Eataly
Eataly
开胃菜
罗马特色菜单
炸饭团
SUPPLÌ
罗马特色开胃菜，由细长的米球组成。米饭用酱汁或奶酪调味，裹上面包屑炸至金黄酥脆。内部保持柔软拉丝。
€3.50~
酿馅西葫芦花
FIORE DI ZUCCA RIPIENO
炸西葫芦花，酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼
新鲜西葫芦花，酿入马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。裹上轻盈的面糊炸制。外酥内软。
€4.90
≈ HK$44EATALY 炸薯条
PATATA FRITTA EATALY
无肉 未经处理的 Avezzano 土豆，每天新鲜制作，蒸煮后现炸。搭配以蛋黄酱、芥末、凤尾鱼和酸豆为基础的地中海酱料 也可尝试 Cacio e pepe 版本 | 8.9 V NG
新鲜切块的土豆，先蒸后炸，口感完美。配以美味的酱汁。经典的满足配菜或小吃。
€6.90
≈ HK$62生火腿配布法拉
CRUDO E BUFALA
无肉 P 20个月陈酿的圣尼古拉 DOP 帕尔马火腿和 250克 Collebianco DOP 布法拉马苏里拉奶酪
经典的意大利开胃菜，搭配陈年冷切肉和新鲜奶酪。甜美的火腿与多汁的布法拉马苏里拉奶酪相得益彰。冷食，配面包或佛卡夏。
€18.90
≈ HK$170白佛卡夏
FOCACCIA BIANCA
V 配特级初榨橄榄油和迷迭香
简单柔软的白披萨，仅配优质橄榄油和芳香迷迭香针。边缘酥脆，中心柔软。单独食用或搭配冷切肉都很完美。
€5.50
≈ HK$50鹰嘴豆泥
HUMMUS DI CECI
纯素 无肉 配紫色玉米片
一种由捣碎的鹰嘴豆、芝麻和香料制成的涂抹酱。质地柔滑，味道温和。配脆玉米片蘸食。
€6
≈ HK$54半干番茄和意式奶酪丝烤面包
BRUSCHETTA POMODORO SECCO E STRACCIATELLA
V 乡村面包，意式奶酪丝和半干番茄 De Carlo
烤面包片，上面放有布拉塔奶酪的奶油核心（stracciatella）和美味的半干番茄。将面包的酥脆与奶酪的奶油质地相结合。浓郁的地中海风味。
€6.50
≈ HK$59炸披萨蒙塔纳拉
PIZZA FRITTA MONTANARA
V Così Com'è 番茄，帕尔马干酪 DOP 和罗勒
一种小披萨，其面团是油炸而不是烘烤的。表面配有番茄酱、磨碎的奶酪和罗勒。柔软，清淡，美味。
€5
≈ HK$45EATALY 卡布里沙拉
CAPRESE EATALY
V 三番茄沙拉配 250克 Collebianco DOP 布法拉马苏里拉奶酪，甜味圣女果酱 Gusta Rosso，罗勒和乡村面包丁
经典卡布里沙拉的改良版，搭配不同品种的番茄和整颗布法拉马苏里拉奶酪。新鲜，夏季风味，奶味浓郁。配脆面包丁。
€18.90
≈ HK$170冷切肉和奶酪拼盘
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
圣尼古拉 DOP 帕尔马火腿，维拉尼 IGP 博洛尼亚香肠，布拉塔奶酪，塔莱焦奶酪，绿橄榄和传统普利亚手指饼干
精选意大利冷切肉和奶酪拼盘，放在木板上。包括火腿、香肠和软奶酪等地区特色。非常适合作为开胃菜分享。
€21.90
≈ HK$197第一道菜
EATALY 意大利面
SPAGHETTO EATALY
V Gragnano Afeltra IGP 100% 意大利小麦意大利面和 Così Com'è 圣女果番茄汁，Roi 特级初榨橄榄油。
意大利面中的经典之作：番茄意大利面。采用优质意大利面和简单甜美的番茄酱制作。煮至 al dente，配新鲜罗勒。
€12.90
≈ HK$116EATALY 意大利面配布拉塔奶酪
SPAGHETTO EATALY CON BURRATA
V Gragnano IGP Afeltra 100% 意大利小麦意大利面，Così Com'è 圣女果番茄汁，Roi 特级初榨橄榄油和 Ignalat 布拉塔奶酪。
