DOCK B

Name: DOCK B
Address: 1 Place de la Pointe, Pantin, París
Price range: €2 - €18

DOCK B - Menú de mediodía y de noche. Los platos reconfortantes que gustan a la mayoría. ¡Hecho en casa y con ingredientes de calidad!

★ 4.0 (1,492) $$Moderate 📍 1 Place de la Pointe, Pantin

PLATOS

Los platos reconfortantes que gustan a la mayoría. ¡Hecho en casa y con ingredientes de calidad!

PLATO DE LA SEMANA

PLAT DE LA SEMAINE

La propuesta del chef para encontrar cada semana

Un plato especial que cambia cada semana según la inspiración del chef. Pregunta al camarero por la receta del momento. Suele ser un plato de temporada.

MUSLO DE POLLO DE CORRAL

CUISSE DE POULET FERMIER

Servido con patatas fritas caseras Muslo de pollo de corral, jugo de ave, estragón

Un muslo de pollo asado de alta calidad, servido con un jugo aromatizado con estragón. La carne es tierna y la piel crujiente. Acompañado de patatas fritas caseras.

€16

CROQUE MONSIEUR

Servido con ensalada Pan de molde, Prince de Paris, bechamel comté y fino

Un sándwich caliente clásico francés con jamón 'Prince de Paris' y queso, gratinado con una cremosa salsa bechamel. El pan está crujiente y dorado. Servido con una ensalada verde para darle frescura.

€15.50

CHEESEBURGER

Servido con patatas fritas caseras Pan de molde, filete de ternera, cheddar, lechuga, salsa spicy casera

Una hamburguesa gourmet en un pan de brioche suave con un jugoso filete de ternera y queso fundido. Realzada por una salsa casera ligeramente picante. Se come con las manos, acompañada de patatas fritas.

€17

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

Lechuga romana, salsa césar picante, pollo frito casero, almendras tostadas

Una ensalada compuesta de lechuga crujiente y trozos de pollo frito. La salsa César clásica se reinventa aquí con un toque picante. Las almendras aportan crujiente.

€16

FILETE DE PESCADO

FILET'O'FISH

Servido con patatas fritas caseras Pan de brioche, abadejo panko, lechuga, salsa tártara

Una hamburguesa de pescado empanado crujiente (rebozado panko japonés) en un pan de brioche. Rellena de cremosa salsa tártara con hierbas. Servida con patatas fritas caseras.

€17.50

MEJILLONES DE BOUCHOT

MOULES DE BOUCHOT

Servido con patatas fritas caseras Mejillones de bouchot, salsa de gorgonzola y nata o marinera

Mejillones pequeños y carnosos servidos en cazuela. Puedes elegir entre una rica salsa de queso azul o una salsa marinera clásica (vino blanco, chalotas). Usa una concha vacía como pinza para comer los demás.

€16~

ROLLOS DE SALCHICHA

SAUSAGE ROLLS

Servido con ensalada Farsa de cerdo, hojaldre, nata fresca, lechuga romana, semillas de mostaza, aceite de eneldo, estragón

Un rollo de salchicha hojaldrada relleno de una sabrosa farsa de cerdo. Servido con una ensalada fresca, nata y mostaza a la antigua. Crujiente y reconfortante.

€13

CREMA DE COLIFLOR

VELOUTÉ DUBARRY

Coliflor, puerros, nata, fondo de ternera, cebollino

Una sopa cremosa tradicional a base de coliflor. Enriquecida con un fondo de ternera para mayor profundidad de sabor. Suave y untuosa, perfecta para entrar en calor.

€12

HASHBROWN CON GOCHUJANG

HASHBROWN AU GOCHUJANG

Tortita de patata, yema de huevo, condimento de ajo confitado y Gochujang, cheddar y pimiento

Una tortita de patata frita crujiente, servida con una yema de huevo líquida. Sazonada con Gochujang (pasta de pimiento coreana) para un sabor picante y umami.

€8

PIZZA

Productos corsos para pizzas napolitanas... ¡Buen provecho!

¿QUÉ ES!?

QUALE HÈ !?

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, aceite de oliva virgen extra y hierbas del maquis

Una pizza de estilo Margherita clásica con hierbas corsas aromáticas (maquis). Sencilla, con una masa napolitana suave y bordes inflados.

