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ENSIANO

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★ 4.8 (75)

PASTA

TAGLIOLINI VERDI FRESCAS PASTA SIN GLUTEN CON SALSA A SU ELECCIÓN +2,00 €

TAGLIOLINI VERDI FRESCAS

PESTO
Pesto de albahaca, parmesano corazón de burrata, avellanas
Pasta fresca verde servida con salsa de pesto de albahaca. Aderezada con cremosa burrata y avellanas para el crujiente. Un plato rico y aromático.
€11.90

RIGATONI

QUATTRO FORMAGGI
Nata, parmesano, gorgonzola cabra, mozzarella
Pasta corta y estriada acompañada de una rica salsa de cuatro quesos (parmesano, gorgonzola, cabra, mozzarella). Textura cremosa e intensa sabor a queso. Un plato reconfortante.
€12.90
AI CARCIOFI
Crema de alcachofas fritas tomates cherry, parmesano
Rigatoni servidos con una crema de alcachofas fritas y tomates cherry. Espolvoreado con parmesano para realzar el sabor. Una sabrosa combinación entre la dulzura de la alcachofa y la acidez del tomate.
€12.50

PENNE

AL ARRABIATA
Salsa de tomate, pimiento, albahaca
Pasta en forma de tubo biselado servida con una salsa de tomate picante. Un clásico italiano de sabor intenso y especiado. Perfecto para los amantes de las emociones fuertes.
€11.90
AI FUNGHI
Champiñones de París nata, parmesano
Penne acompañadas de una cremosa salsa de champiñones de París y parmesano. Sabor a bosque y textura aterciopelada. Un plato suave y sabroso.
€12
SICILIANA
Salsa de tomate, mozzarella, berenjena burrata, pan de pizzaiolo
Pasta con salsa de tomate y berenjenas y mozzarella fundida. Adornada con burrata fresca. Un plato mediterráneo rico en sabores soleados.
€12
MAMA GINA BONIFACIO
Salsa de tomate, mozzarella, berenjena burrata, pan de pizzaiolo
Una versión gourmet con salsa de tomate, berenjena y quesos italianos. Servida con pan de pizzaiolo. Un plato completo y generoso.
€12

TAGLIATELLE FRESCAS AL HUEVO CARBO

CARBO
Yemas de huevo, guanciale pecorino, parmesano
La auténtica receta de la Carbonara sin nata, con yemas de huevo, carrillada de cerdo curada (guanciale) y quesos italianos. Rica, salada y cremosa gracias a los huevos. Un clásico imprescindible.
€13
SALMONE ROSSO
Nata, salsa de tomate salmón ahumado y fresco
Tagliatelle cubiertas con una salsa rosa (mezcla de nata y tomate). Aderezadas con salmón fresco y ahumado. Un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor marino.
€14

LINGUINE

BOLOGNESA
BOLOGNAISE
Albóndigas de ternera, salsa de tomate boloñesa casera, parmesano
Pasta larga y plana servida con una rica salsa boloñesa casera de ternera y tomate. Espolvoreada con parmesano. Un plato familiar y saciante.
€13.50
FRUTTI DI MARE
(según disponibilidad) Calamares, mejillones, gambas almejas, salsa de tomate
Linguine con mariscos variados (calamares, mejillones, gambas, almejas) en salsa de tomate. Sabores yodados y frescos. Ideal para los amantes de los productos del mar.
€15.50
VONGOLE
(según disponibilidad) Almejas, ajo, perejil, tomates cherry
Pasta con almejas preparada con ajo, perejil y tomates cherry. Una salsa ligera a base de vino blanco y jugo de cocción. Delicada y aromática.
€18.50

GNOCCHI

SORRENTINA
Salsa de tomate, mozzarella nata de albahaca, parmesano
Pequeñas bolas de masa de patata servidas con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Gratinado para un resultado fundente y elástico. Un plato napolitano tradicional.
€12.50

RAVIOLI

AI FUNGHI
Pasta fresca, ricotta, champiñones lascas de parmesano, nata (Suplemento nata y aceite de trufa, finas láminas de trufa marinada +4,50 €)
Raviolis rellenos servidos con una cremosa salsa de champiñones y ricotta. Aderezados con lascas de parmesano. Posibilidad de añadir trufa para más sabor.
€18~

