Denfert Café

クリーミーな自家製マヨネーズがかかったゆで卵。シンプルで満足感のある、フランスのビストロの前菜の定番。パンと一緒にどうぞ。

柔らかいパームハートのサラダ。シャキシャキした食感と繊細な酸味のある野菜の前菜。食欲をそそります。

新鮮なトマトのスライスとモッツァレラチーズを交互に重ねたもの。オリーブオイルとハーブで味付け。クラシックでフレッシュで軽い組み合わせ。

オイルマリネしたニシンの切り身、しばしば玉ねぎとニンジン添え。魚は柔らかく、塩味とスモークの風味が強い。風味豊かな伝統的な前菜。

素朴で風味豊かな豚肉のテリーヌ。粗挽きで、リッチでスパイシーな味わい。田舎パンとピクルスと一緒にどうぞ。

シェフのレシピに従って調理された、衣をつけたフライドチキン。外はクリスピーで中は柔らかい。通常は手またはフォークで食べられ、ソースを添えることが多い。

南西フランスの典型的なグルメサラダで、フォアグラと鴨のコンフィを使用。濃厚で風味豊かでボリューム満点。フレッシュさと地元の食材を組み合わせた一品。

ハム、チーズ、生野菜を使った定番のミックスサラダ。フレッシュでバランスが良い。軽食に最適ですが、満足感もあります。

ニースの特産品で、ツナ、アンチョビ、ゆで卵、生野菜を使用。彩り豊かで塩味があり、オリーブオイルの香りがします。地中海の味覚の爆発。

温かいトーストに乗せた温かいヤギのチーズとベーコンのサラダ。温かいものと冷たいもの、塩味とクリーミーさの組み合わせが絶妙。チーズが溶けているうちにどうぞ。

エビ、スモークサーモン、カニカマを使ったシーフードサラダ。フレッシュで海の風味豊か。シーフード好きに最適。

生ハムとカントールチーズをジャガイモに乗せて焼いた素朴なサラダ。山の風味豊かな温かくボリュームのある一品。非常に満足感があります。

鴨の燻製とフォアグラを使った高級サラダ。高級食材を使った、豊かで香りの良いサラダ。ペリゴール地方のガストロノミーの定番。

5種類の肉が入った最も豪華なクスクス、セモリナ粉と野菜添え。ボリューム満点で多様なごちそう。たくさん食べたい方に最適。

ゆっくりローストしたラムショルダーの塊とメルゲーズが入ったクスクス。ラム肉はとろけるように柔らかく風味豊かです。細かいセモリナ粉と野菜ブイヨンの添え。

グリルした串焼きとスパイシーなメルゲーズソーセージが入ったクスクス。グリルした肉とジューシーな肉の組み合わせ。伝統的なセモリナ粉と野菜添え。

4種類の肉の盛り合わせが入ったボリューム満点のクスクス。バランスが取れており、オリエンタルな風味が豊か。家族の定番。

柔らかいラム肉を中心としたクスクス、スパイシーなメルゲーズでアクセント。本格的で香りの良い味わい。セモリナ粉とブイヨンと混ぜて。

煮込んだ牛肉の塊とメルゲーズ（ソーセージ）が入ったクスクス。肉は柔らかく、ブイヨンのスパイスが染み込んでいます。満足感のある一品。

柔らかい鶏肉とメルゲーズ（ソーセージ）が入ったクスクス。赤身肉のバージョンよりも軽いですが、味は劣りません。セモリナ粉と野菜添え。

スパイスの効いたひき肉のミートボール（ケフタ）とメルゲーズが入ったクスクス。ミートボールは柔らかく、ハーブの香りがします。ひき肉好きにはたまらない一品。

4本のスパイス入りメルゲーズソーセージがたっぷり入ったクスクス。風味が強くピリ辛。辛い料理が好きな方に最適。

円錐形の土鍋でゆっくり煮込んだラム肉のラグー。肉はコンフィされ、非常に柔らかく、しばしば野菜やドライフルーツを添えて提供されます。パンと一緒にどうぞ。

スパイス（クミン、ジンジャー、ターメリックなど）で味付けした柔らかいチキンの煮込み。肉は骨から簡単に外れます。熱々を提供。

スパイシーなトマトソースで煮込んだひき肉ミートボールのタジン、しばしば卵を落として提供。風味豊かでとろけるような味わい。親しみやすい一品。

新鮮なサーモンとスモークサーモンを混ぜたクリーミーなソースのロングパスタ。リッチでクリーミー。満足感のあるパスタ料理。

粒マスタードソースで味付けした仔牛の内臓。自家製マッシュポテト添え。風味豊かな伝統的なビストロ料理。

子牛のラグーをクリーミーな白いソースと少量の野菜で煮込んだもの。柔らかく、風味豊かで、香り高いご飯添え。フランスの家庭料理の定番。

長時間煮込んだラム肉の肩ロース、タイムの香りがする非常に柔らかい肉。インゲンとフライドポテト添え。ボリュームがあり風味豊かな一品。

自家製豚のトリップソーセージ（5Aラベル）、グリル。非常に力強い風味と独特の食感。素朴な食事としてフライドポテトとサラダを添えて。

厳選されたローストチキン、調理液添え。肉はしっかりしていて風味豊か。カリカリのフライドポテトとサラダを添えて。

