Denfert Café

بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. مقبل فرنسي كلاسيكي بسيط ومريح. يقدم مع قليل من الخبز.

قلوب نخيل طرية تقدم كسلطة. مقبل نباتي بقوام مقرمش ونكهة رقيقة، حامضة قليلاً. منعش لبدء الوجبة.

شرائح طماطم طازجة متناوبة مع الموزاريلا. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب. مزيج كلاسيكي منعش وخفيف.

شرائح سمك الرنجة المتبلة بالزيت، غالبًا ما تقدم مع البصل والجزر. السمك طري بنكهة مالحة ومدخنة واضحة. مقبل تقليدي غني بالنكهة.

تيرين لحم خنزير ريفي ولذيذ. قوام خشن بنكهة غنية وحارة. لا غنى عنه مع خبز الريف والمخللات.

قطع دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط، محضرة حسب وصفة الشيف. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل عادة باليد أو بالشوكة، وغالبًا ما تقدم مع صلصة.

سلطة شهية نموذجية لجنوب غرب فرنسا مع فوا جرا ودجاج كونفي. غنية، لذيذة ومشبعة. طبق كامل يمزج بين الانتعاش ومنتجات المنطقة.

سلطة مركبة كلاسيكية مع لحم خنزير مطبوخ، جبن وخضروات نيئة. منعشة ومتوازنة. مثالية لوجبة غداء خفيفة ومشبعة.

تخصص نيس مع تونة، أنشوجة، بيض مسلوق وخضروات نيئة. ملون، مالح وعطري بزيت الزيتون. انفجار من النكهات المتوسطية.

سلطة مميزة بجبنة الماعز الساخنة تقدم على خبز محمص ولحم مقدد. المزيج بين الساخن والبارد والمالح والكريمي لذيذ. استمتع بها فور تقديمها للاستمتاع بالجبن الذائب.

سلطة بحرية مع روبيان، سلمون مدخن وسوريمي. منعشة وذات نكهة بحرية. مثالية لمحبي المأكولات البحرية.

سلطة ريفية مع لحم خنزير مجفف وجبنة كانتال مذابة على البطاطس. طبق ساخن ومشبع بنكهات الجبال. مريح جدًا.

سلطة مرموقة مع صدر بط مدخن وفوا جرا. مكونات نبيلة لسلطة غنية وعطرية. طبق كلاسيكي من فن الطهي في بيريجورد.

أكمل كسكس بخمسة أنواع من اللحوم، يقدم مع السميد والخضروات. وليمة دسمة ومتنوعة. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة ويريدون تذوق كل شيء.

كسكس يقدم مع قطعة كتف ضأن مشوية ببطء وميرغيز. لحم الضأن ذائب ولذيذ. يقدم مع سميد ناعم ومرق خضروات.

كسكس يقدم مع أسياخ مشوية وسجق ميرغيز حار. مزيج من القوام المشوي والعصاري. يقدم مع السميد والخضروات التقليدية.

نسخة سخية من الكسكس مع تشكيلة من أربعة لحوم. متوازن وغني بالنكهات الشرقية. طبق عائلي كلاسيكي.

كسكس يركز على لحم الضأن الطري، معزز بميرغيز. نكهة أصيلة وعطرية. يخلط مع السميد والمرق.

كسكس يقدم مع قطع لحم بقر مطهوة وميرغيز. اللحم طري ومشبع ببهارات المرق. طبق مريح.

كسكس مع دجاج طري وميرغيز. أخف من الأنواع باللحم الأحمر ولكنه لذيذ بنفس القدر. يقدم مع السميد والخضروات.

كسكس بكرات لحم مفروم حار (كفتة) وميرغيز. الكرات طرية وعطرية بالأعشاب. لذيذ لعشاق اللحم المفروم.

كسكس يقدم بسخاء مع أربعة سجق ميرغيز حار. قوي النكهة وحار. مثالي لمن يحبون الأطباق الحارة.

يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء في طبق فخاري مخروطي. اللحم مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، غالبًا ما يقدم مع خضروات أو فواكه مجففة. يقدم مع الخبز.

طبق دجاج مطهو ببطء مع بهارات خفيفة (مثل الكمون، الزنجبيل، الكركم). اللحم ينفصل بسهولة عن العظم. يقدم ساخنًا جدًا.

طاجين كرات لحم مفروم في صلصة طماطم حارة، غالبًا مع بيض مكسور فوقها. لذيذ وذائب. طبق مريح.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة كريمية تمزج بين السلمون الطازج والمدخن. غنية وكريمية. طبق معكرونة مريح.

أحشاء عجل مطبوخة في صلصة خردل حبوب قوية. تقدم مع هريس بطاطس منزلي. طبق حانة تقليدي بنكهة قوية.

يخنة لحم عجل بصلصة بيضاء كريمية مع خضروات صغيرة. حلو وطري، يقدم مع أرز عطري. طبق عائلي فرنسي كلاسيكي.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية جدًا، معطرة بالزعتر. تقدم مع فاصوليا خضراء وبطاطس مقلية. طبق سخي ولذيذ.

