Fish Pub Uosei

Name: Fish Pub Uosei
Address: Japan, 〒140-0014 Tokyo, Shinagawa City, Ōi, 1 Chome−50−5 阪急大井町ガーデン２Ｆ, Tokio
Price range: ¥79 - ¥1999

¡Gracias a nuestra licencia de compra en el mercado de Toyosu y a nuestro ojo experto! Ofrecemos ostras y pescado fresco de temporada de todo Japón.

★ 3.4 (596) $$Moderate 📍 Japan, 〒140-0014 Tokyo, Shinagawa City, Ōi, 1 Chome−50−5 阪急大井町ガーデン２Ｆ

Recomendaciones y especialidades

¡Lo que hace especial a Uosei!

Tamagoyaki en caldo de dorada

玉子焼きの鯛出汁風呂

Utilizamos un caldo de dorada refinado, elaborado con caldo de dorada, al que se le añade el umami del kombu y la vieira. El delicado sabor de la dorada y el toque secreto de las vieiras perfuman sutilmente el plato.

Tamagoyaki (tortilla de huevo enrollada) empapado en caldo de dorada. El huevo, que ha absorbido el sabroso caldo, tiene un sabor suave como el chawanmushi o la sopa. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

¥639 ≈ €4.00

Tortilla de huevo tradicional

昔ながらの玉子焼き

Asado con cuidado y dedicación, uno por uno.

Un tamagoyaki (tortilla de huevo enrollada) japonés tradicional. Tiene un buen equilibrio entre dulzura y caldo, y se caracteriza por su textura esponjosa. Generalmente se come con rábano rallado.

¥599 ≈ €3.00

Tamagoyaki con mentaiko y queso

明太チーズ玉子焼き

Tamagoyaki (tortilla de huevo enrollada) relleno de mentaiko (pimiento de cayena en escabeche) y queso. La riqueza del queso y la salinidad/picantez del mentaiko combinan bien con la dulzura del huevo.

¥799 ≈ €4.00

Tortilla de ñame rallado

山芋とろろ焼き

Un plato hecho de ñame rallado cocinado en una plancha. Tiene un exterior crujiente y un interior esponjoso y tierno. Es un menú clásico de izakaya.

¥699 ≈ €4.00

Pescado rojo a la parrilla

赤魚の炙り焼き

Pescado rojo asado a la llama directa. La piel está crujiente y la carne jugosa, permitiendo disfrutar de la grasa del pescado. Sírvalo con limón o rábano rallado.

¥699 ≈ €4.00

Cuenco de arroz con pescado fresco del mercado

市場鮮魚丼

¡Más de 650g en total! ¡Disfrute generosamente! ¡Montaña de comida! Incluye sopa de miso, encurtidos y condimentos.

Un cuenco de arroz con marisco fresco apilado. Varias clases de sashimi se colocan generosamente sobre el arroz, resultando en un plato muy abundante. Sírvalo con salsa de wasabi y soja.

¥1,999 ≈ €11.00

Pescado a la parrilla del día (kama)

本日のカマ焼き

El contenido varía según la disponibilidad del producto.

Una parte del pez (la zona alrededor de la aleta pectoral, detrás de las branquias) de lubina a la parrilla con sal. Es una parte muy jugosa con mucha grasa. La carne se desprende del hueso para comer.

¥499 ≈ €3.00

Caballa a la parrilla con sal

鯖の塩焼き

Un plato sencillo de caballa grasienta a la parrilla con sal. La piel está crujiente y aromática, y la carne es jugosa. Es un plato casero japonés clásico.

¥699 ≈ €4.00

Nuestro filete de jurel frito

俺の鰺フライ

Filete de jurel empanado y frito. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno. Generalmente se come con salsa o salsa tártara.

¥899 ≈ €5.00

Aperitivos y platos pequeños

Salazón de calamar

いかの塩辛

De Hokkaido

Un manjar único hecho de calamar salado, fermentado con sus entrañas. Tiene un sabor fuerte y salado distintivo, y combina bien con el sake japonés.

