menufans

Deohaendeu

Todos los precios son por porción individual. *Se requiere pedir bebidas*

★ 4.2 (90) $Budget 📍 3-1 Dangsan-ro 16-gil, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea

Plato

Consulta de pulpo
문어 조회
Un aperitivo de pulpo tierno y masticable hervido, cubierto con una refrescante salsa de yuzu ponzu.
Un aperitivo de pulpo tierno y masticable hervido, servido con una refrescante salsa de yuzu ponzu. Se caracteriza por su textura tierna y masticable y su sabor agridulce. Es excelente para abrir el apetito antes de una comida.
₩12,000 ≈ €7.00
Tempura de langostinos (2 uds.)
대하튀김 (2p)
Tempura de langostinos de temporada de otoño
Langostinos frescos de temporada de otoño, fritos hasta que estén crujientes. Tienen un exterior crujiente, un interior jugoso y el delicioso sabor natural de los langostinos. Son excelentes como aperitivo o tentempié.
₩12,000 ≈ €7.00
Ajinamerou
아지나메로우
Jurel picado mezclado con miso y envuelto en algas nori
Un plato japonés hecho de jurel picado y mezclado con miso. Se caracteriza por su sabor salado y a nuez, y sabe aún mejor envuelto en algas nori. Es popular como aperitivo.
₩13,000~ ≈ €8.00
Cabeza de pescado - Plato adicional
머리구이-추가요리
Por favor, pida después de confirmar la disponibilidad. Solo se puede pedir como extra después de pedir un plato.
Un plato de cabeza de pescado a la parrilla, caracterizado por su rico umami y sabor a nuez. Aunque parece tener poca carne, puede disfrutar de su sabor sorprendentemente rico. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal.
₩12,000 ≈ €7.00
Baguette con salmón, mermelada de higos y queso crema (2 uds.)
연어와 무화과잼, 크림치즈를 올린 바게트 (2p)
Se sirve huevas de pescado curadas, hechas por el propietario de Chujeongbu Yuyuhoe Jip.
Un elegante aperitivo elaborado con salmón ahumado, mermelada de higos dulces y queso crema suave sobre baguette crujiente. Se caracteriza por la armonía de sabores entre el salmón salado, la mermelada dulce y el queso crema a nuez. Marida bien con el vino.
₩11,000 ≈ €6.00
Tempura de higos (2 uds.)
무화과튀김 (2p)
Dos piezas de higos dulces fritos hasta que estén crujientes. Tienen un exterior crujiente, un interior suave y conservan el dulzor natural de los higos. Son excelentes como postre o aperitivo ligero.
₩9,000 ≈ €5.00
Queso crema de higos y galletas
우메보시크림치즈와 비스켓
Una combinación de umeboshi (ciruela encurtida japonesa) y queso crema suave, servida con galletas. El sabor agridulce del umeboshi y la cremosidad del queso crema se combinan para ofrecer un sabor único. Recomendado como aperitivo para el vino.
₩9,000 ≈ €5.00
Edamame - Plato adicional
에다마메-추가요리
Edamame hervido. Solo se puede pedir como extra después de pedir un plato.
Vainas de edamame hervidas, saladas y sazonadas, perfectas como aperitivo o tentempié ligero. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal.
₩5,000 ≈ €3.00
Sashimi curado para 1 persona (15 uds.)
1인 숙성 사시미(15p)
Sashimi curado durante un período de tiempo para disfrutar del sabor único de cada ingrediente. La variedad de pescado puede variar según la temporada y las condiciones del mercado.
Un surtido de sashimi de 15 piezas, curado durante un período de tiempo para resaltar el sabor profundo y la textura suave del pescado. Compuesto por pescado fresco de temporada, la variedad puede cambiar según las condiciones del mercado. Servir con salsa de soja y wasabi.
₩35,000~ ≈ €21.00
Filete de cuello de cerdo sous vide (250g)
수비드 목살 스테이크(250g)
Sous vide es una técnica culinaria molecular que consiste en calentar ingredientes envasados al vacío en agua tibia durante mucho tiempo. Este filete está hecho de carne de cuello de cerdo tierna. Se sirve con salsa de jengibre (pulpo), pimienta rosa y espárragos.
Un filete de cuello de cerdo tierno y jugoso cocinado a baja temperatura durante mucho tiempo. Se sirve con salsa de jengibre, pimienta rosa y espárragos para disfrutar de una variedad de sabores y aromas. Es un excelente plato principal.
₩19,000 ≈ €11.00
Nagasaki Champon
나가사키 짬뽕
Un plato de sopa hecho salteando mariscos y verduras en caldo de cerdo y pollo a fuego alto. El sabor se realza con el salteado.
Un plato de sopa picante hecho con un caldo rico de cerdo y pollo, mariscos y verduras frescas salteadas. Se caracteriza por sus abundantes ingredientes y su caldo refrescante y picante. Recomendado como un plato principal sustancioso.
₩19,000 ≈ €11.00
Nagasaki Champon 1/2 - Plato adicional
나가사키 짬뽕 1/2-추가요리
Recomendado para aquellos que encuentran la porción demasiado grande. Solo se puede pedir como extra después de pedir un plato.
Una versión de tamaño medio del Nagasaki Champon, recomendada para quienes encuentran la porción demasiado grande. Se puede pedir como extra después de pedir un plato principal. Es bueno para disfrutar como aperitivo ligero.
₩11,000 ≈ €6.00
Estofado de mariscos y tomate
해물 토마토탕
Un estofado picante a base de tomate salteado con tocino y mariscos. Al romper el huevo escalfado y comerlo juntos, puede sentir un sabor mucho más suave.
Un estofado picante a base de tomate salteado con tocino y mariscos. Se sirve con un huevo escalfado, que al romperse, proporciona un sabor más suave y profundo. Es bueno como aperitivo o plato principal.
₩18,000~ ≈ €11.00
Sushi Nigiri 8 uds.
니기리 스시 8p
Sushi que resalta el dulzor del arroz, preparado solo con vinagre de arroz rojo y sal, sin azúcar.
Sushi nigiri de 8 piezas sazonado solo con vinagre de arroz rojo y sal, sin azúcar, para resaltar el dulzor natural del arroz. El pescado fresco y el arroz armonioso son excepcionales. Es un plato ligero para disfrutar.
₩15,000 ≈ €9.00
Plato de berenjena y mochi
가지모찌요리
Berenjenas y mochi de arroz glutinoso fritos y servidos en salsa de soja, solo disponibles en Izenman.
Un plato exclusivo de Izenman que consiste en berenjenas y mochi de arroz glutinoso fritos hasta que estén crujientes y cubiertos con una salsa de soja especial. Se caracteriza por su exterior crujiente, interior masticable y sabor agridulce. Puede disfrutar de su textura y sabor únicos.
₩14,000 ≈ €8.00

