Monja gratinada de ostra y queso
牡蠣のチーズグラタンもんじゃ
Monja de temporada con abundante cangrejo y queso. Sabor cremoso y rico como un gratinado.
¥1,780
≈ €10.00
0
Dashi to Monja Gakugei-daigaku
Dashi to Monja Gakugei-daigaku
だしともんじゃ 学芸大学店
Menú de temporada
Ostras guisadas en aceite de ajo
牡蠣のガーリックオイル煮
Un plato estilo ajillo de ostras cocidas en aceite con ajo. Combina bien con bebidas.
¥650
≈ €4.00
0
Salteado de setas shiitake baby de granja y bacon curado con mostaza
学校育ちのベビー椎茸と熟成ベーコンのマスタードソテー
Salteado de setas shiitake baby sabrosas y bacon con sabor a mostaza. Buen equilibrio entre acidez y riqueza.
¥680
≈ €4.00
0
Konbu de Rausu y chikuwa de gambas salteados
羅臼昆布と海老ちくわの炒め
Un plato simple de konbu de Rausu y chikuwa de gambas salteados.
¥390
≈ €2.00
0
Tabulé de quinoa y granada con limón
キヌアとザクロのレモンタブレ
Ensalada de quinoa y granada, superalimentos, con sabor a limón para un acabado refrescante.
¥480
≈ €3.00
0
Salmón de otoño marinado en vinagre dulce
秋鮭の南蛮漬け
Plato de salmón de otoño frito marinado en vinagre dulce. Se puede disfrutar de un sabor refrescante con verduras.
¥480
≈ €3.00
0
Berenjena de otoño estofada en dashi
秋茄子の煮浸し
Berenjena de otoño estofada en dashi. Caracterizada por la textura de la berenjena impregnada del umami del dashi.
¥480
≈ €3.00
0
Menú de 390 yenes
= 390 yenes =
Encurtidos de Dashi-mon
だしもんの浅漬け
Encurtidos de verduras marinadas en nuestro dashi especial. Refrescante y perfecto como intermedio.
¥390
≈ €2.00
0
Edamame hervido simple con sal
シンプルな塩茹で茶豆
Un aperitivo clásico de edamame hervido con sal.
¥390
≈ €2.00
0
Ensalada de patata con shibazuke
しば漬けポテトサラダ
Ensalada de patata mezclada con shibazuke picado. La textura crujiente y la acidez son un acento.
¥390
≈ €2.00
0
Mezcla de frutos secos
ミックスナッツ
Una mezcla de varios frutos secos. Ideal para acompañar bebidas.
¥390
≈ €2.00
0
Kimchi de dashi yangnyeom picante y sabroso
旨辛ヤンニョム出汁キムチ
Kimchi con el umami del dashi y el picante del yangnyeom.
¥390
≈ €2.00
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Tofu frito grueso con ponzu de jengibre y cebolleta
厚揚げ豆腐 姜葱ぽん酢
Un plato refrescante de tofu frito grueso con jengibre, cebolleta y ponzu.
¥390
≈ €2.00
0
Huevo cocido estilo bistró con mayonesa
ビストロ仕込みのウフマヨ
Un aperitivo estilo bistró de huevo duro pasado por agua con salsa de mayonesa casera.
¥390
≈ €2.00
0
Menú de 480 yenes
= 480 yenes =
Pepino marinado en ajo y limón salado
胡瓜のにんにく塩レモンマリネ
Un aperitivo refrescante de pepino marinado en ajo y limón salado.
¥480
≈ €3.00
0
Tomate salado y sabroso
旨塩トマト
Un plato simple de tomates con sal sabrosa. Resalta la dulzura del tomate.
¥480
≈ €3.00
0
Ñame encurtido con dashi blanco y wasabi
山芋の白だし山葵漬け
Plato de ñame encurtido con dashi blanco y wasabi. Se puede disfrutar de su textura crujiente y el aroma del wasabi.
