Eataly

Name: Eataly
Address: Roma
Price range: €2 - €24.9

★ 4.1 (835) $$Moderate

los Entrantes

ESPECIAL COCINA ROMANA

SUPPLÌ

Típico entrante de la cocina romana que consiste en una croqueta de arroz alargada. El arroz se condimenta con salsa o queso, se reboza y se fríe hasta quedar dorado y crujiente. El interior queda tierno y fundente.

€3.50~

FLOR DE CALABACÍN RELLENA

FIORE DI ZUCCA RIPIENO

Flor de calabacín rebozada y frita, rellena de mozzarella y anchoas

Flores de calabacín frescas rellenas de mozzarella y anchoas saladas. Se sumergen en una ligera masa y se fríen. El resultado es un entrante crujiente por fuera y fundente por dentro.

€4.90

PATATAS FRITAS EATALY

PATATA FRITTA EATALY

NG Patatas de Avezzano sin tratar, preparadas frescas cada día, cocidas al vapor y fritas al momento. En acompañamiento salsa mediterránea a base de mayonesa, mostaza, anchoas y alcaparras Pruébala también en versión Cacio y pepe | 8,9 V NG

Patatas frescas cortadas en trozos, primero cocidas al vapor y luego fritas para una textura perfecta. Servidas con una salsa sabrosa. Una guarnición o aperitivo clásico y satisfactorio.

€6.90

CRUDO Y BÚFALA

CRUDO E BUFALA

NG P Prosciutto di Parma DOP 20 meses San Nicola y Mozzarella de Búfala Campana DOP Collebianco de 250gr

Un clásico entrante italiano que combina embutidos curados y queso fresco. El jamón dulce se casa con la mozzarella de búfala lechosa y jugosa. Para disfrutar frío con pan o focaccia.

€18.90

FOCACCIA BLANCA

FOCACCIA BIANCA

VG con aceite de oliva virgen extra y romero

Pizza blanca simple y suave, condimentada solo con aceite de oliva de calidad y agujas de romero aromático. Crujiente en los bordes y tierna en el centro. Perfecta sola o para acompañar embutidos.

€5.50

HUMMUS DE GARBANZOS

HUMMUS DI CECI

VG NG con tortitas de maíz morado

Crema untable a base de garbanzos triturados, sésamo y especias. Tiene una textura aterciopelada y un sabor delicado. Se sirve con tortitas de maíz crujientes para mojar.

€6

TOSTA DE TOMATE SECO Y STRACCIATELLA

BRUSCHETTA POMODORO SECCO E STRACCIATELLA

V Pan rústico, stracciatella y tomates semi-secos De Carlo

Tosta de pan untada con stracciatella (el corazón cremoso de la burrata) y tomates secos sabrosos. Combina la crujiente del pan con la cremosidad del queso. Sabor intenso y mediterráneo.

€6.50

PIZZA FRITA MONTANARA

PIZZA FRITTA MONTANARA

V Tomate Così Com'è, Parmigiano Reggiano DOP y albahaca

Pizza pequeña cuya masa se fríe en lugar de hornearse. Condimentada en superficie con salsa de tomate, queso rallado y albahaca. Suave, ligera y sabrosa.

€5

CAPRESE EATALY

V Ensalada de 3 tomates con Mozzarella de Búfala Campana DOP Collebianco de 250gr, crema dulce de datterino amarillo Gusta Rosso, albahaca y picatostes de pan rústico

Reinterpretación de la clásica ensalada caprese con diferentes variedades de tomate y mozzarella de búfala entera. Fresca, veraniega y rica en leche. Se acompaña con picatostes crujientes.

€18.90

TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

P Prosciutto di Parma DOP San Nicola, mortadela Bologna IGP Villani, burrata, taleggio, aceitunas verdes y taralli tradicionales de Apulia

Selección mixta de embutidos italianos y quesos servida en una tabla de madera. Incluye especialidades regionales como jamón, mortadela y quesos blandos. Ideal para compartir como entrante.

€21.90

los Primeros Platos

SPAGHETTI EATALY

SPAGHETTO EATALY

V Spaghetto di Gragnano Afeltra IGP 100% trigo italiano y tomate datterino rojo en jugo Così Com'è, aceite de oliva virgen extra Roi.

El plato de pasta italiano por excelencia: espaguetis al tomate. Preparado con pasta de alta calidad y una salsa de tomate dulce y sencilla. Servido al dente con albahaca fresca.

€12.90

SPAGHETTI EATALY CON BURRATA

SPAGHETTO EATALY CON BURRATA

V Spaghetto di Gragnano IGP Afeltra 100% trigo italiano, tomate datterino rojo en jugo Così Com'è, aceite de oliva virgen extra Roi y burrata Ignalat.