番茄意大利面的一种丰富变种，上面加上新鲜的布拉塔奶酪。冰凉浓郁的布拉塔奶酪与热番茄意大利面形成美味的对比。
€15.90
≈ HK$143阿马特里切通心粉
MEZZE MANICHE ALL'AMATRICIANA
短意面 Monograno Felicetti 配 Così Com'è 番茄，La Granda 猪脸颊肉，罗马佩克里诺 DOP 奶酪和 Mercante di spezie 胡椒。
短意面配传统罗马酱，由番茄、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪制成。味道浓郁，咸鲜，略带辛辣。
€14
≈ HK$126培根蛋酱意面
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
短意面 Monograno Felicetti，蛋黄，罗马佩克里诺 DOP 奶酪，La Granda 猪脸颊肉和 Mercante di spezie 胡椒。
罗马经典菜肴，酱汁由鸡蛋、佩克里诺奶酪和大量黑胡椒制成，配以脆猪脸颊肉。不含奶油。味道浓郁，口感丝滑。
卡乔佩佩通心粉
MEZZE MANICHE CACIO E PEPE
V 短意面 Monograno Felicetti，罗马佩克里诺 DOP 奶酪和 Mercante di spezie 胡椒。
罗马经典菜肴，仅用三种原料：意大利面、佩克里诺奶酪和大量黑胡椒。乳化后形成浓郁辛辣的奶油酱。
€14
≈ HK$126肉酱宽面
TAGLIATELLE AL RAGÙ
新鲜意面宽面配 La Granda 博洛尼亚肉酱。
新鲜鸡蛋长扁面配经典的博洛尼亚肉酱，由碎肉和慢炖番茄制成。一道丰盛舒适的菜肴。
€16
≈ HK$144松露宽面
TAGLIATELLE AL TARTUFO
V 新鲜意面 Gratifico 配 24 个月陈酿的 Parmigiano Reggiano DOP 奶酪和时令黑松露 Urbani。
新鲜意面配黄油或奶酪酱，点缀黑松露片。散发着泥土和森林的独特香气，口感精致。
€22.90
≈ HK$206豆类和谷物汤
ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI
V La Valletta 汤配蚕豆、红芸豆和白芸豆、豌豆、珍珠麦、鹰嘴豆和扁豆。
一种温暖营养的汤，由混合的豆类、扁豆、鹰嘴豆和谷物（如大麦）制成。富含纤维，味道质朴的素食菜肴。
€12.90
≈ HK$116EATALY 俱乐部特别菜单
MENU SPECIALE EATALY CLUB
EATALY 俱乐部会员专属。 EATALY 意大利面或布法拉披萨，任选水或饮料，以及咖啡
一份完整的套餐，提供意大利面或披萨的选择，配以饮品和咖啡结束用餐。
€14.90~
披萨
额外添加：布法拉马苏里拉奶酪 Il Parco +€3 | 凤尾鱼 Vicente Marino +€2.5 | 塔格利亚斯科橄榄 +€1 | 精品火腿 Villani +€3 | 20个月陈酿的帕尔马火腿 Zuarina +€3.5
EATALY 原创
L'ORIGINALE DI EATALY
V 100% 意大利番茄 Antonella，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，Roi 特级初榨橄榄油和罗勒。
经典的玛格丽特披萨，简单完美。薄底高边，配番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。代表意大利国旗的颜色。
€9.90
≈ HK$89布法拉
BUFALA
V 100% 意大利番茄 Antonella，布法拉马苏里拉奶酪 Il Parco，Roi 特级初榨橄榄油。
类似于玛格丽特披萨，但使用了布法拉马苏里拉奶酪，带来更浓郁的奶香味。更浓郁的风味体验。
