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Fogata Latina

开胃菜

炸芭蕉片
Tostones
三份炸芭蕉片,配克里奥尔酱。
两次炸制的绿色芭蕉片,酥脆金黄。配以芳香的克里奥尔酱。
€6.50 ≈ ¥53
Empanadas
双份玉米馅饼,馅料为牛肉和/或鸡肉和/或素食,配以微辣酱汁。
玉米粉制成的酥脆馅饼,内馅为肉类或蔬菜。拉丁美洲美食的经典。
€7.50 ≈ ¥62
玉米馅饼
Arepas de maiz
三份玉米饼,奶酪、牛肉、克里奥尔酱、牛油果慕斯。
小巧而柔软的玉米饼,配有奶酪、牛肉和酱汁。配以奶油般的牛油果慕斯。
€7 ≈ ¥57
炸猪皮鱼
Chicharron de pescado
酥脆的炸鱼和木薯,配塔塔酱(煮鸡蛋、蛋黄酱、细香葱、欧芹)和 chalaquita。
酥脆的炸鱼块配木薯。配自制塔塔酱和新鲜莎莎酱。
€10 ≈ ¥82
秘鲁 Causa
Causa péruvienne
土豆泥,用黄色辣椒调味,配以鱼肉生鱼片(柠檬、鸡蛋、油、七味粉、酱油)。
冷盘,以黄色辣椒甜土豆泥为基础。配以日式风味腌鱼生鱼片。
€12 ≈ ¥98

生鱼片

哥伦比亚生鱼片
Céviche Colombiano
用柑橘、橙子、红洋葱、虎 leche、辣椒、香菜、牛油果和芒果腌制的虾。
哥伦比亚风味的柑橘番茄酱腌制虾。配以芒果和牛油果块,带来甜咸风味。
€15 ≈ ¥123
秘鲁生鱼片
Céviche Péruvien
用“leche de tigre”酱(柠檬、大蒜、香菜、红洋葱、牛奶、芹菜)腌制的鱼,配烤玉米、秘鲁玉米(chocolo)和红薯。
用辛辣的青柠汁“leche de tigre”腌制的生鱼。配巨型玉米和红薯。
€20 ≈ ¥164
热海鲜饭
Céviche Caliente
热海鲜饭,鱼肉用“leche de tigre”酱腌制,烟熏牛油果,烤秘鲁玉米,配芭蕉。
一种温暖而独特的 ceviche 版本。慢煮腌鱼,配烟熏牛油果和芭蕉。
€22 ≈ ¥180
Ceviche carretillero
Céviche carretillero
用“rocoto 虎 leche”酱(牛奶、柠檬、大蒜、红洋葱、香菜、芹菜)腌制的鱼,配酥脆的鱿鱼和红薯。
用 rocoto 辣椒调味的生鱼片。配以酥脆的炸鱿鱼,形成口感对比。
€22 ≈ ¥180

主菜

Sancocho
鸡肉、牛肉、芭蕉、木薯、土豆、玉米汤,配米饭和牛油果。
丰富而丰盛的传统汤,配有肉类和块茎。配白米饭和新鲜牛油果。
€20 ≈ ¥164
海鲜锅
Cazuela de mariscos
海鲜奶油锅,椰奶,虾,牛油果,配木薯薯条和白米饭。
奶油海鲜炖菜,椰奶。配木薯薯条和米饭。
€22 ≈ ¥180
Bandeja paisa
红豆、米饭、成熟的芭蕉、哥伦比亚香肠、猪肉肚、玉米饼、鸡蛋、碎牛肉和牛油果。
哥伦比亚国菜,非常丰盛。盘子里有豆类、米饭、各种肉类、鸡蛋、牛油果和芭蕉。
€23 ≈ ¥189
素食 Bandeja paisa
Bandeja végétarienne
红豆、米饭、绿色和成熟的芭蕉、鸡蛋、牛油果、沙拉。
传统菜肴的无肉版本。由豆类、米饭、芭蕉、鸡蛋和新鲜蔬菜组成。
€20 ≈ ¥164
Aji de gallina
鸡肉片,秘鲁酱(黄色辣椒、面包、牛奶、洋葱、大蒜),土豆,鸡蛋,帕玛森奶酪,配米饭。
鸡肉丝,配奶油状黄色辣椒酱和核桃。配土豆和米饭。
€20 ≈ ¥164
Lomo saltado
炒牛肉,红洋葱,番茄,葱,酱油,配自制薯条和米饭。
秘鲁风味炒牛肉,配洋葱和番茄。拉丁和亚洲风味的独特融合,配薯条和米饭。
€20 ≈ ¥164
锅炒米饭
Arroz al wok
锅炒米饭,配红椒、胡萝卜、细香葱、豆芽、鸡肉、哥伦比亚香肠、鸡蛋。
锅炒米饭,配肉类、蔬菜和酱油。受中国菜(Chifa)启发的完整菜肴。
€20 ≈ ¥164
烤章鱼
Pulpo anticuchero
腌制烤章鱼,配以 anticuchera 酱(aji panca、可口可乐、牛至、大蒜),配土豆、烤玉米和玉米泥。
嫩章鱼烤制并用传统辣酱腌制。配秘鲁玉米和土豆。
€22 ≈ ¥180