¥480
≈ €3.00
0
¡Edición limitada! Tofu casero y tierno
限定！自家製もっちり豆腐
Tofu casero con una textura masticable única.
¥480
≈ €3.00
0
Pimiento crujiente y shiaccho
パリパリピーマンとシアッチョ
Un plato de pimientos crudos fríos y crujientes servido con salsa especial e ingredientes.
¥480
≈ €3.00
0
Jamón serrano y queso mozzarella
生ハムとモッツァレラチーズ
Combinación de jamón serrano salado y queso mozzarella cremoso. Combina bien con el vino.
¥480
≈ €3.00
0
Konbu de Rausu confitado
羅臼昆布の佃煮
Konbu de Rausu confitado en dulce y salado. Sabor intenso, ideal con bebidas o arroz.
¥480
≈ €3.00
0
Menú de 650 yenes
= 650 yenes =
Ñame ume-suisho
山芋梅水晶
Un plato que combina ume-suisho (cartílago de tiburón con ciruela) con ñame. Caracterizado por su textura crujiente y la acidez de la ciruela.
¥650
≈ €4.00
0
Caballa, jengibre encurtido y queso crema
鯖とガリとクリームチーズ
Un aperitivo creativo que combina el umami de la caballa, la acidez del jengibre encurtido y la riqueza del queso crema.
¥650
≈ €4.00
0
Ensalada César de berros y kiwi
クレソンとキウイのシーザーサラダ
Ensalada César con el ligero amargor de los berros y la dulzura ácida del kiwi.
¥650
≈ €4.00
0
Carpaccio de calabacín
ズッキーニのカルパッチョ
Ensalada estilo carpaccio de calabacín finamente cortado, sazonado con aceite de oliva y salsa.
¥650
≈ €4.00
0
Monja Tobai
= Monja Tobai =
Monja de marisco y karasumi
海鮮カラスミもんじゃ
Monja lujosa con marisco fresco y karasumi de alta calidad. Disfruta de su rico umami.
¥2,500
≈ €14.00
0
Monja sukiyaki de wagyu
和牛すき焼きもんじゃ
Monja estilo sukiyaki con wagyu, con un sabor dulce y salado.
¥3,000
≈ €17.00
0
Monja Original
= Monja Original =
Monja doble de mentaiko, mochi y queso
ダブル明太もちチーズもんじゃ
Monja popular con doble (doble) o abundante cantidad de mentaiko, mochi y queso.
¥1,380
≈ €8.00
0
Monja de costillas de cerdo y cebolleta con salsa salada
ネギ塩豚カルビもんじゃ
Monja de costillas de cerdo y cebolleta con salsa salada, que abre el apetito.
¥1,100
≈ €6.00
0
Monja de hot pot medicinal
薬膳火鍋もんじゃ
Monja picante estilo hot pot con especias y hierbas medicinales.
¥1,500
≈ €8.00
0
Monja de curry verde
グリーンカレーもんじゃ
Monja estilo curry verde tailandés con leche de coco y chile verde.
¥1,380
≈ €8.00
0
Monja estilo Margherita con mucho tomate
トマトたっぷりマルゲリータもんじゃ
Monja al estilo pizza Margherita italiana con tomate, albahaca y queso.
¥1,580
≈ €9.00
0
Monja de queso y curry Nanban
チーズカレー南蛮もんじゃ
Monja picante y rico con sabor a curry, queso y nanban (cebolleta y chile).
¥1,100
≈ €6.00
0
Monja de ume, shiso y shirasu
梅しそしらすもんじゃ
Monja de estilo japonés refrescante con ume, shiso y shirasu.
¥1,380
≈ €8.00
0
Monja de crema de cangrejo real
ずわいがにクリームもんじゃ
Monja cremosa y lujosa con carne de cangrejo real y salsa de crema.
¥1,680
≈ €9.00
0
Monja de bibim shio-kara (shiaccho)
ビビン塩辛(シアッチョ)もんじゃ
Monja con fuerte umami y salinidad, incorporando salazón y condimentos de estilo coreano.