€13.50
≈ HK$122烟熏
AFFUMICATA
V Così Com'è 黄圣女果番茄，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，烟熏布拉塔奶酪 Ignalat 和罗勒。
白披萨或红披萨，配以烟熏奶酪，如普罗沃拉或烟熏布拉塔奶酪。带来独特的烟熏风味。
€14
≈ HK$126那不勒斯
NAPOLI
100% 意大利番茄 Antonella，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，Biorganica 酸豆和 Vicente Marino 凤尾鱼。
也称为罗马或那不勒斯披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、咸凤尾鱼和酸豆。咸鲜地中海风味。
€13.50
≈ HK$122玛丽娜拉
MARINARA
V 100% 意大利番茄 Antonella，牛至，大蒜和 Roi 特级初榨橄榄油。
最传统简单的披萨，不含奶酪。仅配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。清淡且香气浓郁。
€7
≈ HK$63烤面包片
CROSTINO
Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat 和精品火腿 Villani。
通常是白披萨配马苏里拉奶酪和火腿。味道温和宜人，也适合儿童。
€14
≈ HK$126帕尔马
PARMA
100% 意大利番茄 Antonella，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat 和 20个月陈酿的 Zuarina 帕尔马火腿。
玛格丽特披萨底，上面点缀着薄薄的帕尔马生火腿片，通常在烹饪结束时加入。披萨的热量会激发火腿的香气。
€15
≈ HK$135辣味
DIAVOLA
100% 意大利番茄 Antonella，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat 和 Saporello 辣味 Sep。
对于喜欢辣味的人来说，这款披萨配有辣香肠。香肠的脂肪在烹饪过程中会略微融化，为番茄增添风味。
€14
≈ HK$126蔬菜
ORTOLANA
V Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，烤南瓜，韭葱，蘑菇和塔格利亚斯科橄榄。
素食披萨，配以各种烤或烤的时令蔬菜。新鲜，色彩丰富，清淡。
€14.90
≈ HK$134杂烩
CAPRICCIOSA
100% 意大利番茄 Antonella，Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，塔格利亚斯科朝鲜蓟心，塔格利亚斯科橄榄，精品火腿 Villani 和蘑菇。
一款配料丰富的披萨：朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和橄榄。每一口都有不同的风味组合。
€15
≈ HK$135四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
V Fiordilatte 马苏里拉奶酪 Ignalat，烟熏斯卡莫扎奶酪 Ignalat，Bra 软质 DOP 奶酪 Quaglia，Gorgonzola DOP 辣味奶酪 Invernizzi。
一款专为奶酪爱好者设计的白披萨。结合了四种不同的奶酪，通常包括马苏里拉奶酪和戈贡佐拉奶酪，带来奶油般浓郁的口感。
€14
≈ HK$126主菜
罗马特色菜单
面包汉堡
HAMBURGER GIOTTO NEL PANE
芝麻面包，Giotto 180克汉堡，普罗沃拉奶酪，罗马生菜，番茄和蛋黄酱配新鲜炸薯条
