En Faim!

سلطة لبنانية منعشة جداً تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم وكمية صغيرة من البرغل. متبلة ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون. حامضة وعشبية.

نسخة من الحمص الكلاسيكي، مع البقدونس والثوم والفلفل والليمون. هو حمص كريمي بنكهة أقوى وأكثر عشبية من النسخة التقليدية. يؤكل مع الخبز اللبناني.

غموس كريمي مصنوع من الباذنجان المشوي والمدخن، مخلوط مع طحينة، ثوم وليمون. القوام حريري والنكهة مدخنة بلطف.

مكعبات بطاطا مقلية ثم مقلية مع الثوم، الكزبرة الطازجة، الفلفل والليمون. طبق ساخن، مقرمش وحار.

نقانق لحم بقري صغيرة (غالباً ما تسمى مقانق أو سجق حسب التوابل)، مقلية عادة وتقدم ساخنة. غنية بالنكهات وحارة قليلاً.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص أو الفول المطحون، مخلوطة بالأعشاب والتوابل. الجزء الخارجي بني ومقرمش، والجزء الداخلي أخضر وطري. طبق نباتي كلاسيكي.

كرة مقلية بيضاوية الشكل، تتكون من قشرة خارجية مقرمشة من البرغل واللحم، محشوة بمزيج من اللحم المفروم المتبل والبصل والصنوبر.

برغل مطبوخ على طريقة الأرز، مطهو مع الطماطم والبصل والتوابل الحلوة. يقدم كطبق جانبي ساخن ومريح.

تشكيلة من ثلاث مناقيش صغيرة بحشوات مختلفة: زعتر، جبنة مذابة، ولحم مفروم.

معجنات مقرمشة محشوة. متوفرة بحشوات مختلفة مثل الجبن، اللحم أو السبانخ. مثالية كطبق مقبلات ساخن.

فطائر صغيرة محشوة ومقلية، تشبه الريسوليس. العجينة عادة ما تكون مكسورة أو مورقة، والحشوة لذيذة.

لفائف عجين رقيقة ومقرمشة جداً، محشوة بمزيج من الأجبان الذائبة (غالباً فيتا وموزاريلا) والأعشاب.

ساندويتش لبناني كلاسيكي يتكون من شرائح رفيعة من الدجاج المتبل والمسلوق على سيخ عمودي. يقدم في خبز مسطح مع كريمة الثوم (توم) ومخلل.

ساندويتش محشو بشرائح لحم بقري متبلة ومشوية. يقدم مع صلصة طحينة (طرطور)، طماطم، بقدونس وبصل.

ساندويتش يعتمد على لحم مفروم (بقري أو ضأن) مخلوط بالبقدونس والبصل والتوابل، مشوي على سيخ. يقدم في خبز مع مقبلات.

ساندويتش نباتي مستوحى من المطبخ العصري، يتميز بقرنبيط مشوي كامل أو مقلي، يقدم مع صلصة طحينة وخضروات طازجة.

نسخة مشبعة جداً من ساندويتش الفلافل، مع خضروات مقلية مثل الباذنجان والقرنبيط، مما يخلق مزيجاً من القوام المقرمش والناعم.

ساندويتش نباتي 100% محشو بمقبلات باردة مثل المتبل (باذنجان متبل) وورق العنب المحشي، يقدم نكهة منعشة وحامضة.

وجبة كاملة تقدم على طبق تشمل شاورما دجاج وتشكيلة من المقبلات الباردة (حمص، تبولة، متبل) والساخنة (بطاطا).

طبق سخي مع شاورما لحم بقري متبلة، يقدم مع أطباق لبنانية لا غنى عنها مثل الحمص والتبولة.

طبق يتكون من أسياخ كفتة متبلة ومشوية، وتشكيلة من المقبلات الباردة والساخنة لوجبة متوازنة.

الاختيار المثالي لتذوق كل شيء: تشكيلة من ثلاثة أنواع لحوم (بقري، دجاج، كفتة) تقدم مع جميع المقبلات التقليدية.

طبق نباتي كبير يركز على الفلافل المقرمشة، يقدم مع تشكيلة كاملة من المقبلات اللبنانية.

طبق مطهو يتغير يومياً، غالباً ما يقدم يخنات أو أطباق أرز تقليدية من المطبخ اللبناني العائلي.

قائمة اقتصادية تسمح باختيار ثلاثة مقبلات من التشكيلة، مع مشروب وحلوى.

قائمة خفيفة تركز على سلطة مشكلة كبيرة، مع مشروب وحلوى مشمولة.

قائمة سريعة تشمل ساندويتش حسب الاختيار من الكلاسيكيات، مشروب وحلوى.

طبق كامل مع اختيار اللحم والمقبلات، مشروب وحلوى مشمولة.

بودنغ حليب تقليدي حريري، معطر بماء زهر البرتقال وغالباً ما يقدم مع شراب خفيف أو فستق مجروش. حلو وزهري.

حلوى تتكون من طبقات بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني غنية، مرشوشة بالكاكاو.

موس خفيف بالشوكولاتة. الوصف يذكر نكهات الفراولة أو جوز الهند.

مشروبات غازية وشاي مثلج منعش في علب 33cl.

مشروب فاكهي يحتوي على قطع كبيرة من هلام جوز الهند (ناتا دي كوكو) للمضغ.

عصير برتقال في زجاجة.

عصير فواكه مشكلة.

مشروب كريمي مخلوط بالفواكه.

زجاجة مياه معدنية طبيعية.

زجاجة مياه معدنية فوارة.

شاي معطر، ربما مزيج من الأعشاب أو شاي أخضر بالياسمين، يقدم ساخناً.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، يقدم بنكهة أقل حدة وكمية أكبر من القهوة.

قهوة سوداء قوية ومركزة، تقدم صغيرة.

مشروب ساخن مريح يعتمد على الحليب والكاكاو.