Din Tai Fung Shibuya

Name: Din Tai Fung Shibuya
Address: Japan, 〒150-0002 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−24−12 スクランブルスクエア 13F, Tokio
Price range: ¥300 - ¥4500

Din Tai Fung, elegido uno de los 10 mejores restaurantes del mundo por el New York Times en 1993. Hecho a mano por maestros dim sum expertos. La fina masa que deja ver el relleno, el relleno concentrado y el jugo de carne son exquisitos. Disfrute de la técnica y el sabor transmitidos de Din Tai Fung.

★ 3.7 (617) $$Moderate 📍 Japan, 〒150-0002 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−24−12 スクランブルスクエア 13F

Xiao long bao

Combinación de 3 tipos de xiao long bao

小籠包3種盛り

Cerdo, vieira, pasta de cangrejo 2 de cada

Una combinación de 3 tipos de xiao long bao: cerdo, vieira y pasta de cangrejo. El sabor de cada ingrediente se disuelve en la sopa.

¥1,480 ≈ €8.00

Combinación de 3 tipos de xiao long bao de mariscos

海鮮小籠包3種盛り

Vieira, cangrejo real, mentaiko 2 de cada

Combinación de xiao long bao con ingredientes de mariscos como vieira, cangrejo real y mentaiko. Disfruta del rico sabor del marisco.

¥1,620 ≈ €9.00

Xiao long bao

小籠包

El plato estrella de Din Tai Fung, con una fina masa que envuelve un relleno jugoso y sabroso. Se disfruta en una cuchara, rompiendo la masa y saboreándola con la sopa.

¥700~ ≈ €4.00

Xiao long bao con trufa

トリュフ入り小籠包

Xiao long bao de lujo con trufa, uno de los tres manjares del mundo. El aroma rico llena la boca.

¥1,120~ ≈ €6.00

Xiao long bao con abulón

アワビ入り小籠包

Xiao long bao con relleno de abulón y cerdo, ingredientes de lujo. Disfruta de la textura y el sabor del abulón.

¥1,120~ ≈ €6.00

Xiao long bao con mentaiko

辛子明太子入り小籠包

Xiao long bao con mentaiko picante. La dulzura del cerdo y la salinidad del mentaiko combinan perfectamente.

¥1,040~ ≈ €6.00

Xiao long bao con vieiras

ホタテ入り小籠包

Xiao long bao con el sabor de la vieira añadido. Sabor ligero pero profundo.

¥1,040~ ≈ €6.00

Xiao long bao con cangrejo real

ずわい蟹入り小籠包

Xiao long bao de lujo con abundante carne de cangrejo real. La dulzura y el sabor del cangrejo se esparcen en la boca.

¥1,160~ ≈ €6.00

Xiao long bao con pasta de cangrejo

蟹みそ入り小籠包

Xiao long bao con un rico relleno de pasta de cangrejo. Caracterizado por su sabor profundo y sabroso.

¥1,220~ ≈ €7.00

Xiao long bao dulce

Xiao long bao recomendado como postre después de la comida.

Combinación de 3 tipos de xiao long bao dulces

甘い小籠包3種盛り

Pasta de judías rojas, mango, pasta de batata morada 2 de cada

Una combinación de 3 tipos de xiao long bao dulces: judías rojas, mango y batata morada. Se disfrutan como postre caliente.

¥1,040 ≈ €6.00

Xiao long bao con pasta de judías rojas

あん入り小籠包

Dim sum dulce caliente con pasta de judías rojas suave envuelta en una fina masa. Sabor delicado y no demasiado dulce.

¥330~ ≈ €2.00

Xiao long bao de mango

マンゴ入り小籠包

Xiao long bao con relleno de mango dulce. Disfruta de la acidez y dulzura de la fruta caliente.

¥360~ ≈ €2.00

Xiao long bao con pasta de batata morada

むらさき芋あん入り小籠包

Xiao long bao con un dulce relleno de batata morada. Caracterizado por la dulzura natural de la batata morada.