سجق معوي خنزير حرفي (علامة 5A)، مشوي. نكهة قوية جدًا وقوام خاص. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة لوجبة ريفية.

دجاج مشوي عالي الجودة، يقدم مع عصارة الطهي. اللحم متماسك ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة.

قطعة لحم بقر اختارها الشيف، مشوية ومغطاة بصلصة جبنة شيدر. شهية وغنية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة لحم بقر بألياف طويلة، تشتهر بنكهتها، تقدم مع صلصة الكراث المكرمل. عصاري وعطري. طبق لا غنى عنه في الحانات.

قطعة لحم بقر كبيرة طرية وقليلة الدهون، تقدم مع صلصة فلفل كريمية وحارة. لعشاق اللحم الأحمر الجيد. تقدم مع بطاطس مقلية.

تارت تفاح مكرمل يقدم دافئًا، مقلوبًا على عجينة. ذائب وحلو. لذيذ مع التباين البارد لآيس كريم الفانيليا أو حلاوة الكريمة المخفوقة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع صلصة فانيليا سائلة (كريمة إنجليزية). غنية بالكاكاو وشهية جدًا. حلوى مريحة لعشاق الشوكولاتة.

تارت كلاسيكي محشو بشرائح التفاح المطبوخة، يقدم مع صلصة فاكهة. بسيط، فاكهي وحامض قليلاً. نهاية وجبة خفيفة.

تارت كريمة الليمون يعلوه ميرينغ ناعم وذهبي. توازن مثالي بين حموضة الليمون وحلاوة الميرينغ. منعش وأنيق.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع. حلو بشكل طبيعي ومنعش. الخيار الأخف للتحلية.

كرتان آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. يقدم باردًا في كوب.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. يقدم باردًا في كوب.

سوربيه ليمون أخضر مغطى بالفودكا. حلوى مجمدة، حامضة وكحولية، غالبًا ما تقدم كمهضم منعش.

آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة. الكلاسيكي من أكواب الآيس كريم، يجمع بين الساخن والبارد والفانيليا والشوكولاتة.

آيس كريم بنكهة القهوة والفانيليا مغطى بإسبريسو بارد محلى، يعلوه كريمة مخفوقة. غني بنكهة القهوة، كريمي ومنعش.

آيس كريم شوكولاتة وفانيليا مع صلصة شوكولاتة، يعلوه كريمة مخفوقة. نسخة غنية بالشوكولاتة من اللييجواز.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالية لمن يريدون تذوق كل شيء دون تناول كعكة كبيرة.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تشرب مخففة بالكثير من الماء البارد والثلج. نكهة عرق السوس المنعشة.

مجموعة مختارة من المقبلات الكلاسيكية. نبيذ مدعم أو مسكرات مرة، تقدم باردة لفتح الشهية.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث حلو وصودا. مر، حلو وفوار.

نبيذ فوار فرنسي مرموق. يقدم باردًا في كأس طويل أو كوب. جاف، فوار واحتفالي.

كوكتيل مكون من كريم الكاسيس (مسكر كاسيس) مكمل بالشامبانيا. حلو، فاكهي وفوار.

نبيذ أبيض جاف ممزوج بكريم الكاسيس. مقبل فرنسي شائع جدًا، منعش وحلو قليلاً.

نسخة من الموخيتو تستخدم كامباري مر بدلاً من الروم. مزيج منعش من النعناع والليمون والمرارة.

كوكتيل بسيط يمزج بين مرارة الكامباري وحلاوة عصير البرتقال. ملون وسهل الشرب.

كوكتيل إيطالي برتقالي زاهي شهير. مزيج من الأبيرول (مر)، بروسيكو (نبيذ فوار) ومياه غازية. مر-حلو وفوار.

كوكتيل لذيذ يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، متبل بالبهارات (تاباسكو، وورسستر). مالح وحار، يشبه حساء بارد كحولي.

كوكتيل منزلي أنيق يمزج بين الشامبانيا ومارتيني جولد. فوار مع لمحات عشبية وفانيليا.

نسخة غير كحولية من الموخيتو مع عصير التفاح. منعش جدًا، بالنعناع وفاكهي.

مزيج من عصائر الفاكهة الاستوائية والحمراء. حلو، سكري ومليء بالفيتامينات.

كوكتيل فاكهي وحلو مع لمحات من اللوز (أورجيات) وغرينادين. محبوب جدًا لحلاوته.

كوكتيل منزلي غير كحولي يعتمد على فواكه البستان. بسيط وفاكهي.

عصير برتقال طازج ممزوج بمياه غازية ولمسة ليمون. فوار ومليء بالفيتامينات، بدون كحول.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع. خفيف ومتوازن.

ويسكي سكوتش كلاسيكي، غالبًا ما يستهلك كمقبلات.

ويسكي أمريكي (تينيسي) مصفى بالفحم. لمحات حلوة من الكراميل والفانيليا.

ويسكي سكوتش ممتاز، مزيج من ويسكي الشعير والحبوب. غني، ناعم ومعقد.

مجموعة مختارة من المشروبات الروحية والمسكرات التي تقدم بعد الوجبة للمساعدة على الهضم. نكهات متنوعة تتراوح من الفاكهي إلى العشبي.