De la tarte

Name: De la tarte
Address: París

Receta de mi abuela Julie desde 1974. Tartas artesanales desde 1974. Una tarta de 'de la tarte' no es una simple tarta. Es una firma, la de nuestra familia desde hace tres generaciones con Julie, fundadora en 1974 de Tarte Julie, luego su hija Cécile, creadora en 1991 de Cæpus y ahora Léa, hija de Cécile, nieta de Julie, que escribe con 'de la tarte' su propia historia. PARA PEDIR HAY QUE: LLAMARNOS EL DÍA ANTES PARA EL DÍA SIGUIENTE O LLAMARNOS POR LA MAÑANA PARA EL MEDIODÍA O LA NOCHE O VENIR, NOS ALEGRA VEROS Y PARA SER ENTREGADO, ENTRAR EN NUESTRA WEB

★ 4.8 (135)

nuestras tartas finas caramelizadas

ciruelas albaricoques

questches abricots

Una tarta fina de frutas caramelizadas sobre una masa crujiente. Sabores dulces y ácidos de ciruelas y albaricoques.

€9.50~

albaricoques pistacho

abricots pistache

Una tarta fina y crujiente rellena de albaricoques tiernos y pistacho. Un equilibrio perfecto entre la fruta y el fruto seco.

€9.50~

albaricoques miel romero

abricots miel romarin

Tarta fina de albaricoques asados con miel y perfumados con romero. Un sabor provenzal y dulce.

€9.50~

cerezas guindas pistacho

cerises griottes pistache

Tarta fina de cerezas guindas ácidas y pistacho. Un postre afrutado con un toque crujiente.

€9.50~

ruibarbo azúcar moreno

rhubarbe cassonade

Tarta fina clásica de ruibarbo espolvoreada con azúcar moreno caramelizado. Sabor ácido suavizado por el azúcar moreno.

€9.50~

ruibarbo chocolate

rhubarbe chocolat

Tarta fina que combina la acidez del ruibarbo y la dulzura del chocolate. Una mezcla original y golosa.

€9.50~

ruibarbo naranja

rhubarbe orange

Tarta fina de ruibarbo perfumada con naranja. Una combinación de cítricos y sabores ácidos.

€9.50~

limón combava

citron combava

Tarta fina de limón realzada con la ralladura de combava. Muy perfumada y fresca.

€9.50~

limón merengado

citron meringuée

La clásica tarta de limón coronada con merengue. Equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura del merengue.

€9.50~

plátanos chocolate

bananes chocolat

Tarta fina y golosa de plátanos y chocolate. Textura fundente y sabor dulce reconfortante.

€9.50~

plátanos, chocolate caramelo

bananes, chocolat caramel

Tarta fina muy rica con plátanos, chocolate y caramelo. Un postre dulce y cremoso.

€9.50~

plátanos coco

bananes noix de coco

Tarta fina de plátanos y coco rallado. Sabores exóticos y dulces.

€9.50~

peras chocolate

poires chocolat

La clásica combinación de pera y chocolate sobre una masa fina. Tierno y rico.

€9.50~

peras canela pasas

poires cannelle raisins

Tarta fina de peras, especiada con canela y con pasas. Sabores cálidos y otoñales.

€9.50~

peras frangipane

poires frangipane

Tarta fina estilo Bourdaloue con peras y crema de almendras (frangipane). Tierna y sabrosa.

€9.50~

peras arándanos rojos

poires cassis

Tarta fina de peras y arándanos rojos. La acidez del arándano contrasta con la dulzura de la pera.

€9.50~

manzanas frambuesas

pommes framboises

Tarta fina de manzanas y frambuesas. Un postre afrutado clásico y apreciado.

€9.50~

frangipane

Tarta fina rellena de una cremosa crema de almendras. Sencilla y deliciosa.

€9.50~

manzanas canela pasas

pommes cannelle raisins

Tarta fina de manzanas, canela y pasas. Un sabor tradicional que recuerda al strudel.

€9.50~

manzanas peras nueces pecanas

pommes poires noix de pécan

Tarta fina de frutas de otoño: manzanas, peras y nueces pecanas crujientes. Sabores ricos.

€9.50~

manzanas fruta de la pasión

pommes fruits de la passion

Tarta fina de manzanas con un toque exótico de fruta de la pasión. Ácido y dulce.

€9.50~

nuestros pequeños extras

FONDANT DE CHOCOLATE sin gluten

FONDANT AU CHOCOLAT sans gluten

Un bizcocho de chocolate rico e intenso, preparado sin harina de trigo. Textura muy fundente y húmeda por dentro.

€27~

BIZCOCHO

CAKE

Bizcochos tiernos de sabores variados. Ideal para la merienda o el desayuno.