¥350~ ≈ €2.00

Menú recomendado de temporada

Platos recomendados de temporada

Xiao long bao con albahaca

バジル入り小籠包

Xiao long bao de temporada con albahaca fresca en el relleno. Disfruta de un sabor occidental.

¥1,000~ ≈ €6.00

Combinación recomendada de 3 tipos de xiao long bao

おすすめ小籠包 3種盛り

Xiao long bao con albahaca (1 pieza), xiao long bao con trufa (1 pieza), xiao long bao (2 piezas)

Una combinación que permite disfrutar del xiao long bao de temporada con albahaca, el lujoso xiao long bao con trufa y el clásico xiao long bao.

¥1,160 ≈ €6.00

A-Choy salteado con ajo

A菜の炒めニンニク風味

Una variedad de lechuga cultivada tradicionalmente en el sur de Taiwán. Disfruta de su textura crujiente.

A-Choy (lechuga taiwanesa) salteado a fuego alto con ajo. Un plato de verduras salteadas caracterizado por su textura crujiente y el aroma fragante del ajo.

¥1,200 ≈ €7.00

Lager azul

青のラガー

Spring Valley Brewery Sabor refrescante, rico sabor, perfecto para el verano.

Cerveza artesanal refrescante y vigorizante. Combina bien con la comida y tiene un sabor limpio.

¥800~ ≈ €4.00

Silk Ale

シルクエール

Spring Valley Brewery Cerveza suave y aromática, con un sabor limpio y un amargor moderado.

Cerveza blanca con una textura suave y cremosa. Poco amarga y con un aroma floral agradable.

¥800~ ≈ €4.00

Menú de curso

Pedido mínimo para 2 personas.

Menú YUTAKA

豊 (YUTAKA) コース

3 entrantes del día, 4 xiao long bao, verduras de temporada salteadas con ajo, pollo frito con salsa de pollo agridulce, arroz frito de camarones o Tan Tan Mian, tofu de almendras

Un menú completo que incluye entrantes, xiao long bao, platos, comida y postre. Permite disfrutar de los platos populares de Din Tai Fung.

¥3,500 ≈ €19.00

Menú de Dim Sum taiwanés

台湾点心コース

3 tipos de entrantes del día, tempura de camarones pequeños con salsa de mayonesa, sopa agripicante, xiao long bao (cerdo, trufa, mentaiko, vieira, cangrejo real, pasta de cangrejo) 1 de cada, 1 gyoza al vapor y 1 siu mai de arroz glutinoso, salteado picante de mariscos y cebolleta, arroz frito de pollo con salsa de soja o fideos con chashu, tofu de almendras con mango

Un lujoso menú que permite disfrutar de una variedad de xiao long bao y cocina taiwanesa. Recomendado para aquellos que desean probar varios tipos de dim sum en pequeñas porciones.

¥4,500 ≈ €25.00

Menú de combinación recomendada

Menú de Tan Tan Mian agripicante

サンラータン麺セット

Menú de Tan Tan Mian agripicante Acompañado de 4 xiao long bao y plato pequeño

Menú de Tan Tan Mian agripicante con un equilibrio perfecto de acidez y picante, acompañado de xiao long bao. Sabor apetitoso.

¥1,730 ≈ €10.00

Menú de Tan Tan Mian

タンタン麺セット

Menú de Dan Dan Mian Acompañado de 4 xiao long bao y plato pequeño

Menú de Tan Tan Mian con sopa rica y sabrosa de sésamo, acompañado de xiao long bao. Sabor picante y rico.

¥1,760 ≈ €10.00

Menú de fideos de ternera

牛肉麺セット

Menú de fideos de ternera estofada Acompañado de 4 xiao long bao y plato pequeño

Menú de fideos de ternera taiwaneses con ternera tiernamente estofada y sopa profunda a base de soja.

¥2,050 ≈ €11.00

Menú recomendado de temporada

Menú de fideos fríos con tomate seco

冷製トマト乾伴麺セット

Menú de fideos fríos con tomate seco Acompañado de 4 xiao long bao, plato pequeño y sopa

Menú de fideos fríos con abundante tomate. Refrescante y perfecto para el clima cálido.

