Ducasse Baccarat

Name: Ducasse Baccarat
Address: París
Price range: €12 - €240

EL RESTAURANTE ESTÁ ABIERTO TODOS LOS DÍAS RECEPCIÓN DE CLIENTES DE 12:00 A 13:30 Y DE 19:30 A 21:30 Cierre anual del 4 al 24 de agosto de 2025, ambos inclusive

★ 4.6 (227)

MENÚ DE ALMUERZO

ENTRANTES, PLATO Y POSTRE

ENTRÉES, PLAT & DESSERT

Un menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ofrece una cocina refinada que realza los productos de temporada. Ideal para descubrir el estilo del chef.

€90

MARIDAJE COMIDA/VINO

ACCORD METS/VINS

Una selección de vinos elegidos por el sumiller para maridar perfectamente con los platos del menú. Permite enriquecer la experiencia gustativa de cada servicio.

€55

MARIDAJE DE CÓCTELES SIN ALCOHOL

ACCORD COCKTAIL SANS ALCOOL

Una selección de bebidas creativas sin alcohol, elaboradas para complementar los sabores de la comida. Una alternativa refrescante y sofisticada al vino.

€40

MENÚS EXCEPCIONALES

CRISTAL

EN 7 TIEMPOS

Un menú degustación compuesto por 7 servicios. Este recorrido culinario ofrece una variedad de sabores y texturas, representativo de la excelencia de la casa.

€180

EXPERIENCIA ALAIN DUCASSE

EXPÉRIENCE ALAIN DUCASSE

EN 12 TIEMPOS

El menú insignia más completo, servido en 12 tiempos. Una auténtica inmersión en el universo gastronómico de Alain Ducasse, con sus platos más emblemáticos.

€240

VINOS POR COPA

Champagne, Blanco, Rosado, Tinto, Dulce

Champagne

NM Impérial — Moët & Chandon

BLANCO

Un champagne brut clásico, equilibrado y festivo. Notas de fruta fresca y flores blancas.

€22

NM Eloquence — J.L. Vergnon

BLANCO

Un champagne blanc de blancs, vibrante y elegante. Ofrece una hermosa mineralidad típica del terruño.

€24

2015 Comtes de Champagne — Taittinger

BLANCO

Un champagne de añada prestigioso, complejo y refinado. Revela aromas de fruta madura y bollería.

€45

2015 Dom Pérignon

BLANCO

Un champagne icónico, profundo y armonioso. Una añada marcada por la intensidad y la precisión.

€60

NM Grand Rosé — Lallier

ROSADO

Un delicado champagne rosado con notas de frutos rojos. Fresco y goloso en boca.

€28

Blanco

2022 Mâcon Milly Lamartine — Clos du Four Les Héritiers du Comte Lafon

BORGOÑA

Un vino blanco de Borgoña, generalmente fresco y mineral. Procedente de la variedad Chardonnay.

€18

2023 Crozes-Hermitage — Aléofane — N. Chave

RÓDANO SEPTENTRIONAL

Un vino blanco del valle del Ródano, aromático y equilibrado. A menudo marcado por notas de fruta de pulpa blanca.

€14

2023 Condrieu — Les Rouelles — Domaine Vallet

RÓDANO SEPTENTRIONAL

Un vino blanco prestigioso a base de Viognier. Muy perfumado, con notas de albaricoque y flores.

€22

2023 Saumur — Domaine Guiberteau

LOIRA

Un vino blanco del Loira, seco y tenso. Expresa la frescura del Chenin Blanc.

€16

2023 Sancerre — Signature — P. Jolivet

LOIRA

Un clásico del Loira a base de Sauvignon Blanc. Vibrante, con notas cítricas y una hermosa mineralidad.

€16

La Belle Expérience Blanc

2022 Vougeot — Clos du Prieuré — Monopole Domaine de la Vougeraie

BORGOÑA

Un gran vino blanco de Borgoña, rico y complejo. Una expresión rara y elegante del terruño.

€50

2020 Meursault 1er cru — Goutte d'Or — L. Latour

BORGOÑA

Un Premier Cru de Meursault de renombre. Untuoso, con aromas de mantequilla fresca y avellana.

€55

Rosado

2023 Côtes de Provence — Whispering Angel Caves d'Esclans

PROVENZA

Un rosado de Provenza pálido y elegante. Fresco, con sutiles notas de frutos rojos y cítricos.

€16

Tinto

2022 Bourgogne Côte d'Or — J. Pascal

BORGOÑA

Un vino tinto ligero y afrutado de Borgoña. Procedente de Pinot Noir, con aromas de cereza.

€12

2022 Crozes-Hermitage — Aléofane — N. Chave

RÓDANO SEPTENTRIONAL

Un vino tinto del valle del Ródano a base de Syrah. Especiado y estructurado, con notas de frutos negros.

€16

2021 Gigondas — Domaine Raspail-Ay

RÓDANO MERIDIONAL

Un vino tinto potente y solar del sur del Ródano. Rico en sabores a garriga y fruta madura.

€14

2018 Moulis-en-Médoc — Château Malmaison

BURDEOS

Un vino tinto de Burdeos, elegante y con cuerpo. Ofrece taninos sedosos y notas amaderadas.

€16

2021 Saumur-Champigny — Les Coudraies — Domaine des Closiers

LOIRA

Un vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado y suave, con una agradable frescura.

€25

La Belle Expérience Rouge

2022 Gevrey-Chambertin — La Justice Domaine de la Vougeraie

BORGOÑA

Un gran vino tinto de la Côte de Nuits. Potente y complejo, con una larga persistencia en boca.

€50

2018 Saint-Emilion — Château Beauséjour-Bécot

BURDEOS

Un cru classé de Saint-Émilion. Un vino tinto refinado, que combina potencia y aterciopelado.

€56

Dulce

2020 Jurançon — Symphonie de Novembre Domaine Cauhapé

Un vino blanco dulce del Suroeste. Notas de frutas exóticas y miel, equilibrado por una buena acidez.

€15

1979 Rivesaltes — Legend Vintage — Gérard Bertrand

Un vino dulce natural de añada. Aromas complejos de frutos secos, nueces y especias dulces.

€18

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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