Variante enriquecida de los espaguetis al tomate con la adición de burrata fresca encima. La burrata fría y cremosa crea un contraste delicioso con la pasta caliente al tomate.

€15.90

MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA

Mezze maniche monograno Felicetti con tomate Così Com'è, guanciale de La Granda, pecorino romano DOP y pimienta Mercante di spezie.

Pasta corta aderezada con una salsa tradicional romana a base de tomate, guanciale crujiente (carrillera de cerdo curada) y queso pecorino. Sabor rico, salado y ligeramente picante.

€14

MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA

Mezze maniche Monograno Felicetti, yema de huevo, pecorino romano DOP, guanciale de La Granda y pimienta Mercante di spezie.

Famoso plato romano con salsa cremosa a base de huevos, queso pecorino y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. No contiene nata. Sabor intenso y aterciopelado.

MEZZE MANICHE CACIO E PEPE

V Mezze maniche Monograno Felicetti, pecorino romano DOP y pimienta Mercante di spezie.

Un clásico de la cocina romana con solo tres ingredientes: pasta, queso pecorino y abundante pimienta negra. El mantecado crea una crema sabrosa y picante. No contiene nata.

€14

TAGLIATELLE AL RAGÙ

Tagliatelle frescas Gratifico con ragú a la boloñesa de La Granda.

Pasta fresca al huevo larga y plana aderezada con el clásico ragú a la boloñesa a base de carne picada y tomate cocinado a fuego lento. Plato sustancioso y reconfortante.

€16

TAGLIATELLE CON TRUFA

TAGLIATELLE AL TARTUFO

V Tagliatelle frescas Gratifico con Parmigiano Reggiano DOP Gennari 24 meses y trufa negra de temporada Urbani.

Pasta fresca servida con salsa de mantequilla o queso y enriquecida con láminas de trufa negra. Aroma inconfundible a tierra y bosque, sabor refinado.

€22.90

SOPA DE LEGUMBRES Y CEREALES

ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI

V Sopa La Valletta con habas, judías borlotti y cannellini, guisantes, cebada perlada, garbanzos y lentejas.

Sopa caliente y nutritiva preparada con una mezcla de judías, lentejas, garbanzos y cereales como la cebada. Plato vegetariano rico en fibra y de sabor rústico.

€12.90

MENÚ ESPECIAL EATALY CLUB

MENU SPECIALE EATALY CLUB

DEDICADO A LOS INSCRITOS EATALY CLUB. SPAGHETTI EATALY o PIZZA BUFALA agua o bebida a elegir y café

Un menú completo que ofrece la elección entre un primer plato de pasta o una pizza, acompañado de una bebida y un café para finalizar la comida.

€14.90~

las Pizzas

El toque extra: mozzarella de leche de búfala Il Parco +€3 | anchoas Vicente Marino +€2,5 | aceitunas taggiasche +€1 | jamón cocido selecto Villani +€3 | prosciutto di Parma DOP 20 meses Zuarina +€3,5

EL ORIGINAL DE EATALY

L'ORIGINALE DI EATALY

V Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat y aceite de oliva virgen extra Roi y albahaca.

La clásica pizza Margherita, sencilla y perfecta. Base fina con bordes altos, condimentada con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Representa los colores de la bandera italiana.

€9.90

BUFALA

V Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella de leche de búfala Il Parco y aceite de oliva virgen extra Roi.

Similar a la Margherita pero con el uso de mozzarella de búfala, que confiere un sabor más rico y lácteo. Una experiencia de sabor más intensa.

€13.50

AHUMADA

AFFUMICATA

V Tomate cherry amarillo en jugo Così Com'è, mozzarella fiordilatte Ignalat, burrata ahumada Ignalat al salir y albahaca.

Pizza blanca o roja enriquecida con quesos ahumados como la provola o la burrata ahumada. Ofrece un sabor característico y envolvente a humo.

€14

NAPOLI

Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat, alcaparras Biorganica y anchoas Vicente Marino.

Conocida también como pizza Romana o Napolitana, se condimenta con tomate, mozzarella, anchoas saladas y alcaparras. Una mezcla de sabores salados y mediterráneos.

€13.50

MARINARA

V Tomate 100% italiano Antonella, orégano, ajo y aceite de oliva virgen extra Roi.

La pizza más tradicional y sencilla, sin queso. Condimentada solo con tomate, ajo, orégano y aceite. Ligera y muy aromática.

€7

TOSTA

CROSTINO

Mozzarella fiordilatte Ignalat y jamón cocido selecto Villani.

Pizza normalmente blanca con mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado y agradable, también apta para niños.

€14

PARMA

Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat y prosciutto di Parma DOP 20 meses Zuarina.