Tarta de queso vasca con aceite de oliva

cheesecake basque à l'huile d'olive

Versión original de la tarta de queso vasca, cremosa y quemada por encima, con una nota de aceite de oliva.

bizcocho tierno de manzana y frutos rojos sin gluten

moelleux aux pommes et fruits rouges sans gluten

Pastel tierno de frutas, apto para dietas sin gluten.

flan de vainilla de Madagascar

flan à la vanille de Madagascar

Flan pastelero tradicional con textura cremosa y un intenso aroma a vainilla de Madagascar.

nuestras tartas saladas

Todas las tartas están disponibles en diferentes tamaños: 2/3 pers 22€ 4/5 pers 29€ 6/7 pers 39€ 8/9 pers 49€

Quiche lorraine

Panceta ahumada, jamón blanco, parmesano, comté, nuez moscada y hierbas frescas

La quiche clásica francesa rellena de panceta y jamón, enriquecida con queso. Rica y sabrosa.

€22~

Tarfaya

Pollo, merguez, zanahorias, calabacines, cebollas, pasas, cilantro fresco y cúrcuma

Tarta salada de inspiración oriental con pollo y merguez, verduras y especias dulces.

€22~

Bressane

Pollo, pimientos rojos, calabacines, limón, comté y estragón fresco

Tarta de pollo con un toque fresco de estragón y limón.

€22~

Béatrice

Pollo, panceta ahumada, mimolette, pepinillos encurtidos y eneldo fresco

Tarta salada original con pollo y panceta, realzada por la acidez de los pepinillos.

€22~

Hanoï

Ternera picada, zanahorias, shiitakes, especias tailandesas, jengibre y albahaca tailandesa

Tarta de inspiración asiática con ternera y champiñones perfumados, con notas de jengibre y albahaca tailandesa.

€22~

Macassar

Ternera picada, mimolette, tomates cherry, pimienta verde y perejil fresco

Tarta de ternera picada y queso mimolette, realzada con pimienta verde.

€22~

Moussaka

Ternera picada, tomates, berenjenas, feta, cebollas confitadas, perejil y tomillo fresco

Inspirada en el plato griego, esta tarta combina ternera, berenjenas y feta.

€22~

Achicoria

Witloof

Endivias, jamón blanco, parmesano, cebollino fresco, nuez moscada y mezcla de semillas

Tarta de endivias y jamón, una combinación clásica del norte, con parmesano.

€22~

Forestière

Panceta ahumada, espinacas, boletus, comté y nuez moscada

Tarta con sabores del bosque con boletus, espinacas y panceta ahumada.

€22~

Fatalane

Chorizo, gambas, guisantes, pimientos rojos, cúrcuma y hierbas frescas

Tarta de tierra y mar especiada con chorizo y gambas, perfumada con cúrcuma.

€22~

Texana

Texane

Ternera picada, tomates, cheddar, pepinillos encurtidos, especias dulces y hierbas frescas

Tarta de sabores americanos con ternera, cheddar y pepinillos.

€22~

Provenzal

Provençale

Tomates, berenjenas, calabacines, aceitunas, pimientos rojos, comté, mostaza y orégano

Una tarta vegetariana rica en verduras de sol y hierbas provenzales.

€22~

Léa

Calabaza butternut, queso azul de Auvergne, miel y perejil plano

Mezcla agridulce de otoño con calabaza butternut y queso azul.

€22~

Comtoise

Queso de cabra, comté, mimolette, feta, zaatar y hierbas frescas

Tarta de cuatro quesos realzada por la mezcla de especias zaatar.

€22~

Sancerroise

Queso de cabra, almendras tostadas, tomates cherry y menta fresca

Tarta fresca de queso de cabra y menta, con el crujiente de las almendras.

€22~

Cretense

Crétoise

Feta, berenjena, mostaza, miel, tomillo y menta fresca

Tarta mediterránea con feta y berenjena, agridulce.

€22~

Fenouillette

Queso de cabra, hinojo confitado, miel y tomillo fresco

Delicada tarta de hinojo confitado y queso de cabra.

€22~

Candice

Queso de cabra, zanahorias, manzanas, curry y cilantro fresco

Mezcla original de verduras y frutas con un toque de curry.

€22~

Auvergnate

Boletus, queso azul de Auvergne, comté, nueces y perejil fresco

Tarta rústica de champiñones y queso azul, con nueces crujientes.

€22~

Tchektchouka

Confitura de tomates, berenjenas, pimientos rojos y cebollas, feta, comino y estragón

Inspirada en la chakchouka, una tarta rica en verduras estofadas.

€22~

Espárragos

Asparagus

Espárragos verdes, parmesano, cebolleta y cebollino fresco y semillas de lino

Tarta primaveral de espárragos verdes y parmesano.

€22~

Jade

Salmón fresco, feta, calabacines, azafrán y estragón

Tarta de pescado con salmón fresco y verduras, perfumada con azafrán.

€22~

Juliette

Atún, hinojo confitado, comté, aceite de oliva y eneldo

Tarta de atún y hinojo, ligera y perfumada con eneldo.

€22~

Frima

Atún, aceitunas negras, comté, pimientos rojos, limón, mostaza, zaatar, aceite de oliva y menta fresca

Tarta mediterránea de atún, rica en sabores con aceitunas y limón.

€22~

Criolla

Créole

Salmón fresco, boniato, comté, limón, curry y cebolleta fresca

Tarta exótica de salmón y boniato con un toque de curry.

€22~

Georgette

Abadejo, shiitakes, guisantes, curry y zumo de limón

Tarta de pescado blanco (abadejo) y champiñones asiáticos.

€22~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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