¥499 ≈ €3.00

Aleta de raya a la parrilla

エイヒレ炙り焼き

Aleta de raya seca ligeramente tostada como aperitivo. Tiene un sabor agridulce y tradicionalmente se come con mayonesa y shichimi togarashi (siete especias).

¥499 ≈ €3.00

Huevos de codorniz estofados

うずらの煮玉子

Huevos de codorniz estofados en una salsa a base de soja. Son de tamaño bocado y están bien impregnados de sabor, lo que los hace perfectos para acompañar bebidas.

¥399 ≈ €2.00

Onigiri a la parrilla

焼きおにぎり

1 onigiri a la parrilla con miso de pescado

Onigiri cubierto de miso y asado hasta que esté fragante. La textura crujiente del exterior y el aroma del miso tostado estimulan el apetito.

¥359 ≈ €2.00

Arroz frito estilo piedra con mentaiko y takana

明太高菜の石焼チャーハン

Arroz frito servido en un plato de piedra caliente. Contiene mentaiko y takana encurtido, con un sabor picante y salado característico. También es divertido esperar a que se forme el arroz crujiente.

¥699 ≈ €4.00

Rollitos de sushi y marisco

Rollito fino de sujiko

すじこの細巻き

Un rollito de alga nori fino relleno de sujiko (huevas de salmón saladas). El sabor salado intenso y el umami de las huevas de pescado combinan bien con el arroz.

¥699 ≈ €4.00

Rollito de miso de verduras

なめ味噌巻き

Rollito de namemiso de pescado fresco

Rollito de alga nori con pescado fresco y namemiso (miso sazonado). La riqueza del miso realza el sabor del pescado.

¥459 ≈ €3.00

Rollito fino de salazón de calamar

いかの塩辛細巻き

Rollito de alga nori relleno de salazón de calamar. Su sabor salado lo convierte en un plato perfecto para terminar una comida con bebidas.

¥499 ≈ €3.00

Frituras y sashimi de caballo

Tempura de gambas

海老の天ぷら

Un plato japonés de gambas rebozadas y fritas. Disfrute de la textura crujiente de las gambas y el rebozado crujiente. Sírvalo con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.

¥399 ≈ €2.00

Tempura de maitake

舞茸の天ぷら

Tempura de maitake (un tipo de hongo). Tiene un aroma agradable y, al morder, explota con umami.

¥399 ≈ €2.00

Tempura de congrio

穴子の天ぷら

Tempura de congrio (un pez similar a la anguila). La carne es jugosa y tierna, con un sabor delicado pero refinado.

¥369 ≈ €2.00

Tempura de calamar seco

さきいかの天ぷら

Tempura de calamar seco (un aperitivo de calamar seco). Se caracteriza por su exterior crujiente, la masticabilidad del calamar y su sabor concentrado, que lo hace perfecto para acompañar bebidas.

¥499 ≈ €3.00

Calamares tempura con salsa de mayonesa

イカ天ごろマヨソース

Un plato de tempura de calamar cubierto con una salsa de mayonesa especial. La rica salsa se adhiere bien al calamar recién frito.

¥699 ≈ €4.00

Sashimi de caballo

馬刺し

Sashimi de carne de caballo cruda cortada en finas lonchas. Tiene poco olor y se puede sentir el umami y la dulzura de la carne magra. Generalmente se come con jengibre y salsa de ajo y soja.

¥659 ≈ €4.00

Yukke de sashimi de caballo

馬刺しユッケ

Carne de caballo cruda picada finamente y mezclada con una salsa agridulce y yema de huevo. Disfrute de su rico sabor y textura suave.

¥699 ≈ €4.00

Menú de定食 (teishoku)

Los menús de定食 (teishoku) incluyen arroz, sopa de miso, guarnición pequeña y encurtidos.