Pizza base Margherita decorada con finas lonchas de prosciutto crudo de Parma, a menudo añadidas al final de la cocción. El calor de la pizza realza el aroma del embutido.

€15

DIAVOLA

Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat y Saporello picante Sep.

Para los amantes del picante, esta pizza se condimenta con salami picante. La grasa del salami se derrite ligeramente al cocinarse, dando sabor al tomate.

€14

ORTOLANA

V Mozzarella fiordilatte Ignalat, calabaza asada, puerros, champiñones y aceitunas taggiasche.

Pizza vegetariana condimentada con una variedad de verduras de temporada a la parrilla o al horno. Fresca, colorida y ligera.

€14.90

CAPRICCIOSA

Tomate 100% italiano Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat, alcachofas, aceitunas taggiasche, jamón cocido selecto Villani y champiñones.

Una pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, jamón cocido y aceitunas. Cada bocado ofrece una combinación diferente de sabores.

€15

CUATRO QUESOS

QUATTRO FORMAGGI

V Mozzarella fiordilatte Ignalat, scamorza ahumada Ignalat, Bra tenero DOP Quaglia, gorgonzola DOP picante Invernizzi.

Pizza blanca dedicada a los amantes del queso. Combina cuatro tipos de quesos diferentes, generalmente incluyendo mozzarella y gorgonzola, para un sabor cremoso e intenso.

€14

Los Segundos

ESPECIAL COCINA ROMANA

HAMBURGUESA GIOTTO EN PAN

HAMBURGER GIOTTO NEL PANE

Pan de sésamo, hamburguesa Giotto 180gr, provola, lechuga romana, tomate y mayonesa con patatas frescas fritas

Bocadillo de hamburguesa de carne de vacuno de alta calidad, servido con queso, verduras frescas y salsas. Acompañado de patatas fritas. Un plato único sustancioso y sabroso.

€16.90

TAGLIATA DE POLLO CAMPERO

TAGLIATA DI POLLO RUSPANTE

NG Tagliata de pechuga de pollo criado con mimo con calabacines a la parrilla y patatas frescas fritas

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras. Se suele servir con verduras de guarnición. Un segundo plato ligero y proteico.

€18

TAGLIATA EATALY

NG Tagliata de Fassona Piemontese Presidio Slow Food La Granda de 220gr con grelos salteados

Preciada carne de vacuno piamontés, cocinada a la parrilla y servida en filetes. La carne es tierna y sabrosa, típicamente servida al punto o poco hecha.

€24.90

PULPO A LA PARRILLA CON CREMA DE PATATAS

POLPO ALLA GRIGLIA CON CREMA DI PATATE

NG Pulpo cocido a baja temperatura y a la parrilla al momento, sobre una crema de patatas y tomillo

Tentáculos de pulpo primero cocidos para hacerlos tiernos y luego a la parrilla para darles crujiente. Servidos sobre un puré de patatas suave. Plato de mar refinado.

€24.90

ALBÓNDIGAS DE TOMATE, PECORINO Y TOSTA DE PAN

POLPETTE POMODORO, PECORINO E CROSTONE DI PANE

Albóndigas La Granda con salsa de tomate Antonella, Pecorino Fratelli Pinna, albahaca y tosta de pan

Albóndigas de carne tiernas cocidas en salsa de tomate. Servidas con una generosa pizca de queso pecorino y pan tostado para mojar.

€17.90

ALBÓNDIGAS A LA AMATRICIANA

POLPETTE ALLA AMATRICIANA

Albóndigas guisadas con tomate 100% italiano Antonella, guanciale crujiente La Granda Parmigiano Reggiano DOP y tosta de pan

Variante sabrosa de las albóndigas servidas con el condimento típico de la amatriciana: tomate y guanciale. Un segundo plato rico en sabor.

€19.90

BACALAO CON PASAS Y PIÑONES

BACCALÀ UVETTA E PINOLI

Bacalao frito agridulce con tomate datterino rojo en jugo Così Com'è, cebolla, piñones Ventura y pasas

Pescado de merluza conservado en sal, desalado y cocinado al estilo romano con pasas dulces y piñones crujientes. El sabor del pescado se equilibra con el dulce-salado del condimento.

€24.90

las Ensaladas

VEGANA

VG NG Mezcla de lechugas con Hummus de garbanzos, hinojo, col lombarda, zanahorias, garbanzos y alcaparras crujientes y aderezo de cítricos y menta

Ensalada mixta compuesta enteramente por ingredientes vegetales. Fresca, ligera y apta para quienes siguen una dieta vegana.

€14.90

CESARINA

Lechuga romana, pechuga de pollo a la parrilla, láminas de Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, picatostes crujientes y aderezo de yogur con mostaza.

La famosa Caesar Salad con lechuga, pollo a la parrilla, queso en láminas y picatostes, aderezada con una salsa cremosa. Un plato único fresco y completo.

