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Dal Bolognese Roma

오늘의 요리는 웨이터가 기꺼이 소개해 드립니다. 글루텐 프리 파스타 이용 가능 글루텐 프리 요리는 교차 오염에 노출될 수 있습니다. *PDO: 원산지 명칭 보호 - *PGI: 지리적 표시 보호 서비스 € 5,00 /인 음식 알레르기 또는 특별 식이 요건이 있는 경우 알려주십시오. 생선은 모두 규정 853/2004에 따라 처리되었습니다.

애피타이저

파르마 햄 PDO*
Parma Ham PDO*
24개월 숙성
24개월 숙성된 파르마산 최고급 이탈리아 생햄. 섬세하고 달콤한 맛과 입안에서 녹는 버터 같은 질감이 특징입니다. 얇게 썰어 제공됩니다.
€16 ≈ ₩27,148
지벨로 PDO*의 쿨라텔로
Culatello of Zibello PDO*
습한 기후에서 숙성된 돼지 다리의 최고급 근육으로 만든 독특한 숙성 육류. 풍부하고 복합적인 향과 벨벳 같은 질감으로 유명합니다. 이 지역의 진미입니다.
€28 ≈ ₩47,509
부팔라 모짜렐라 PDO*
Buffalo Mozzarella PDO*
(125g)
모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 치즈. 도자기처럼 하얀 외관, 탄력 있는 질감, 우유 맛이 나는 약간 톡 쏘는 맛이 특징입니다.
€10 ≈ ₩16,967
피스타치오 PGI*를 곁들인 볼로냐 모르타델라
Mortadella Bologna with Pistachio PGI*
볼로냐산의 크고 천천히 조리한 돼지 소시지, 지방과 피스타치오 조각이 박혀 있습니다. 부드러운 질감과 순하고 풍미 있는 맛이 특징입니다.
€15 ≈ ₩25,451
노르차 햄
Norcia Ham
칼로 손으로 썬
노르차산 생햄, 거친 질감을 살리기 위해 손으로 썰었습니다. 짭짤한 맛과 약간의 짠맛이 나는 풍미가 강합니다.
€22 ≈ ₩37,328
카프레제 샐러드
Caprese Salad
부팔라 모짜렐라 PDO*, 토마토, 바질과 함께
신선한 부팔라 모짜렐라, 토마토, 바질 잎 슬라이스로 구성된 전통 이탈리아 샐러드. 올리브 오일로 간단하게 드레싱했습니다. 가볍고 상쾌합니다.
€16 ≈ ₩27,148
훈제 햄 “하몬 호셀리토 그란 레세르바”
Cured Ham “Jamon Joselito Gran Reserva ”
칼로 손으로 썬
세계 최고로 널리 알려진 프리미엄 스페인 건조 생햄. 강렬한 견과류 풍미와 풍부한 마블링을 보여주기 위해 손으로 썰었습니다.
€50 ≈ ₩84,837
훈제 블랙 앵거스 카르파치오
Smoked Black Angus Carpaccio
루꼴라 샐러드와 파르메산 치즈와 함께
페퍼 향이 나는 루꼴라와 파르메산 치즈 조각을 곁들인 얇게 썬 훈제 블랙 앵거스 비프. 풍미 있고 향긋한 애피타이저입니다.
€25 ≈ ₩42,418
황금빛으로 튀긴 멸치
Golden-fried Anchovies
포트 마요네즈와 함께
바삭하고 황금빛으로 튀긴 신선한 멸치. 마요네즈와 포트 와인으로 만든 딥핑 소스와 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
스코틀랜드 연어 "오크니 섬"
Scottish Salmon "Orkney island"
크렘 프레슈와 함께
오크니 섬의 고품질 연어, 단단한 질감으로 유명합니다. 톡 쏘는 크리미한 크렘 프레슈와 함께 제공됩니다.
€35 ≈ ₩59,386
튀긴 애호박 꽃
Fried Zucchini Flowers
부팔라 모짜렐라와 멸치로 속을 채운
모짜렐라 치즈와 멸치를 채워 튀긴 애호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 풍미 가득한 속재료.
€15 ≈ ₩25,451
부라타 치즈
Burrata Cheese
칸타브리코 멸치와 말린 체리 토마토와 함께
모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 치즈. 풍미의 대비를 위해 고급 짭짤한 멸치와 달콤한 말린 토마토와 함께 제공됩니다.
€24 ≈ ₩40,722
E.V.O. 오일에 절인 다양한 채소
Selection of mix Vegetables in E.V.O. Oil
지벨로 쿨라텔로와 구운 빵과 함께
엑스트라 버진 올리브 오일에 절인 다양한 채소, 고급 훈제 육류 및 구운 빵과 함께 제공됩니다. 소박하고 풍미 있는 플래터.
€25 ≈ ₩42,418
파르메산 가지
Parmesan Eggplant
층층이 튀긴 가지 슬라이스, 토마토 소스, 파르메산 치즈를 오븐에 구워 황금빛으로 만든 클래식 요리. 풍미 있고 부드러우며 편안합니다.
€22 ≈ ₩37,328
제철 토마토 셀렉션, 수박, 부라타 치즈
Seasonal Tomatoes Selection, Watermelon, and Burrata Cheese
달콤한 수박, 다양한 토마토, 크리미한 부라타 치즈를 섞은 신선한 여름 샐러드. 달콤함과 짭짤함의 상쾌한 조화.
€22 ≈ ₩37,328