Sake y Shochu

B: 720ml | D: 300ml | G: 80ml Al pedir una botella de sake, 2 obsequios + 1 al volver a pedir. Oferta de primer pedido: ¡Ebisu 1+1 al pedir una botella de sake!

Daiginjo Blue Type 23 - Solo Botella
다이긴죠 블루 타입 23 - only Bottle
El "Daiginjo Blue" premium, preparado con esmero por el propietario y disponible solo en Izenman, es un Ginjo Shu de primera calidad. ¡Un Daiginjo creado para expresar la cúspide de la cocina Kappo, incluyendo restaurantes japoneses de 3 estrellas Michelin o más durante 23 años y restaurantes de patatas de renombre! Un producto de primer nivel filtrado dejando solo el 23% del arroz. Pulido de arroz: 23% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: No revelada
Un sake Daiginjo premium disponible solo en Izenman. Es un sake de primera calidad elaborado puliendo el arroz hasta el 23%, y se caracteriza por su aroma exuberante y delicado y su suave final. Adecuado para ocasiones especiales o para compartir con invitados importantes.
₩250,000 ≈ €147.00
Daiginjo Blue Type 50 - Solo botella
다이긴죠 블루 타입 50 - only bottle
El plan gastronómico "Daiginjo Blue", preparado con esmero por el propietario y disponible solo en Izenman, es un sake de levadura natural elaborado con Daiginjo en su apogeo y agua de manantial natural del parque natural de Nueva York. Con un período de fermentación adicional de más de un mes, puede sentir el esplendor, la dulzura y el final del Daiginjo ni Amamisaki ti Yuha. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: No revelada
Un sake Daiginjo disponible solo en Izenman. Elaborado con levadura natural de Nueva York y agua pura, fermentado durante más de un mes para ofrecer un sabor exuberante y dulce con un final limpio. Es ideal para disfrutar profundamente del sabor natural del sake.
₩120,000 ≈ €71.00

