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Dispensa Emilia Porta di Roma

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★ 4.1 (578) $$Moderate

Las Tigelle

Cocidas a la piedra.

Cesta Las Clásicas
Cestino Le Classiche
5 piezas. Surtido: Tradicional (Untado de manteca, grana), Prosciutto di Parma DOP, Mortadella Bologna, Coppa, Salame.
Una cesta de 5 tigelle tradicionales de Módena. Panes redondos y tostados servidos con una selección de rellenos clásicos como untado de manteca (battuto) y embutidos.
€9
Tigella Individual - Las Clásicas
Tigella Singola - Le Classiche
Una tigella individual a elegir entre los sabores clásicos.
Una tigella individual (pan plano redondo) con tu elección de relleno clásico. Crujiente por fuera, suave por dentro.
€1.80~
Cesta Las De la Huerta
Cestino Le Ortolane
5 piezas. Surtido: Caprese, Tricolore, Berenjena, Solar, Trevigiana.
Una cesta de 5 tigelle vegetarianas con ingredientes frescos como mozzarella, tomates, berenjenas y alcachofas.
€9.90
Tigella Individual - Las De la Huerta
Tigella Singola - Le Ortolane
Una tigella individual a elegir entre los sabores vegetarianos.
Una tigella vegetariana individual rellena de ingredientes italianos frescos como mozzarella, verduras y queso.
€2~
Cesta Las Caprichosas
Cestino Le Sfiziose
5 piezas. Surtido: Parmesana, Reggiana, Modenese, Boloñesa, Alcachofa.
Una cesta de 5 tigelle saladas con ricos rellenos como prosciutto, panceta, ragú y vinagre balsámico.
€9.90
Tigella Individual - Las Caprichosas
Tigella Singola - Le Sfiziose
Una tigella individual a elegir entre los sabores caprichosos.
Una tigella sabrosa individual con especialidades regionales como ragú, panceta o prosciutto.
€2~
Cesta Las Imperdibles
Cestino Le Imperdibili
5 piezas. Surtido: Mortazza Tua, Fuori Norma, Baciami Ancora, Patastrac, Magni Fico.
Una cesta de 5 tigelle gourmet especiales con combinaciones únicas como cebollas caramelizadas, mermelada de higos o patatas asadas.
€9.90
Tigella Individual - Las Imperdibles
Tigella Singola - Le Imperdibili
Una tigella individual a elegir entre los sabores imperdibles.
Una tigella gourmet individual con rellenos creativos como cebollas caramelizadas, mermelada de higos o patatas asadas.
€2~

El Gnocco Fritto

Gnocco Fritto Solo
Gnocco Fritto Da solo
Cuadrados esponjosos de masa frita, dorados y aireados. Salados y crujientes, se disfrutan mejor calientes.
€2.20~
Gnocco Fritto Acompañado
Gnocco Fritto Accompagnato
Gnocco fritto servido con una tabla de embutidos italianos. Una combinación clásica de aperitivo emiliano.
€9.50~

Viaje a la Despensa

Tabla Degustación para 2 Personas
Tagliere Degustazione per 2 Persone
Gnocco fritto, tigelle y embutidos mixtos acompañados de stracchino y condimentos de la Despensa.
Una tabla de degustación para dos con gnocco fritto, tigelle, embutidos mixtos, queso blando (stracchino) y condimentos.
€19.50

La Pasta

Pide la tigella para mojar.

La Larga y la Corta

Tagliatelle al Ragú
Tagliatelle al Ragù
Fideos largos y planos de huevo servidos con una rica salsa de carne (ragú). Un plato básico de la región de Emilia-Romaña.
€10.70~
Gramigna al Ragú
Gramigna al Ragù
Pasta corta de huevo rizada que se asemeja a pequeños gusanos o hierba, servida con salsa de carne.
€10.70~
Strozzapreti
Pasta corta retorcida cuyo nombre significa 'estranguladores de sacerdotes'. Textura masticable, servida con salsa de carne o pesto con patatas.
€9.20~
Gricia a la Emilia
Gricia all'Emiliana
Strozzapreti con crema de parmesano, panceta y pimienta.
Una versión localizada de pasta alla Gricia utilizando pasta Strozzapreti. Salteada con una cremosa salsa de parmesano, papada de cerdo curada (panceta) y pimienta negra.
€10.70~

La Rellena

Tortelloni de Calabaza
Tortelloni di Zucca
Pasta rellena grande rellena de calabaza dulce. Servida con su elección de mantequilla y salvia, salsa de carne o virutas de parmesano con vinagre balsámico.
€9.90~
Tortelloni de Ricotta y Espinacas
Tortelloni di Ricotta e Spinaci
Grandes dumplings de pasta rellenos de queso ricotta y espinacas. Relleno suave y cremoso, maridado con varias salsas.
€9.90~
Tortellini en Crema de Parmesano
Tortellini in Crema di Parmigiano
Pasta rellena pequeña en forma de anillo servida en una rica salsa de crema de queso parmesano. Un plato muy tradicional de la región.
€10.50~
Lasaña Tradicional al Ragú
Lasagne Tradizionali al Ragù
Capas horneadas de pasta plana con salsa de carne (ragú) y bechamel. Rico, reconfortante y sustancioso.
€11.40~

Los Platos y las Ensaladas

Servidos con 3 tigelle y aderezados con aceite de oliva virgen extra.