¥2,090 ≈ €12.00

Menú de fideos de camarones

えび麺セット

Menú de fideos de camarones Acompañado de 4 xiao long bao y plato pequeño

Menú de sopa de fideos salada ligera con camarones crujientes. Sabor suave.

¥2,000 ≈ €11.00

Menú de arroz frito con camarones

えび入りチャーハンセット

Menú de arroz frito con camarones Acompañado de 4 xiao long bao, plato pequeño y sopa

Menú de arroz frito con huevo y camarones. Disfruta del arroz suelto y la textura de los camarones.

¥1,910 ≈ €11.00

Menú de arroz frito con cangrejo real

ずわい蟹入りチャーハンセット

Menú de arroz frito con cangrejo Acompañado de 4 xiao long bao, plato pequeño y sopa

Menú de arroz frito con abundante carne de cangrejo real desmenuzada. El sabor a cangrejo impregna todo el arroz.

¥2,170 ≈ €12.00

Bebidas del almuerzo

Para acompañar su comida del almuerzo.

Té oolong helado

アイスウーロン茶

Té Oolong helado

Té oolong frío. Ayuda a limpiar la grasa de la comida.

¥300 ≈ €2.00

Cola

コーラ

Cola

Bebida carbonatada de cola.

¥300 ≈ €2.00

Cerveza Kirin Ichiban Shibori (pequeña)

ビール一番搾り(小)

Cerveza Kirin Ichiban Shibori de barril en tamaño de almuerzo.

¥400 ≈ €2.00

Dim sum y entrantes

Gyoza frita de camarones y cerdo

えびと豚肉入り焼き餃子

Gyoza en forma de barra con relleno de camarones y cerdo dentro de una masa crujiente. Jugoso por dentro.

¥1,290 ≈ €7.00

Chipa de cerdo

豚肉入りちまき

Chipa de cerdo glutinoso al vapor. Textura masticable.

¥750 ≈ €4.00

Menma de cerdo taiwanesa muy gruesa

台湾産極太メンマ

Menma gruesa y tierna de Taiwán. Sazonada agridulce, perfecta como entrante.

¥450 ≈ €2.00

Chow Mein

チョウヅメ

Salchicha taiwanesa. Con un sabor especiado y dulce único, se sirve en rodajas.

¥720 ≈ €4.00

Pepino encurtido agridulce

きゅうりの甘辛漬け

Entrante de pepino encurtido en salsa picante. Su textura crujiente abre el apetito.

¥550 ≈ €3.00

Pollo marinado en vino de Shaoxing

鶏肉の紹興酒漬け

Pollo al vapor marinado en salsa a base de vino de Shaoxing. El aroma del licor es delicado.

¥780 ≈ €4.00

Gyoza al vapor de verduras y cerdo

野菜と豚肉入り蒸し餃子

Gyoza al vapor con relleno de cerdo y verduras finamente picadas. Sabor ligero que resalta la dulzura de las verduras.

¥860~ ≈ €5.00

Bollo de cerdo

豚肉入りまんじゅう

Bollo de cerdo jugoso envuelto en una masa esponjosa.

¥300 ≈ €2.00

Ensalada de brotes de soja

豆もやしのあえもの

Brotes de soja crujientes marinados de forma ligera. Sabor simple, perfecto como acompañamiento.

¥550 ≈ €3.00

Pollo al vapor con salsa de cebolleta

蒸し鶏ねぎソース

Entrante de pollo al vapor tierno con abundante salsa de cebolleta.

¥780 ≈ €4.00

Gyoza al vapor de camarones y cerdo

えびと豚肉入り蒸し餃子

Gyoza al vapor clásica con relleno de camarones y cerdo. Disfruta de la textura elástica de los camarones.

¥860~ ≈ €5.00

Berenjena estofada en salsa de soja

茄子の醤油煮

Entrante de berenjena estofada en salsa de soja agridulce. Bien sazonada y con una textura tierna.

¥680 ≈ €4.00

Combinación de 3 entrantes

前菜3種盛り

Una combinación de 3 tipos de entrantes recomendados para probar un poco de cada.