Junmai Daiginjo

Hakuouku Junmai Daiginjo
하쿠오쿠 준마이다이긴죠
Un sake premium elaborado 100% con Omachi de Kagawa, pulido al 35%. Comienza suave y sutil, es muy seco y tiene una agradable acidez característica de Kamonohashi. Tiene un umami misterioso que expresa un umami suave y un dulzor sutil sin un final amargo.
Un Junmai Daiginjo premium elaborado puliendo hasta el 35% el arroz Omachi de Kagawa. Se caracteriza por un comienzo suave y un sabor seco, y tiene una acidez especial característica de Kamonohashi. Es un sake con un umami misterioso.
₩21,000~ ≈ €12.00
Kamonohashi Tsuruhashige 507
카모노하시 츠루하시게 507
Un Junmai Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50%. Tiene un sabor suave y limpio, con un final suave y un aroma lujoso. Es un sake con el sabor distintivo de Kamonohashi. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +3 | Acidez: 1.7
Un Junmai Daiginjo elaborado puliendo hasta el 50% el arroz Yamada Nishiki. Se caracteriza por su sabor suave y limpio, su suave final y su aroma lujoso, y tiene el sabor distintivo de Kamonohashi.
₩17,500~ ≈ €10.00
Goaru Kagumitsu Nakatori
고아루 카구미츠 나카토리
Nakatori, que se dice que es el sake más claro y bueno. Un Junmai Daiginjo único que contiene la esencia más pura del hermoso sake, con un color más transparente que el sake normal, una textura suave similar a la carne magra, dulzura y una tensión aún más delicadamente acentuada, lo que le ha valido el nombre de "hermoso sake" como el sake más fino. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.6
Un Junmai Daiginjo que contiene solo la parte más clara y pura, "Nakatori". Se caracteriza por su color transparente, textura suave, dulzor delicado y sabor tenso. Recomendado para quienes desean experimentar la esencia del sake.
₩16,500~ ≈ €10.00
Miinokotobuki Junmai Daiginjo Aiaya
미이노코토부키 준마이다이긴죠 아이아야
Un Junmai Daiginjo elaborado con el "arroz milagroso" Yamada Nishiki. Puede sentir un sabor estable, y un aroma y sabor exuberantes que explotan en la boca. "Aiaya" significa "sabor", y es un sake de primera calidad llamado "sake delicado como el salmón" que ha sido regado con agua. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.3
Un Junmai Daiginjo elaborado con el "arroz milagroso" Aiyama (愛山). Su aroma y sabor exuberantes que llenan la boca son excepcionales, y se caracteriza por su sabor estable y delicado. Se considera un sake de primera calidad.
₩16,000~ ≈ €9.00