파스타

볼로네제 탈리아텔레
Tagliatelle Bolognese
(클래식 미트 라구)
볼로냐의 전통적인 천천히 조리한 미트 소스를 곁들인 길고 납작한 리본 파스타. 풍부하고 푸짐하며 풍미 있습니다.
€24 ≈ ₩40,722
화이트 소스의 지벨로 쿨라텔로를 곁들인 탈리아올리니
Tagliolini with Culatello di Zibello in White Sauce
프리미엄 훈제 햄 조각을 넣고 크리미한 화이트 소스로 버무린 얇은 리본 파스타. 섬세하면서도 풍미 가득한 요리입니다.
€25 ≈ ₩42,418
볼로네제 토르텔리니
Tortellini Bolognese
(버터와 파르메산 치즈 또는 육수와 함께)
고기 소를 채운 작은 고리 모양 파스타. 버터와 치즈를 곁들여 먹거나 풍미 있는 육수에 띄워 먹을 수 있습니다.
€25~ ≈ ₩42,418
볼로네제 그린 라자냐
Green Lasagna Bolognese
녹색 시금치 파스타, 미트 라구, 베샤멜 소스, 치즈 층으로 구운 파스타 요리. 풍부하고 만족스럽습니다.
€24 ≈ ₩40,722
리코타 치즈와 시금치로 직접 만든 토르텔로니
Homemade Tortelloni With Ricotta Cheese and Spinach
리코타 치즈와 시금치를 섞어 채운 큰 만두. 부드러운 식감과 순하고 크리미한 맛.
€25 ≈ ₩42,418
볼로네제 스타일 튀긴 리조또
Dal Bolognese Fried Risotto
(파르메산 크림 또는 로스트 비프 그레이비와 함께)
바삭한 식감을 위해 튀긴 리조또, 풍부한 치즈 소스 또는 풍미 있는 육류 그레이비와 함께 제공됩니다.
€25~ ≈ ₩42,418
리코타 치즈, 애호박 꽃, 잣, 사프란 라비올리
Ravioli of Ricotta Cheese, with Zucchini Flowers, Pinuts and Saffron
리코타 치즈를 채운 파스타 주머니, 애호박 꽃, 바삭한 잣, 향긋한 사프란 소스와 함께 제공됩니다.
€25 ≈ ₩42,418
라이스 “리소 부오노 카르나롤리 클래식”
Rice “Riso Buono Carnaroli Classic”
샴페인과 붉은 새우와 함께
샴페인으로 조리하고 달콤한 붉은 새우를 곁들인 프리미엄 카르나롤리 라이스 리조또. 고급스럽고 크리미한 요리입니다.
€35 ≈ ₩59,386
오일 E.V.O., 마늘, 오징어, 보타르가 스파게티
Spaghetti with Oil E.V.O. Garlic, Squids And Bottarga
올리브 오일과 마늘로 버무린 스파게티, 오징어와 보타르가(염장 생선알)가 특징입니다. 감칠맛과 바다 풍미가 가득한 요리입니다.
€30 ≈ ₩50,902
랍스터를 곁들인 탈리아올리니
Tagliolini With Lobster
신선한 랍스터 살을 곁들인 얇은 리본 파스타. 섬세한 파스타와 어우러진 달콤한 해산물 맛을 제공합니다.
€40 ≈ ₩67,869

