Dal Bolognese Roma

Name: Dal Bolognese Roma
Address: Piazza del Popolo, 1, 00187 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €3 - €95

Su camarero estará encantado de presentarle nuestros Platos del Día Pasta sin Gluten Disponible Los Platos sin Gluten pueden estar expuestos a Contaminación Cruzada *DOP: Denominación de Origen Protegida - *IGP: Indicación Geográfica Protegida Servicio € 5,00 por persona Por favor, infórmenos de cualquier Alergia Alimentaria o Requisito Dietético Especial Todo el Pescado que se va a comer crudo ha sido tratado de conformidad con el Reglamento 853/2004

★ 4.0 (978) $$$Pricey 📍 Piazza del Popolo, 1, 00187 Roma RM, Italy

Entrantes

Jamón de Parma DOP*

Parma Ham PDO*

Curado 24 Meses

Un jamón curado italiano de Parma de fama mundial, curado durante 24 meses. Tiene un sabor delicado y dulce y una textura mantecosa que se derrite en la boca. Servido en finas lonchas.

€16

Culatello de Zibello DOP*

Culatello of Zibello PDO*

Un prestigioso embutido hecho con el mejor músculo de la pata de cerdo, curado en un clima húmedo. Conocido por su aroma rico y complejo y su textura aterciopelada. Una delicadeza de la región.

€28

Mozzarella de Búfala DOP*

Buffalo Mozzarella PDO*

(125 gr.)

Queso italiano fresco hecho de leche de búfala. Tiene una apariencia blanco porcelana, una textura elástica y un sabor lechoso y ligeramente ácido.

€10

Mortadela de Bolonia con Pistacho IGP*

Mortadella Bologna with Pistachio PGI*

Una salchicha de cerdo grande cocinada a fuego lento de Bolonia, con trozos de grasa y pistachos. Tiene una textura suave y un sabor suave y sabroso.

€15

Jamón de Norcia

Norcia Ham

Cortado a cuchillo

Jamón curado de Norcia, cortado a mano para preservar su textura rústica. Ofrece un sabor robusto y sabroso con un toque de salinidad.

€22

Ensalada Caprese

Caprese Salad

con Mozzarella de Búfala DOP*, Tomate y Albahaca

Una ensalada italiana clásica con rodajas de mozzarella fresca de búfala, tomates y hojas de albahaca. Aderezada simplemente con aceite de oliva. Ligera y refrescante.

€16

Jamón Curado "Jamon Joselito Gran Reserva"

Cured Ham “Jamon Joselito Gran Reserva ”

Cortado a cuchillo

Jamón curado español premium, considerado uno de los mejores del mundo. Cortado a mano para mostrar su intenso sabor a nuez y su rica veteado.

€50

Carpaccio de Black Angus Ahumado

Smoked Black Angus Carpaccio

con Rúcula y Parmesano

Finas lonchas de ternera ahumada cruda servidas con rúcula picante y lascas de queso parmesano. Un aperitivo sabroso y aromático.

€25

Anchoas Fritas Doradas

Golden-fried Anchovies

con Mayonesa de Oporto

Anchoas frescas rebozadas y fritas hasta que estén crujientes y doradas. Servidas con una salsa para mojar hecha de mayonesa y vino de Oporto.

€24

Salmón Escocés "Isla de Orkney"

Scottish Salmon "Orkney island"

con Crème Fraîche

Salmón de alta calidad de las Islas Orcadas, conocido por su textura firme. Servido con una crème fraîche ácida y cremosa.

€35

Flores de Calabacín Fritas

Fried Zucchini Flowers

Rellenos de Mozzarella de Búfala y Anchoas

Flores comestibles de la planta de calabacín, rellenas de queso mozzarella y anchoas, luego fritas. Crujientes por fuera con un relleno fundente y sabroso.

€15

Queso Burrata

Burrata Cheese

con Anchoas Cantábricas y Tomates Secos

Un queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata. Servido con anchoas saladas premium y tomates secos dulces para un contraste de sabores.

€24

Selección de Verduras Mixtas en Aceite E.V.O.

Selection of mix Vegetables in E.V.O. Oil

con Culatello de Zibello y Pan Tostado

Verduras variadas conservadas en aceite de oliva virgen extra, acompañadas de finos embutidos y pan tostado. Una fuente rústica y sabrosa.

€25

Berenjena Parmesana

Parmesan Eggplant

Un plato clásico de capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso parmesano, horneado hasta dorar. Sabroso, tierno y reconfortante.

€22

Selección de Tomates de Temporada, Sandía y Queso Burrata

Seasonal Tomatoes Selection, Watermelon, and Burrata Cheese

Una ensalada fresca de verano que combina sandía dulce, tomates variados y queso burrata cremoso. Una mezcla refrescante de dulce y salado.