Junmai Ginjo

Miyazakibai Junmai Daiginjo RED
미야자키바이 준마이다이긴죠 RED
Recubierto con un sabor rojo que espera. ¡Un sabor rojo refrescante y vibrante que parece animar a mejorar el cuerpo cuando el clima mejora! Un Junmai Daiginjo lleno de dulzura refrescante, el vigor de Miyazaki y una elegancia refrescante. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.4
Un Junmai Daiginjo con un refrescante y vibrante "sabor rojo". Se caracteriza por su agradable dulzor y sabor sabroso, y le brinda una sensación de alegría cada vez que lo bebe.
₩16,000~ ≈ €9.00
Gozan Junmai Ginjo Yaumu Kuwa
고잔 준마이긴죠 야우무 큐와
Un Ginjo Shu con un carácter distintivo comparable al Daiginjo Gohyaku Mangoku, elaborado con otros granos de arroz que tienen una gran cantidad de sabor. Es un sake refrescante. Pulido de arroz: No revelado | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.4
Un Junmai Ginjo elaborado con arroz de calidad Daiginjo. Se caracteriza por su 풍미 diverso y sabor refrescante, y marida bien con una variedad de platos. Es un sake fácil de disfrutar.
₩14,000~ ≈ €8.00
Shisuinootoke Junmai Daiginjo Nama
시스이노오토케 준마이다이긴죠 生
Un Junmai Daiginjo elaborado utilizando generosamente el arroz "Fusago-kuha", que solo se produce en la prefectura de Chiba, pulido hasta el 50%. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +2 | Acidez: 1.7
Un "Namazake" (sake crudo) Junmai Daiginjo elaborado puliendo hasta el 50% el arroz "Fusago-kuha", que solo se produce en la prefectura de Chiba. Se caracteriza por su sabor fresco y limpio y su vibrante aroma. Puede disfrutar del sabor vivo del sake.
₩13,000~ ≈ €8.00
Senguin Muku
센긴 무쿠
Un sake que se puede disfrutar como el vino. Es un producto representativo de la serie Rengin, caracterizado por su aroma frutal sutil y controlado, su suave dulzor y su limpia acidez. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: -2 | Acidez: 2.0
Un sake representativo de la serie Sengin, que se puede disfrutar como el vino. Se caracteriza por su aroma frutal sutil y controlado, su suave dulzor y su limpia acidez, ofreciendo un sabor delicado.
₩11,000~ ≈ €6.00
Goyuakushi Junmai Daiginjo
고유아쿠시 준마이다이긴죠
Un sake delicioso para beber a temperatura ambiente, con un ligero aroma afrutado y el umami del arroz, y un sabor añejo que resalta el umami. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +4 | Acidez: 1.6
Un Junmai Daiginjo ideal para disfrutar con la comida. Se caracteriza por su sutil aroma afrutado y el profundo umami del arroz, ofreciendo un sabor robusto pero equilibrado. Sabe mejor a temperatura ambiente.
₩11,000~ ≈ €6.00

Junmai Ginjo

Koichizen Junmai Daiginjo Kofuku 54 grados
고이치젠 준마이다이긴죠 코우후쿠 54도
Un sake elaborado con Yamada Nishiki de Kofuku cultivado directamente por Koichizen. Se caracteriza por su acidez cítrica refrescante, su sutil aroma Ginjo, su refinamiento y su umami. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +7 | Acidez: 1.8
Un Junmai Daiginjo elaborado con arroz Yamada Nishiki cultivado directamente por Koichizen. Se caracteriza por su acidez cítrica refrescante, su sutil aroma Ginjo y su umami refinado. Recomendado para quienes prefieren un sabor limpio y puro.
₩12,000~ ≈ €7.00
Wakabayashi Junmai Daiginjo
와카바야시 준마이다이긴죠
Un Junmai Daiginjo elaborado con arroz Miyama Nishiki con una tasa de pulido del 30%. Este sake maximiza el dulzor del sake y conserva el aroma característico de Miyama Nishiki, ofreciendo un rico sabor. Pulido de arroz: 55% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.6
Un Junmai Daiginjo elaborado puliendo el arroz Miyama Nishiki hasta el 30%. Resalta el dulzor natural del arroz y el rico aroma característico de Miyama Nishiki, ofreciendo un sabor exuberante pero profundo.
₩12,000~ ≈ €7.00

