menufans

DONNIE

Como dicta la tradición neoyorquina, nuestra masa de pizza se elabora a base de masa madre natural y harinas antiguas.

Cócteles

Spritz
(Aperol o Campari o St Germain)
Un cóctel aperitivo italiano clásico. Compuesto por Prosecco, agua con gas y un amargo como Aperol o Campari. Refrescante, burbujeante y ligeramente amargo, ideal para empezar la comida.
€9~
Negroni
(Vermut rojo, campari, ginebra)
Un cóctel italiano emblemático a base de ginebra, vermut rojo y Campari. Ofrece un equilibrio perfecto entre amargor, dulzor y notas botánicas. Generalmente servido sobre hielo con una piel de naranja.
€10
Amaretto Sour
(Amaretto, zumo de limón, angostura)
Un cóctel agridulce a base de licor de almendras (Amaretto). Mezclado con zumo de limón fresco para la acidez. Textura sedosa y sabor pronunciado a mazapán.
€12
Espresso Martini
(Vodka, espresso, licor de café)
Un cóctel energizante a base de vodka, espresso fresco y licor de café. Rico, cremoso e intenso en sabor a café. Perfecto como digestivo o para un impulso.
€12
Prosecco Bellini
(Prosecco, licor y puré de melocotón)
Un elegante cóctel veneciano hecho con puré de melocotón blanco y Prosecco. Dulce, afrutado y burbujeante. Una bebida ligera y festiva.
€11
Moscow Mule
(Vodka, lima, cerveza de jengibre)
Un refrescante long drink a base de vodka, cerveza de jengibre picante y zumo de lima. Servido tradicionalmente en una taza de cobre. Sabor picante y cítrico.
€10
Margarita
(Tequila, triple seco, zumo de limón)
Un cóctel mexicano clásico a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. A menudo servido con borde de sal. Equilibrado entre acidez y potencia del alcohol.
€10
Ginebra Tónica
Gin Tonic
(Hendrick's, agua tónica)
Un clásico sencillo y refrescante. Ginebra de calidad mezclada con agua tónica burbujeante. Aromática con notas de enebro y cítricos.
€11

Entrantes y Aperitivos

Entrantes y Ensaladas

Antipasti de la Casa
Antipasti della Casa
(Verduras marinadas y mozzarella de búfala)
Una selección de entrantes italianos caseros. Incluye diversas verduras marinadas (como pimientos o alcachofas) y mozzarella de búfala cremosa. Para compartir o como entrante ligero.
€13
Focaccia
(« Pizza natural » con aceite de oliva y orégano)
Un pan plano italiano horneado, similar a una masa de pizza sin cobertura de salsa. Sazonado simplemente con aceite de oliva y orégano. Crujiente y tierno, ideal para acompañar la comida.
€7
Ensalada de Rúcula y Bresaola
Insalata di Rucola & Bresaola
(Bresaola, rúcula, tomates cherry, lascas de parmesano)
Una ensalada fresca compuesta de rúcula picante y finas rodajas de bresaola (ternera curada). Aderezada con tomates cherry dulces y parmesano salado. Ligera y sabrosa.
€10
Burrata Pugliese
(según disponibilidad) (Hermosa burrata cremosa de Apulia (250g.), tomates cherry, rúcula y albahaca)
Un queso fresco italiano de Apulia, similar a la mozzarella pero con un corazón cremoso. Servido con acompañamientos frescos como tomates y albahaca. Textura rica y fundente.
€14