¥1,280
≈ €7.00
0
Monja básico
素もんじゃ
Monja simple con ingredientes mínimos. Puedes añadir toppings.
¥780
≈ €4.00
0
Okonomiyaki
= Okonomiyaki =
Okonomiyaki de cerdo negro
黒豚玉
Okonomiyaki con cerdo negro. El umami y la dulzura del cerdo se impregnan en la masa.
¥1,380
≈ €8.00
0
Okonomiyaki de gambas variadas
海老三昧玉
Okonomiyaki con abundante cantidad de gambas. Disfruta de su textura crujiente.
¥1,780
≈ €10.00
0
Dashi-mon Tama (Keema de curry Tobai)
だしもん玉(トバいキーマカレー)
Okonomiyaki original con sabor a keema de curry. Picante y delicioso.
¥1,600
≈ €9.00
0
Gyutan Tama
和牛玉
Okonomiyaki de lujo con wagyu de alta calidad.
¥3,000
≈ €17.00
0
A la plancha
= A la plancha =
Callos de ternera picantes con brotes de soja
牛たん旨辛もやし
Plato a la plancha de callos de ternera y brotes de soja salteados con un condimento picante.
¥680
≈ €4.00
0
Mollejas salteadas con pimienta negra
砂肝の黒胡椒炒め
Un plato de mollejas crujientes salteadas con pimienta negra picante.
¥680
≈ €4.00
0
Chikuwa de gambas de Setouchi
瀬戸内の地海老ちくわ
Chikuwa de gambas de Setouchi a la plancha.
¥480
≈ €3.00
0
Verduras coloridas a la plancha
彩り焼き野菜
Una variedad de verduras de temporada y otras verduras a la plancha.
¥880
≈ €5.00
0
Cerdo negro y kimchi
黒豚キムチ
Plato a la plancha de cerdo negro salteado con kimchi. La dulzura de la grasa de cerdo y el picante del kimchi combinan bien.
¥780
≈ €4.00
0
Calamar salteado con hígado y salsa de balsámico
スルメイカのバルサミコ肝焼き
Plato de calamar salteado con hígado y salsa de vinagre balsámico. Sabor rico y ácido.
¥780
≈ €4.00
0
Gambas rojas salteadas al ajillo
赤海老のガーリックソテー
Plato de gambas rojas salteadas con un aromático ajo.
¥780
≈ €4.00
0
Foie gras salteado con salsa dashi de yuzu
フォアグラのソテー 柚子出汁ソース
Un plato de foie gras salteado servido con una salsa dashi refrescante con sabor a yuzu.
¥1,780
≈ €10.00
0
Solomillo de ternera con salsa de soja quemada
リブロースステーキ焦がし醤油
Filete de solomillo a la plancha, acabado con salsa de soja quemada para un aroma ahumado.
¥1,780
≈ €10.00
0
Platos principales
= Platos principales =
Arroz frito de ajo con lomo de ternera y ajo negro
黒にんにくとリブロースのガーリックライス
Arroz frito aromático de lomo de ternera con ajo negro.
¥2,400
≈ €13.00
0
Udon pequeño de algas wakame tiernas
穂先わかめ小うどん
Udon pequeño con tiernas algas wakame. Ideal como plato final.
¥500
≈ €3.00
0
Udon pequeño de algas wakame tiernas y ciruela
穂先わかめ梅小うどん
Udon con algas wakame tiernas y ciruela, acabado refrescante.
¥550
≈ €3.00
0
Udon pequeño de callos de ternera
牛たん小うどん
Udon de tamaño pequeño con callos de ternera.
¥600
≈ €3.00
0
Onigiri a la parrilla con jengibre rojo y dashi ochazuke
紅天焼きおにぎり出汁茶漬け
Onigiri a la parrilla mezclado con tempura de jengibre rojo, servido con dashi (caldo japonés).