¥900 ≈ €5.00

Gyoza frita de camarones y cerdo

えびと豚肉入り焼売

Siu mai visualmente atractivo con camarones en la parte superior. Disfruta del sabor del cerdo y la textura de los camarones.

¥880~ ≈ €5.00

Huevo de pato en conserva (Pidan)

ピータン

Alimento tradicional chino hecho de huevos de pato fermentados. Tiene un sabor rico y una textura gelatinosa.

¥720 ≈ €4.00

Medusa encurtida agridulce

くらげの甘酢あえ

Entrante de medusa crujiente con aderezo agridulce.

¥960 ≈ €5.00

Siu mai de arroz glutinoso y cerdo

もちごめと豚肉入り焼売

Siu mai hecho con arroz glutinoso. La pegajosidad del arroz glutinoso y el sabor del cerdo se combinan para una comida satisfactoria.

¥860~ ≈ €5.00

Ensalada de tofu seco y kombu

豆腐干と昆布のあえもの

Plato pequeño saludable de tofu seco y kombu marinados. Sabor ligero.

¥450 ≈ €2.00

Oreja de madera negra en vinagre negro

黒きくらげの黒酢あえ

Oreja de madera negra gruesa marinada en vinagre negro. Disfruta de su textura crujiente y la acidez del vinagre negro.

¥650 ≈ €4.00

Sopa de wonton de camarones y cerdo

えびと豚肉入りワンタンスープ

Sopa con wontons de masa fina. El sabor de los camarones y el cerdo se disuelve en la sopa.

¥700 ≈ €4.00

Sopa, platos y fideos

Sopa de pollo al vapor

鶏肉蒸しスープ

Sopa clara hecha con pollo cocido a fuego lento. El sabor del pollo está intensamente concentrado.

¥850 ≈ €5.00

Tempura de camarones pequeños con salsa de mayonesa

小えびのフリッターマヨソース

Camarones pequeños fritos crujientes mezclados con nuestra salsa especial de mayonesa. Un plato popular para todas las edades.

¥1,150 ≈ €6.00

Sopa agripicante

サンラータン

Sopa espesa con acidez y picante. Contiene tofu, huevo y verduras finamente picadas.

¥700 ≈ €4.00

Verduras de temporada salteadas con ajo

季節の青菜炒めニンニク風味

Verduras de temporada salteadas a fuego alto con ajo. Simple pero resalta el sabor de las verduras.

¥1,050 ≈ €6.00

Pastel de rábano daikon

大根もち

Dim sum hecho de rábano daikon rallado y cocido al vapor, luego asado hasta que esté fragante. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

¥370~ ≈ €2.00

Tofu y espinacas salteados

湯葉とほうれん草炒め

Plato salteado ligero de tofu y espinacas. Sabor suave.

¥1,150 ≈ €6.00

Rollito de primavera de camarones

えび入り春巻き

Rollito de primavera con camarones y otros ingredientes dentro de una masa crujiente.

¥450~ ≈ €2.00

Pollo frito con salsa de pollo agridulce

鶏肉の唐揚げユウリンソース

Pollo frito crujiente cubierto con una salsa agridulce (salsa de pollo agridulce) con cebolleta y jengibre.

¥900 ≈ €5.00

Bok choy salteado con ajo

広東パクチョイ炒めニンニク風味

Bok choy salteado con ajo. Disfruta de su textura crujiente.

¥1,200 ≈ €7.00

Tan Tan Mian

タンタン麺

Fideos con sopa rica y abundante pasta de sésamo. Caracterizado por su picante y la riqueza del sésamo.

¥1,230 ≈ €7.00

Tan Tan Mian agripicante

サンラータン麺

Plato de fideos con sopa espesa agripicante. Abundante y reconfortante.

¥1,230 ≈ €7.00

Fideos con chashu de cerdo

チャーシュー麺

Fideos con sopa a base de soja y chashu casero. Sabor profundo y simple.

