Denfert Café

Name: Denfert Café
Address: París
Price range: €3.8 - €19

Precio Neto en Euros / Precio Servicio Comprendido 10% sobre el H.T/CB a partir de 12 Euro. Orígenes de nuestras Carnes Francia y UE.

★ 3.1 (417)

Entrantes

Huevo Duro Mayo

Œuf Dur Mayo

Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante de bistró francés clásico, simple y reconfortante. Para disfrutar con un poco de pan.

€4.50

Corazón de Palmito

Cœur de Palmier

Corazones de palmito tiernos servidos en ensalada. Un entrante vegetal de textura crujiente y sabor delicado, ligeramente ácido. Refrescante para empezar la comida.

€4.50

Tomate Mozzarella

Tomate Mozza

Rodajas de tomates frescos alternadas con mozzarella. Sazonado con aceite de oliva y hierbas. Una combinación clásica fresca y ligera.

€4.50

Filete de Arenque

Filet de Hareng

Filetes de arenque marinados en aceite, a menudo servidos con cebollas y zanahorias. El pescado es tierno con un sabor salado y ahumado pronunciado. Un entrante tradicional rico en sabor.

€4.50

Paté Campesino

Pâté de Campagne

Terrina de carne de cerdo rústica y sabrosa. Textura gruesa con un sabor rico y especiado. Imprescindible con pan de campo y pepinillos.

€4.50

Crujiente de pollo a nuestra manera

Croustillant de poulet à notre façon

Trozos de pollo empanados y fritos, preparados según la receta del chef. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Se come generalmente con las manos o con tenedor, a menudo acompañado de una salsa.

€6

Nuestras Ensaladas

Ensalada del Suroeste

Salade du Sud Ouest

tomate, Huevo, Foie gras, Confit de pato molleja hierba verde

Una ensalada gourmet típica del suroeste de Francia con foie gras y confit de pato. Rica, sabrosa y copiosa. Un plato completo que mezcla frescura y productos de la tierra.

€12.90

Ensalada Parisina

Salade Parisienne

Tomate, Zanahoria, Huevo, Jamón, Emmental

Una ensalada compuesta clásica con jamón blanco, queso y verduras crudas. Fresca y equilibrada. Perfecta para un almuerzo ligero pero saciante.

€11.90

Ensalada Niçoise

Salade Niçoise

Tomate, Cebolla, Pimiento, Atún, Anchoas, Huevo duro, Aceitunas

Especialidad de Niza con atún, anchoas, huevos duros y crudités. Colorida, salada y perfumada con aceite de oliva. Una explosión de sabores mediterráneos.

€11.50

Ensalada Denfert

Salade Denfert

Tomate, Huevo duro, Panceta, Queso de Cabra Caliente sobre tostada a nuestra manera

Ensalada insignia con queso de cabra caliente servido sobre pan tostado y panceta. La mezcla caliente-frío y salado-cremoso es deliciosa. Para disfrutar tan pronto como se sirva para aprovechar el queso fundido.

€12.50

Ensalada Oceánica

Salade Océane

Tomate, Huevo duro, Maíz, Gambas, Salmón ahumado, Surimi rallado

Ensalada del mar con gambas, salmón ahumado y surimi. Fresca y yodada. Ideal para los amantes de los mariscos.

€12.90

Ensalada Auvergnate

Salade Auvergnate

Tomate, Huevo duro, Maíz, Jamón Serrano, Cantal gratinado/Patata

Ensalada rústica con jamón crudo y queso Cantal fundido sobre patatas. Un plato caliente y consistente con sabores de montaña. Muy reconfortante.

€12.90

Ensalada Périgourdine

Salade Périgourdine

Tomate, Huevo duro, Hierbas Verdes, Magret ahumado, Bloque de Foie Gras de pato

Ensalada prestigiosa con magret de pato ahumado y foie gras. Ingredientes nobles para una ensalada rica y perfumada. Un clásico de la gastronomía del Périgord.

€12.80

Cuscús y Tajines

Cuscús TODOS LOS MARTES, JUEVES y SÁBADOS. Tajine solo los JUEVES.