€22

Pasta

Tagliatelle a la Boloñesa

Tagliatelle Bolognese

(Ragú de Carne Clásico)

Pasta larga y plana servida con la tradicional salsa de carne a la boloñesa cocinada a fuego lento. Rica, contundente y sabrosa.

€24

Tagliolini con Culatello di Zibello en Salsa Blanca

Tagliolini with Culatello di Zibello in White Sauce

Pasta de cinta fina salteada en una cremosa salsa blanca con trozos de jamón curado premium. Un plato delicado pero sabroso.

€25

Tortellini a la Boloñesa

Tortellini Bolognese

(con Mantequilla y Parmesano o en Caldo de Carne)

Pasta pequeña en forma de anillo rellena de carne. Disponible servida simplemente con mantequilla y queso o flotando en un caldo sabroso.

€25~

Lasaña Verde a la Boloñesa

Green Lasagna Bolognese

Plato de pasta al horno con capas de pasta verde de espinacas, ragú de carne, salsa bechamel y queso. Rico y satisfactorio.

€24

Tortelloni Caseros de Queso Ricotta y Espinacas

Homemade Tortelloni With Ricotta Cheese and Spinach

Grandes paquetes de pasta rellenos de una mezcla de queso ricotta y espinacas. Textura suave con un sabor suave y cremoso.

€25

Risotto Frito a la Boloñesa

Dal Bolognese Fried Risotto

(con Crema de Parmesano o Salsa de Asado)

Risotto frito para crear una textura crujiente, servido con tu elección de una rica salsa de queso o una sabrosa salsa de carne.

€25~

Raviolis de Queso Ricotta, con Flores de Calabacín, Piñones y Azafrán

Ravioli of Ricotta Cheese, with Zucchini Flowers, Pinuts and Saffron

Pasta rellena de ricotta, servida en salsa con flores de calabacín, piñones crujientes y azafrán aromático.

€25

Arroz "Riso Buono Carnaroli Classic"

Rice “Riso Buono Carnaroli Classic”

con Champagne y Gamba Roja

Risotto de arroz Carnaroli premium cocinado con Champagne y cubierto con gambas rojas dulces. Un plato lujoso y cremoso.

€35

Espaguetis con Aceite E.V.O., Ajo, Calamares y Botarga

Spaghetti with Oil E.V.O. Garlic, Squids And Bottarga

Espaguetis salteados en aceite de oliva y ajo, con calamares y botarga (huevas de pescado curadas). Un plato lleno de umami y sabores del mar.

€30

Tagliolini con Bogavante

Tagliolini With Lobster

Pasta de cinta larga servida con carne de bogavante fresco. Ofrece un sabor dulce a marisco maridado con pasta delicada.

€40

Platos de Carne

Chuleta de Ternera a la Milanesa

Milan-style Breaded Veal Chop

(Opción sin gluten disponible)

Una tierna chuleta de ternera rebozada y frita en mantequilla hasta que esté dorada y crujiente. Servida con hueso. Sabrosa y crujiente.

€35

Chateaubriand

servido con Patatas Hasselback y Salsa Bearnesa (2 pax)

Un corte grueso de solomillo de ternera para dos personas. Servido con patatas laminadas asadas y una rica salsa de hierbas mantecosa.

€95

Chuleta de Ternera a la Boloñesa

Bolognese Veal Cutlet

Gratinado con Jamón y Parmesano

Una chuleta de ternera cubierta de prosciutto y queso parmesano, luego gratinada o horneada. Rica, sabrosa y decadente.

€30

Rosbif al estilo inglés

English-Style Roast Beef

servido con Puré de Patatas

Lonchas de ternera asada, típicamente cocinada poco hecha o al punto. Servida con cremoso puré de patatas.

€28

Pollo Orgánico Picado

Organic Chopped Chicken

con Limón y Patatas Saboyana

Trozos de pollo cocinados con lima cítrica para darle frescura, acompañados de patatas laminadas asadas con queso.

€29

Ossobuco de Ternera

Veal Ossobuco

con Risotto a la Milanesa (Azafrán)

Morcillo de ternera estofado hasta que esté tierno, servido con un clásico risotto amarillo infusionado con azafrán. Rico y sabroso.

€30

Tartar de Ternera "A la Francesa"

Beef Tartare “A la Française”

Carne de ternera picada cruda sazonada con alcaparras, cebollas y salsas al estilo francés. Fresco, audaz y servido frío.

€30

Cochinillo Asado a Fuego Lento

Slow Coocked Suckling Pig

Con Puré de Patatas

Cochinillo asado lentamente para asegurar carne tierna y piel crujiente. Servido con suave puré de patatas.

