Eboli

Surtido de verduras marinadas, a la parrilla y especialidades italianas. Sabores mediterráneos variados, frescos y ácidos. Ideal para empezar la comida.

Selección de jamones crudos y embutidos italianos finamente cortados. Rico en sabor y salado. Se degusta con pan.

Ensalada compuesta de tomates frescos y queso italiano cremoso (mozzarella de búfala o burrata). Fresca y ligera, aliñada con aceite de oliva y albahaca.

La pizza napolitana clásica con base de tomate y mozzarella fundida. Sencilla y sabrosa. Para comer caliente.

Pizza con jamón cocido y champiñones laminados. Un clásico equilibrado y sabroso. Masa fina y crujiente.

Pizza 'Cuatro Estaciones' dividida en secciones con diversos ingredientes: jamón, champiñones, aceitunas y alcachofas. Rica y variada en texturas.

Pizza con intensos sabores marinos gracias a las anchoas saladas y las alcaparras. Sabor intenso y típico del sur de Italia.

Pizza de tres quesos (mozzarella, gorgonzola, queso de cabra). Cremosa y potente en sabor gracias al queso azul y al de cabra.

Pizza que combina la dulzura de la berenjena con el picante del chorizo. Una mezcla de sabores mediterráneos y picantes.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón y un huevo en su interior. Corazón fundente y corteza dorada.

Pizza especial con jamón de Parma curado y un toque de nata. Rica, untuosa y salada.

Pizza con panceta ahumada y huevo. Sabores rústicos que recuerdan al desayuno o a la carbonara.

Pizza vegetariana con verduras de temporada: champiñones, berenjenas y alcachofas. Fresca y con textura.

Pizza especial del chef. Una receta sabrosa y probablemente rica en ingredientes de calidad.

Pizza con salmón ahumado o fresco. Sabor marino delicado, a menudo acompañado de nata.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso, con alcachofas. Sabor suave y textura untuosa.

Pasta corta servida con una salsa de tomate picante y con ajo. Un plato sencillo pero con carácter.

Pasta en salsa cremosa de queso azul Gorgonzola. Sabor fuerte y rico.

Pasta larga similar a los linguini, servida con una salsa típica de Calabria, a menudo picante o de tomate.

Cintas de pasta con salsa de huevo, queso pecorino, pimienta negra y panceta (guanciale o panceta). Rica y cremosa sin añadir nata.

Pasta larga y plana salteada simplemente con aceite de oliva y ajo. Un clásico aromático.

Pasta servida con una salsa cremosa de salmón. Sabor suave y textura aterciopelada.

Bolitas de masa de patata cocidas al horno con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Fundente y gratinado.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa y bechamel, gratinadas al horno. Plato reconfortante y abundante.

Spaghetti servidos con una rica salsa de carne picada y tomate. Un favorito internacional.

Filete de ternera tierno cocinado a la parrilla. Sabor puro a carne, ligeramente ahumado.

Filete de ternera empanado y frito hasta dorarse. Crujiente por fuera y tierno por dentro, a menudo servido con limón.

Filetes de ternera cubiertos de jamón crudo y hojas de salvia, salteados en vino blanco. Un plato romano muy aromático.

Ternera cocinada en salsa de tomate con ajo y orégano. La carne es tierna e impregnada de los sabores de la salsa.

Famoso postre italiano compuesto de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Untuoso y rico.

Tarta dulce con una crema de limón ácida, cubierta de merengue suave y dorado.

Postre helado, probablemente un sorbete de limón bañado en licor de Limoncello. Muy refrescante y digestivo.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres. Ideal para probar de todo.

Postre ligero y aireado de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Flan de huevos bañado en caramelo líquido. Textura suave y sabor a vainilla.

Vino tinto italiano de Véneto. Generalmente ligero, afrutado con notas de cereza. Acompaña bien las pastas y carnes.

Vino tinto toscano prestigioso a base de la variedad Sangiovese. Robusto, tánico y complejo. Perfecto con carnes a la parrilla.

Vino rosado seco del sur de Francia. Fresco, pálido y elegante. Ideal para el aperitivo o platos ligeros.

Vino blanco seco de Umbría en Italia. Floral y crujiente, con buena acidez.

Vino blanco espumoso italiano. Ligero, afrutado y festivo. A menudo consumido como aperitivo.

Vino de la casa servido en jarra (cuarto o medio litro). Elección entre tinto, rosado o blanco.

Una copa de vino a elegir (tinto, rosado o blanco).

Cerveza rubia italiana en botella (Nastro Azzurro). Ligera, viva y refrescante.

Cerveza artesanal italiana de doble malta. Más rica en alcohol y sabor, con pronunciadas notas de cereal.

Botella de agua mineral, disponible en versión sin gas o con gas.

Refresco de cola clásico, dulce y burbujeante.

Zumo de fruta en copa o botella pequeña. Refrescante y afrutado.

Espresso clásico o descafeinado. Intenso y caliente.

Bebida caliente a elegir: té infusionado o café capuchino con espuma de leche.

Cóctel italiano popular a base de Prosecco, aperitivo amargo (como Aperol) y agua con gas. Naranja vivo y agridulce.

Cóctel aperitivo clásico compuesto de Campari, vermut dulce y agua con gas. Sabor amargo y herbáceo.

Selección de licores anisados u otros aperitivos clásicos.

Alcohol fuerte servido al final de la comida para ayudar a la digestión (ej: Grappa, Cognac, licores).