Cuscús Royal

Couscous Royal

Brocheta de Cordero, Pollo, Albóndiga, Merguez, Ternera

El cuscús más completo con cinco tipos de carne, servido con sémola y verduras. Un festín copioso y variado. Ideal para los grandes apetitos que quieren probar de todo.

€18.50

Cuscús Mechoui

Couscous Mechoui

Paletilla de cordero, Merguez

Cuscús servido con un trozo de paletilla de cordero asada lentamente y una merguez. La carne de cordero es tierna y sabrosa. Servido con sémola fina y caldo de verduras.

€17.90

Cuscús Mixto

Couscous Mixte

2 Brochetas de cordero, 2 Merguez

Cuscús acompañado de brochetas a la parrilla y salchichas merguez picantes. Una mezcla de texturas a la parrilla y jugosas. Servido con la tradicional sémola y verduras.

€15.90

Cuscús Casero

Couscous Maison

Cordero, Pollo, Albóndiga, Merguez

Una versión generosa del cuscús con un surtido de cuatro carnes. Equilibrado y rico en sabores orientales. Un clásico familiar.

€14.90

Cuscús de Cordero

Couscous Agneau

Cordero, Merguez

Cuscús centrado en la carne de cordero tierna, realzada por una merguez. Sabor auténtico y perfumado. Para mezclar con la sémola y el caldo.

€12.90

Cuscús de Ternera

Couscous Bœuf

Ternera, Merguez

Cuscús servido con trozos de ternera guisada y una merguez. La carne es tierna e impregnada de las especias del caldo. Un plato reconfortante.

€12.90

Cuscús de Pollo

Couscous Poulet

Pollo, Merguez

Cuscús con pollo tierno y una merguez. Más ligero que las versiones de carne roja pero igual de sabroso. Servido con sémola y verduras.

€11.90

Cuscús KEFTA

Couscous KEFTA

KEFTA, Merguez

Cuscús con albóndigas de carne picada especiada (Kefta) y merguez. Las albóndigas son tiernas y perfumadas con hierbas. Una delicia para los amantes de la carne picada.

€11.90

Cuscús Merguez

Couscous Merguez

Cuatro Merguez

Cuscús servido generosamente con cuatro salchichas merguez picantes. Fuerte en sabor y picante. Perfecto para quienes gustan de platos intensos.

€11.90

Tajine de Cordero

Tajine Agneau

Solo los JUEVES

Ragú de cordero cocido a fuego lento en una cazuela cónica de barro. La carne está confitada y muy tierna, a menudo acompañada de verduras o frutos secos. Para disfrutar con pan.

€12.90

Tajine de Pollo

Tajine Poulet

Solo los JUEVES

Guiso de pollo con especias suaves (como comino, jengibre, cúrcuma). La carne se desprende fácilmente del hueso. Servido muy caliente.

€11.90

Tajine de KEFTA

Tajine KEFTA

Solo los JUEVES

Tajine de albóndigas de carne picada en una salsa de tomate especiada, a menudo con huevos cascados encima. Sabroso y tierno. Un plato reconfortante.

€11.90

Nuestros Platos / Cuscús Todos Los Días

Lista en hoja volante.

Tagliatelle con 2 Salmones

Tagliatelles aux 2 Saumons

Pasta larga servida con una salsa cremosa que mezcla salmón fresco y salmón ahumado. Rica y untuosa. Un plato de pasta reconfortante.

€11.90

Riñones de Ternera S/s Mostaza a la Antigua Puré Casero

Rognons de Veau S/ce Moutard a l Ancienne Purée Maison

Despojos de ternera cocinados en una salsa realzada con mostaza en grano. Servido con puré de patatas casero. Un plato de bistró tradicional con sabor pronunciado.

€12.90

Blanquette de Ternera a la Antigua Arroz Basmati

Blanquette de Veau a l Ancienne Riz Basmati

Ragú de ternera en salsa blanca cremosa con verduras pequeñas. Suave y tierno, servido con arroz perfumado. Un gran clásico de la cocina familiar francesa.