饮品

软饮

可口可乐 33cl
Coca Cola 33cl
甜味可乐味苏打水。清爽起泡。
€3.50 ≈ ¥29
零度可乐 33cl
Coca Zéro 33cl
无糖版著名可乐。同样的清爽口感,零卡路里。
€3.50 ≈ ¥29
Colombiana 50cl(哥伦比亚)
Colombiana 50cl (colombie)
哥伦比亚流行的苏打水,带有“kola”水果风味。气泡丰富,甜美。
€4 ≈ ¥33
Uva 33cl(哥伦比亚)
Uva 33cl (Colombie)
哥伦比亚葡萄味苏打水。甜美果味。
€4 ≈ ¥33
Manzana 50cl(哥伦比亚)
Manzana 50cl (colombie)
哥伦比亚苹果味苏打水。甜美清爽的红苹果味。
€4 ≈ ¥33
Pony Malta 33cl(哥伦比亚)
Pony Malta 33cl (colombie)
哥伦比亚非常受欢迎的无酒精麦芽饮料。浓郁甜美的味道,让人想起面包或焦糖。
€4 ≈ ¥33

天然果汁

Lulo(橙子)
Lulo (Narangille)
安第斯地区特有的酸甜芳香的热带水果汁。冷饮。
€6~ ≈ ¥49
Guanabana(刺果番荔枝)
Guanabana (Corossol)
白色奶油状刺果番荔枝果汁。甜酸的味道,混合了草莓和菠萝。
€6~ ≈ ¥49
黑莓
Mora (Mûre)
安第斯黑莓汁,浓郁果味。甜味带点酸度。
€6~ ≈ ¥49
芒果
Mango (Mangue)
热带芒果汁。质地浓郁,味道非常甜美芳香。
€6~ ≈ ¥49
百香果
Maracuya (Fruit de la Passion)
黄色百香果汁。浓郁的热带风味,非常芳香且酸甜。
€6~ ≈ ¥49
番石榴
Guayaba (Goyave)
粉红番石榴汁。甜美芳香,略带颗粒感,像梨一样。
€6~ ≈ ¥49

Perrier 33cl
法国天然气泡矿泉水。气泡浓烈,清爽。
€3 ≈ ¥25
Badoit 瓶装 1L
Bouteille Badoit 1L
天然矿泉水。气泡细腻,口感清淡。
€6.50 ≈ ¥53
瓶装平水 1L
Bouteille eau plate 1L
一升装的平水矿泉水。
€5.50 ≈ ¥45

热饮

浓缩咖啡
Expresso
浓缩咖啡,短小而浓郁,带有细腻的奶油层。浓烈而芳香。
€2.50 ≈ ¥21
加长咖啡
Café allongé
浓缩咖啡加热水稀释。不如浓缩咖啡浓烈,但份量更大。
€3 ≈ ¥25
牛奶咖啡
Café au lait
咖啡加热牛奶。甜美舒缓。
€3.50 ≈ ¥29
茶或花草茶
Thé ou tisane
茶或草本植物的输液。热饮。
€3.50 ≈ ¥29

葡萄酒

红葡萄酒

Casillero del Diablo 75cl(智利)– 赤霞珠
Casillero del Diablo 75cl (Chili) – Cabernet Sauvignon
柔顺浓郁,带有黑醋栗、红樱桃和黑李子香气,并带有香草、摩卡、烤咖啡和巧克力的气息。
智利红葡萄酒,浓郁果味。带有黑莓、巧克力和咖啡的复杂香气。
€31 ≈ ¥254
Las Niñas 75cl(智利)– 有机卡门妮尔
Las Niñas 75cl (Chili) – Carmenere BIO
浓郁的葡萄酒,带有干果、黑莓和甘草的香气。展现出结构化的单宁。
智利有机卡门妮尔红葡萄酒。浓郁的黑莓和香料香气。
€31 ≈ ¥254
Mapu 精选 75cl(智利)– 赤霞珠
Mapu Réserva 75cl (Chili) – Cabernet Sauvignon
精选葡萄酿制的葡萄酒,带有红色水果风味,展现出优雅丝滑的单宁。
智利红葡萄酒,优雅。以红色水果为主,单宁柔和。
€32 ≈ ¥263
Viento Sur 75cl(阿根廷)– 100% 马尔贝克
Viento Sur 75cl (Argentine) – 100% Malbec
饱满果味,带有李子和覆盆子香气,并带有香草气息。
阿根廷马尔贝克红葡萄酒。浓郁果味,带有香草香气。
€32 ≈ ¥263
Kawin(智利)– 赤霞珠
Kawin (Chili) – Cabernet Sauvignon
浓郁的葡萄酒,带有红色水果、李子的香气。果味浓郁,单宁丰富。
智利红葡萄酒,浓郁。以红色水果和单宁结构为特色。
€27 ≈ ¥221

