Emporio

Una rica tabla para compartir con embutidos y quesos surtidos, acompañados de miel y mermeladas. Incluye también judías servidas en cazuela de barro y bruschettas mixtas. Ideal para probar diferentes especialidades.

Mozzarella de búfala campana fresca servida con lonchas finas de jamón de Parma curado. Un antipasto clásico italiano fresco y sabroso.

Aceitunas verdes gigantes rellenas de una masa de carne picada, empanadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, son una especialidad típica de las Marcas.

Croqueta de arroz frita alargada, aderezada con ragú de carne y con un corazón de mozzarella fundida. Un street food romano icónico, crujiente y sabroso.

Variante del supplì inspirada en la pasta Gricia, con arroz aderezado con pecorino, pimienta negra y guanciale crujiente, sin tomate. Sabroso y potente.

Croqueta de arroz frita aderezada con queso pecorino, pimienta negra y flores de calabacín. Un sabor delicado pero sabroso, típico de la tradición romana.

Bastones o rodajas de calabacín rebozados en una masa ligera y fritos hasta dorar. Crujientes y secos, servidos calientes.

Cilindro de puré de patatas empanado y frito, con un corazón de mozzarella. Tierno y reconfortante.

Pequeñas albóndigas fritas a base de pulpa de berenjena, sazonadas con queso y hierbas aromáticas. Un antipasto vegetariano sabroso y tierno.

Flores de calabacín fritas en rebozado, rellenas de mozzarella fundida y un filete de anchoa salada. Un clásico antipasto romano con contraste dulce-salado.

Fresca salsa griega cremosa a base de yogur, pepino y ajo. Fresca y picante, servida con picatostes crujientes para mojar.

Judías estofadas en salsa de tomate servidas en una cazuela de barro. Tienen un toque picante que calienta el paladar.

Pastel de arroz preparado según la fantasía del chef. Normalmente cocido al horno con ingredientes de temporada.

Plato caliente servido en cocotte individual con garbanzos y calabacines estofados. Un plato vegetariano sabroso y rústico.

Pastel cocido al horno con capas de berenjenas fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Tierno, rico y muy sabroso.

Pasta salteada en sartén con aceite de oliva, ajo dorado y guindilla picante. Un plato sencillo pero de sabor intenso y aromático.

Pasta aderezada con una salsa de tomate sencilla y albahaca fresca. El clásico plato italiano ligero y aromático.

Pasta típica romana aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida. Sabrosa, cremosa y picante.

Pasta con salsa de tomate, ajo y guindilla. Una salsa picante y vibrante, típica de la cocina romana.

Pasta con salsa a base de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un plato de sabor intenso y sabroso.

Considerada la antecesora de la Amatriciana, es una pasta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra, sin tomate. Rica y muy sabrosa.

Famosa pasta romana aderezada con una crema de huevos crudos pasteurizados por el calor de la pasta, pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremosa y rica.

Pasta fresca gruesa similar a los espaguetis, aderezada con crema de cacio y pepe y enriquecida con la dulzura de las flores de calabacín.

Propuesta diaria del chef con pasta fresca casera e ingredientes de temporada. Preguntar al personal para más detalles.

Gran ensalada mixta con verduras frescas crudas. Ligera, crujiente y refrescante.

Ensalada rica con atún de lata y verduras frescas. Un plato único ligero pero proteico.

Clásica Caesar Salad con pollo, lechuga, picatostes, lascas de parmesano y la típica salsa cremosa. Sabrosa y completa.

Mezcla de verduras de temporada asadas al horno. Sencillas y ligeras.

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Puede servirse hervida con limón (al limón) o salteada en sartén con ajo y guindilla (salteada).

Alcachofas enteras limpias y cocidas lentamente en sartén con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y muy aromáticas.

Plato de carne o segundo especial del día preparado por el chef.

Queso scamorza fundido servido en cazuela de barro caliente con lonchas de jamón. Elástico y sabroso.

Plato en capas con pollo y verduras, aderezado con un glaseado de vinagre balsámico.

Pollo salteado en wok con verduras crujientes, salsa de soja y queso ahumado. Un toque oriental.

Base de pizza blanca crujiente aderezada solo con aceite y sal.

Focaccia servida con lonchas de jamón crudo.

Focaccia aderezada con mozzarella de búfala fresca y rúcula.

Focaccia rica con tomatitos, mozzarella, alcachofas en aceite y atún.

Focaccia aderezada con bresaola (embutido magro de ternera), lascas de queso grana y rúcula.

Calzone cerrado en forma de media luna relleno, cocido al horno.

Calzone relleno de verduras mixtas y mozzarella.

Calzone con relleno personalizable a elección del cliente.

Postre italiano para tomar con cuchara con bizcochos de soletilla mojados en café y crema de mascarpone.

Crema suave de zabaglione (huevos y vino dulce) servida con café.

Pastel de queso fresco cremoso, aromatizado con naranja y canela.

Postre con hojaldre crujiente desmenuzado y crema.

Tarta suave y rica de chocolate.

Postre clásico casero con manzanas y aroma a limón.

Crema de vainilla cocida cubierta por una costra de azúcar caramelizado crujiente.

Pastelito caliente con centro de chocolate fundido que se desborda al cortarlo.

Propuesta dulce diaria del chef según la temporada.

Agua de mesa servida en jarra.

Agua en botella sellada.

Cerveza alemana Pilsner, rubia y fácil de beber con un ligero amargor.

Cerveza de trigo alemana, turbia y aromática.

Cerveza roja doble malta estructurada e intensa.

Selección de vinos blancos y tintos disponibles en jarra o por copa.

Refrescos clásicos.

Jarra grande de Coca Cola.

Refrescos en formato lata.

Espresso italiano y variantes.

Licores digestivos de hierbas típicos italianos.

Licores dulces y digestivos tradicionales.

Destilado de orujo italiano, disponible en versión blanca o añeja (barricada).