Fane & Pluche

Un bol completo y colorido centrado alrededor de un cremoso hummus artesanal. Se adorna con verduras a la parrilla, verduras frescas y un huevo, todo realzado por un aderezo de mango agridulce. Se sirve con pan de pita para mojar.

Un plato caliente de inspiración magrebí compuesto por pimientos y tomates guisados con especias. Se sirve con un huevo frito y queso feta desmenuzado por encima. Una textura rica y fundente, ligeramente picante.

Una hamburguesa vegetariana gourmet que utiliza falafel (bolas de garbanzos fritas) como relleno principal. Acompañada de hummus y verduras encurtidas en un pan de brioche tierno. Sabores orientales y textura crujiente.

Una variante de la hamburguesa donde el queso Halloumi a la parrilla reemplaza al falafel. Este queso chipriota tiene una textura firme, casi gomosa al morder, y un sabor salado característico.

Una versión de la hamburguesa vegetariana que presenta champiñones sabrosos en lugar de falafel. Ofrece un rico sabor umami y una textura carnosa.

Un sándwich servido en pan de pita artesanal, relleno de falafel y diversas verduras. La granada y el aderezo de mango aportan una frescura dulce que equilibra las especias. Se come con las manos.

Bolas fritas crujientes a base de garbanzos, aquí reinventadas con cebolla morada y batata. Servidas calientes, son tiernas por dentro.

Palitos fritos de batata, que ofrecen un sabor naturalmente dulce. Se sirven con una cremosa salsa de tahini (crema de sésamo) para mojar.

Bolitas vegetarianas preparadas con zanahoria rallada y eneldo fresco, acompañadas de queso Halloumi. Una opción ligera y aromática.

Una cremosa sopa de calabaza butternut, aromatizada con azafrán y notas de naranja. Una sopa suave y reconfortante.

Una ensalada compuesta que cambia cada semana según los productos de temporada disponibles. Fresca y ligera.