GRATINADO

LASAGNA AL FORNO
LASAGNE AL FORNO
Salsa de tomate, boloñesa de ternera casera mozzarella gratinada
Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa de ternera y bechamel, gratinadas con mozzarella. Rica, caliente y dorada al horno. El plato reconfortante por excelencia.
€13.50
PASTA MELANZANA
Salsa de tomate, albahaca, berenjena mozzarella gratinada
Pasta gratinada al horno con berenjenas, salsa de tomate y albahaca. Cubierta de mozzarella fundida. Una versión vegetariana sabrosa.
€12.50
PASTA VIVI
Aceite de trufa, champiñones mozzarella gratinada
Pasta gratinada con champiñones y aceite de trufa. La mozzarella gratinada aporta cremosidad. Un refinado sabor a bosque.
€13

ANTIPASTI

ARANCHINI
Croquetas de arroz fritas con tomate, mozzarella y parmesano
Croquetas de arroz empanadas y fritas, rellenas de tomate y queso. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Una especialidad siciliana popular como entrante.
€7
MOZZARELLA IMPANATA
Mozzarella empanada casera, salsa de tomate PAR 5 / PAR 10
Bastones o bolas de mozzarella empanadas y fritas. Servidas con salsa de tomate para mojar. Fundente y gourmet.
€11~
VERDURE
Mezcla de verduras marinadas
Surtido de verduras de temporada preparadas y marinadas. Fresco y ligero, ideal para empezar la comida.
€9
RUCOLA PARMIGIANO
Champiñones, rúcula, parmesano, aceite de oliva, balsámico, mostaza miel
Ensalada de rúcula fresca con lascas de parmesano y champiñones crudos. Aliñada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Sencilla y con un toque picante.
€10

MOZZARELLA Y BURRATA

BUFALA
Tomates cherry, mozzarella de búfala 100 gr, pesto de albahaca
Mozzarella de leche de búfala servida con tomates cherry y pesto. Textura cremosa y sabor delicado. Un clásico fresco.
€11.50
BUFALA (MOZZARELLA)
Tomates cherry, aceite de oliva, pesto de albahaca
Porción generosa de mozzarella de búfala con acompañamientos sencillos: tomates, aceite de oliva y albahaca. Resalta la calidad del queso.
€15
BURRATA
Tomates cherry, pesto de albahaca, burrata 200 gr
Bola grande de queso fresco italiano con corazón cremoso (stracciatella). Servida con tomates y pesto. Para romper y dejar salir la crema.
€13.50

CÓCTELES

8,50€

SICILIAN MOJITO
SICILIEN MOJITO
Ron añejo, Havana Club, Menta, Azúcar de caña, Tónica, Lima Naranja, Amargos de naranja -22 cl
Una variante siciliana del Mojito con ron añejo, cítricos y amargos. Refrescante y ligeramente amargo.
€8.50
MOJITO FRESA
MOJITO FRAISE
Havana Club, Menta, Azúcar de caña, Tónica, Fresa, Lima-22 cl
Mojito clásico revisitado con fresa. Dulce, afrutado y burbujeante.
€8.50
LEMONE
Limoncello, Limón amarillo, Yuzu, Prosecco, Menta fresca Cilantro, Jengibre - 18 cl
Cóctel muy cítrico a base de Limoncello, Yuzu y Prosecco. Realzado por el jengibre y el cilantro. Vibrante y ácido.
€8.50
SOHO LOVE FROZEN
Piña, Papaya, Mango, Soho lichi - 26cl
Cóctel helado de frutas tropicales (piña, mango, papaya) y licor de lichi. Textura granizada y sabor exótico.
€8.50
PEN TONIC
Gin Beefeater, Zumo de fresa, Tónica, Sirope de rosa - 26cl
Gin tonic revisitado con fresa y sirope de rosa. Floral y delicado.
€8.50
CACHACANANAS
Cachaça Janeiro, Zumo de piña, Flor de saúco, Lima - 26cl
Cóctel a base de cachaça (alcohol de caña brasileño) y piña. Toque floral de saúco. Exótico y dulce.
€8.50
SPRITZ ITALICUS
Licor de bergamota Italicus, Gin Beefeater, Prosecco, Limón, Albahaca - 26cl
Elegante Spritz con licor de bergamota y ginebra. Aromático con albahaca fresca. Aromático y burbujeante.
€8.50
PORN STAR MARTINI
Vodka Absolut, Néctar de maracuyá, Licor de fruta de la pasión, Vainilla Lima, Prosecco - 18cl
Cóctel popular de vodka y fruta de la pasión, con un toque de vainilla. Servido con un chupito de Prosecco. Afrutado y festivo.
€8.50
GFF
Zumo de limón, Zumo de yuzu, Cordial de jengibre, Gin Beefeater, Tónica Italiana - 22cl
Cóctel de ginebra con una fuerte presencia de cítricos (yuzu, limón) y jengibre. Fresco y picante.
€8.50
AMARETTO SOUR
Amaretto, Zumo de limón, Clara de huevo, Angostura - 25cl
Cóctel agridulce con licor de almendras (Amaretto) y limón. La clara de huevo aporta una espuma cremosa. Clásico y equilibrado.
€8.50
TEA MEA FROZEN
Tequila Olmeca, Ron blanco Havana, Sirope de horchata, Triple seco, Lima - 16cl
Cóctel helado potente que mezcla tequila y ron, suavizado por el sirope de horchata (almendra). Refrescante y complejo.
€8.50