优质牛肉汉堡，配奶酪、新鲜蔬菜和酱料。搭配炸薯条。一份丰盛美味的主食。
€16.90
≈ HK$152烤走地鸡肉
TAGLIATA DI POLLO RUSPANTE
无肉 走地鸡胸肉切片配烤西葫芦和炸薯条
烤鸡胸肉切成条状。通常配以配菜。一道清淡富含蛋白质的主菜。
€18
≈ HK$162EATALY 切片烤牛肉
TAGLIATA EATALY
无肉 Fassona 皮埃蒙特牛肉切片 Presidio Slow Food La Granda 220克配炒西兰花
优质皮埃蒙特牛肉，烤制后切片。肉质鲜嫩多汁，通常半熟或七分熟。
€24.90
≈ HK$224烤章鱼配土豆泥
POLPO ALLA GRIGLIA CON CREMA DI PATATE
无肉 低温烹制后现烤的章鱼，配土豆泥
章鱼触手先煮至软嫩，然后烤至酥脆。配以柔软的土豆泥。一道精致的海鲜。
€24.90
≈ HK$224肉丸配番茄、佩克里诺奶酪和烤面包
POLPETTE POMODORO, PECORINO E CROSTONE DI PANE
La Granda 肉丸配 Antonella 番茄酱，Fratelli Pinna 佩克里诺奶酪，罗勒和烤面包
柔软的肉丸，在番茄酱中炖煮。撒上大量的佩克里诺奶酪和烤面包，用来蘸酱。
€17.90
≈ HK$161阿马特里切肉丸
POLPETTE ALLA AMATRICIANA
炖肉丸配 100% 意大利番茄 Antonella，La Granda 脆猪脸颊肉，帕尔马干酪 DOP 和烤面包
美味的肉丸变种，配以经典的阿马特里切风味酱：番茄和猪脸颊肉。一道风味浓郁的主菜。
€19.90
≈ HK$179鳕鱼配葡萄干和松子
BACCALÀ UVETTA E PINOLI
糖醋炸鳕鱼配 Così Com'è 圣女果番茄汁、洋葱、Ventura 松子和葡萄干
用盐腌制的鳕鱼，脱盐后以罗马风格烹制，配甜葡萄干和脆松子。鱼的味道与酱汁的甜咸味相得益彰。
€24.90
≈ HK$224沙拉
纯素
VEGANA
纯素 无肉 混合生菜配鹰嘴豆泥、茴香、紫甘蓝、胡萝卜、鹰嘴豆和脆酸豆，以及柑橘薄荷酱
什锦沙拉，完全由植物成分组成。新鲜、清淡，适合素食者。
€14.90
≈ HK$134卡普雷塞
CESARINA
罗马生菜，烤鸡胸肉，帕尔马干酪片 24个月陈酿，脆面包丁和芥末酸奶酱。
经典的凯撒沙拉，配生菜、烤鸡肉、奶酪片和面包丁，淋上奶油酱。一份清爽完整的沙拉。
€15.90
≈ HK$143绿宝石
SMERALDO
无肉 罗马生菜，蒸虾，水煮蛋和芥末酸奶酱
一款丰富的沙拉，将甜美的虾与奶油般的牛油果和鸡蛋搭配。淋上清淡的酱汁。
€16.90
≈ HK$152地中海沙拉
INSALATA MEDITERRANEA
纯素 无肉 混合生菜配布拉塔奶酪，圣女果番茄，De Carlo 半干番茄，Masseria Mirogallo 脆甜辣椒，罗勒，Frutti del Grano 碎手指饼干和 Roi 橄榄酱
一款融合了南意大利风味的沙拉，配有番茄、新鲜奶酪和蔬菜。地中海风味的爆发。
€15.90
≈ HK$143配菜
EATALY 炸薯条
PATATA FRITTA EATALY
无肉
酥脆金黄的炸薯条，用新鲜土豆制作。搭配汉堡或肉类的完美配菜。
€6.90
≈ HK$62炒西兰花
CIME DI RAPA RIPASSATE
纯素 无肉 配大蒜、辣椒和橄榄油
一种味道略带苦味的意大利时令蔬菜，用大蒜、橄榄油和辣椒炒制入味。
€7
≈ HK$63生番茄蘸酱
POMODORI IN PINZIMONIO
纯素 无肉 彩色番茄，盐和油
新鲜切片番茄，简单地配橄榄油和盐。清淡爽口的配菜。
€6
≈ HK$54烤蔬菜
VERDURE GRIGLIATE
纯素 无肉
烤时令蔬菜（如西葫芦、茄子、辣椒）。简单健康。
€8
≈ HK$72时令沙拉
INSALATA DI STAGIONE
纯素 无肉
简单的什锦绿叶沙拉，非常适合搭配任何主菜并清洁味蕾。
€6
≈ HK$54甜点