€12.90

Morcillo de Cordero Tierno Jugo de Tomillo Hierbas Verdes Patatas Fritas Caseras

Souris d'Agneau Fondante Jus de Thyms H Vert Frites Maison

Pieza de cordero braseada largamente hasta volverse ultra-tierna, perfumada con tomillo. Servida con judías verdes y patatas fritas. Un plato generoso y sabroso.

€14.90

Andouillettes de Troyes 5 A patatas fritas Caseras Ensalada

Andouillettes de Troyes 5 A frites Maison Salade

Salchicha de tripa de cerdo artesanal (etiqueta 5A), a la parrilla. Sabor muy potente y textura particular. Servida con patatas fritas y ensalada para una comida rústica.

€13.90

Pollo de Corral etiqueta rge con su Jugo Patatas Fritas Caseras Ensalada

Poulet Fermier label rge avec son Jus Frites Maison Salade

Pollo asado de calidad superior, servido con su jugo de cocción. La carne es firme y sabrosa. Acompañado de patatas fritas crujientes y ensalada.

€13.40

Corte del Carnicero S/s Cheddar Patatas Fritas Caseras Ensalada

Pièce du Boucher S/ce Cheddar Frites maison Salade

Corte de ternera elegido por el chef, a la parrilla y cubierto con una salsa de queso cheddar. Gourmet y rico. Servido con patatas fritas y ensalada.

€13.40

Bavette a la Chalota Patatas Fritas Caseras Ensalada

Bavette à l'Echalotes Frites Maison Salade

Filete de ternera de fibras largas, reputado por su sabor, servido con una salsa de chalotas confitadas. Jugoso y perfumado. Un imprescindible de las brasseries.

€12.90

Corte del Carnicero XXL Salsa de pimienta Patatas Fritas Caseras Ensalada

Pave de Rumsteack XXL Sauce poivre Frites Maison Salade

Pieza grande de ternera tierna y magra, servida con una salsa de pimienta cremosa y picante. Para los amantes de la buena carne roja. Acompañada de patatas fritas.

€14.90

Postres

Tarta Tatin y su helado de vainilla o nata montada

Tarte Tatin et sa glace vanille ou crème chantilly

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, invertida sobre una masa. Tierna y dulce. Deliciosa con el contraste frío del helado de vainilla o la dulzura de la nata montada.

€6.50

Coulant de Chocolate y su crema inglesa

Fondant Chocolat et sa crème anglaise

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con salsa de vainilla líquida (crema inglesa). Rico en cacao y muy gourmet. Un postre reconfortante para los amantes del chocolate.

€4.50

Tarta de manzana y su coulis

Tarte aux pommes et son coulis

Tarta clásica rellena de rodajas de manzana cocidas, servida con un coulis de frutas. Simple, afrutada y ligeramente ácida. Un final de comida ligero.

€5

Tarta de limón merengada y su coulis

Tarte citron meringuée et son coulis

Tarta de crema de limón cubierta de un merengue suave y dorado. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y el azúcar del merengue. Fresco y elegante.

€5

Ensalada de frutas

Salade de fruits

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Naturalmente dulce y refrescante. La opción más ligera para el postre.

€4.50

Helados 2 bolas

Glaces 2 boules

Dos bolas de helado o sorbete al gusto. Servido frío en copa.

€4.50~

Helados 3 bolas

Glaces 3 boules

Tres bolas de helado o sorbete al gusto. Servido frío en copa.

€6~

Helados - Copa

Colonel

Sorbete de lima bañado en vodka. Un postre helado, ácido y alcohólico, a menudo servido como digestivo refrescante.

€7.50

Dame Blanche

Helado de chocolate y vainilla con salsa de chocolate, cubierto con nata montada. El clásico de los copas heladas, combinando caliente, frío, vainilla y chocolate.

€6

Café Liégeois

Helado de café y vainilla bañado en un espresso frío dulce, cubierto con nata montada. Intenso sabor a café, cremoso y fresco.

€6

Chocolat Liégeois

Helado de chocolate y vainilla con salsa de chocolate, cubierto con nata montada. Una versión muy chocolatada del liégeois.

