El Chateo del Puente

PINTXOS DE ERIZO Y FILETE Nuestro pincho estrella. Solomillo de ternera grueso y tierno, con erizo de mar fresco y tierno, adaptado al pincho español tradicional. La salsa especial utiliza Pedro Ximénez, un vino de Jerez, para realzar el sabor de la ternera y el erizo de mar. ¿Qué tal un lujoso pincho para acompañar un momento agradable?

TAPAS VARIADOS / TABLA DE TAPAS SURTIDAS Visualmente atractiva y variada en sabor. Una selección especial de nuestra carta para que disfrute de pequeñas porciones en un solo plato. ¿Qué tal como primer plato?

TORTILLA / TORTILLA ESPAÑOLA Tortilla con verduras como patatas. De tamaño palma, se puede comer fácilmente.

ALI-OLI DE PATATA Patatas aliñadas con mayonesa de ajo (salsa alioli), cubiertas con huevo escalfado y jamón.

ACEITUNAS / ACEITUNAS SURTIDAS Importadas directamente de España. Tienen un sabor intenso y se dice que son buenas para la belleza.

ENCURTIDOS / ENCURTIDOS Nuestros encurtidos caseros tienen un sabor equilibrado entre ácido y dulce. Perfectos para limpiar el paladar.

GAZPACHO Una sopa fría de verduras colorida e intensa, hecha principalmente con tomates.

GAMBAS AL AJILLO / GAMBAS AL AJILLO Gambas cocinadas en aceite de oliva caliente y sazonadas. Un plato popular donde el sabor del ingrediente se desborda con cada bocado.

PAN / BAGUETTE Baguette de España. Rico sabor a trigo. Recomendado para mojar en el aceite de ajillo, así como en las salsas de las tapas. 4 trozos

CHAMPIÑONES A LA SEGOVIANA Los champiñones extragrandes son ricos en sabor. Se mezclan con vino blanco y aceite de oliva, y su jugosidad es exquisita. Uno de nuestros platos estrella durante muchos años.

JAMÓN SERRANO El jamón serrano, que literalmente significa "jamón de montaña", se dice que es uno de los tres jamones más importantes del mundo, junto con el prosciutto y el jamón de Jinhua. Su sabor concentrado y su salinidad moderada son exquisitos.

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA "Bellota" significa "bellota" en español. Los cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas reciben este nombre, y se caracterizan por su grasa tierna y dulce.

JAMÓN VARIADO / JAMÓN SURTIDO Una lujosa selección de jamón serrano y jamón ibérico de bellota. Por favor, pruébelos juntos y sienta la diferencia. Recomendamos el tamaño M para 2-3 personas y el tamaño L para unas 4 personas.

PATATAS FRITOS "Patatas" significa "patatas", "bravas" significa "¡bravo!" en español. Las patatas fritas españolas son deliciosas cuando se mezclan con la salsa de tomate picante y el huevo escalfado que suaviza el sabor.

BOQUERONES EN VINAGRE / ANCHOAS EN VINAGRE Un clásico de las tapas de bar español, conocido como "boquerones" en su tierra natal. Anchoas marinadas en vinagre para una textura tierna. Su moderada acidez y rico sabor son deliciosos.

CARPACCIO DE PESCADO FRESCO Carpaccio al estilo español. Elaborado con ingredientes de temporada, consulte al personal para conocer los detalles del pescado.

CARPACCIO DE PATO Finas lonchas de tierno pato. Cubierto con generoso vinagre balsámico dulce y queso rallado.

PULPO A LA GALLEGA Un plato de pulpo muy popular en España. El pimentón rojo es especiado y combina perfectamente con la textura del pulpo.

VIEIRAS A LA GALLEGA Vieiras gruesas utilizadas en abundancia. Se deshacen en la boca, y el aroma de la pimentón y el picante moderado son adictivos.

COCA DE ERIZO Y VIEIRAS Una coca crujiente con erizo de mar fresco y vieiras ligeramente dulces. La salsa de miel y mostaza realza el sabor.

CROQUETAS Croquetas españolas. A diferencia de las croquetas tradicionales, las croquetas españolas son cremosas y no llevan patata. Tienen un sabor cremoso pero salado, que abre el apetito.

MOLLEJA CONFITADA Moldejas cocinadas lentamente en nuestro aceite de oliva casero. Tiernas y suaves, con una textura crujiente y un sutil aroma a hierbas frescas. Disfrútelas con limón.