白葡萄酒

Casillero del Diablo 75cl(智利)– 霞多丽
Casillero del Diablo 75cl(Chili) –Chardonnay
结构优良,复杂而美味,带有木瓜和桃子的香气,并带有烤香草和榛子的气息。
智利白葡萄酒,浓郁芳香。带有热带水果和一丝木质香气。
€30 ≈ ¥246
Mapu 精选 75cl(智利)– 霞多丽
Mapu Réserva 75cl (Chili) – Chardonnay
精选葡萄酿制的葡萄酒,带有白色和热带水果的风味,平衡且带有烘烤的细微差别。
智利白葡萄酒,平衡。混合了白色水果、热带水果和烤制香气。
€31.50 ≈ ¥258
Mapu 75cl(智利)– 长相思
Mapu 75cl (Chili) – Sauvignon Blanc
平衡的百香果风味,具有良好的酸度和持久的清新感。
智利白葡萄酒,清新活泼。明显的百香果香气。
€26 ≈ ¥213

桃红葡萄酒

Terre Douces 75cl(法国)– 波尔多
Terre Douces 75cl (France) – Bordeaux
精致优雅的葡萄酒,带有覆盆子香气。
法国波尔多桃红葡萄酒。清淡,带有精致的覆盆子香气。
€22 ≈ ¥180
Campos del Luz(西班牙)– 格林纳什
Campos del Luz (Espagne) – Grenache
带有红色水果香气,酸度明显,清新爽口。
西班牙格林纳什葡萄品种的桃红葡萄酒。清新活泼,带有红色水果的香气。
€23 ≈ ¥189

壶装葡萄酒

赤霞珠红葡萄酒
Rouge Cabernet Sauvignon
红葡萄酒,壶装。适合分享。
€6.50~ ≈ ¥53
霞多丽白葡萄酒
Blanc Chardonnay
白葡萄酒,杯装。清新宜人。
€6.50~ ≈ ¥53
神索桃红葡萄酒
Rosé Cinsault
桃红葡萄酒,杯装。清淡爽口。
€6.50~ ≈ ¥53

杯装葡萄酒

赤霞珠红葡萄酒 12cl
Rouge Cabernet Sauvignon 12cl
一杯赤霞珠红葡萄酒。
€4.50 ≈ ¥37
霞多丽白葡萄酒 12cl
Blanc Chardonnay 12cl
一杯霞多丽白葡萄酒。
€4.50 ≈ ¥37
神索桃红葡萄酒 12cl
Rosé Cinsault 12cl
一杯神索桃红葡萄酒。
€4.50 ≈ ¥37

鸡尾酒

开胃酒
Kir
(白葡萄酒、黑醋栗奶油)
一种经典的法式开胃酒,混合了白葡萄酒和黑醋栗利口酒。甜美果味。
€5.50 ≈ ¥45
Aperol Spritz
意大利起泡鸡尾酒,以 Aperol 和普罗塞克为基础。苦涩而清爽的橙味。
€8.50 ≈ ¥70
传统莫吉托
Mojito traditionnel
古巴朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水的鸡尾酒。非常清爽。
€8.50 ≈ ¥70
百香果莫吉托
Mojito Fruit de la Passion
莫吉托的异国风味变种,加入百香果。甜酸。
€9 ≈ ¥74
椰林飘香
Piña Colada
朗姆酒、椰奶和菠萝汁的奶油鸡尾酒。甜美的热带风味。
€9 ≈ ¥74
Fogata
(哥伦比亚 aguardiente、百香果、芒果、甘蔗)
标志性的鸡尾酒,以哥伦比亚茴香烈酒和热带水果为基础。
€9 ≈ ¥74
皮斯科酸酒
Pisco Sour
标志性的秘鲁鸡尾酒,以皮斯科、青柠和蛋清为基础。酸甜起泡。
€9 ≈ ¥74
Cubata
(哥伦比亚朗姆酒、可口可乐、柠檬)
哥伦比亚朗姆酒版本的 Cuba Libre。简单有效。
€10 ≈ ¥82

烈酒

皮斯科(秘鲁)
Pisco (Pérou)
秘鲁葡萄烈酒。浓郁的花香和果香。
€6 ≈ ¥49
Aguardiente(哥伦比亚)
Aguardiente (Colombie)
茴香风味的哥伦比亚烈酒。烈性甜味。
€6 ≈ ¥49
哥伦比亚朗姆酒
Rhum Colombien
哥伦比亚陈年朗姆酒。焦糖和香料的甜美风味。
€6 ≈ ¥49

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