€15.90

SMERALDO

NG Lechuga romana, aguacate, gambas al vapor, huevo duro y aderezo de yogur con mostaza

Ensalada rica que combina las gambas dulces con la cremosidad del aguacate y los huevos. Aderezada con una salsa ligera.

€16.90

ENSALADA MEDITERRÁNEA

INSALATA MEDITERRANEA

V Mezcla de lechugas con burrata, tomates cherry, tomates semi-secos De Carlo, pimientos dulces cruschi Masseria Mirogallo, albahaca, taralli desmenuzados Frutti del Grano y aderezo de aceitunas Roi

Ensalada que encierra los sabores del sur de Italia con tomates, queso fresco y verduras. Una explosión de gustos mediterráneos.

€15.90

Los Guarniciones

PATATAS FRITAS EATALY

PATATA FRITTA EATALY

Patatas fritas crujientes y doradas, preparadas con patatas frescas. La guarnición perfecta para hamburguesas o carne.

€6.90

NABOS GALLEGOS SALTEADOS

CIME DI RAPA RIPASSATE

VG NG con ajo, guindilla y aceite

Verdura típica italiana de sabor ligeramente amargo, salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla para darle sabor.

€7

TOMATES EN PINZIMONIO

POMODORI IN PINZIMONIO

VG NG Tomates de colores sal y aceite

Tomates frescos cortados y servidos simplemente con aceite de oliva y sal. Una guarnición ligera y refrescante.

€6

VERDURAS A LA PARRILLA

VERDURE GRIGLIATE

VG NG

Mezcla de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Sencillas y saludables.

€8

ENSALADA DE TEMPORADA

INSALATA DI STAGIONE

VG NG

Ensalada verde mixta sencilla, ideal para acompañar cualquier plato principal y limpiar el paladar.

€6

Los Postres

TIRAMISÚ EATALY

TIRAMISÙ EATALY

Crema de mascarpone Mambelli, bizcochos Giovanni Moro mojados en café illy y cacao amargo Venchi.

El postre italiano más famoso del mundo. Capas de bizcochos empapados en café alternados con una crema dulce de queso mascarpone, espolvoreados con cacao.

€7

CANNOLO

Cannolo siciliano con ricotta di pecora e canditi.

Dulce típico siciliano compuesto por una oblea frita en forma de tubo, rellena de crema de ricotta dulce y enriquecida con fruta confitada o chocolate.

€6

MARITOZZO CON LA PANNA

Maritozzo romano clásico Bottega Ioli& Matte con nata fresca.

Suave bollo dulce típico de Roma, cortado por la mitad y relleno generosamente con nata montada fresca. Un desayuno o merienda golosa.

€6

SACHER

Tarta de chocolate con mermelada de albaricoque glaseada con chocolate negro.

Tarta de chocolate de origen austriaco, rellena de una capa de mermelada de albaricoque y cubierta con un glaseado de chocolate crujiente.

€6.90

Vinos

Espumoso, Blanco, Rosado, Tinto

MAXIMUM BLANC DE BLANGS TRENTO DOC BRUT

Chardonnay | Ferrari | Trentino

Vino espumoso método clásico de Trentino. Elegante, con burbujas finas y notas de fruta fresca y corteza de pan. Perfecto para brindar.

€43~

FRANCIACORTA DOCG SATEN BRUT

Chardonnay | Monogram | Lombardía

Espumoso italiano de prestigio de Lombardía. El 'Satèn' es conocido por su suavidad y cremosidad única, con un perlaje delicado.

€10~

PROSECCO DOC

Glera | Ronco Belvedere | Véneto

Vino blanco espumoso véneto muy popular. Fresco, aromático y ligero, ideal como aperitivo.

€5~

CHARDONNAY FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Chardonnay | Castello di Buttrio | Friuli

Vino blanco tranquilo de Friuli. Estructurado y elegante, con notas de fruta amarilla y flores. Marida bien con platos de pescado o carnes blancas.

€8~

BARBERA D'ALBA DOC

Barbera | Valle Asinari | Piamonte

Vino tinto piamontés de color intenso. Tiene una buena acidez y notas de frutos rojos. Versátil y perfecto con embutidos y primeros platos.

€7~

Cervezas

Cervezas de barril / Cervezas de botella y latas

NORA

Spice Beer | 6,8 % | Baladin

Cerveza artesanal italiana especiada, de color ámbar y sabor original. Contiene especias orientales que la hacen aromática.

€6~

NAZIONALE GLUTEN FREE

Blonde Ale | 6,5 % | Baladin

Cerveza rubia artesanal producida con ingredientes italianos. Esta versión es sin gluten, apta para personas con intolerancias, manteniendo todo el sabor.

€6