¥580
≈ €3.00
0
Onigiri a la parrilla con jengibre rojo, dashi ochazuke y ciruela
紅天焼きおにぎり出汁梅茶漬け
Onigiri a la parrilla con jengibre rojo y dashi ochazuke, con ciruela añadida.
¥630
≈ €3.00
0
Onigiri a la parrilla con jengibre rojo
紅天焼きおにぎり
Onigiri tostado y fragante con tempura de jengibre rojo.
¥350
≈ €2.00
0
Postre
= Postres =
Nougats glacés caseros
自家製ヌガーグラッセ
Un postre similar a un pastel helado frío con frutos secos y frutas confitadas.
¥500
≈ €3.00
0
Panna cotta estilo杏仁豆腐 (postre de almendras)
杏仁豆腐風パンナコッタ
Panna cotta cremosa con sabor a杏仁豆腐 (postre de almendras).
¥500
≈ €3.00
0
Sorbete de temporada
季節のシャーベット
Un postre refrescante con fruta de temporada.
¥350
≈ €2.00
0
Topping
[ Toppings ]
Mochi (pastel de arroz)
もち
Mochi para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Queso
チーズ
Queso para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Mantequilla
バター
Mantequilla para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Hojas de perilla (shiso)
大葉
Hojas de perilla (shiso) para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Jengibre rojo
紅生姜
Jengibre rojo para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Algas nori picadas
刻み海苔
Algas nori picadas para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Limón
レモン
Limón para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Cebolleta
ねぎ
Cebolleta para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Ajo
にんにく
Ajo para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Shibazuke (encurtido de pepino)
しば漬け
Shibazuke para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Yema de huevo
卵黄
Yema de huevo para topping adicional.
¥100
≈ €1.00
0
Ñame rallado
とろろ
Ñame rallado para topping adicional.
¥150
≈ €1.00
0
Kimchi
キムチ
Kimchi para topping adicional.
¥150
≈ €1.00
0
Copos de curry
カレーフレーク
Copos de curry para topping adicional.
¥150
≈ €1.00
0
Ciruela encurtida
梅干
Ciruela encurtida para topping adicional.
¥150
≈ €1.00
0
Chile casero fresco de once sabores
自家製生十一味唐辛子
Condimento casero de chile fresco para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Gamba
えび
Gambas para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Calamar
イカ
Calamar para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Miso de Hot Pot
火鍋味噌
Miso picante de hot pot para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Pescado blanco pequeño (shirasu)
しらす
Pescado blanco pequeño (shirasu) para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Shiaccho
シアッチョ
Shiaccho (salazón, etc.) para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Cilantro
パクチー
Cilantro para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Albahaca
バジル
Albahaca para topping adicional.
¥200
≈ €1.00
0
Vieira
ホタテ
Vieiras para topping adicional.
¥350
≈ €2.00
0
Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
明太子
Mentaiko para topping adicional.
¥350
≈ €2.00
0
Costilla de cerdo
豚バラ
Costilla de cerdo para topping adicional.
¥350
≈ €2.00
0
Queso mozzarella
モッツァレラチーズ
Queso mozzarella para topping adicional.
¥350
≈ €2.00
0
Ume-suisho (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶
Ume-suisho (cartílago de tiburón con ciruela) para topping adicional.
¥350
≈ €2.00
0
Keema Tobai
トバいキーマ
Ingredientes de keema de curry casero para topping adicional.
¥500
≈ €3.00
0
Karasumi (huevas de mújol secas)
カラスミ
Karasumi (huevas de mújol secas) para topping adicional.
¥500
≈ €3.00
0
Cangrejo real
ずわいがに
Cangrejo real para topping adicional.
¥500
≈ €3.00
0
Callos de ternera
牛たん
Callos de ternera para topping adicional.
¥500
≈ €3.00
0
Wagyu (ternera japonesa)
和牛
Wagyu para topping adicional.
¥1,000
≈ €6.00
0
Fin del menú
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