EATALY 提拉米苏
TIRAMISÙ EATALY
马斯卡彭奶油 Mambelli，浸泡在 illy 咖啡中的 Giovanni Moro 手指饼干和 Venchi 可可粉。
世界上最著名的意大利甜点。浸泡在咖啡中的饼干层与马斯卡彭奶酪的甜奶油交替，撒上可可粉。
€7
≈ HK$63奶油卷
CANNOLO
西西里奶油卷，配羊奶酪和蜜饯。
西西里特色甜点，由油炸的管状脆皮包裹，内填甜奶油奶酪馅，点缀蜜饯或巧克力。
€6
≈ HK$54奶油马里托佐
MARITOZZO CON LA PANNA
经典罗马马里托佐 Bottega Ioli& Matte 配新鲜奶油。
罗马特色软面包，对半切开，慷慨地填满新鲜打发奶油。美味的早餐或下午茶。
€6
≈ HK$54萨赫
SACHER
巧克力蛋糕配杏子酱，淋上黑巧克力。
奥地利起源的巧克力蛋糕，夹有一层杏子酱，并覆盖着脆脆的黑巧克力糖霜。
€6.90
≈ HK$62葡萄酒
起泡酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒
MAXIMUM BLANC DE BLANGS TRENTO DOC BRUT
MAXIMUM BLANC DE BLANGS TRENTO DOC BRUT
霞多丽 | Ferrari | 特伦蒂诺
来自特伦蒂诺的经典方法起泡酒。优雅，气泡细腻，带有新鲜水果和面包皮的香气。非常适合举杯。
€43~
FRANCIACORTA DOCG SATEN BRUT
FRANCIACORTA DOCG SATEN BRUT
霞多丽 | Monogram | 伦巴第
来自伦巴第的优质意大利起泡酒。'Satèn' 以其独特的柔滑和奶油质地而闻名，气泡细腻。
€10~
PROSECCO DOC
PROSECCO DOC
Glera | Ronco Belvedere | 威尼托
非常受欢迎的威尼托起泡白葡萄酒。清爽，芳香，口感轻盈，非常适合作为开胃酒。
€5~
弗留利科利奥伦特 DOC 霞多丽
CHARDONNAY FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
霞多丽 | Castello di Buttrio | 弗留利
弗留利干白葡萄酒。结构饱满，口感优雅，带有黄色水果和花朵的香气。非常适合搭配鱼类或白肉。
€8~
BARBERA D'ALBA DOC
BARBERA D'ALBA DOC
Barbera | 瓦莱阿西纳里 | 皮埃蒙特
皮埃蒙特红葡萄酒，色泽浓郁。酸度好，带有红色水果的香气。用途广泛，非常适合搭配冷切肉和第一道菜。
€7~
啤酒
生啤 / 瓶装啤酒和罐装啤酒
诺拉
NORA
Spice Beer | 6.8% | Baladin
一款意大利手工酿造的香料啤酒，琥珀色，风味独特。含有东方香料，使其芳香浓郁。
€6~
无麸质国家
NAZIONALE GLUTEN FREE
Blonde Ale | 6.5% | Baladin
一款意大利手工酿造的无麸质金发艾尔啤酒，采用意大利原料酿造。这款无麸质版本适合有不耐症的人，同时保留了所有风味。
€6
≈ HK$54意大利开胃酒
阿佩罗施华洛世奇
APEROL SPRITZ
阿佩罗，普罗塞克和苏打水
标志性的橙色开胃鸡尾酒。甜中带苦，气泡感强，清爽，配冰块和橙子片。
€7
≈ HK$63内格罗尼
NEGRONI
金巴利，味美思，金酒
一款经典、浓烈、干爽的鸡尾酒。金酒、比特酒和味美思的均衡混合。深红色，酒精度高。
€8
≈ HK$72软饮料
水
ACQUA
静止或气泡水
瓶装矿泉水，天然或气泡。
€3.50
≈ HK$32MOLECOLA 330毫升
MOLECOLA 330 ml
经典或无糖
一款产自都灵的意大利可乐。与经典可乐相似，但采用本地配方。有经典版或无糖版。
€3.50
≈ HK$32咖啡
CAFFÈ
经典的意大利浓缩咖啡。小巧，浓郁，表面有榛子色的奶油。浓烈而芳香。