€12.50

LA PINZUTA

Salsa de tomate, cochinillo asado, mozzarella fior di latte, champiñones, aceite de oliva virgen extra, hierbas del maquis y aceitunas negras

Pizza rellena de cochinillo asado y champiñones. Las aceitunas negras y las hierbas del maquis aportan un pronunciado sabor mediterráneo.

€14.50

¡VENID AQUÍ!

VENI QUI !

Salsa de tomate, bresaola, rúcula, burrata de las Apulias, tomates cherry, fondue de queso corso y aceite de oliva virgen extra

Pizza fresca y rica con bresaola (ternera curada) y una bola de burrata cremosa en el centro. La rúcula aporta un toque picante.

€16

¡ESPERA!

ASPETTA !

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, salchicha picante, nduja, tomates cherry y albahaca

Para los amantes de lo picante. Rellena de 'nduja (salchicha de cerdo picante para untar) y salchicha picante. Sabores intensos y picantes.

€16

LA GOFFA

Base blanca, brocciu, scarmorza, mozzarella fior di latte y queso corso de aquí!

Una pizza blanca (sin tomate) de cuatro quesos, destacando el Brocciu corso (queso fresco de oveja) y la Scamorza ahumada. Rica y fundente.

€15

¡VEN AQUÍ!

ANDEMU !

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, scarmoza, panceta, tomates cherry, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra

Una sabrosa combinación de panceta crujiente (tocino italiano) y queso Scamorza ahumado sobre una base de tomate.

€15

GHJUVENTU

Base de puerros, berenjena, pimientos, tomates cherry marinados en aceite de oliva asados al horno, champiñones, albahaca fresca y hierbas del maquis

Una pizza vegetariana rica en verduras asadas (berenjenas, pimientos) sobre una base de puerros. Muy aromática gracias a las hierbas corsas.

€15

LA MONTASEGA

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, panceta, champiñones y hierbas del maquis

Una pizza gourmet con crema de trufa. El sabor terroso de la trufa se combina perfectamente con la panceta salada y los champiñones.

€16

POSTRE

¡La parte más golosa del menú!

CRUMBLE DE MANZANA Y PIÑA

CRUMBLE POMME - ANANAS

Nuestra versión que te hará cambiar de opinión sobre la piña

Frutas cocidas cubiertas de una masa desmenuzada crujiente. La mezcla de manzana y piña ofrece un equilibrio dulce-ácido.

€7

TARTA DE QUESO DE CÍTRICOS

CHEESECAKE AUX AGRUMES

Clementina y naranja y su sirope de cítricos anisado

Tarta de queso fresco untuosa sobre una base de galleta. Perfumada con naranja y clementina, servida con un sirope ligero.

€7.50

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

Con chocolate negro 70%

Mousse ligera y aireada hecha con chocolate negro intenso. Rica en cacao, perfecta para los amantes del chocolate.

€6.50

TIRAMISU

El clásico que sigue siendo eficaz

Postre italiano de café, bizcochos empapados y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

€8

CRÈME BRÛLÉE DE PALOMITAS

CRÈME BRÛLÉE POP-CORN

Crème brûlée infusionada con palomitas

Crema de huevos untuosa con una capa de azúcar caramelizado crujiente en la parte superior. Infusionada con un original sabor a palomitas tostadas.

€7

TABLA DE QUESOS

ASSIETTE DE FROMAGE

Dos a elegir: Ossau-Iraty, Rocamadour o Brie de Meaux

Selección de quesos franceses curados. Se sirve generalmente con pan.

€8

PARA COMPARTIR

Nuestras propuestas más conviviales de la carta, para compartir entre amigos o en una primera cita.

TABLA MIXTA

PLANCHE MIXTE

Jamón cocido, jamón serrano y coppa de la Maison Montalet y Ossau-Iraty, Rocamadour y Brie de Meaux

Una gran tabla que combina embutidos variados y quesos. Ideal para el aperitivo entre varios.

€18

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Jamón cocido, jamón serrano y coppa de la Maison Montalet (suroeste)

Surtido de carnes secas y embutidos de calidad procedentes del suroeste de Francia.

€13

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGE

Ossau-Iraty, Rocamadour y Brie de Meaux

Surtido de tres quesos franceses de texturas variadas (oveja, cabra, vaca).

€13

ROTOLINO PARCU TARTUFFO

Masa de pizza trenzada y rellena de cochinillo asado y crema de trufa de verano

Una especialidad de masa de pizza enrollada y rellena. Contiene cochinillo sabroso y crema de trufa. Fácil de compartir.