CÓCTELES CLÁSICOS

8,50€

AMERICANO
10cl
Aperitivo italiano clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo y ligero.
€8.50
NEGRONI
10cl
Cóctel fuerte y amargo compuesto de ginebra, vermut rojo y Campari a partes iguales. Servido sobre hielo.
€8.50
MOJITO
26cl
Cóctel cubano de ron, lima, menta fresca, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
€8.50
GIN TONIC
22cl
Mezcla sencilla y eficaz de ginebra y agua tónica, servida con hielo y una guarnición.
€8.50
MOJITO FRESA
MOJITO FRAISE
22cl
Versión afrutada del Mojito con fresas frescas o en sirope.
€8.50
MOSCOW MULE
26cl
Cóctel de vodka, cerveza de jengibre y lima. Picante y burbujeante.
€8.50
ESPRESSO MARTINI
14cl
Cóctel energizante de vodka, licor de café y café espresso fresco. Cremoso e intenso.
€8.50
SPRITZ
20cl
Aperitivo veneciano con Prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Naranja y burbujeante.
€8.50

MOCKTAILS

7,50€

VIRGIN SPRITZ
Spritz, tónica, rodaja de naranja - 25cl
Versión sin alcohol del Spritz, conservando la amargura y el burbujeo característicos.
€7.50
VIRGIN MOJITO
Menta fresca, lima, menta, tónica, perlas de limón - 22cl
Mojito sin alcohol con menta, lima y agua tónica. Muy refrescante.
€7.50
YELLOW SLOW FROZEN
Zumo de piña, papaya, mango, granadina - 25cl
Cóctel helado sin alcohol de frutas exóticas (piña, mango, papaya) y granadina. Dulce y afrutado.
€7.50