€6

Café Gourmand, buen compromiso entre Postres y Café

Café Gourmand, bon compromis entre Desserts et Café

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres. Ideal para quienes quieren probar de todo sin comer un pastel grande.

€7.30

Aperitivos

Pastis 51, Ricard 2cl, Casanis, Anisette 2cl

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo. Sabor a regaliz refrescante.

€3.80

Campari 4cl, Martini Rosso 5cl, Martini Bianco 5cl, Dray 5cl, Suze 4cl, Oporto 8cl

Campari 4cl, Martini Rosso 5cl, Martini Bianco 5cl, Dray 5cl, Suze 4cl, Porto 8cl

Selección de aperitivos clásicos. Vinos fortificados o licores amargos, servidos fríos para abrir el apetito.

€4.50

Americano Casero 8cl, Martini GIN 9cl

Americano Maison 8cl, Martini GIN 9cl

Cóctel clásico a base de Campari, Vermut dulce y soda. Amargo, dulce y burbujeante.

€8

Copa de Champagne 12cl

Coupe de Champagne 12cl

Vino espumoso francés prestigioso. Servido frío en flauta o copa. Seco, burbujeante y festivo.

€8

Kir Royal 12cl

Cóctel compuesto de crema de cassis (licor de grosella negra) completado con Champagne. Dulce, afrutado y burbujeante.

€8.50

Kir Sauvignon 14cl

Vino blanco seco mezclado con crema de cassis. Un aperitivo francés muy popular, fresco y ligeramente dulce.

€3.90

Campari Mojito

Campari, Lima, Menta Fresca, Soda 5cl

Variante del Mojito utilizando Campari amargo en lugar de ron. Una mezcla refrescante de menta, limón y amargor.

€7

Campari Naranja

Campari Orange

Campari, Zumo de Naranja

Cóctel simple que mezcla el amargor del Campari con la dulzura del zumo de naranja. Colorido y fácil de beber.

€7

Aperol SPRITZ

Rodaja de Naranja, Vino Blanco, Aperol, Agua con Gas

Cóctel italiano popular de color naranja vivo. Mezcla de Aperol (amargo), vino espumoso (Prosecco) y agua con gas. Amargo-dulce y burbujeante.

€7

Bloody Mary

Vodka, Tomate, Limón 4cl

Cóctel sabroso a base de vodka y zumo de tomate, sazonado con especias (Tabasco, Worcestershire). Salado y picante, se asemeja a una sopa fría alcohólica.

€8

Cóctel Denfert

Cocktail Denfert

Champagne, Martini Gold 12cl

Cóctel casero elegante que mezcla Champagne y Martini Gold. Burbujeante con notas de hierbas y vainilla.

€12

Cócteles Sin Alcohol 30cl

MOJI-POM

Lima, Menta Fresca, Zumo de Manzana y Soda

Versión sin alcohol del Mojito con zumo de manzana. Muy fresco, mentolado y afrutado.

€6

O.A.C

Naranja, Piña, Arándano, Sirope de Fresa

Mezcla de zumos de frutas tropicales y rojos. Dulce, azucarado y vitaminado.

€6

PUSSY CAT

Naranja, Piña, Lima, Granadina, Horchata

Cóctel afrutado y dulce con notas de almendra (horchata) y granadina. Muy apreciado por su dulzura.

€6

DENFERT ADRESSE

Naranja, Albaricoque, Fresa

Cóctel casero sin alcohol a base de frutas del huerto. Simple y afrutado.

€6

VIRGIN MIMOSA

Naranja, Limón, Soda

Zumo de naranja fresco alargado con agua con gas y un toque de limón. Burbujeante y lleno de vitaminas, sin alcohol.

€6

Whiskies 4cl

Whisky escocés mezclado popular. Ligero y equilibrado.

€8~

Clan Cambell

Whisky escocés clásico, a menudo consumido como aperitivo.

€8~

Jack Daniel's

Whisky americano (Tennessee) filtrado con carbón vegetal. Notas dulces de caramelo y vainilla.

€9.50~

Chivas

Whisky escocés premium, mezcla de whiskies de malta y grano. Rico, suave y complejo.