€12

ROTOLINO VEGGIE

Masa de pizza trenzada y rellena de mozzarella fior di latte y verduras de temporada

Versión vegetariana del rollo de pizza, relleno de mozzarella fundida y verduras.

€12

PATATAS FRITAS CASERAS

FRITES MAISON

Porción de patatas fritas preparadas en el momento, doradas y saladas.

€5

PARA LOS NIÑOS

MARGARITA O PASTA BOLOGNESE

MARGARITA OU PÂTES BOLOGNAISES

Con un sirope con agua

Menú infantil que incluye un plato principal a elegir (pizza de queso o pasta con salsa de carne) y una bebida dulce.

€10.50

BEBIDA FRÍA

Perrier

Agua mineral natural con gas francesa.

€4

Breizh Cola

Refresco de cola producido en Bretaña, Francia.

€4

Charitea

Clásico o sin azúcar Lima o Naranja Sanguina o Fruta de la pasión

Té helado ecológico y de comercio justo. Refrescante y poco dulce.

€5

Lemonaid

Mate o Té verde, jengibre

Limonada ecológica hecha con ingredientes frescos.

€5

Bundaberg Ginger Beer

Bebida espumosa de jengibre fermentado, sin alcohol. Sabor picante y dulce.

€6.50

Red bull

Bebida energética con cafeína.

€6

Zumo de fruta

Jus de fruit

Piña, arándano, naranja, manzana

Zumos de fruta clásicos servidos en vaso.

€4

Zumo casero

Jus maison

Bissap, jengibre

Zumos preparados en el momento. El Bissap es una infusión de flores de hibisco rojo y acidulada.

€5

Limonada casera

Citronnade maison

Bebida fresca de zumo de limón, agua y azúcar.

€5

Té helado casero

Thé glacé maison

Té infusionado en frío, servido con hielo.

€5

Sirope con agua

Sirop à l'eau

Caramelo, limón, coco, fresa, granadina, kiwi, menta, orgeat, melocotón blanco, vainilla, violeta,

Vaso de agua mezclado con un sirope aromatizado a elegir. Muy popular en Francia.

€2.50

BEBIDA CALIENTE

Espresso y café alargado

Espresso & café allongé

Café negro corto y fuerte, o alargado con agua caliente.

€2

Espresso y café alargado descafeinado

Espresso & allongé décaféiné

Versión descafeinada del espresso.

€2

Avellana

Noisette

Espresso con una gota de leche caliente.

€2.50

Doble Espresso

Double Espresso

Dos dosis de espresso en una taza.

€4

Cappuccino

Cappucino

Espresso cubierto de espuma de leche untuosa.

€5

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de leche y cacao.

€4.50

Infusión Parney's

Infusion Parney's

Verbena, manzanilla, tilo

Infusión de hierbas sin teína. Calmante y digestiva.

€4.50

Té

Thé

Earl grey, darjeeling, té verde sencha, menta, té verde con jazmín, frutos rojos

Selección de tés negros, verdes o perfumados.

€4

CERVEZAS

CAÑA

Kronenbourg

Cerveza rubia lager clásica francesa. Ligera y refrescante.

€4~

Bête Blanche

Cerveza de trigo blanca, turbia y afrutada con notas cítricas.

€5~

Bête Ambrée

Cerveza ámbar con notas de caramelo y malta tostada.

€5~

Proper Job IPA

India Pale Ale británica. Lúpulo, amarga y aromática.

€5.50~

Picon

Aperitivo de naranja amarga mezclado tradicionalmente con cerveza rubia.

€4~

BOTELLAS

Westmalle Triple

Cerveza trapense belga fuerte y compleja, dorada y afrutada.

€8

Cerveza artesanal Deck & Donohue

Bière artisanale Deck & Donohue

Mission Pale Ale Bio / Pilsner Bio Aube Blanche Bio / Indigo IPA

Cervezas artesanales locales y ecológicas. Pregunta por tu estilo preferido.

€8

Sidra Artesanal Appie

Cidre Artisanal Appie

Brut / Sidra de pera

Sidra espumosa de manzana o pera. Afrutado y refrescante.

€7

COCTEL

BAR DE SPRITZ

Elderflower Spritz

Licor de flor de saúco, prosecco, naranja, agua con gas

Cóctel espumoso floral y ligero a base de saúco.