Siempre de moda

Albóndigas al Sugo
Polpette al Sugo
con guisantes
Albóndigas cocinadas en salsa de tomate con guisantes. Plato casero sabroso y tierno.
€8.90
Despensa
Dispensa
Ensalada, rúcula, grana, panceta crujiente, nueces, Balsámico clásico
Una ensalada con mezcla de lechugas, rúcula, queso parmesano, panceta crujiente, nueces y vinagre balsámico.
€8.90

Las Ensaladas

Parmigiana
Ensalada, rúcula, berenjenas asadas, tomates confitados, grana, Balsámico clásico
Ensalada con berenjena asada, tomates confitados y parmesano, aderezada con vinagre balsámico.
€9.50
Norcina
Ensalada, Prosciutto di Parma DOP, tomates cherry, grana, Balsámico clásico
Ensalada con jamón de Parma, tomates, parmesano y vinagre balsámico.
€9.90
Tomino
Ensalada, tomino caliente, nueces, tomates cherry, Balsámico clásico
Ensalada servida con queso Tomino caliente, nueces, tomates y vinagre balsámico.
€9.90
Mediterránea
Mediterranea
Ensalada, atún, tomates, aceitunas, feta
Ensalada estilo mediterráneo con atún, tomates, aceitunas y queso feta.
€9.90

Los Grandes Completos

Bresaola
Punta de cadera, rúcula, tomates cherry, grana
Carne de res salada curada al aire (bresaola) servida con rúcula, tomates cherry y parmesano.
€9.90
Cesarina
Tagliata de pechuga de pollo, ensalada, rúcula, tomates cherry, aderezo a base de grana
Ensalada de pollo con pechuga de pollo en rodajas, mezcla de lechugas, tomates y aderezo a base de parmesano.
€9.90
Roastbeef con Patatas
Roastbeef con Patate
y ensalada
Roastbeef servido con patatas y ensalada.
€10.90

El Capricho

Patatas Asadas
Patate al Forno
Patatas asadas al horno, sabrosas y doradas.
€3.50

Un Buen Final

Las Tigelle Dulces
Le Tigelle Dolci
Versión dulce de la tigella tradicional, rellena de crema de pistacho, Nutella o ricotta con mermelada de arándanos.
€2~
Los Vasitos
I Bicchierini
Al Mascarpone
Vasitos de postre a base de crema de mascarpone, disponibles en variaciones de chocolate, estilo tiramisú o crumble.
€3.50~
Gnocco Fritto con Nutella
Gnocco fritto servido con crema dulce de cacao y avellanas.
€3.50
Fruta Fresca
Frutta Fresca
Una porción de fruta fresca de temporada.
€3

¿Bebemos Algo?

Los Vinos

De la Despensa
Della Dispensa
Lambrusco Grasparossa DOC, Pignoletto Modena DOC
Vinos de la casa, incluyendo Lambrusco tinto espumoso y Pignoletto blanco.
€3~
Fermentos Emiliani
Fermi Emiliani
Desimo Colli Bolognesi DOC, Al Campedi Colli Bolognesi DOC
Vinos tranquilos de la región de Emilia.
€3~
Prosecco Valdobbiadene
DOCG Foss Marai
Vino espumoso blanco del Véneto, crujiente y refrescante.
€16
Sorbara
Fresco, sabroso e intrigante. Vecchia Modena Premium CLETO CHIARLI
Una variedad de vino Lambrusco, conocido por ser ligero, fresco y ácido.
€9~
Grasparossa
Genuino, intenso y fragante. Vigneto Cialdini CLETO CHIARLI
Una variedad de Lambrusco, típicamente más con cuerpo e intenso con notas de frutos oscuros.
€9~
Reggiana
Reggiano
Suave, armonioso y afrutado. Concerto MEDICI ERMETE
Un vino tinto equilibrado y afrutado de la zona de Reggio Emilia.
€9~
Parmesana
Parmense
Cremoso, redondo y concentrado. Marcello ARIOLA
Un vino tinto rico y cremoso de la zona de Parma.
€9~

Las Cervezas

Moretti Baffo D'Oro
De Barril
Cerveza lager de barril. Color dorado, sabor a malta.
€3.20~
Ichnusa Non Filtrata
33cl. En Botella.
Lager sin filtrar de Cerdeña. Apariencia turbia con un final ligeramente amargo y lupulado.
€4.20
Messina
33cl. En Botella.
Cerveza lager siciliana con cristales de sal. Refrescante y ligera.
€4.20
Moretti Filtrata A Freddo
30cl. En Botella.
Lager filtrada en frío, clara y crujiente.
€4.20
Paulaner Weizen
50cl. En Botella.
Cerveza de trigo alemana. Turbia, con notas de plátano y clavo.
€5
Via Emilia Craft
Birrificio del Ducato 33cl. En Botella.
Pilsner artesanal de una cervecería local. Aroma floral de lúpulo y amargor crujiente.
€5

Las Bebidas

Coca-Cola
Refresco clásico de cola.
€3.20
Estathé
Té helado italiano, dulce y refrescante.
€3.20
Fanta
Refresco de naranja.
€3.20
Coca-Cola De Barril
Coca-Cola Alla Spina
Coca-Cola De Barril.
€3.20

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
578 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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