Fakra Restaurant Libanés

Menú buffet disponible al mediodía entre semana. Incluye una amplia selección de entrantes libaneses fríos y calientes, un plato principal y un postre. Ideal para una comida completa y variada.

Menú buffet de fin de semana y festivos. Ofrece un surtido completo de entrantes, platos principales y postres libaneses. Perfecto para descubrir diferentes sabores en una sola comida.

Menú completo que incluye una selección de entrantes fríos y calientes (mezzés), seguido de carnes a la parrilla mixtas y pasteles. Incluye una bebida caliente. Una comida copiosa representativa de la cocina libanesa.

La experiencia gastronómica completa que incluye aperitivo, bebidas, un gran surtido de mezzés, carnes a la parrilla, un postre y una bebida caliente. Ideal para una celebración o una comida festiva.

Ensalada libanesa emblemática hecha principalmente de perejil picado, menta, tomate y bulgur, aderezada con limón y aceite de oliva. Sabor muy fresco y ácido. Se disfruta como entrante frío.

Dip cremoso a base de garbanzos triturados y tahini (crema de sésamo). Sabor suave, a nuez y ligeramente cítrico. Un clásico imprescindible para comer con pan de pita.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo. Textura cremosa con un distintivo sabor ahumado. Se sirve frío como dip.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, verduras y hierbas. Sabor ácido y textura tierna. Un clásico vegetariano de los mezzés fríos.

Plato de judías verdes planas guisadas en salsa de tomate con aceite de oliva y cebolla. Servido frío, es un plato vegano sabroso y tierno.

Guiso frío de berenjenas y garbanzos en una rica salsa de tomate. Plato vegetariano con suaves sabores mediterráneos. No confundir con la moussaka griega con carne.

Queso de oveja curado y desmenuzado, mezclado con hierbas (tomillo), verduras frescas y aceite de oliva. Sabor fuerte y salado, suavizado por las verduras.

Queso fresco espeso obtenido al colar yogur. Textura cremosa similar al queso crema, sabor fresco y ácido. Servido con aceite de oliva y pan.

Ensalada colorida de verduras frescas (lechuga, tomate, pepino, rábano) cubierta con trozos de pan de pita tostado o frito. Aderezo ácido con zumaque. Crujiente y refrescante.

Ensalada de trozos de berenjena asada mezclados con verduras frescas y hierbas. Sabor ahumado y fresco.

Plato rústico a base de lentejas y arroz cocidos juntos, a menudo cubierto con cebolla frita crujiente. Consistente y sabroso, servido tibio o frío.

Gran surtido de carnes a la parrilla para dos personas, incluyendo cordero, pollo marinado (taouk) y finas lonchas de carne (shawarma). Servido con guarniciones.

Plato variado que incluye una brocheta de cordero, una de pollo (taouk) y una de carne picada especiada (kafta). Ideal para probar diferentes carnes a la parrilla.

Tiernos trozos de cordero marinados y asados en brochetas. Carne jugosa y sabrosa.

Costillas de cordero a la parrilla, sazonadas con hierbas y especias. Carne tierna en el hueso.

Brochetas de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil, cebolla y especias. Asadas a la parrilla para un sabor ahumado y textura tierna.

Brochetas de pollo (Shish Taouk) marinadas durante mucho tiempo en limón, ajo y yogur antes de ser asadas. Carne blanca muy tierna y aromática.

Finas lonchas de carne marinada y asada, con sabores de especias orientales. Servido caliente, generalmente acompañado de salsa tarator (sésamo).

Finas lonchas de pollo marinado y asado, tierno y especiado. A menudo servido con salsa de ajo (toum).

Albóndigas fritas en forma de balón de rugby, hechas de una capa crujiente de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Un clásico.

Pequeñas empanadillas fritas u horneadas, rellenas de carne picada y piñones. Crujientes por fuera, sabrosas por dentro.

Pequeñas empanadillas rellenas de una mezcla de quesos fundentes. Servidas calientes y doradas.

Empanadillas rellenas de espinacas aciduladas con limón y zumaque. Una sabrosa opción vegetariana.

Mini pizzas o tartaletas abiertas cubiertas con carne picada, tomate, cebolla y especias. Masa fina y relleno jugoso.

Cigarros crujientes hechos de masa fina (hoja de brick) enrollada alrededor de un relleno de queso. Fundente y crujiente.

Albóndigas veganas fritas a base de garbanzos y habas molidas con hierbas. Crujientes por fuera, tiernas y verdes por dentro. Servidas con salsa tahini.

Versión enriquecida del hommos clásico, coronada con cordero salteado y piñones tostados. Una mezcla de texturas cremosas y crujientes.

Panes de pita rellenos de carne picada sazonada y luego asados hasta que el pan esté crujiente y la carne cocida. Servido caliente cortado en cuartos.

Sándwich a la parrilla en pan libanés, relleno de queso halloumi o similar, con tomate y menta fresca. Crujiente y fundente.

Pequeñas salchichas especiadas salteadas, a menudo desglasadas con zumo de limón o granada. Sabor rico e intenso.