Entrantes

Arancini
(Risotto empanado, boletus, alioli, parmesano)
Bolas de arroz fritas sicilianas, aquí con risotto y boletus. Empanadas y doradas, servidas con salsa alioli y parmesano. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
€13
Albóndigas
Meatballs
(Albóndigas, salsa de tomate, pecorino, piñones, menta)
Albóndigas sabrosas servidas en salsa de tomate. Cubiertas con queso pecorino, piñones crujientes y menta fresca. Un plato reconfortante y rico.
€13
Parmigiana de Berenjenas
Eggplant Parmagiana
(Berenjenas, salsa de tomate casera, ricotta, pangrattato)
Un gratinado de berenjenas con salsa de tomate y queso. Horneado hasta que esté burbujeante y dorado. Un clásico vegetariano rico y cremoso.
€14
Stracciatella
(Stracciatella, aceite de oliva, flor de sal)
El corazón cremoso de la burrata servido solo. Sazonado simplemente con aceite de oliva y flor de sal para apreciar su sabor lácteo. Textura muy untuosa y suave.
€12
Carpaccio de Calabacín
Zucchini Carpaccio
(Calabacines marinados, ricotta salata, albahaca, avellanas tostadas)
Finas rodajas de calabacín crudo marinado. Servido con ricotta salada, albahaca y avellanas para el crujido. Un entrante muy fresco y ligero.
€12
Ensalada César Verde
Green Caesar Salad
(Romana, brócolis a la parrilla, picatostes, nduja, parmesano, salsa César)
Una variación de la ensalada César clásica. Incluye lechuga romana, brócolis a la parrilla y 'nduja (salchicha picante) para realzar el sabor. Cubierta con una salsa cremosa.
€13

Pizzas

Clásicas

salsa de tomate casera

Margherita
(Mozzarella fior di latte, albahaca)
La pizza napolitana por excelencia. Cubierta simplemente con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana en un plato.
€12
Diavola
(Mozzarella fior di latte, salchichón picante de Nápoles)
Una pizza picante para los amantes del picante. Cubierta con salchichón picante (tipo salami) de Nápoles. Sabrosa y con un toque picante.
€14
Capricciosa
(Mozzarella fior di latte, jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas negras)
Una pizza ricamente cubierta con una variedad de ingredientes: jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Ofrece una mezcla compleja de texturas y sabores.
€16
Quattro Formaggi
(Mozzarella fior di latte, taleggio, scamorza, gorgonzola)
La pizza de cuatro quesos. Combina la dulzura de la mozzarella, el carácter del gorgonzola y los sabores del taleggio y la scamorza. Cremosa e intensa.
€15
Scamorza
(Mozzarella fior di latte, scamorza, calabacines)
Pizza con scamorza, un queso italiano ahumado de pasta hilada. Acompañada de dulces calabacines. Un sabor ahumado distintivo.
€14
Di Parma
(Mozzarella fior di latte, jamón de Parma, albahaca)
Una elegante pizza cubierta con jamón de Parma curado (Prosciutto di Parma). El jamón se añade a menudo después de hornear para preservar su delicado sabor. Salada y refinada.
€15
Panceta
Pancetta
(Mozzarella fior di latte, panceta, champiñones)
Pizza cubierta con panceta (tocino italiano) y champiñones. La panceta aporta un toque salado y crujiente que combina bien con los champiñones terrosos.
€14
Cabra
Capretta
(Mozzarella fior di latte, calabacines, queso de cabra, ajo, albahaca)
Una pizza de sabores suaves y vegetales. Combina queso de cabra cremoso con calabacines y un toque de ajo. Fresca y aromática.
€15
Caprese
(Mozzarella fior di Latte, mozzarella de búfala fresca, albahaca)
Inspirada en la ensalada Caprese. Pone énfasis en la calidad de los quesos con un dúo de mozzarella (fior di latte y de búfala). Sencilla, fresca y láctea.
€15
Vegetariana
(Fior di latte, berenjenas, pimientos, calabacines, champiñones, alcachofas)
Una colorida pizza vegetariana cargada de verduras a la parrilla o asadas. Berenjenas, pimientos, calabacines y más. Saludable y sabrosa.
€15

Calzone

Calzone Napolitano
Calzone Napoletano
(Mozzarella fior di latte, ricotta, salchichón picante de Nápoles)
Pizza doblada en forma de empanadilla, típica de Nápoles. Rellena de mozzarella, ricotta cremosa y salchichón picante. Dorada por fuera, fundente por dentro.
€15
Calzone Alla Parigina
(Mozzarella fior di latte, jamón, champiñones, huevo)
Una variante de calzone cubierta con jamón, champiñones y un huevo (a menudo líquido por dentro). Una comida copiosa y completa.
€15