Junmai

Kuramoto
쿠라모토
Un sake elaborado con el método de elaboración original del pionero del Nihonshu, Kuramoto. Se caracteriza por su aroma y sabor complejos y su acidez limpia. Pulido de arroz: 81% | Nihonshu-do: +14 | Acidez: 3.8
Un Junmai del pionero del Nihonshu, Kuramoto, elaborado con el método de elaboración original. Su complejo aroma y sabor, junto con una acidez limpia, se combinan para crear un sabor profundo.
₩15,000~ ≈ €9.00
Kamonkingan Tokubetsu Junmai
카모킨간 토쿠베츠 준마이
Un sake elaborado solo con arroz muy fino, caracterizado por su sabor muy seco y limpio. Se caracteriza por su acidez más que por su dulzor. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Tokubetsu Junmai elaborado con arroz muy fino. Se caracteriza por su sabor muy seco y limpio, y su acidez es más prominente que su dulzor. Marida bien con aperitivos ligeros.
₩11,000~ ≈ €6.00
Nihonshu Amaminishiki 65
니혼슈 아마미니시키 65
El sabor limpio y seco característico de Amaminishiki es excelente. El umami del arroz está vivo, y el aroma y sabor profundos se pueden disfrutar durante mucho tiempo. Pulido de arroz: 65% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Junmai elaborado con arroz Amaminishiki, caracterizado por su sabor limpio y seco. El umami natural del arroz y su aroma profundo perduran, lo que le permite disfrutar plenamente del sabor del sake.
₩11,000~ ≈ €6.00
Hakuju Azukama
하쿠주 아즈카마
Un Junmai elaborado con un método de fermentación tradicional, con un 13% de alcohol y un umami delicado y suave. Marida bien con la comida coreana. Pulido de arroz: 70% | Nihonshu-do: +12 | Acidez: 1.6
Un sake Junmai elaborado con un método de fermentación tradicional. Se caracteriza por su umami delicado y suave, y su 13% de alcohol marida bien con la comida coreana. Es ideal para disfrutar con la comida.
₩10,500~ ≈ €6.00
Kanokobabi Junmai Daiginjo 60
칸코바비 준마이다이긴죠 60
Un Junmai Daiginjo con una ligera carbonatación y un sabor limpio que se puede sentir en Nabakara. Tiene una acidez refrescante y buen umami, y su sabor, diferenciado de otros sakes, es excelente. Pulido de arroz: 60% | Nihonshu-do: +2 | Acidez: 1.6
Un Junmai Daiginjo limpio con una ligera carbonatación. Tiene una acidez refrescante y buen umami, y su sabor único, diferenciado de otros sakes, es excelente. Se caracteriza por su final refrescante y suave.
₩9,000~ ≈ €5.00
Sakki Ayahime Junmai
사키가 아야히메 준마이
Un Junmai elaborado con arroz Sakigawa Yamada Nishiki, que tiene un umami ligero y fácil de beber, y ha ganado muchos premios por su sabor. Pulido de arroz: 65% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.7
Este es un sake Junmai elaborado con arroz Sakigawa Yamada Nishiki. Se caracteriza por su umami ligero y fácil de beber, y ha ganado numerosos premios por su sabor. Es cómodo de disfrutar incluso para aquellos que son nuevos en el sake.
₩8,000~ ≈ €5.00
Suigei Tokubetsu Junmai
스이게이 토쿠베츠 준마이
Un Junmai de la marca Suigei (酔鯨), caracterizado por su sabor limpio y seco que resalta el umami natural del arroz. Su acidez única de Suigei marida bien con la comida y solo se puede disfrutar en Izen. Pulido de arroz: 55% | Nihonshu-do: +7 | Acidez: 1.7
Un sake Tokubetsu Junmai de la marca Suigei. Se caracteriza por su sabor limpio y seco que resalta el umami natural del arroz, y su acidez única de Suigei marida fantásticamente con la comida. Solo se puede experimentar en Izenman.
₩8,000~ ≈ €5.00