シェフが選んだ大きな牛肉の塊、グリルしてチェダーチーズソースをかけたもの。贅沢で濃厚。フライドポテトとサラダ添え。

繊維質の長い牛肉ステーキで、その風味で知られています。キャラメルソースのエシャロット添え。ジューシーで香りが良い。ブラッスリーの定番。

柔らかく赤身の牛肉の大きな塊、クリーミーで風味豊かなペッパーソース添え。良質な赤身肉好きの方に。フライドポテト添え。

キャラメルリンゴのタルト、温かい状態で提供、生地をひっくり返したもの。とろけるように甘い。アイスクリームの冷たさやホイップクリームの甘さとのコントラストが美味しい。

とろりとしたチョコレートケーキ、バニラソース（クレームアングレーズ）添え。カカオが豊富で非常に贅沢。チョコレート好きにはたまらないデザート。

調理したリンゴのスライスを乗せたクラシックなタルト、フルーツクーリ添え。シンプルでフルーティー、わずかに酸味があります。軽い食後のデザート。

レモンクリームタルトに甘く黄金色のメレンゲを乗せたもの。レモンの酸味とメレンゲの甘さの完璧なバランス。フレッシュでエレガント。

季節の新鮮なフルーツをカットしたもの。自然な甘さと爽やかさ。デザートの中で最も軽い選択肢。

お好みの2スクープのアイスクリームまたはソルベ。カップで冷たく提供。

お好みの3スクープのアイスクリームまたはソルベ。カップで冷たく提供。

ウォッカをかけたライムソルベ。冷たくて酸味があり、アルコール入りのデザートで、爽やかな食後酒としてよく提供されます。

バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。アイスクリームの定番で、温かいものと冷たいもの、バニラとチョコレートの組み合わせ。

コーヒーとバニラのアイスクリームに甘い冷たいエスプレッソをかけ、ホイップクリームを乗せたもの。コーヒーの風味が強く、クリーミーでフレッシュ。

チョコレートとバニラのアイスクリームにチョコレートソース、ホイップクリーム添え。リエジョワのチョコレートバージョン。

数種類のミニデザートが付いたエスプレッソコーヒー。大きなケーキを食べずに色々な味を楽しみたい方に最適です。

南フランスの典型的なアニスリキュール。冷たい水と氷で割って飲みます。爽やかなリコリスの風味。

定番アペリティフのセレクション。フォーティファイドワインやビターリキュールで、食欲をそそるために冷たく提供されます。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作るクラシックカクテル。苦味、甘味、炭酸のバランスが良い。

有名なフランスのスパークリングワイン。冷たくしてフルートまたはクーペで提供。辛口でスパークリング、お祝いに最適。

カシスリキュール（カシスリキュール）をシャンパンで満たしたカクテル。甘く、フルーティーで、スパークリング。

カシスリキュールを混ぜた白ワイン。フランスで非常に人気のある、フレッシュで甘口のアペリティフ。

ラム酒の代わりに苦味のあるカンパリを使ったモヒートのバリエーション。ミント、レモン、苦味の爽やかな組み合わせ。

カンパリの苦味とオレンジジュースの甘さを混ぜたシンプルなカクテル。カラフルで飲みやすい。

人気のイタリアンカクテル、鮮やかなオレンジ色。アペロール（苦味）、スパークリングワイン（プロセッコ）、ソーダ水の組み合わせ。甘苦く、炭酸が効いています。

ウォッカとトマトジュースをベースにした風味豊かなカクテルで、スパイス（タバスコ、ウスターソース）で味付けされています。塩味とスパイシーさがあり、冷たいアルコールスープのような味わいです。

シャンパンとマティーニゴールドを混ぜたエレガントな自家製カクテル。ハーブとバニラの香りがするスパークリング。

アップルジュースベースのモヒートのノンアルコールバージョン。非常にフレッシュでミントとフルーツの香り。

トロピカルフルーツとベリー系のミックスジュース。甘く、ビタミン豊富。

フルーティーで甘いカクテルで、アーモンド（オルジェ）とグレナデンのニュアンスがあります。その甘さで人気があります。

果樹園の果物を使った自家製ノンアルコールカクテル。シンプルでフルーティー。

絞りたてオレンジジュースをソーダ水とレモンで割ったもの。ノンアルコールで、ビタミン豊富で爽やか。

人気のブレンデッドスコッチウイスキー。軽やかでバランスが良い。

クラシックなスコッチウイスキーで、アペリティフとしてよく飲まれます。

テネシー産バーボンウイスキー、木炭ろ過。キャラメルとバニラの甘い香り。

プレミアムスコッチウイスキー、モルトとグレーンウイスキーのブレンド。リッチでスムーズ、複雑。

食後に消化を助けるために提供されるブランデーやリキュールのセレクション。フルーティーからハーブ系まで様々な風味。