Shinasoba
支那そば
Un ramen de salsa de soja clásico y ligero. Los finos fideos rizados se mezclan bien con el caldo claro a base de caldo de pollo.
¥780
≈ €4.00
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Daikichi
Daikichi
Soba y cocina casera de Shanghai
Fideos
Sopa picante de cebolleta
辛味ネギそば
Ramen cubierto con abundante cebolleta picada y sazonada. La textura crujiente y el picante estimulan el apetito.
¥990
≈ €5.00
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Lamen de chile
ラージャンメン
Ramen picante con salsa de carne picada. Se caracteriza por su sopa rica y el umami de la carne picada.
¥990
≈ €5.00
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Yakimeshi crujiente al estilo de Shanghai
上海かた焼きそば
Fideos fritos cubiertos con una salsa espesa de verduras y carne. Disfruta de la textura de los fideos crujientes que se ablandan gradualmente con la salsa.
¥1,300
≈ €7.00
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Ramen con char siu
チャーシューそば
Ramen con topping de cerdo asado casero. El umami de la carne se disuelve en el caldo, resultando en un plato sustancioso.
¥1,050
≈ €6.00
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Wantanmen
ワンタンメン
Ramen con wantanes de textura suave. Disfruta del umami del relleno de wantan junto con la sopa.
¥990
≈ €5.00
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Sopa de gambas y verduras
えび野菜そば
Ramen salado a base de gambas crujientes y verduras salteadas. El dulzor de las verduras y el sabor de las gambas proporcionan un sabor suave.
¥990
≈ €5.00
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Soba con Mapo Tofu y brotes de soja
もやし入り麻婆のそば
Un plato de ramen cubierto con Mapo Tofu con brotes de soja. La salsa Mapo picante y espesa se mezcla bien con los fideos.
¥990
≈ €5.00
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Fideos chinos
中華麺
Ramen con salsa de soja a base de verduras y cerdo, cubierto con una salsa caliente. La salsa caliente reconforta el cuerpo.
¥990
≈ €5.00
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Soba con生麩 (namafu) y shiitake
生麩と椎茸入りのそば
Un ramen de sabor suave, similar a la cocina vegetariana, con生麩 (namafu) tierno y shiitake sabroso.
¥990
≈ €5.00
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Yakimeshi al estilo de Shanghai
上海風やきそば
Yakimeshi de fideos gruesos salteados en salsa de soja china. A diferencia del yakisoba con salsa japonés, tiene un sabor rico y profundo.
¥1,250
≈ €7.00
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Tantanmen
担々麺
Ramen con una sopa rica y sabrosa de sésamo y chile. Cubierto con carne picada y verduras.
¥990
≈ €5.00
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Dim sum / Bocadillos
Gyoza a la plancha
焼餃子
Gyoza al estilo japonés, crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un relleno sabroso envuelto en una masa crujiente.
¥580
≈ €3.00
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Rollitos de primavera caseros al estilo de Shanghai
上海風自家製春巻
Rollitos de primavera al estilo de Shanghai, fritos con una masa crujiente y rellenos calientes y espesos por dentro.
¥790
≈ €4.00
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Xiaolongbao
小龍包
Dim sum con un relleno de carne y sopa caliente sellado en una masa fina. Sírvelo en una cuchara y disfrútalo con la sopa que rebosa.
¥690
≈ €4.00
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Wantan grande de Shanghai
上海大ワンタン
Wantanes grandes al estilo de Shanghai, rellenos de ingredientes abundantes. Servidos en sopa, disfrute de su textura suave y deslizante.
¥790
≈ €4.00
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Gyoza de Hangzhou
杭州餃子
Sin ajo ni cebolleta
Gyoza preparada sin ajo ni cebolleta, con un sabor ligero. Recomendada para quienes prefieren evitar el olor.
¥690
≈ €4.00
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Shumai de cangrejo
蟹焼売
Shumai al vapor cubierto con carne de cangrejo. Un dim sum de lujo que combina el umami del cerdo con el sabor del cangrejo.
¥750
≈ €4.00
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Empanadillas de gambas al vapor
エビ蒸餃子
Empanadillas al vapor envueltas en una masa translúcida y tierna con gambas. Disfruta de la textura crujiente de las gambas.
¥690
≈ €4.00
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Pasta de gambas frita en papel de arroz
エビのすり身ライスペーパー揚げ
Un plato de pasta de gambas frita envuelta en papel de arroz. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
¥950
≈ €5.00
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Empanadillas de aleta de tiburón al vapor
フカヒレ蒸餃子
Empanadillas al vapor de aleta de tiburón. Disfruta de su textura única y su umami.
¥750
≈ €4.00
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Gyoza hervida
水餃子
Gyoza con masa tierna y elástica cocida al vapor. Es ligera y se puede comer en grandes cantidades.