€9.50~

Digestivos 4cl

Armañac, Calvados, Poire Williams, Vieille Prune, Havana Club, Cognac R.Martin, Manzana, Get 27, Get 31, Baileys, Vodka, Ron, Amaretto, Cointreau

Armagnac, Calvados, Poire Williams, Vieille Prune, Havana Club, Cognac R.Martin, Manzana, Get 27, Get 31, Baileys, Vodka, Rhum, Amaretto, Cointreau

Suplemento Soda o Zumo: 1,50)

Selección de aguardientes y licores servidos después de la comida para ayudar a la digestión. Sabores variados que van de lo afrutado a lo herbáceo.

€8.50~

Los Vinos

Los Rosados

Côtes de Provence

Vino rosado seco y afrutado del sur de Francia. Pálido y refrescante, con notas de cítricos y frutos rojos.

€4.50~

Buzet

Vino del Suroeste. Puede ser tinto o rosado, generalmente bastante estructurado pero afrutado.

€3.80~

Sancerre

Vino del valle del Loira. En rosado, es ligero, seco y muy aromático (Pinot Noir).

€4.50~

Los Blancos

Cardrat

Vino blanco.

€4~

CH.Corcelles

Vino blanco de dominio, probablemente un Beaujolais blanco o Mâcon. Fresco y fácil de beber.

€4.30~

Sauvignon

Cepa blanca muy aromática. Vívido, seco con notas de hierba cortada y cítricos.

€3.80~

Vino de Alsacia

Vin d'Alsace

Vino blanco de la región de Alsacia. A menudo floral y afrutado, a veces ligeramente dulce.

€4.20~

Chablis

Vino blanco de Borgoña reputado (Chardonnay). Seco, mineral y elegante.

€4.90~

Sancerre

Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc). Muy fresco, mineral y expresivo.

€4.50~

Pouilly

Pouilly-Fumé, vino blanco del Loira. Sabores ahumados (

€4.90~

Los Tintos

Côtes du Rhône AOC

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado, cálido y redondo en boca.

€3.20~

Côtes de Brouilly AOC

Cru del Beaujolais. Vino tinto afrutado (Gamay), suave y agradable.

€4.20~

Saumur Champigny

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Fresco, con notas de frutos rojos y a veces de pimiento.

€4.30~

Chinon AOC

Vino tinto del Loira. Elegante, afrutado y ligeramente tánico.

€4.20~

Minervois

Vino tinto del Languedoc. Potente, con aromas de frutos negros y especias.

€4.20~

Cotes de Bourg (CH. La tenotte)

Vino tinto de Burdeos. Estructurado, redondo y generalmente dominado por el Merlot.

€4.50~

Saint Estève (Corbière)

Vino tinto del Languedoc (Corbières). Corpulento y generoso, con notas de garriga.

€4.90~

Buzet

Vino tinto del Suroeste. Tánico pero afrutado, robusto.

€4~

Beaujolais (CH. Corcelles)

Vino tinto ligero y muy afrutado. Fácil de beber y agradable.

€4.30~

Vinos de Argelia y Marruecos (Tinto y Rosado)

Cuvée du Président

Vino argelino renombrado. A menudo potente y lleno de sol.

€19

Cuvée de Monica

Vino del Magreb, rico y especiado.

€19

Saint Augustin

Vino de Argelia o Túnez. Carácter mediterráneo afirmado.

€19

Château Romain (CH Zaccar)

Vino tinto de Argelia (Coteaux du Zaccar). Robusto y bien estructurado.

€19

Abou Nawas (Marruecos)

Abou Nawas (Maroc)

Vino marroquí. A menudo suave y afrutado, agradable de beber.

€19

Rosado de Prestigio Menara

Rosé de Prestige ménara

Vino rosado de Marruecos. Fresco y perfecto para acompañar el cuscús.

€19

Coteau de Tlemcen, Medea Gris Argelia

Coteau de Tlemcen, Medea Gris Algerie

Vinos argelinos típicos. El 'Gris' es un rosado muy pálido y seco.

€19

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Información del Restaurante

★

3.1

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