Blancas

sin salsa de tomate

Bresaola
(Mozzarella fior di latte, bresaola, tomates cherry, rúcula, lascas de parmesano)
Pizza de base blanca (sin tomate) con bresaola (carne de ternera curada) y rúcula fresca después de hornear. Ligera y refinada.
€15
Parma Bianca
(Mozzarella fior di latte, jamón de Parma, tomates cherry, rúcula, lascas de parmesano)
Versión blanca de la pizza de jamón de Parma. La base de queso realza el sabor salado del jamón y la frescura de la rúcula.
€15

Pizzas (Selección)

Queen
(Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones)
También llamada Regina. Una pizza clásica muy popular con salsa de tomate, queso, jamón cocido y champiñones. Suave y apreciada por todos.
€14
Queso
Cheese
(Base blanca, scamorza, ricotta, gorgonzola)
Una pizza blanca dedicada a los amantes del queso. Rica mezcla de scamorza ahumada, ricotta suave y gorgonzola picante. Muy untuosa.
€15
Calabacín
Zucchini
(Base blanca, calabacines a la parrilla, ricotta, pesto, orégano)
Pizza blanca con sabores verdes. Calabacines a la parrilla y ricotta, realzados por pesto de albahaca. Fresca y aromática.
€16
Verde
Green
(Salsa de tomate, broccolini, stracciatella, cebolla roja, parmesano, ricotta salata, orégano)
Una original pizza vegetal con brócolinis y cebolla roja. La stracciatella aporta un toque cremoso irresistible.
€16
Norma
(Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas a la parrilla, ricotta salata)
Un clásico siciliano. Salsa de tomate, berenjenas fritas o a la parrilla y ricotta salada rallada. Una mezcla de sabores mediterráneos.
€15
Vodka
(Salsa de tomate a la vodka, stracciatella, Nduja, orégano)
Una pizza moderna con salsa de tomate cremosa a la vodka. Realzada por 'nduja picante y suavizada por la stracciatella.
€17
Patatas
Potatoes
(Base blanca, patata, ralladura de limón, orégano)
Una original pizza blanca cubierta con finas rodajas de patata. La ralladura de limón aporta una frescura inesperada que corta la grasa.
€16
Mortadela
Mortadella
(Base blanca, mortadela, pistachos, stracciatella, albahaca)
Una combinación lujosa y clásica de Bolonia. Mortadela sabrosa, pistachos crujientes y queso cremoso. Rica y gourmet.
€17
Pepperoni
(Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pepperoni)
El favorito al estilo americano. Pizza cubierta con rodajas de pepperoni (salami picante) que se vuelven crujientes al hornear. Sencilla y efectiva.
€16
Albóndigas
Meatballs
(Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albóndigas, parmesano)
Una pizza copiosa cubierta con albóndigas caseras. Perfecta para los grandes apetitos.
€17

Sugerencias del Día

PIZZA DEL DÍA
PIZZA DEL GIORNO
(en la pizarra)
La pizza especial del día, preparada según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunta los detalles al camarero.
€17
PASTA DEL DÍA
PASTA DEL GIORNO
(en la pizarra)
El plato de pasta del día, que varía según la temporada y el humor del chef. Una opción fresca y cambiante.
€14

Vinos

TINTO

Château de Barbe
(Burdeos)
Vino tinto de Burdeos. Clásico, estructurado con aromas de frutos rojos y negros. Acompaña bien carnes y pizzas.
€7~
Château de Corcelles
(Brouilly)
Vino tinto del Beaujolais (cru Brouilly). Ligero, afrutado y suave, a menudo con notas de frutos rojos pequeños. Fácil de beber.
€7~
Petit Fantet d'Hippolyte
(Vino natural)
Vino tinto natural, producido con mínima intervención. Puede presentar sabores atípicos, vivos y auténticos.
€30~
Les Demi-Hottes Millebuis
(Côte de Bourgogne)
Vino tinto de Borgoña. Elegante y fino, típicamente a base de Pinot Noir. Notas de cereza y tierra.
€32~

ROSADO

Presqu'Île de Saint-Tropez
Vino rosado de Provenza. Pálido, seco y refrescante con notas cítricas y florales. Perfecto para el verano.
€7~