Junmai

Junmai Ginjo Junmai Himekoichi
준마이긴죠 준마이 히메코이치
Un Junmai elaborado con arroz Himekoichi, que produce granos de arroz pegajosos y elásticos para hacer sake. Se caracteriza por su sabor sutil y limpio. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Junmai elaborado con arroz Himekoichi, que produce granos de arroz pegajosos y elásticos. Se caracteriza por su sabor sutil y limpio, y ofrece un final suave. Es un sake versátil que marida bien con cualquier plato.
₩11,500~ ≈ €7.00
Shirahama Junmai Ginjo
시라하마 준마이긴죠
Un Junmai de Nagayama Sake al que se le ha añadido dulzor de sabor de barrica de roble. Disfrute de la armonía del aroma afrutado de otoño, el sabor de la barrica de roble y la intensa acidez. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Junmai Ginjo de Nagayama Sake al que se le ha añadido dulzor de sabor de barrica de roble. Su aroma afrutado de otoño, el sabor de la barrica de roble y la intensa acidez se combinan armoniosamente para crear un 풍미 profundo.
₩11,500~ ≈ €7.00
Shichida Junmai Ginjo
시치다 준마이긴죠
Ganador de la medalla de oro en Kura Master 2020. Un sake con un aroma afrutado fresco y atractivo y un sabor dulce, que sabe mejor cuando se sirve frío. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +1 | Acidez: 1.6
Un sake Junmai Ginjo que ganó la medalla de oro en Kura Master 2020. Se caracteriza por su aroma afrutado fresco y atractivo y su sabor dulce, y sabe mejor cuando se sirve frío.
₩11,000~ ≈ €6.00
Banshuro Junmai Ginjo
반슈로만 준마이긴죠
Un Ginjo Shu de "raíz" especial. Elaborado a mano utilizando el 100% del arroz. Es un Junmai con un suave aroma Ginjo, la sutil calidad de Banshuro y un final limpio, elaborado por ambas bodegas. Pulido de arroz: 55% | Nihonshu-do: +3 | Acidez: 1.7
Un Junmai Ginjo de Banshuro hecho a mano. Se caracteriza por su suave aroma Ginjo, su sutil calidad de licor y su final limpio. Recomendado para quienes buscan un sabor delicado y refinado.
₩11,000~ ≈ €6.00
Miinokotobuki Junmai Daiginjo +14 Okawazu
미이노코토부키 준마이다이긴죠+14 오카와즈
Un Junmai Daiginjo elaborado con Okawazu al 14% de "Aiaya". Es un sake seco pero con umami, que marida bien con cualquier plato. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +14 | Acidez: 1.3
Un Junmai Daiginjo de la serie "Aiaya" de Miinokotobuki, elaborado con arroz Okawazu pulido al 14%. Se caracteriza por su umami seco pero profundo, y es un sake ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
₩11,000~ ≈ €6.00
Kinumusubi Junmai Daiginjo Kouriji
키누무스비 준마이다이긴죠 고우리지
Un Junmai Daiginjo elaborado con la parte superior del arroz, que resalta el sabor único del arroz Yamadanishiki. Se caracteriza por su profundo umami y su suave final. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +5 | Acidez: 1.6
Un Junmai Daiginjo elaborado con la parte superior del arroz Yamada Nishiki. Se caracteriza por el profundo umami natural del arroz y su suave final, ofreciendo un sabor delicado y elegante.
₩10,000~ ≈ €6.00
Kinoemon Junmai Daiginjo
키노에몬 준마이다이긴죠
Una línea de Junmai Daiginjo del mejor Iinuma. Se caracteriza por su aroma delicado y sabor suave. Pulido de arroz: 55% | Nihonshu-do: ±0 | Acidez: 1.4
Un sake de la línea Junmai Daiginjo de la bodega Iinuma. Se caracteriza por su aroma delicado y sabor suave, y su 풍미 equilibrado marida bien con una variedad de platos. Recomendado también para principiantes en sake.
₩9,000~ ≈ €5.00

Honjozo

Amino Tokubetsu Junmai 2
아미노토쿠베츠 준마이 2
Un Honjozo elaborado con la cáscara del arroz, caracterizado por su amplio sabor seco. Su rico aroma y sabor limpio son excelentes y solo se puede disfrutar en Izen. Pulido de arroz: 70% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Honjozo elaborado con la parte exterior del arroz. Se caracteriza por su sabor amplio y seco, y su rico aroma y sabor limpio se combinan para crear un sake especial disponible solo en Izen.
₩11,000~ ≈ €6.00
Biakoko Tokubetsu Junmai Namabashi
비아코코 토쿠베츠 준마이 나마바시
Un Junmai elaborado con arroz Miyama Nishiki, caracterizado por su sabor suave y sutil. Su rico aroma y sabor limpio son excelentes y solo se puede disfrutar en Izen. Pulido de arroz: 65% | Nihonshu-do: No revelado | Acidez: No revelada
Un Tokubetsu Junmai Namazake (sake crudo) elaborado con arroz Miyama Nishiki. Se caracteriza por su sabor suave y sutil y su rico aroma, y es un sake especial disponible solo en Izenman. Puede disfrutar de un sabor fresco y limpio.
₩9,500~ ≈ €6.00
Tokubetsu Junmai Kugumaru Kumi - 900ml
토쿠베츠 준마이 구구마루 쿠미-900ml
Un Tokubetsu Junmai caracterizado por su sabor limpio que resalta el umami natural del arroz. Su sabor amplio y seco es excelente y solo se puede disfrutar en Izen. Pulido de arroz: 55% | Nihonshu-do: -1 | Acidez: 1.6
Un sake Tokubetsu Junmai que resalta el umami natural del arroz. Se caracteriza por su sabor limpio y seco, y su amplio rango de sabores lo convierten en un sake especial disponible solo en Izenman. Se sirve en una botella de 900 ml.
₩8,000~ ≈ €5.00
Takasago Tokubetsu Junmai Honjozo
타카사고 토쿠베츠 준마이 혼죠조
Aroma moderado, suave umami del arroz, final limpio y seco. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +4 | Acidez: 1.0
Un Tokubetsu Junmai Honjozo con un aroma moderado, el suave umami del arroz y un final limpio y seco. Su sabor y aroma equilibrados maridan bien con una variedad de platos.
₩8,000~ ≈ €5.00
Jokiken Honjozo
조키켄 혼죠조
Un Honjozo con un sabor fresco y limpio. Pulido de arroz: 50% | Nihonshu-do: +4 | Acidez: 1.2
Un sake Honjozo caracterizado por su sabor fresco y limpio. Es fácil de disfrutar sin sentirse abrumado y marida bien con una variedad de platos. Recomendado también para principiantes en sake.
₩8,000~ ≈ €5.00
Tateyama Honjozo
타테야마 혼죠조
Un Honjozo con un aroma sutil, un sabor refrescante y un final limpio. Pulido de arroz: 63% | Nihonshu-do: +5.5 | Acidez: 1.3
Un sake Honjozo con un aroma sutil, un sabor refrescante y sabroso, y un final limpio y suave. Su sabor limpio y equilibrado marida bien con una variedad de platos, lo que lo hace fácil de disfrutar.
₩6,500~ ≈ €4.00

