, coca-cola, orégano, ajo) acompañado de patata, choclo a la parrilla y puré de choclo.
Pulpo tierno a la parrilla y marinado en una salsa picante tradicional. Servido con maíz peruano y patatas.
€22
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0
BEBIDAS
Refrescos
Coca Cola 33cl
Refresco dulce con sabor a cola. Refrescante y burbujeante.
€3.50
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0
Coca Zero 33cl
Coca Zéro 33cl
Versión sin azúcar del famoso refresco de cola. El mismo sabor refrescante sin las calorías.
€3.50
≈
0
Colombiana 50cl (Colombia)
Colombiana 50cl (colombie)
Refresco colombiano popular con sabor a fruta 'kola'. Burbujeante y dulce.
€4
≈
0
Uva 33cl (Colombia)
Uva 33cl (Colombie)
Refresco colombiano con sabor a uva. Dulce y afrutado.
€4
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0
Manzana 50cl (Colombia)
Manzana 50cl (colombie)
Refresco colombiano de manzana. Sabor dulce y refrescante a manzana rosa.
€4
≈
0
Pony Malta 33cl (Colombia)
Pony Malta 33cl (colombie)
Bebida malteada sin alcohol muy popular en Colombia. Sabor rico y dulce que recuerda al pan o al caramelo.
€4
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0
Zumos Naturales
Lulo
Lulo (Narangille)
Zumo de fruta tropical ácido y perfumado, típico de los Andes. Servido frío.
€6~
≈
Guanábana
Guanabana (Corossol)
Zumo de guanábana blanco y cremoso. Sabor dulce y ácido que mezcla fresa y piña.
€6~
≈
Mora
Mora (Mûre)
Zumo de mora andina, rico y afrutado. Sabor dulce con un toque de acidez.
€6~
≈
Mango
Mango (Mangue)
Zumo de mango tropical. Textura cremosa y sabor muy dulce y aromático.
€6~
≈
Maracuyá
Maracuya (Fruit de la Passion)
Zumo de fruta de la pasión amarilla. Sabor tropical intenso, muy perfumado y ácido.
€6~
≈
Guayaba
Guayaba (Goyave)
Zumo de guayaba rosa. Dulce, perfumado y ligeramente granuloso como una pera.
€6~
≈
Aguas
Perrier 33cl
Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y refrescantes.
€3
≈
0
Botella Badoit 1L
Bouteille Badoit 1L
Agua mineral con gas natural. Burbujas finas y sabor ligero.
€6.50
≈
0
Botella agua sin gas 1L
Bouteille eau plate 1L
Agua mineral sin gas servida en botella de un litro.
€5.50
≈
0
Bebidas calientes
Expreso
Expresso
Café corto e intenso con una fina capa de crema. Intenso y aromático.
€2.50
≈
0
Café americano
Café allongé
Espresso diluido con agua caliente. Menos intenso que un espresso pero con más volumen.
€3
≈
0
Café con leche
Café au lait
Café mezclado con leche caliente. Suave y reconfortante.
€3.50
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0
Té o infusión
Thé ou tisane
Infusión de hojas de té o plantas. Servido caliente.
€3.50
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0
VINOS
Tinto
Casillero del Diablo 75cl (Chile) – Cabernet Sauvignon
Casillero del Diablo 75cl (Chili) – Cabernet Sauvignon
Suave y concentrado con notas de cassis, cereza roja y ciruela negra con toques de vainilla, moka, café tostado y chocolate.
Vino tinto chileno con cuerpo y afrutado. Notas complejas de frutos negros, chocolate y café.
€31
≈
0
Las Niñas 75cl (Chile) – Carménère BIO
Las Niñas 75cl (Chili) – Carmenere BIO
Vino intenso con notas de frutos secos, mora y regaliz. Revela taninos estructurantes.
Vino tinto chileno ecológico de la variedad Carménère. Aromas intensos de mora y especias.
€31
≈
0
Mapu Reserva 75cl (Chile) – Cabernet Sauvignon
Mapu Réserva 75cl (Chili) – Cabernet Sauvignon
Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas, sabores de frutos rojos, revela taninos elegantes y sedosos.
Vino tinto chileno elegante. Predominio de frutos rojos con taninos suaves.
€32
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0
Viento Sur 75cl (Argentina) – 100% Malbec
Viento Sur 75cl (Argentine) – 100% Malbec
Carnoso y afrutado, aromas de ciruela y frambuesa con notas de vainilla.
Vino tinto argentino de la variedad Malbec. Rico y afrutado con notas de vainilla.