육류 요리

밀라노 스타일 빵가루 입힌 송아지 커틀릿
Milan-style Breaded Veal Chop
(글루텐 프리 옵션 가능)
빵가루를 입혀 버터에 황금빛으로 바삭하게 튀긴 부드러운 송아지 갈비. 뼈째로 제공됩니다. 풍미 있고 바삭합니다.
€35 ≈ ₩59,386
샤토브리앙
Chateaubriand
하셀백 감자와 베아네즈 소스를 곁들인 (2인분)
두 사람을 위한 두툼한 등심 스테이크. 구운 감자 슬라이스와 풍부하고 버터 같은 허브 소스와 함께 제공됩니다.
€95 ≈ ₩161,190
볼로네제 송아지 커틀릿
Bolognese Veal Cutlet
햄과 파르메산 치즈를 곁들인 오 그라탕
프로슈토와 파르메산 치즈를 얹어 녹이거나 구운 송아지 커틀릿. 풍부하고 풍미 있으며 고급스럽습니다.
€30 ≈ ₩50,902
잉글리시 스타일 로스트 비프
English-Style Roast Beef
으깬 감자와 함께 제공
구운 비프 슬라이스, 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 조리됩니다. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
€28 ≈ ₩47,509
유기농 닭고기 다짐육
Organic Chopped Chicken
레몬 소스, 으깬 감자와 함께
상큼한 라임으로 조리한 닭고기 조각, 치즈와 함께 구운 감자 슬라이스와 함께 제공됩니다.
€29 ≈ ₩49,205
송아지 오소부코
Veal Ossobuco
밀라노 스타일 리조또(사프란)와 함께
부드러워질 때까지 조리한 송아지 정강이찜, 클래식 사프란 향을 낸 노란 리조또와 함께 제공됩니다. 풍부하고 풍미 있습니다.
€30 ≈ ₩50,902
프랑스식 비프 타르타르
Beef Tartare “A la Française”
케이퍼, 양파, 소스로 양념한 프랑스식 생 소고기 타르타르. 신선하고 강렬하며 차갑게 제공됩니다.
€30 ≈ ₩50,902
천천히 익힌 새끼 돼지
Slow Coocked Suckling Pig
으깬 감자와 함께
부드러운 고기와 바삭한 껍질을 위해 천천히 구운 어린 돼지. 부드러운 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
€35 ≈ ₩59,386
비프 엔트레코트 “사쿠라 비프”
Beef Entrecòte “Sakura Beef”
하셀백 감자와 함께
마블링과 풍미로 유명한 프리미엄 등심 스테이크. 슬라이스하여 구운 감자와 함께 제공됩니다.
€40 ≈ ₩67,869
송아지 에스칼로프
Veal Escalope
레몬 소스, 으깬 감자와 함께
밝고 톡 쏘는 레몬 소스에 볶은 얇게 썬 송아지 고기. 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 가볍고 시트러스 향이 납니다.
€28 ≈ ₩47,509
송아지 미트볼
Veal Meatballs
토마토 소스와 함께
부드러운 토마토 소스에 졸인 부드러운 송아지 미트볼. 편안하고 부드러운 요리입니다.
€26 ≈ ₩44,115