PIZZA

MASA DE 96H DE REPOSO, HARINA DE TRIGO ITALIANA

MARGUERITA
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca
La pizza más clásica: base de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla y auténtica.
€10
BUFALINA
Salsa de tomate, mozzarella de búfala mozzarella fior di latte, albahaca
Pizza de tomate con dos tipos de mozzarella: fior di latte y de búfala (más cremosa). Rica en queso.
€14.50
TONATO
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte cebolla confitada, aceitunas, ventresca de atún (según disponibilidad) después de la cocción
Pizza de atún con cebolla dulce y aceitunas. La ventresca de atún se añade después de la cocción para preservar su sabor.
€14
NAPOLAITAINE
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte anchoas, alcaparras, aceitunas negras
Pizza estilo Nápoles con anchoas saladas, alcaparras y aceitunas. Un sabor marino pronunciado y salado.
€13.50
PARMAZOLA
Mozzarella fior di latte, gorgonzola jamón crudo, parmesano
Pizza blanca (sin tomate) con gorgonzola y mozzarella. Adornada con jamón serrano y parmesano. Intensa y gourmet.
€15
REGINA
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte jamón cocido italiano, champiñones
Pizza clásica de jamón y champiñones sobre base de tomate. Apreciada por todos por su sencillez.
€14.50
DIABLO
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte spianata, cebolla confitada, nduja (crema de salchichón picante)
Pizza picante con nduja (salchichón calabrés untable y picante) y spianata. Suavizada por la cebolla confitada.
€14
VIRTUOSA
Crema de alcachofas, mozzarella fior di latte provola ahumada, alcachofas marinadas parmesano, semillas pequeñas
Sofisticada pizza vegetariana a base de crema de alcachofa y queso ahumado (provola). Adornada con alcachofas y semillas.
€15
MORTALISTACHE
Pesto de pistacho, mozzarella fior di latte mortadela, corazón de burrata, parmesano
Pizza original de pesto de pistacho y mortadela. El corazón de burrata aporta una cremosidad increíble.
€14.50
CALZONE
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte jamón cocido italiano, huevo
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de salsa de tomate, mozzarella, jamón y huevo. Horneada, dorada e hinchada.
€14.50
TRUFINO
Crema y aceite de trufas mozzarella fior di latte, champiñones, huevo jamón cocido, parmesano
Pizza blanca lujosa con trufa y champiñones. Completada con un huevo y jamón. Sabor terroso rico y aromático.
€14.50
FORMAGGISSIMA
Mozzarella fior di latte, gorgonzola cabra, parmesano
Pizza de cuatro quesos (mozzarella, gorgonzola, cabra, parmesano). Sin salsa de tomate para apreciar mejor los quesos fundidos.
€13.50
TARTUFATA
Crema y aceite de trufas, mozzarella fior di latte finas láminas de trufa marinada champiñones, rúcula, parmesano
Pizza intensa de trufa, con crema de trufa y trufas marinadas. Adornada con rúcula fresca para el contraste.
€14.50
VEGETARIANO
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte berejenas confitadas, champiñones alcachofas marinadas, cebolla confitada, semillas pequeñas
Pizza vegetariana generosa con una variedad de verduras marinadas y confitadas. Colorida y sabrosa.
€13.50
CHIC
Pesto de albahaca, mozzarella fior di latte, cabra miel, parmesano, semillas pequeñas
Pizza dulce-salada de queso de cabra y miel sobre una base de pesto. Original y aromática.
€13
STRACIATELLA
Salsa de tomate, corazón de burrata, rúcula parmesano, albahaca
Pizza de tomate con stracciatella (el corazón cremoso de la burrata) y rúcula fresca. Delicioso contraste frío-caliente.
€15

BEBIDAS CALIENTES

EXPRESO
EXPRESSO
Café espresso italiano pequeño. Fuerte y aromático.
€2
DESCAFEINADO
DÉCAFÉINÉ
Café sin cafeína, conservando el sabor del café.
€2
NOISETTE
Espresso con una gota de leche caliente, color avellana.
€2.50
TÉ
THÉ
Té caliente, selección variada.
€4.50
TÉ CON MENTA FRESCA
THÉ À LA MENTHE FRAÎCHE
Té infusionado con hojas de menta fresca. Aromático y relajante.
€5
INFUSIÓN
INFUSION
Bebida caliente a base de hierbas, sin teína.
€4.50
TÉ O INFUSIÓN CON MENTA FRESCA
THÉ OU INFUSION À LA MENTHE FRAÎCHE
Elección de té o infusión con menta fresca añadida.
€5
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CRÈME
Café con leche grande, cremoso.
€4.50
CAFÉ ENSIANO PEQUEÑO
PETIT CAFÉ ENSIANO
sirope de amaretto, nata montada, almendra...
Café gourmet aromatizado con amaretto, cubierto de nata montada y almendras.
€2.50
CAFÉ ENSIANO GRANDE
GRAND CAFÉ ENSIANO
sirope de amaretto, nata montada, almendra...
Versión grande del café de la casa con amaretto y nata montada.
€4.50
CAPPUCCINO
Espresso cubierto de una espuma de leche caliente y densa.
€4.50
IRISH COFFEE
Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.
€7.50

DIGESTIVOS

6 cl 7,50 €

GET 27
Licor de menta piperita, fresco y dulce.
€7.50
AMARETTO
Licor italiano dulce de almendras amargas.
€7.50
MANZANA
Licor de manzana verde, afrutado y ácido.
€7.50
SAMBUCA
Licor italiano anisado, a menudo servido flameado con granos de café.
€7.50
BAILEYS
Crema de whisky irlandés, cremosa y dulce.
€7.50
GRAPPA
Orujo de uva italiano. Potente y aromático.
€7.50
LIMONCELLO
Licor de limón del sur de Italia. Muy dulce y cítrico, servido helado.
€7.50
PERA WILLIAMS
POIRE WILLIAMS
Orujo de pera, fino y afrutado.
€7.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
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Lugares Cercanos

Pink Mamma
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 Bouillon Pigalle
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 Mamma Primi
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 Esfera
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 L’Alsace
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★ 4.5 · $$$
 Restaurante Tailandés Moom Mam
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Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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