BLANCO

Château de Corcelles
(Chardonnay)
Vino blanco seco a base de Chardonnay. Puede ser redondo y mantecoso o vivo y mineral según el estilo. Acompaña bien quesos y platos ligeros.
€7~
Domaine Le Grand Cerf
(Menetou Salon)
Vino blanco del Loira (Menetou-Salon), cercano a Sancerre. A base de Sauvignon Blanc. Fresco, vivo, con notas cítricas y vegetales.
€8~
Les Clairières
(Pouilly fumé)
Vino blanco prestigioso del Loira. Conocido por su aroma característico a 'piedra de fusil' (ahumado) y su mineralidad.
€35~

CHAMPAGNE Y PROSECCO

Deutz
(Classic brut)
Champán francés clásico de una gran casa. Burbujas finas, equilibrado y elegante. Para celebraciones.
€15~
Prosecco
(Ca' Bolani brut)
Vino espumoso italiano. Afrutado, ligero y festivo. Menos complejo que el champán pero muy refrescante.
€8~

Cervezas

Moretti
33 cl
Cerveza lager italiana clásica. Dorada, ligera y equilibrada con un ligero amargor. Muy refrescante.
€5
Bud
33 cl
Cerveza lager americana (Budweiser). Muy ligera, suave y fácil de beber.
€6

Refrescos

Coca
33 cl
Refresco de cola clásico. Dulce y con cafeína.
€5
Coca Zero
33 cl
Versión sin azúcar del refresco de cola.
€5
Perrier
33 cl
Agua mineral con gas natural francesa. Burbujas intensas.
€5
Limonada
Limonade
20 cl
Refresco de limón dulce. Refrescante.
€4.50
Fuzetea Melocotón
Fuzetea Pêche
25 cl
Té helado con sabor a melocotón. Dulce y afrutado.
€4.50
Cerveza de jengibre
Ginger Beer
20 cl
Refresco de jengibre sin alcohol. Sabor especiado y picante.
€4.50
Agua Tónica
Tonic Water
20 cl
Agua tónica burbujeante que contiene quinina. Sabor amargo característico.
€4.50
Chateldon
75 cl
Agua mineral con gas natural de renombre. Burbujas finas y sabor delicado.
€5.50
Evian
75 cl
Agua mineral natural de los Alpes franceses.
€5.50

Postres

Tiramisú
Tiramisu
(Tiramisú de café)
El postre italiano más famoso. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y rico.
€8
Helado
Ice Cream
(2 bolas: vainilla, pistacho, chocolate o café)
Copa de helado. Elección de sabores clásicos como vainilla, pistacho, chocolate o café. Refrescante para terminar la comida.
€7
Panna Cotta
(Coulis de frutos rojos)
Postre italiano a base de crema gelatinosa. Textura suave y sedosa, servido aquí con un coulis de frutos rojos ácido para el contraste.
€9
Café Affogato
Affogato Coffee
(Helado de vainilla fundido en su café y Kahlúa)
Postre que consiste en 'ahogar' una bola de helado de vainilla en un espresso caliente, aquí con licor Kahlúa. Delicioso contraste caliente-frío.
€8

Café Caliente o Frío

Latte
Espresso con mucha leche caliente y una fina capa de espuma.
€4
Café
Coffee
Café negro estándar.
€2.50
Latte de Matcha
Matcha Latte
Bebida caliente a base de té verde matcha en polvo y leche. Color verde y sabor vegetal suave.
€5
Capuchino
Cappuccino
Espresso cubierto con una gruesa capa de espuma de leche.
€4
Tea
(Té verde, earl grey)
Infusión de hojas de té. Elección entre té verde (vegetal) o Earl Grey (té negro con bergamota).
€4~
Latte de Té Chai
Chaï Tea Latte
Té negro con especias (chai) mezclado con leche caliente. Dulce y perfumado a canela y cardamomo.
€5

Niños

PIZZA Y HELADO

Margherita y Prosciutto
Margherita & Prosciutto
pizza «infantil» y 1 bola de helado (Mozzarella fior di latte, jamón)
Menú infantil que incluye una pizza pequeña de jamón y queso y una bola de helado de postre. Sencillo y adaptado a los pequeños.
€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

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