Fish Pub Uosei

鲷鱼高汤玉子烧。充分吸收了高汤鲜味的鸡蛋，味道温和，如同茶碗蒸或汤品。请趁热食用。

日本传统玉子烧。甜味和高汤的平衡感好，口感蓬松。通常搭配萝卜泥食用。

卷入明太子（辣味明太子）和芝士的玉子烧。芝士的浓郁以及明太子的咸味和辣味与鸡蛋的甜味完美结合。

在铁板上烤制的擦碎山药。外层香脆，内层蓬松软糯。是居酒屋的经典菜品。

红鱼直火烤制。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，可以品尝到鱼的油脂鲜味。请搭配柠檬或萝卜泥。

堆满新鲜海鲜的豪华海鲜丼饭。各种生鱼片豪迈地铺在米饭上，分量十足。请淋上芥末酱油食用。

盐烤鱼鳃后胸鳍周围的鱼肉（鱼腮）。这个部位油脂丰富，非常多汁。请将鱼肉从骨头上剔下食用。

油润的鲭鱼简单盐烤。鱼皮香脆，鱼肉多汁。是日本家常菜的经典。

裹上面包糠炸制的鯵鱼排。外酥内软，鱼肉鲜嫩多汁。通常搭配酱汁或塔塔酱食用。

将鱿鱼身与内脏一起盐渍发酵的珍味。具有独特的浓郁鲜味和咸味，非常适合搭配日本酒。

将干燥的鳐鱼鳍轻微烤制而成的小吃。甜咸口味，通常搭配蛋黄酱和七味辣椒粉。

用酱油基底的酱汁煮制的鹌鹑蛋。一口大小，味道浓郁，非常适合搭配酒水。

在饭团上涂抹味噌后烤制而成。外层酥脆，烤过的味噌香味诱人。

在热石锅中烹制的炒饭。配有明太子和高菜腌菜，具有微辣和咸味。锅巴也是一大特色。

细海苔卷配鲑鱼卵（盐渍鲑鱼卵巢）。浓郁的咸味和鱼卵的鲜味与米饭非常搭配。

新鲜鱼肉与味噌酱（调味味噌）卷制的海苔卷。味噌的浓郁风味衬托出鱼肉的鲜美。

海苔卷配腌鱿鱼。咸鲜的口味非常适合作为酒的收尾。

裹上面糊炸制的虾。可以品尝到弹牙的虾肉和酥脆的外皮。请搭配天妇罗汁或盐食用。

炸舞茸（一种蘑菇）。香气浓郁，咬下去鲜味四溢。

炸星鳗（一种类似鳗鱼的鱼）。鱼肉鲜嫩，口感柔软，味道清淡而优雅。

炸干鱿鱼（一种干燥的鱿鱼零食）。外皮酥脆，鱿鱼有嚼劲，风味浓缩，非常适合搭配酒水。

炸鱿鱼配特制蛋黄酱。浓郁的酱汁与刚炸好的鱿鱼完美融合。

生马肉刺身。几乎没有腥味，可以品尝到瘦肉的鲜味和甜味。通常搭配姜末或蒜蓉酱油食用。

将切碎的生马肉与甜咸酱汁和蛋黄混合。口感浓郁顺滑。

以丰洲市场新鲜生鱼片拼盘为主的套餐。配有米饭、味噌汤等。

炸鸡块配甜醋和塔塔酱套餐。分量十足，味道浓郁，非常下饭。

经典的炸鸡块套餐。可以品尝到多汁的鸡肉和酥脆的外皮。

小份海鲜丼饭配荞麦面套餐。推荐给想同时品尝面条和米饭的人。

鲭鱼味噌煮是日本家常菜。甜咸的味噌酱汁与鲭鱼的油脂完美搭配，与米饭是绝配。

油润的鲭鱼盐烤套餐。请享用香脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。

今日特选煮鱼套餐。用酱油和糖煮制的甜咸口味的鱼，肉质软嫩，味道入味。

将鸡肉腌制在西京味噌（甜白味噌）中烤制而成。味噌的香味和温和的甜味衬托出鸡肉的鲜美。

生鱼片和天妇罗双重享受的豪华套餐。一次品尝两种代表性的日式料理。

生鱼片拼盘套餐，配有蛤蜊鲜味味噌汤。

包含生鱼片、炸物、烤鱼等多种鱼类料理的丰盛套餐。推荐给想一次品尝多种鱼类料理的人。

豪华的生鱼片拼盘，包含当日推荐的新鲜海鲜。两人份以上点餐时，会用船型器皿盛装，外观也很华丽。

浓缩了海鲜鲜味的汤。以番茄为基底炖煮，可以品尝到浓郁的鱼高汤。

渔夫料理。将新鲜鱼肉与味噌、葱、姜等调味料一起剁至粘稠。味道浓郁，是日本酒的绝佳搭配。