생선 요리

새우 카레
Prawn Curry
바스마티 쌀과 함께
향신료 카레 소스에 조리한 새우, 향긋한 장립 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다.
€35 ≈ ₩59,386
신선한 연어 타르타르
Fresh Salmon Tartare
스미스 사과, 오이, 과카몰레와 함께
신선한 연어 다짐육을 바삭한 사과와 오이와 섞어 식감을 더하고, 크리미한 아보카도 과카몰레와 함께 제공됩니다.
€30 ≈ ₩50,902
소금으로 덮어 구운 농어
Salt-Crusted Sea Bass
(최소 2인)
소금 껍질 안에 구워 수분과 풍미를 가둔 통 농어. 생선은 부드럽고 섬세합니다.
€90 ≈ ₩152,706
튀긴 오징어, 새우, 애호박
Fried Squid, Prawns and Zucchini
해산물과 애호박 채소를 섞어 반죽하여 튀긴 요리. 바삭하고 짭짤하며 나눠 먹기 좋습니다.
€36 ≈ ₩61,082
새우 샐러드
Shrimp Salad
핑크 소스의 아보카도와 함께
크리미한 칵테일 소스(핑크 소스)에 버무린 새우와 아보카도를 곁들인 클래식 샐러드.
€30 ≈ ₩50,902
오징어 샐러드
Squid Salad
타گیا스카 올리브, 아티초크와 함께
풍미 있는 타گیا스카 올리브와 아티초크와 함께 제공되는 부드러운 오징어. 지중해 풍미의 요리입니다.
€34 ≈ ₩57,689
카탈루냐 스타일 랍스터
Lobster Catalan Style
타르타르 소스와 함께
카탈루냐 스타일의 신선한 토마토와 양파와 함께 제공되는 랍스터, 타르타르 소스와 함께 제공됩니다.
€50 ≈ ₩84,837
구운 농어 필레
Sea Bass Roast Fillet
감자와 카르도넬리 버섯과 함께
감자와 육질의 카르도넬리 버섯과 함께 구운 농어 필레. 풍미 있고 건강합니다.
€36 ≈ ₩61,082

사이드 디쉬

미스티칸차 샐러드
Misticanza Salad
다양한 야생 채소와 허브를 섞은 신선한 샐러드. 약간 씁쓸하고 상쾌합니다.
€10 ≈ ₩16,967
회향 샐러드
Fenel Salad
오렌지와 올리브와 함께
바삭한 회향 슬라이스를 달콤한 오렌지 조각과 풍미 있는 올리브와 함께 버무렸습니다. 바삭하고 향긋합니다.
€12 ≈ ₩20,361
볶은 로마네스코 브로콜리
Roman Broccoli, Sautèed
기름과 마늘로 팬에 조리한 로마네스코 브로콜리. 견과류 풍미와 부드러운 질감.
€12 ≈ ₩20,361
시금치 볶음
Cicory Sautèed
기름과 마늘로 팬에 볶은 치커리. 독특한 쓴맛으로 유명합니다.
€10 ≈ ₩16,967
볶거나 찐 시금치
Spinach Sautèed, or Steamed
신선한 시금치를 기름에 볶거나 쪄서 가볍게 조리합니다.
€10~ ≈ ₩16,967
으깬 감자
Mashed Potatoes
버터와 우유로 간을 한 크리미한 으깬 감자. 부드럽고 편안합니다.
€8 ≈ ₩13,574
구운 감자
Roast Potatoes
겉은 바삭하고 속은 폭신하게 구운 감자 조각.
€8 ≈ ₩13,574
그린빈
Green Beans
민트와 칠리와 함께
신선한 민트와 약간의 칠리로 양념하여 매콤한 맛을 더한 익힌 그린빈.
€10 ≈ ₩16,967