Shochu

Sakuki Sekigawa
사쿠키 세키가와
Un licor destilado elaborado con batatas seleccionadas y koji blanco, caracterizado por su sabor limpio y suave.
Un shochu destilado elaborado con batatas seleccionadas y koji blanco. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y es ideal para disfrutar en las rocas o diluido con agua (mizuwari). Puede sentir el sabor característico del shochu de batata.
₩12,000~ ≈ €7.00
Yenma
옌마
Una marca "Yenma" de color rojo, lista para beber, envejecida en barrica de roble. Se puede disfrutar tanto en las rocas como diluido con agua, con un final suave.
Un shochu "Yenma" de color rojo, envejecido en barrica de roble. Se caracteriza por su final suave y sabe mejor en las rocas o diluido con agua. Puede disfrutar de su sabor y aroma profundos.
₩10,000~ ≈ €6.00
Amabusa Mugi
아마부사 무기
Un shochu de cebada de Amabusa, caracterizado por su final limpio. Es fácil de disfrutar sin sentirse abrumado.
Un shochu de cebada de Amabusa. Se caracteriza por su final limpio y suave, lo que lo hace fácil de disfrutar sin sentirse abrumado. Puede sentir el sabor a nuez característico de la cebada.
₩9,500~ ≈ €6.00
Amabusa Junmai
아마부사 준마이
Un shochu Junmai de Amabusa, caracterizado por su final suave. Es fácil de disfrutar sin sentirse abrumado.
Un shochu Junmai de Amabusa. Se caracteriza por su final suave y le permite disfrutar del aroma y sabor sutiles del arroz sin sentirse abrumado. Tiene un final limpio.
₩8,500~ ≈ €5.00
Kojijigaku - 900ml
코지지가쿠-900ml
Un licor destilado elaborado con batatas de Kōkoku, caracterizado por su sabor limpio y final suave. Solo se puede disfrutar en Izen.
Un shochu elaborado con batatas de Kōkoku. Se caracteriza por su sabor limpio y final suave, y puede disfrutar del sabor profundo y a nuez característico del shochu de batata. Se sirve en una botella de 900 ml.
₩5,500~ ≈ €3.00
Asahi
아사히
Un Junmai Shochu que resalta el umami natural del arroz, caracterizado por su sabor limpio y final seco.
Un shochu Junmai que resalta el umami natural del arroz. Se caracteriza por su sabor limpio y final seco, y le permite disfrutar del dulzor y aroma sutiles del arroz. Marida bien con cualquier plato.
₩8,800~ ≈ €5.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.2
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📍 3-1 Dangsan-ro 16-gil, Yeongdeungpo District, Seoul, South Korea
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