€35

Entrecot de Ternera "Sakura Beef"

Beef Entrecòte “Sakura Beef”

con Patatas Hasselback

Un filete de chuletón premium conocido por su veteado y sabor. Servido con patatas laminadas asadas.

€40

Escalopa de Ternera

Veal Escalope

con Salsa de Limón, con Puré de Patatas

Finas lonchas de ternera salteadas en una salsa de limón brillante y ácida. Servida con puré de patatas. Ligera y cítrica.

€28

Albóndigas de Ternera

Veal Meatballs

con Salsa de Tomate

Tiernas albóndigas de ternera, cocidas a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate. Un plato reconfortante y tierno.

€26

Platos de Pescado

Curry de Gambas

Prawn Curry

con Arroz Basmati

Gambas cocinadas en una salsa de curry especiada, servidas con aromático arroz Basmati de grano largo.

€35

Tartar de Salmón Fresco

Fresh Salmon Tartare

con Manzana Verde, Pepino y Guacamole

Tartar de salmón crudo picado mezclado con manzana crujiente y pepino para darle textura, servido con guacamole de aguacate cremoso.

€30

Lubina a la Sal

Salt-Crusted Sea Bass

(Mín. 2 pax)

Lubina entera asada dentro de una costra de sal para retener la humedad y el sabor. El pescado está tierno y delicado.

€90

Calamares, Gambas y Calabacín Fritos

Fried Squid, Prawns and Zucchini

Una mezcla de mariscos y verduras de calabacín, rebozada y frita. Crujiente, salado y perfecto para compartir.

€36

Ensalada de Gambas

Shrimp Salad

con Aguacate en Salsa Rosa

Una ensalada clásica con gambas y aguacate aliñados con una cremosa salsa cóctel (salsa rosa).

€30

Ensalada de Calamares

Squid Salad

con Aceitunas Taggiasche y Alcachofas

Tiernos calamares servidos con sabrosas aceitunas Taggiasche y alcachofas. Un plato con sabores mediterráneos.

€34

Bogavante a la Langosta

Lobster Catalan Style

con Salsa Tártara

Bogavante servido con tomates frescos y cebollas al estilo catalán, acompañado de salsa tártara.

€50

Filete de Lubina Asado

Sea Bass Roast Fillet

con Patatas y Setas Cardo

Filete de lubina asado servido con patatas y setas cardo carnosas. Sabroso y saludable.

€36

Guarniciones

Ensalada Misticanza

Misticanza Salad

Una ensalada fresca de mezcla de diversas verduras y hierbas silvestres. Ligeramente amarga y refrescante.

€10

Ensalada de Hinojo

Fenel Salad

con Naranja y Aceitunas

Crujientes rodajas de hinojo salteadas con dulces gajos de naranja y aceitunas saladas. Crujiente y aromático.

€12

Brócoli Romano, Salteado

Roman Broccoli, Sautèed

Brócoli romanesco cocinado a la sartén con aceite y ajo. Sabor a nuez y textura tierna.

€12

Achicoria Salteada

Cicory Sautèed

Verduras de achicoria salteadas en aceite y ajo. Conocidas por su distintivo sabor amargo.

€10

Espinacas Salteadas o al Vapor

Spinach Sautèed, or Steamed

Espinacas frescas cocinadas salteadas con aceite o al vapor para una opción más ligera.

€10~

Puré de Patatas

Mashed Potatoes

Patatas cremosas batidas y sazonadas con mantequilla y leche. Suave y reconfortante.

€8

Patatas Asadas

Roast Potatoes

Trozos de patata asados hasta que estén crujientes por fuera y esponjosos por dentro.

€8

Judías Verdes

Green Beans

con Menta y Chile

Judías verdes cocidas y sazonadas con menta fresca y un toque de chile para un toque picante.

€10

Postres

Il Classico Tiramisù

Tiramisú Casero

Clásico postre italiano hecho con capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao en polvo. Cremoso y energizante.

€13

Zuppa Inglese

Bizcocho y Crema Pastelera

Un postre italiano tradicional tipo trifle con capas de bizcocho empapado en licor y crema pastelera (chocolate y natural). Rico y dulce.

€15

Tarta de Crema Pastelera y Fresas Frescas

Tartelletta con Crema Pasticcera e Fragole Fresche

Tarta de Pasta Fresca con Fresas Frescas

Una crujiente tarta de hojaldre rellena de suave crema pastelera y cubierta con fresas frescas. Frutal y cremoso.

€15

Millefoglie con Crema Pasticcera e Marasche

Millefoglie con Crema y Cereza

Capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y cerezas. Crujiente, cremoso y dulce.

€14

Maritozzo con la Panna e Crema Pasticcera

Maritozzo con Crema y Pastelera

Un dulce bollo tierno partido por la mitad y relleno generosamente de nata montada y crema pastelera. Una especialidad romana.