디저트

일 클라시코 티라미수
Il Classico Tiramisù
수제 티라미수
커피에 적신 레이디핑거와 마스카포네 치즈 크림 층으로 이루어진 클래식 이탈리아 디저트, 코코아 파우더를 뿌렸습니다. 크리미하고 활력을 줍니다.
€13 ≈ ₩22,058
주파 잉글레제
Zuppa Inglese
스펀지 케이크와 커스터드
술에 적신 스펀지 케이크와 커스터드 크림(초콜릿 및 플레인) 층으로 이루어진 전통 이탈리아 트라이플. 풍부하고 달콤합니다.
€15 ≈ ₩25,451
커스터드 크림과 신선한 딸기를 곁들인 타르텔레타
Tartelletta con Crema Pasticcera e Fragole Fresche
신선한 딸기를 곁들인 페이스트리 타르트
부드러운 커스터드 크림으로 채우고 신선한 딸기를 올린 바삭한 타르트 쉘. 과일 향과 크리미함.
€15 ≈ ₩25,451
크림과 커스터드 크림을 곁들인 밀푀유
Millefoglie con Crema Pasticcera e Marasche
크림과 체리를 곁들인 밀푀유
커스터드 크림과 체리로 채워진 퍼프 페이스트리 층. 바삭하고 크리미하며 달콤합니다.
€14 ≈ ₩23,754
크림과 커스터드 크림을 곁들인 마리토쪼
Maritozzo con la Panna e Crema Pasticcera
크림과 커스터드를 곁들인 마리토쪼
달콤한 부드러운 빵을 반으로 갈라 휘핑 크림과 커스터드로 넉넉하게 채운 로마식 스페셜티입니다.
€12 ≈ ₩20,361
숲의 열매
Frutti di Bosco
야생 베리
신선한 야생 베리 한 그릇. 플레인 또는 젤라토 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€15~ ≈ ₩25,451
수제 아이스크림 및 소르베
Gelati Artigianali e Sorbetti
수제 아이스크림 및 소르베
수제 장인 아이스크림과 과일 소르베 셀렉션. 상큼하고 달콤합니다.
€12 ≈ ₩20,361
리코타와 비시오레 크로스타타
Crostata di Ricotta e Visciole
리코타와 타트 체리 타르트
달콤한 리코타 치즈와 타트 체리로 채워진 전통 로마식 타르트. 달콤함과 새콤함의 완벽한 균형.
€13 ≈ ₩22,058
크렘 카라멜
Crème Caramel
크렘 카라멜
투명한 캐러멜 소스 층이 있는 커스터드 디저트. 부드럽고 매끄러운 질감.
€13 ≈ ₩22,058
과일 젤라토 “란쿠시”
Gelatini di Frutta “Lancusi”
“란쿠시” 과일 소르베 (2인분)
두 사람을 위한 다양한 과일 소르베. 식사의 상쾌한 마무리.
€35 ≈ ₩59,386

이탈리아 달콤한 와인

잔

지비보 펠레그리노
Zibibbo Pellegrino
지비보 포도로 만든 달콤한 디저트 와인. 건과일과 꿀 향이 나는 아로마틱한 와인입니다.
€12 ≈ ₩20,361
파시토 디 판텔레리아 D.O.C. 펠레그리노
Passito di Pantelleria D.O.C. Pellegrino
판텔레리아산의 풍부한 호박색 디저트 와인. 살구, 꿀, 건포도의 강렬한 풍미.
€12 ≈ ₩20,361
벤 리에 파시토 디 판텔레리아 도나푸가타
Ben Ryè Passito di Pantelleria Donnafugata
살구와 설탕에 절인 제스트의 복합적인 부케를 가진 유명한 달콤한 와인. 단맛과 산미의 뛰어난 균형.
€15 ≈ ₩25,451
무파토 델라 살라 안티노리
Muffato della Sala Antinori
귀부병에 걸린 포도로 만든 흰색 디저트 와인. 꽃 향과 꿀 향이 나는 우아한 와인.
€18 ≈ ₩30,541
파시토 아프로디시아쿰 2021 카살레 델 지글리오
Passito Aphrodisium 2021 Casale del Giglio
잘 익은 과일 향과 꽃 향이 나는 달콤한 디저트 와인. 황금빛 색상과 부드러운 맛.
€10 ≈ ₩16,967
비노 둘세 데 파사스 코세차 2021 돈 PX
Vino Dulce De Pasas Cosecha 2021 Don PX
건포도 포도로 만든 매우 달콤하고 진한 디저트 와인. 짙은 질감에 당밀과 무화과 풍미가 강합니다.
€12 ≈ ₩20,361