€32
≈
0
Kawin (Chile) – Cabernet Sauvignon
Kawin (Chili) – Cabernet Sauvignon
Vino potente con notas de frutos rojos, ciruela. Afrutado y tánico.
Vino tinto chileno potente. Marcado por los frutos rojos y una estructura tánica.
€27
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0
Blanco
Casillero del Diablo 75cl (Chile) – Chardonnay
Casillero del Diablo 75cl(Chili) –Chardonnay
Buena estructura, complejo y sabroso con notas de papaya y melocotón con toques de vainilla y avellana tostada.
Vino blanco chileno rico y aromático. Notas de frutas tropicales y un toque amaderado.
€30
≈
0
Mapu Reserva 75cl (Chile) – Chardonnay
Mapu Réserva 75cl (Chili) – Chardonnay
Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas, sabores de fruta blanca y exótica, equilibrado y con matices tostados.
Vino blanco chileno equilibrado. Mezcla de frutas blancas, exóticas y notas tostadas.
€31.50
≈
0
Mapu 75cl (Chile) – Sauvignon Blanc
Mapu 75cl (Chili) – Sauvignon Blanc
Sabores de fruta de la pasión equilibrados para una buena acidez y una frescura persistente.
Vino blanco chileno vivo y fresco. Notas marcadas de fruta de la pasión.
€26
≈
0
Rosado
Terre Douces 75cl (Francia) – Burdeos
Terre Douces 75cl (France) – Bordeaux
Vino coqueto y elegante con aromas de frambuesa.
Vino rosado francés de Burdeos. Ligero con delicados aromas de frambuesa.
€22
≈
0
Campos del Luz (España) – Garnacha
Campos del Luz (Espagne) – Grenache
Vino con notas de frutos rojos con una buena acidez franca y refrescante.
Vino rosado español de la variedad Garnacha. Fresco y vivo con notas de frutos rojos.
€23
≈
0
Vinos en jarra
Tinto Cabernet Sauvignon
Rouge Cabernet Sauvignon
Vino tinto servido en jarra. Ideal para compartir.
€6.50~
≈
Blanco Chardonnay
Blanc Chardonnay
Vino blanco servido en jarra. Fresco y agradable.
€6.50~
≈
Rosado Cinsault
Rosé Cinsault
Vino rosado servido en jarra. Ligero y refrescante.
€6.50~
≈
Vinos por copa
Tinto Cabernet Sauvignon 12cl
Rouge Cabernet Sauvignon 12cl
Una copa de vino tinto Cabernet Sauvignon.
€4.50
≈
0
Blanco Chardonnay 12cl
Blanc Chardonnay 12cl
Una copa de vino blanco Chardonnay.
€4.50
≈
0
Rosado Cinsault 12cl
Rosé Cinsault 12cl
Una copa de vino rosado Cinsault.
€4.50
≈
0
Cócteles
Kir
(vino blanco, crema de cassis)
Aperitivo francés clásico que mezcla vino blanco y licor de cassis. Dulce y afrutado.
€5.50
≈
0
Aperol Spritz
Cóctel espumoso italiano a base de Aperol y prosecco. Amargo y refrescante con naranja.
€8.50
≈
0
Mojito tradicional
Mojito traditionnel
Cóctel cubano de ron, menta fresca, lima y soda. Muy refrescante.
€8.50
≈
0
Mojito de Fruta de la Pasión
Mojito Fruit de la Passion
Variante exótica del mojito con fruta de la pasión. Dulce y ácido.
€9
≈
0
Piña Colada
Cóctel cremoso de ron, leche de coco y zumo de piña. Sabor tropical dulce.
€9
≈
0
Fogata
(aguardiente colombiano, fruta de la pasión, mango, azúcar de caña)
Cóctel insignia a base de aguardiente colombiano anisado y frutas tropicales.
€9
≈
0
Pisco Sour
Cóctel peruano emblemático a base de pisco, lima y clara de huevo. Ácido y espumoso.
€9
≈
0
Cubata
(ron colombiano, coca cola, limón)
Versión local del Cuba Libre con ron colombiano. Sencillo y eficaz.
€10
≈
0
Digestivos
Pisco (Perú)
Pisco (Pérou)
Aguardiente de uva peruano. Aromas florales y frutales intensos.
€6
≈
0
Aguardiente (Colombia)
Aguardiente (Colombie)
Aguardiente colombiano anisado. Sabor fuerte y dulce.
€6
≈
0
Ron Colombiano
Rhum Colombien
Ron añejo de Colombia. Sabores dulces a caramelo y especias.
€6
≈
0
Fin del menú
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