Hosu Samgyetang

Un plato reconstituyente tradicional coreano hecho cociendo a fuego lento un pollo entero con arroz glutinoso, ginseng, dátiles, ajo, etc. Se caracteriza por su pollo tierno y sabroso y su caldo rico. Se suele comer en verano para reponer fuerzas y se disfruta caliente con kimchi y kkakdugi.

Vino tradicional hecho de mijo, un producto especial de la isla de Jeju. Se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, y su suave paso por la garganta. Combina bien con la comida coreana y se recomienda beberlo frío.

Vino tradicional fermentado con ginseng. Se caracteriza por su aroma único a ginseng y su sabor amargo pero dulce. Tiene el efecto de calentar el cuerpo, por lo que es bueno para disfrutarlo con platos reconstituyentes.

Vino tradicional coreano hecho de la fermentación de ciruelas. Se caracteriza por su rico y refrescante aroma dulce a ciruela, su sabor agridulce y su suave paso por la garganta. Es bueno para disfrutarlo como digestivo o con comidas grasas.

Vino tradicional coreano hecho con arroz glutinoso y hierbas medicinales. Se caracteriza por su aroma agradable y su sabor suave y dulce, con una ligera efervescencia. Es una bebida agradable para tomar tranquilamente con la comida.

Vino de frutas hecho de la fermentación de bokbunja (frambuesas silvestres). Tiene un color rojo intenso y se caracteriza por su rico sabor afrutado, dulce con una ligera acidez. Combina bien con platos de carne o comidas grasas.

Destilado coreano representativo hecho de arroz, cebada, etc. Es transparente y tiene un alto contenido de alcohol, y se caracteriza por su sabor limpio y ligero aroma a alcohol. Normalmente se sirve en copas para acompañar las comidas y combina bien con diversos platos.

Vino fermentado hecho de cebada, lúpulo, etc. Se caracteriza por su sabor fresco y refrescante, y es una bebida que se puede disfrutar sin problemas con la comida. En Corea se pueden encontrar fácilmente diversas cervezas lager.

Vino de arroz tradicional coreano, fermentado con arroz glutinoso y filtrado para obtener un líquido claro. Se caracteriza por su sabor limpio y suave y su dulzura sutil. Combina especialmente bien con mariscos o platos coreanos suaves.

Vino turbio tradicional coreano hecho de arroz como ingrediente principal. Se caracteriza por su suave efervescencia y su sabor dulce y ligeramente ácido, con la textura espesa típica del makgeolli. Se suele disfrutar con panqueques o comida picante, y sabe mejor si se agita antes de beber.

Término general para una variedad de bebidas no alcohólicas, como refrescos y zumos. Son buenos para saciar la sed o estimular el apetito con las comidas. Se sirven fríos.

Arroz cocido al vapor hecho de arroz blanco. Es el alimento básico más común que se sirve con la comida coreana, y su sabor suave y delicado combina bien con cualquier plato. Se come con sopa o con guarniciones.

Condimento fermentado tradicional coreano hecho con pimiento rojo como ingrediente principal. Tiene una forma de pasta concentrada, picante, dulce y sabrosa, y se utiliza para dar sabor a diversos platos coreanos. Se añade a guisos, salteados, bibimbap, etc.