커피

에스프레소
Caffè Espresso
풍부한 크레마를 얹은 작고 진한 커피 샷.
€3 ≈ ₩5,090
카페 코레토
Caffè Corretto
리큐르(그라파 또는 삼부카 등)를 약간 첨가하여 '수정'한 에스프레소.
€5 ≈ ₩8,484
더블 에스프레소
Caffè Doppio
더 강한 카페인 효과를 위한 더블 샷 에스프레소.
€5 ≈ ₩8,484
보리 커피
Caffè d'Orzo
카페인이 없는 볶은 보리 커피 대체품. 견과류와 구운 풍미가 있습니다.
€5 ≈ ₩8,484
카푸치노
Cappuccino
스팀 밀크와 우유 거품을 같은 비율로 섞은 에스프레소. 크리미하고 클래식합니다.
€5 ≈ ₩8,484
라떼 마키아토
Latte Macchiato
에스프레소 샷으로 '얼룩진' 스팀 밀크. 카푸치노보다 더 크리미하고 우유 맛이 납니다.
€7 ≈ ₩11,877
차 - 인퓨전
Tea - Infuso
따뜻한 차 또는 허브 인퓨전.
€6 ≈ ₩10,180
카나리노
Canarino
끓는 물에 레몬 껍질을 우려낸 따뜻한 음료. 소화 보조제로 알려져 있습니다.
€7 ≈ ₩11,877
라떼 마키아토
Latte Macchiato
에스프레소 한 잔을 넣은 스팀 밀크. (별도 가격으로 표시됨).
€3 ≈ ₩5,090

식후주

아마로
Amaro
이탈리아 허브 리큐르, 일반적으로 달콤 쌉싸름하며 소화제로 마십니다.
€9 ≈ ₩15,271
리큐르
Liquori
다양한 리큐르.
€7 ≈ ₩11,877
위스키
Whisky
발효 곡물 맥아를 증류한 알코올 음료.
€7 ≈ ₩11,877
그라파 “트랄라이기” 로시 다앙게라
Grappe “Trailaghi” Rossi D’Angera
이탈리아 포마스 브랜디인 그라파의 특정 브랜드.
€9 ≈ ₩15,271
그라파 노니노
Grappe Nonino
노니노 증류소의 프리미엄 이탈리아 그라파.
€9 ≈ ₩15,271
특별 그라파 “로시 다앙게라”
Grappe Speciali “Rossi D’Angera”
로시 다앙게라의 특별 셀렉션 그라파.
€9 ≈ ₩15,271
특별 럼
Rhum Speciali
프리미엄 숙성 럼.
€20 ≈ ₩33,935
특별 위스키
Whisky Speciali
프리미엄 또는 숙성 위스키.
€20 ≈ ₩33,935
보드카
Vodka
맑은 증류주.
€20 ≈ ₩33,935
브랜디
Brandy
증류주
€15 ≈ ₩25,451
코냑
Cognac
프랑스 코냑 지역의 고품질 브랜디.
€15 ≈ ₩25,451
아르마냑
Armagnac
프랑스 가스코뉴 지역의 독특한 브랜디.
€15 ≈ ₩25,451
특별 데킬라
Tequila Speciali
블루 아가베로 만든 프리미엄 데킬라.
€20 ≈ ₩33,935

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