Menú de定食 (teishoku) de sashimi

刺身定食

Con pescado fresco de Toyosu

Un menú de定食 (teishoku) centrado en un surtido de sashimi fresco comprado en el mercado de Toyosu. Incluye arroz, sopa de miso, etc.

¥1,100 ≈ €6.00

Menú de定食 (teishoku) de pollo Nanban

チキン南蛮定食

Un menú de定食 (teishoku) con pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con salsa tártara. Es un plato abundante con un sabor que combina bien con el arroz.

¥900 ≈ €5.00

Menú de定食 (teishoku) de pollo karaage

鶏の唐揚げ定食

Un menú de定食 (teishoku) clásico con pollo karaage como plato principal. Disfrute del jugoso pollo y el crujiente rebozado.

¥850 ≈ €5.00

Mini cuenco de arroz con pescado fresco de Toyosu y set de soba

豊洲鮮魚小丼とそばセット

Un menú de set que incluye un pequeño cuenco de arroz con marisco fresco y soba. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de ambos, fideos y arroz, en pequeñas porciones.

¥900 ≈ €5.00

Menú de定食 (teishoku) de caballa estofada en miso

鯖の味噌煮定食

Un plato casero japonés de caballa estofada en salsa de miso. El sabor agridulce del miso combina bien con la grasa de la caballa, y es excelente con el arroz.

¥1,150~ ≈ €6.00

Menú de定食 (teishoku) de caballa a la parrilla con sal

鯖の塩焼き定食

Un menú de定食 (teishoku) de caballa grasienta a la parrilla con sal. Disfrute de la piel aromática y la carne jugosa.

¥1,150~ ≈ €6.00

Menú de定食 (teishoku) de pescado estofado del día

本日の煮魚定食

Un menú de定食 (teishoku) de pescado del día estofado. El pescado, estofado en una salsa agridulce de soja y azúcar, es tierno y sabroso.

¥1,250~ ≈ €7.00

Menú de定食 (teishoku) de pollo Saikyo Yaki

鶏の西京焼き定食

Un plato de pollo marinado en miso Saikyo (miso blanco dulce) y asado. El aroma del miso y su dulzura suave realzan el umami del pollo.

¥900 ≈ €5.00

Menú de定食 (teishoku) de sashimi y tempura

刺身天ぷら定食

Un lujoso menú de定食 (teishoku) que permite disfrutar tanto de sashimi como de tempura. Puede saborear platos japoneses representativos a la vez.

¥1,400 ≈ €8.00

Sashimi y sopa de almejas, menú de定食 (teishoku)

刺身・あさり汁定食

Un menú de定食 (teishoku) que incluye un surtido de sashimi y sopa de miso con el sabor de las almejas.

¥1,400 ≈ €8.00

Menú de定食 (teishoku) de pescadería

魚河岸定食

Un menú de定食 (teishoku) abundante que incluye sashimi, frituras y pescado a la parrilla. Recomendado para aquellos que desean probar varios platos de pescado en pequeñas porciones.

¥1,350 ≈ €7.00

Surtido del mercado y otros

Surtido especial del mercado

市場盛り特上

Con pescado fresco de Toyosu. *Se sirve en un plato grande para 2 o más personas. Precio por 1 persona.

Un plato de sashimi de marisco fresco de temporada, presentado de forma lujosa. Si pide 2 o más raciones, se sirve en un recipiente en forma de barco, lo que lo hace visualmente espectacular.

¥1,199 ≈ €7.00

Bouillabaisse

ブイヤベース

1 porción. Tamaño de cuenco.

Una sopa concentrada con el umami del marisco. Cocida a base de tomate, ofrece un rico caldo de pescado.

¥79 ≈ €0.00

Namero de pescado fresco

鮮魚のなめろう

Un plato de pescadores hecho con pescado fresco picado finamente con condimentos como miso, cebolleta y jengibre hasta que tenga una consistencia pegajosa. Tiene un sabor rico y es perfecto como acompañamiento para el sake japonés.

¥599 ≈ €3.00

Fin del menú

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