CALAMARES FRITOS Fritura española con un rebozado crujiente. Los calamares, tiernos y jugosos, se disfrutan mejor con sal y limón.

"SIRAKO" EN FRITOS / FRITURAS DE HUEVAS DE PESCADO Las huevas de pescado frescas tienen un sabor cremoso. Al freírlas, adquieren una textura esponjosa. Se deshacen suavemente en la boca, liberando un sabor delicado.

QUESOS VARIADOS / TABLA DE QUESOS SURTIDOS Una selección de quesos de diversas variedades, incluyendo cabra y manchego (oveja) de España. Marida bien con vinos españoles, así que disfrútelos juntos.

ENSALADA DE ELCHATEO / ENSALADA ELCHATEO Nuestra ensalada original se caracteriza por estar cubierta con una gran cantidad de finas láminas de champiñones frescos. Nuestro aderezo balsámico casero realza el sabor de los ingredientes.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS / ENSALADA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Espárragos blancos que se deshacen en la boca, llenos de humedad. Hemos preparado una ensalada con nuestro ingrediente estrella. Una ensalada popular con un rico sabor y aroma gracias al huevo escalfado, queso rallado y pimienta negra.

PAELLA DE MARISCOS Nuestra paella número 1, galardonada en múltiples ocasiones. La clave del sabor es nuestra sopa especial hecha con caldo casero y azafrán de alta calidad. Una paella auténtica con gambas, mejillones y almejas.

FIDEUÁ DE GANDÍA Una fideuá de gambas rica, ganadora del premio internacional en el concurso de fideuá (paella de pasta). Incluye cigalas y rape, rebosante de sabor a marisco. Caracterizada por su rico sabor a gambas y su profundo sabor.

ARROZ NEGRO La paella hecha con tinta de calamar, a diferencia de la paella normal, tiene un sabor suave y lleno de umami. Disfrútela con nuestra mayonesa de ajo, la salsa alioli.

PAELLA "VALENCIANA" Paella que recibió un premio especial del jurado en el concurso mundial de España en 2016. Utiliza ingredientes de la tierra como pollo y legumbres. ¡Pruebe el auténtico sabor de Valencia!

PAELLA "VEGETARIANA" Una paella de almuerzo popular entre las mujeres, elaborada con una gran cantidad de verduras frescas y queso fundido. También se recomienda para aquellos que no les gustan los mariscos.

PAELLA DE TEMPORADA Elaborada con ingredientes de temporada seleccionados. Ofrecemos una paella limitada que solo se puede disfrutar en esta época. Consulte al personal para más detalles.

Menú de almuerzo principal Estofado de ternera casero / Ensalada y surtido de tapas / Sopa del día / Pan de Valencia / Café o té

Menú de almuerzo Ensalada y surtido de tapas / Gambas al ajillo / Pan de Valencia / Paella a elegir / Sorbete / Café o té *Los pedidos se aceptan a partir de 2 personas.

Paella de besugo de temporada y verduras de invierno. El besugo cocido a la perfección combina maravillosamente con la paella. Las verduras de invierno incluyen nabo, loto y cebolla, además de pescado y marisco como bacalao y calamar. Una paella de invierno recomendada que permite disfrutar del sabor del marisco y las verduras. ¡Con brotes de shiso morado como acento! *La paella se elabora con arroz crudo y tarda unos 30 minutos. Surtido de tapas + bebida a elegir

Asahi Super Dry

Asahi Dry Zero alc.0.0%

Mahou Cerveza de Barril Espuma suave y un final ligeramente amargo. La cerveza de barril tiene un equilibrio único entre sequedad y suavidad, con una espuma cremosa, un aroma dulce y un ligero amargor que marida perfectamente con una variedad de tapas.

Mahou Dunkel Malta tostada con un toque ligeramente ahumado. Caracterizada por maltas con sabores a chocolate y café. De cuerpo completo, con un ligero amargor y una textura sedosa en boca.

Estrella Galicia Una cerveza representativa de la región de Galicia. Con una espuma suave y un refrescante final, tiene un agradable amargor del lúpulo. Elaborada con el agua de alta calidad de La Coruña, su nombre significa "Estrella de Galicia", lo que la convierte en una cerveza que representa a la región.

Cruzcampo La opción más refrescante para saciar la sed. Nombrada en honor a la Cruz del Campo, una antigua ermita sevillana. Seleccionada en "World Beer 500", ahora forma parte del Grupo Heineken y ostenta el 18% de cuota de mercado en España.