€10

Aperol Spritz

Apérol Spritz

Aperol, prosecco, naranja, agua con gas

El clásico italiano de color naranja vivo. Amargo y dulce.

€9

Fiero Spritz

Martini Fiero, prosecco, naranja, agua con gas

Variante afrutada del spritz a base de vermut de cítricos.

€9

BAR DE TRAGOS LARGOS

Juan Collin's

Ginebra Beefeater, Licor de flor de saúco, tónica

Cóctel refrescante de ginebra, alargado con tónica y un toque floral.

€11

Le Colette

Tequila Barreiro, limón amarillo, sirope de pepino Monin, agua con gas

Cóctel de tequila con un fresco sabor a pepino.

€11

Ayaya

Bacardi Carta Blanca, zumo de manzana, piña, pepino, sirope de vainilla

Cóctel exótico y afrutado con ron blanco.

€10

Bissap Rocky

Bacardi Carta Blanca, bissap y zumo de maracuyá, pepino

Mezcla original de ron y zumo de hibisco acidulado.

€10

Maï Tai

Ron Bacardi Spiced, Ron Bacardi Carta Blanca, triple seco, zumo de piña, sirope de orgeat, limón

Clásico Tiki potente y complejo con dos rones y almendra.

€10

BAR DE TRAGOS CORTOS

Caïpirinha

Cachaça Janeiro, azúcar, lima, hielo picado

Cóctel brasileño fuerte y acidulado a base de cachaça (alcohol de caña).

€10

Ti'Punch

Ron 3 Rivières, azúcar, lima

Bebida tradicional de las Antillas francesas. Ron agrícola puro con un poco de azúcar y limón.

€8

BAR DE TÓNICA

Ginebra Beefeater y tónica

Gin Beefeater & tonic

La French tonic, limón amarillo

Ginebra tónica clásica con una ginebra seca londinense.

€9

Ginebra Citadelle y tónica

Gin Citadelle & tonic

La French tonic, pepino

Ginebra tónica con una ginebra artesanal francesa.

€11

Ginebra Hendrick's y tónica

Gin Hendrick's & tonic

La French tonic, bayas de enebro

Ginebra tónica con notas de rosa y pepino.

€12

Cognac Courvoisier y tónica

Cognac Courvoisier & tonic

La French tonic, bayas de enebro

Una forma refrescante de disfrutar el Cognac.

€9

Suze y tónica

Suze & tonic

Trago largo amargo a base de genciana.

€8

BAR DE MULES

Moscow Mule

Vodka Absolut, lima, ginger beer

Cóctel de vodka y jengibre, servido muy frío.

€10

London Mule

Ginebra Beefeater, lima, ginger beer

Variante del Mule utilizando ginebra en lugar de vodka.

€10

Dark'n'Stormy

Bacardi Spiced, lima, ginger beer y angostura

Cóctel picante con ron oscuro y jengibre.

€10

ALCOHOL

DIGESTIVO

Calvados - Christian Drouin

Aguardiente de manzana normando.

€8

Cognac - Courvoisier

Aguardiente de vino reputado, envejecido en barrica.

€9

Armañac

Armagnac

El aguardiente más antiguo de Francia, procedente de Gascuña.

€8

Chartreuse verde

Chartreuse verte

Licor de hierbas potente (55%) fabricado por monjes.

€7.50

Pera Williams / Vieja Ciruela - GR Miclo

Poire Williams / Vieille Prune - GR Miclo

Aguardiente de fruta artesanal.

€8

APERITIVO

Ricard

Pastis de Marsella, alcohol anisado para diluir con agua.

€3.50

Suze

Aperitivo amargo de genciana.

€6.50

Menthe Pastille

Licor de menta blanca, fresco y dulce.

€6

Get 27

Licor de menta verde piperita.

€6.50

RON

Bacardi

Carta blanca - Carta Oro

Ron clásico de Puerto Rico.

€8

Clément V.S.O.P

Ron añejo agrícola de Martinica.

€9

Pacto Navio

Ron cubano envejecido en barricas de Sauternes.

€9

WHISKY

Clan Campbell

Whisky escocés blended clásico.

€8

Jack Daniel's

Whisky americano de Tennessee.

€9

Chivas

Whisky escocés blend premium.

€11

Aberfeldy

Single Malt Scotch de las Highlands, suave y meloso.

€13

Craigellachie

Single Malt del Speyside con carácter definido.