¥1,330 ≈ €7.00

Fideos con chashu de cerdo y cebolleta

ねぎチャーシュー麺

Plato de fideos con abundante chashu de cerdo desmenuzado y cebolleta.

¥1,330 ≈ €7.00

Fideos con wonton de camarones y cerdo

えびと豚肉入りワンタン麺

Plato de fideos con wonton de camarones en sopa ligera. Sabor suave.

¥1,330 ≈ €7.00

Fideos secos picantes con wonton

ピリ辛ワンタンあえ麺

Fideos secos mezclados con salsa picante y wontons cocidos.

¥1,330 ≈ €7.00

Fideos con pollo al vapor

蒸し鶏麺

Fideos de sopa salada ligera con pollo al vapor tierno. El sabor del pollo se disuelve en la sopa.

¥1,430 ≈ €8.00

Fideos de camarones

えび麺

Sopa de fideos salada ligera con camarones crujientes encima. Disfruta del sabor de los ingredientes.

¥1,450 ≈ €8.00

Fideos de ternera

牛肉麺

Plato de fideos taiwanés característico. Con ternera estofada a fuego lento y una sopa profunda a base de soja.

¥1,600 ≈ €9.00

Fideos con Paiku (costilla de cerdo)

パイクー麺

Plato de fideos abundante con cerdo frito (paiku) encima. El cerdo es jugoso y combina bien con la sopa.

¥1,800 ≈ €10.00

Japchae (fideos con salsa de carne)

ジャージャー麺

Fideos secos con salsa de carne agridulce. Delicioso cuando se mezcla bien con los fideos.

¥1,430 ≈ €8.00

Arroz frito

Arroz frito con cerdo

豚肉入りチャーハン

Arroz frito simple con cerdo desmenuzado, huevo y cebolleta. Cada grano de arroz está suelto.

¥1,250 ≈ €7.00

Arroz frito con camarones

えび入りチャーハン

Arroz frito popular con camarones crujientes. Sabor salado ligero.

¥1,380 ≈ €8.00

Arroz frito con cangrejo real

ずわい蟹入りチャーハン

Arroz frito de lujo con abundante carne de cangrejo real. Disfruta del sabor a cangrejo.

¥1,800 ≈ €10.00

Arroz frito con camarones y cerdo

えびと豚肉入りチャーハン

Arroz frito satisfactorio con camarones y cerdo.

¥1,600 ≈ €9.00

Arroz frito con Paiku (costilla de cerdo)

パイクーチャーハン

Arroz frito con cerdo frito (paiku) encima. Muy abundante.

¥1,800 ≈ €10.00

Arroz frito con huevo

玉子チャーハン

Arroz frito simple solo con huevo y cebolleta. Destaca el sabor de los ingredientes y la técnica de salteado.

¥1,100 ≈ €6.00

Menú infantil

Solo para menores de primaria

Menú de fideos para niños

お子様麺セット

Menú que incluye fideos para niños, xiao long bao, etc.

¥1,100 ≈ €6.00

Menú de arroz frito para niños

お子様チャーハンセット

Arroz frito de camarones (medio), 1 xiao long bao, 1 bollo a elegir, pollo frito, mini tofu de almendras, jugo

Un menú económico que incluye arroz frito de medio tamaño, dim sum, postre y jugo para niños.

¥1,100 ≈ €6.00

Postre

Pudín de mango

マンゴピン

Hielo raspado de mango

Hielo raspado esponjoso con salsa de mango y trozos de fruta, estilo taiwán.

¥850 ≈ €5.00

Tofu de almendras

杏仁豆腐

Tofu de almendras suave y cremoso. Caracterizado por su dulzura refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Tofu de almendras con frutos rojos

ベリー杏仁豆腐

Postre de tofu de almendras con salsa de frutos rojos. La acidez añade un toque especial.

¥550 ≈ €3.00

Tofu de almendras con mango

マンゴ杏仁豆腐

Postre de tofu de almendras con salsa de mango. Sabor tropical.

¥550 ≈ €3.00

Gelatina de Ai Yu

愛玉ゼリー

Gelatina con textura gelatinosa hecha de semillas de plantas taiwanesas. Sabor a limón refrescante.

