FEEL LING

Rollitos de masa de arroz anchos, aquí servidos crujientes con un relleno de camarones. Textura sedosa y crujiente a la vez. Se disfruta caliente.

Rollitos de masa de arroz al vapor rellenos de huevo y cebollino. Un plato vegetariano de textura suave y resbaladiza.

Pastel de nabo (rábano blanco) a la plancha, con salchicha china y camarones secos. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Empanadillas abiertas al vapor, rellenas de pollo de corral y champiñones shiitake. Jugosas y sabrosas.

Empanadillas al vapor emblemáticas de camarones, envueltas en una masa translúcida y elástica. Sabor delicado a marisco.

Dumplings al vapor rellenos de una mezcla de tres champiñones. Una opción vegetariana rica en sabores umami.

Empanadillas salteadas (tipo gyoza) rellenas de pollo, realzadas con jengibre y cebollino. Base crujiente y parte superior esponjosa.

Bollo de pan blanco y esponjoso al vapor, relleno de cerdo laqueado a la barbacoa (Char Siu) agridulce.

Pequeños bollos salteados con base crujiente, rellenos de una mezcla vegetariana de champiñones y castañas.

Pequeños bollos salteados con un relleno de pollo y jengibre. Sabrosos con una textura de pan brioche.

Tripas de cerdo preparadas a la parrilla con un aderezo ligeramente picante. Textura firme y elástica, típica de los despojos.

Plato que combina cerdo a la barbacoa (Char Siu) tierno y dulce, y panceta de cerdo asada (Siu Yuk) con piel muy crujiente.

Arroz cocido en cazuela (olla de barro) con ternera y un huevo. El arroz del fondo queda crujiente. Mezclar antes de degustar.

Plato de fideos de huevo salteados a fuego alto (Wok Hei) con verduras crujientes y cubierto con un huevo frito.

Sopa de dumplings wonton de pollo, servida en un rico caldo a base de pollo de corral y mariscos.

Vieiras cocidas al vapor, cubiertas con una sabrosa salsa de ajo y servidas sobre una cama de fideos transparentes.

Filete de pescado blanco (Maigre) cocido delicadamente al vapor con jengibre y cebollino. Sabor fino y ligero.

Trozos de pollo fritos hasta quedar bien crujientes, cubiertos con una salsa agridulce casera.

Medio bogavante azul preparado a la cantonesa (a menudo salteado con jengibre y cebolleta), servido sobre una cama de fideos de huevo.

Plato especial de rollitos de arroz (Cheung Fun) que combina tierna carne de cochinillo y almejas.

Porción de arroz blanco natural cocido al vapor.

Arroz frito al wok, generalmente con huevos y algunas verduras pequeñas o condimentos.

Finos fideos de arroz cocidos al vapor, textura ligera.

Col china (Pak Choi) cocida al vapor y servida con una sabrosa salsa de ajo. Un acompañamiento vegetal saludable.

Bollo dulce relleno de un corazón cremoso de crema pastelera. Disponible en versión al vapor (esponjoso) o frito (dorado).

Pastel tradicional a base de harina de arroz glutinoso, perfumado con leche de coco y azúcar de caña. Textura elástica y esponjosa (Mochi).

Helados artesanales con sabores asiáticos. El Pandan tiene un sabor a vainilla herbácea, el sésamo negro es rico y a nuez.