En Faim!

Una ensalada libanesa muy fresca compuesta mayoritariamente de perejil plano picado, menta, tomates y una pequeña cantidad de bulgur (trigo partido). Se adereza simplemente con aceite de oliva y zumo de limón. Ácida y herbácea.

Una variante del hummus clásico, con perejil, ajo, pimiento y limón. Es un puré de garbanzos cremoso con un sabor más intenso y herbáceo que la versión tradicional. Se come con pan libanés.

Un untable cremoso a base de berenjenas asadas y ahumadas, mezclado con tahini, ajo y limón. La textura es sedosa y el sabor delicadamente ahumado.

Dados de patatas fritas y luego salteadas con ajo, cilantro fresco, pimiento y limón. Un plato caliente, crujiente y picante.

Pequeñas salchichas de ternera (a menudo llamadas Makanek o Soujouk según las especias), generalmente salteadas y servidas calientes. Son ricas en sabor y ligeramente picantes.

Albóndigas fritas a base de garbanzos o habas molidas, mezcladas con hierbas y especias. El exterior es marrón y crujiente, el interior es verde y tierno. Un clásico vegetariano.

Una albóndiga frita de forma ovalada, compuesta por una cubierta crujiente de bulgur y carne, rellena de una mezcla de carne picada especiada, cebolla y piñones.

Bulgur cocinado al estilo pilaf, guisado con tomates, cebollas y especias suaves. Sirve como acompañamiento caliente y reconfortante.

Un surtido de tres pequeñas tortitas (Manakish) con diferentes rellenos: una de zaatar (mezcla de tomillo y sésamo), una de queso fundido y una de carne picada.

Hojaldre crujiente relleno. Disponible con diferentes rellenos como queso, carne o espinacas. Ideal como entrante caliente.

Pequeños pastelitos de masa rellenos y fritos, similares a empanadillas. La masa es generalmente quebrada o hojaldrada, y el relleno es sabroso.

Rollitos de masa muy fina y crujiente, rellenos de una mezcla de quesos fundidos (a menudo feta y mozzarella) y hierbas.

Sándwich libanés clásico compuesto de finas láminas de pollo marinado y asado al espetón vertical. Servido en pan de pita con crema de ajo (toum) y pepinillos.

Sándwich relleno de tiras de ternera marinada con especias y asada. Acompañado de salsa de sésamo (tarator), tomates, perejil y cebolla.

Sándwich a base de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil, cebolla y especias, a la parrilla en brocheta. Servido en pan con acompañamientos.

Un sándwich vegetariano inspirado en la cocina callejera moderna, con coliflor asada entera o frita, acompañado de salsa tahini y verduras frescas.

Una versión muy abundante del sándwich falafel, enriquecida con verduras fritas como berenjena y coliflor, creando una mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Sándwich 100% vegetal relleno de especialidades frías como mutabal (caviar de berenjena) y hojas de parra rellenas, ofreciendo un sabor fresco y ácido.

Una comida completa servida en plato que incluye shawarma de pollo y un surtido de mezze fríos (hummus, tabulé, mutabal) y calientes (patatas).

Plato generoso con shawarma de ternera marinado, acompañado de los imprescindibles de la cocina libanesa como el hummus y el tabulé.

Plato compuesto por brochetas de carne picada especiada (kafta) y una variedad de acompañamientos fríos y calientes para una comida equilibrada.

La opción ideal para probar de todo: un surtido de las tres carnes (ternera, pollo, kafta) servido con todos los acompañamientos tradicionales.

Un gran plato vegetariano centrado en falafels crujientes, servido con una selección completa de mezze libaneses.

Un plato guisado que cambia diariamente, ofreciendo a menudo estofados o platos de arroz tradicionales de la cocina libanesa casera.

Menú económico que permite elegir tres entrantes (mezze) de la selección, acompañado de una bebida y un postre.

Menú ligero centrado en una gran ensalada compuesta, con bebida y postre incluidos.

Menú rápido que incluye un sándwich a elegir entre los clásicos, una bebida y un postre.

Menú completo en plato con elección de carne y guarniciones, bebida y postre incluidos.

Un pudín de leche tradicional sedoso, aromatizado con agua de azahar y a menudo servido con un almíbar ligero o pistachos picados. Dulce y floral.

Postre compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una rica crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Mousse ligera de chocolate. La descripción menciona variantes de fresa o coco.

Refrescos y tés helados refrescantes en lata de 33cl.

Bebida frutal que contiene grandes trozos de gelatina de coco (nata de coco) para masticar.

Zumo de naranja en botella.

Zumo de frutas mezcladas.

Bebida cremosa mezclada a base de frutas.

Botella de agua mineral natural.

Botella de agua mineral con gas.

Té perfumado, probablemente una mezcla de hierbas o té verde de jazmín, servido caliente.

Un espresso diluido con agua caliente, ofreciendo un sabor menos intenso pero una mayor cantidad de café.

Un café negro pequeño, fuerte y con cuerpo, servido solo.

Bebida caliente reconfortante a base de leche y cacao.