¥450 ≈ €2.00

Gelatina de hierba de señorita con kinako y sirope negro

仙草ゼリーきな粉黒蜜かけ

Gelatina negra hecha de hierba de señorita, servida con kinako y sirope negro.

¥450 ≈ €2.00

Pudín de mango

マンゴプリン

Pudín con un rico sabor a mango. Textura suave.

¥580 ≈ €3.00

Bebidas

Highball

Highball Din Tai Fung

鼎泰豊ハイボール

Highball picante original de Din Tai Fung con jengibre en rodajas y limón.

Highball original con rodajas de jengibre. Sabor refrescante que combina bien con la comida.

¥750 ≈ €4.00

Kak Highball

角ハイボール

Highball de whisky clásico.

¥650 ≈ €4.00

Cerveza

Kirin Ichiban Shibori (de barril)

キリン一番搾り(生)

Cerveza lager japonesa representativa. Se percibe el sabor de la malta.

¥530~ ≈ €3.00

Cerveza lager en botella

瓶ビール(ラガー)

Cerveza lager con un amargor y sabor moderados. Se sirve en botella.

¥900 ≈ €5.00

Cerveza taiwanesa

台湾ビール

La cerveza taiwanesa más popular. Sabor ligero y fácil de beber.

¥900 ≈ €5.00

Vino espumoso

Balués Brut

バルディビエソブリュット

Botella mediana

Vino espumoso chileno. Caracterizado por sus refrescantes aromas cítricos y su acidez crujiente.

¥2,200 ≈ €12.00

La Rosca Brut NV

ラロスカブリュットNV

Cava español (vino espumoso). Sabor fresco y afrutado.

¥3,800 ≈ €21.00

Vino blanco

Nuviana Chardonnay

ヌヴィアナ・シャルドネ

Vino blanco español. Con aromas a melocotón y piña y una acidez fresca.

¥750~ ≈ €4.00

Vino tinto

Nuviana Tempranillo Cabernet Sauvignon

ヌヴィアナテンプラニーリョカベルネ・ソーヴィニヨン

Vino tinto español. Con aromas a frutos rojos y notas especiadas, tiene un sabor equilibrado.

¥750~ ≈ €4.00

Vino de Shaoxing

Vino de Shaoxing de 3 años de barrica

甕出し紹興酒3年

Vino de Shaoxing añejado durante 3 años. Sabor joven y ligero, combina bien con dim sum.

¥600~ ≈ €3.00

Vino de Shaoxing Etiqueta Din Tai Fung 5 años

鼎泰豊ラベル紹興貴酒5年

Vino de Shaoxing de alta calidad añejado durante 5 años. Sabor suave y profundo.

¥750~ ≈ €4.00

Sours y licores de frutas

Sour de limón

レモンサワー

Un sour refrescante con la acidez del limón.

¥600 ≈ €3.00

Sour de pomelo

グレープフルーツサワー

Sour con el amargor y la acidez del pomelo.

¥600 ≈ €3.00

Oolong high

ウーロンハイ

Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida.

¥600 ≈ €3.00

Licor de ciruela

梅酒

Licor de frutas con el sabor agridulce de las ciruelas.

¥600 ≈ €3.00

Refrescos

Té oolong helado

アイスウーロン茶

Té oolong frío.

¥500 ≈ €3.00

Cola

コーラ

Bebida carbonatada.

¥500 ≈ €3.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Bebida de jugo de naranja.

¥500 ≈ €3.00

Jugo de pomelo

グレープフルーツジュース

Bebida de jugo de pomelo.

¥500 ≈ €3.00

Jugo de manzana

リンゴジュース

Bebida de jugo de manzana.

¥500 ≈ €3.00

Café helado

アイスコーヒー

Café frío.

¥500 ≈ €3.00

Bebida sin alcohol

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida tipo cerveza sin alcohol.

¥700 ≈ €4.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.7

617 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 Japan, 〒150-0002 Tokyo, Shibuya, 2 Chome−24−12 スクランブルスクエア 13F

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