€12

Frutos del Bosque

Frutti di Bosco

Frutos del Bosque

Un cuenco de frutos rojos silvestres frescos. Disponible servido solo o con una bola de helado.

€15~

Helados Artesanales y Sorbete

Gelati Artigianali e Sorbetti

Helados y Sorbete Caseros

Una selección de helados artesanales y sorbetes de frutas hechos en casa. Refrescante y dulce.

€12

Crostata di Ricotta e Visciole

Tarta de Ricotta y Guindas

Una tarta romana tradicional rellena de queso ricotta endulzado y guindas. Un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

€13

Crème Caramel

Crem caramel

Un postre de natillas con una capa de salsa de caramelo transparente. Textura suave y sedosa.

€13

Helados de Fruta "Lancusi"

Gelatini di Frutta “Lancusi”

Sorbete de Frutas "Lancusi" (Para 2 personas)

Sorbete de frutas variadas servido para dos personas. Un final refrescante para la comida.

€35

Vinos Dulces Italianos

Vaso

Zibibbo Pellegrino

Un vino de postre dulce hecho con uvas Zibibbo. Aromático con notas de frutos secos y miel.

€12

Passito di Pantelleria D.O.C. Pellegrino

Un rico vino de postre ámbar de Pantelleria. Intensos sabores de albaricoque, miel e higos secos.

€12

Ben Ryè Passito di Pantelleria Donnafugata

Un renombrado vino dulce con un complejo bouquet de albaricoque y cáscara confitada. Excepcional equilibrio de dulzura y acidez.

€15

Muffato della Sala Antinori

Un vino blanco dulce producido a partir de uvas afectadas por la podredumbre noble. Elegante con notas florales y de miel.

€18

Passito Aphrodisium 2021 Casale del Giglio

Un vino dulce de postre con aromas florales y sabores a fruta madura. Color dorado y sabor suave.

€10

Vino Dulce De Pasas Cosecha 2021 Don PX

Un vino de postre muy dulce y oscuro hecho con uvas pasas. Textura espesa con intensos sabores a melaza e higo.

€12

Cafetería

Café Espresso

Caffè Espresso

Un café pequeño y fuerte con una rica crema en la parte superior.

€3

Caffè Corretto

Espresso 'corregido' con un chorrito de licor, como grappa o sambuca.

€5

Café Doble

Caffè Doppio

Doble dosis de espresso para un mayor efecto de cafeína.

€5

Café de Cebada

Caffè d'Orzo

Sustituto del café de cebada tostada sin cafeína. Tiene un sabor a nuez y tostado.

€5

Cappuccino

Espresso cubierto con partes iguales de leche vaporizada y espuma de leche. Cremoso y clásico.

€5

Latte Macchiato

Leche vaporizada 'manchada' con un chorrito de espresso. Más cremosa y láctea que un capuchino.

€7

Té - Infusión

Tea - Infuso

Té caliente o infusión de hierbas.

€6

Canarino

Una bebida caliente hecha infusionando cáscara de limón en agua hirviendo. Conocida como ayuda digestiva.

€7

Latte Macchiato

Leche vaporizada con un chorrito de espresso. (Listado por separado con precio diferente).

€3

Después de Cenar

Amargo

Amaro

Licor de hierbas italiano, típicamente agridulce y se bebe como digestivo.

€9

Licores

Liquori

Licores variados.

€7

Whisky

Bebida alcohólica destilada hecha de mosto de grano fermentado.

€7

Grappe “Trailaghi” Rossi D’Angera

Una marca específica de Grappa, un aguardiente de orujo italiano.

€9

Grappe Nonino

Grappa italiana premium de la destilería Nonino.

€9

Grappas Especiales "Rossi D’Angera"

Grappe Speciali “Rossi D’Angera”

Selección especial de grappa de Rossi D'Angera.

€9

Rones Especiales

Rhum Speciali

Rones añejos premium.

€20

Whiskies Especiales

Whisky Speciali

Whiskies premium o añejos.

€20

Vodka

Bebida espirituosa destilada clara.

€20

Brandy

Aguardiente de vino destilado.

€15

Coñac

Cognac

Brandy de alta calidad de la región de Cognac, Francia.

€15

Armañac

Armagnac

Distintivo brandy de la región de Armañac en Gascuña, Francia.

€15

Tequilas Especiales

Tequila Speciali

Tequila premium hecho de agave azul.

€20

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.0

978 valoraciones en Google Maps

$$$ Pricey

📍 Piazza del Popolo, 1, 00187 Roma RM, Italy

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita

Pizza Marinara

Espagueti a la Carbonara

Ragú a la Boloñesa

Lasaña

Risotto