€13

GIN

Beefeater

Ginebra seca de Londres.

€8

Citadelle

Ginebra francesa destilada con 19 botánicos.

€10

Hendrick's

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

€11

VODKA

Absolut

Vodka sueco de trigo de invierno.

€8

Zuwbroka

Vodka polaco de hierba de bisonte, notas avainilladas.

€8

AGUAVE

Tequila Barreiro

Destilado mexicano a base de agave azul.

€8

Meszal Union

Mezcal artesanal con notas ahumadas.

€8

VINO TINTO

Côtes Catalanes

J'ai rendez-vous avec vous - Domaine Cadène - Natural Un tinto crujiente como nos gusta. 100% Garnacha negra

Vino tinto natural del Rosellón. Afrutado y ligero.

€6~

Côtes du Rhône

Domaine des Gravennes - Bio AB & Ecocert ¡Vino de amigos, para sacar en cualquier ocasión! Granache, Syrah, Mourvèdre

Vino tinto ecológico del valle del Ródano. Equilibrado y agradable.

€5.50~

Collines Rhodaniennes- Petite Syrah

Cave de Tain 100% Syrah

Vino 100% Syrah, con notas de especias y frutos negros.

€5~

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Cave Bruneau-Dupuy - Bio AB & Ecocert 100% Cabernet franc

Vino tinto del Loira fresco y ligero.

€6.50~

Bob Singlar

Domaine de la Mongestine - Natural ¡Vino de amigos y glouglou de aperitivo! Pinot, Merlot, Marselan, Roussane

Vino natural muy fácil de beber ('glouglou'), mezcla atípica de cepajes.

€6~

Morgon - Beaujolais

Les Héritiers Saint-Genys - Razonada 100% Gamay

Cru del Beaujolais estructurado y carnoso.

€39~

Crozes-Hermitage

Domaine du Pavillon 100% Syrah

Vino del Valle del Ródano Norte, potente y elegante.

€43~

VINO BLANCO

Côtes de Gascogne - Les Terres Basses

Domaine de Laballe - Razonado Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng

Vino blanco seco y aromático del suroeste.

€5~

Vouvray - Loira

Vouvray - Loire

Domaine Thierry Cosme 100% Chenin

Vino blanco del Loira mineral y afrutado (membrillo, miel).

€6.50~

Accostage - Muscadet Sèvre & Maine

Domaine Ménard Gaborit - Bio AB 100% Melon Bourgogne

Vino blanco seco y yodado del Atlántico, perfecto con mariscos.

€6~

Côtes du Rhône

Domaine des Gravennes - Bio AB & Ecocert Para degustar entre amigos Granache blanco, Marsanne, Roussanne, Viogner

Vino blanco redondo y aromático (albaricoque, flores blancas).

€5.50~

Pouilly-Fumé

Domaine Familial Jean-Marie Reverdy & Fils 100% Sauvignon blanc

Vino blanco prestigioso del Loira, seco y mineral (piedra de fusil).

€47~

Borgoña - Côtes Salines

Bourgogne - Côtes Salines

Domaine Guegen 100% Chardonnay

Chardonnay de Borgoña elegante y mantecoso.

€41~

VINO NARANJA

Pépin - Alsacia

Pépin - Alsace

Natural - Bio Ecocert Gewurztraminer, Sylvaner, Auxerrois, Pinot Gris

Vino blanco de maceración (naranja) natural. Complejo y sorprendente.

€8~

VINO ROSADO

Terra d'Ortolo

IGP Île de Beauté Merlot, Ugni Blanc, Counoise

Rosado corso fresco y soleado.

€5~

Côtes de Provence

Minuty Côté Presqu'île Granache, Cinsault, Nielluccio

Rosado de Provenza pálido y elegante.

€7~

BURBUJAS

Prosecco Frizzante

Domaine Terre dei buth - Alpes del Sur - Bio AB & Ecocert 100% Glera

Vino espumoso italiano ecológico, ligero y afrutado.

€6.50~

Champagne Gremillet - Blanc de blanc

Maison Gremillet 100% Chardonnay

Champagne fino y elegante, 100% uvas blancas.

€12~

Champagne Ayala - Brut

Maison Ayala 5% Chardonnay, 30% Pinot noir, 15% Pinot meunier

Champagne brut clásico, equilibrado y vinoso.

€11~

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.0

1492 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 1 Place de la Pointe, Pantin

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