¥690
≈ €4.00
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Pastel de rábano con jamón de Jinhua
金華ハム入りの大根もち
Dim sum hecho al vapor con una mezcla de rábano rallado y harina de arroz. La salinidad del jamón de Jinhua actúa como acento.
¥690
≈ €4.00
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Mantou (panecillo al vapor)
花巻
2 piezas
Panecillo chino al vapor esponjoso sin relleno. Se puede mojar en salsas o disfrutar solo.
¥240
≈ €1.00
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Char Siu Bao (bollo al vapor de cerdo asado)
チャーシュまん
2 piezas
Bollo al vapor relleno de cerdo asado agridulce. La combinación de la masa esponjosa y el relleno rico es excelente.
¥580
≈ €3.00
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Especialidades salteadas / Verduras
Especialidades salteadas / Verduras
Salteado de espinaca de agua
空芯菜の炒め
El tallo es hueco, de ahí el nombre "espinaca de agua". Es rico en calcio, potasio y caroteno, y tiene propiedades medicinales para la sangre.
Salteado a fuego fuerte de la verdura clásica china, la espinaca de agua. Se caracteriza por su aroma a ajo y su textura crujiente.
¥1,100
≈ €6.00
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Salteado salado de brotes de guisante chinos
中国野菜豆苗の塩味炒め
En China, se considera un artículo de lujo como verdura. Su aroma es similar al de las vainas de guisante, pero su sabor y textura son similares a los de las espinacas.
Salteado salado de brotes de guisante, una verdura tierna. Disfruta del aroma a guisante y la textura suave de las hojas.
¥1,200
≈ €7.00
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Salteado de verdura china tsuan-chi
中国野菜ツワン・チーの炒め
Las hojas son ligeramente viscosas, similares a la verdura china "Hon-moku-sai" (formalmente "Tōmi (yōkan) sai" (malva de invierno)), pero la forma de la hoja es completamente diferente.
Salteado de la verdura china tsuan-chi (Chuanqi). Tiene una textura única ligeramente viscosa y es conocida como una verdura saludable.
¥1,200
≈ €7.00
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Salteado de cebolleta, gambas y huevo chinos
中国野菜ニラ・エビ・卵の炒め
Un plato colorido salteado de cebolleta fragante, gambas y huevo. Combina bien como plato principal o como aperitivo.
¥1,300
≈ €7.00
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Salteado picante de espárragos, raíz de mako y pollo
アスパラとマコモと鳥肉の辛味炒め
Un plato salteado picante de espárragos, raíz de mako y pollo. La combinación de ingredientes con diferentes texturas proporciona una sensación de saciedad.
¥1,400
≈ €8.00
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Salteado de verdura china raíz de mako y ternera
中国野菜マコモと牛肉炒め
Salteado de raíz de mako y ternera. La textura crujiente de la raíz de mako, similar a un brote de bambú, combina bien con el umami de la ternera.
¥1,300
≈ €7.00
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Salteado de raíz de mako
マコモ炒め
Tiene una dulzura sutil y un aroma similar al del maíz tierno. Tiene una textura moderada, como un brote de bambú suavizado,
Un plato sencillo de raíz de mako salteada. Es suave, con una dulzura sutil y una textura crujiente.
¥1,400
≈ €8.00
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Arroz / Comidas combinadas
Arroz frito Goimoku
五目チャーハン
Un arroz frito clásico con varios ingredientes como char siu, huevo y verduras. Cocinado suelto a fuego alto.
¥1,100
≈ €6.00
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Arroz frito con carne de cangrejo
かに肉入りチャーハン
Arroz frito preparado con abundante carne de cangrejo. El sabor y la dulzura del cangrejo se extienden por todo el arroz.
¥1,200
≈ €7.00
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Arroz frito con cerdo salado y verduras
塩豚肉と青菜入りチャーハン
Arroz frito salado salteado con cerdo en salazón y verduras. El umami del cerdo actúa como acento.
¥1,200
≈ €7.00
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Chukadon (bol de arroz con salsa china)
中華丼
Un bol de arroz cubierto con una salsa china espesa de carne y verduras. La salsa salada espesa combina bien con el arroz.
¥990
≈ €5.00
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Comida combinada de gyoza
ギョーザ定食
Comida combinada con gyoza a la plancha como plato principal. Incluye arroz, sopa, etc., y es popular para el almuerzo y la cena.
¥850
≈ €5.00
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Comida combinada de shumai
シューマイ定食
Comida combinada con shumai al vapor como plato principal. Disfruta de dim sum calientes junto con arroz y guarniciones.
¥990
≈ €5.00
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Arroz blanco
ライス
Arroz blanco cocido esponjosamente.
¥250~
≈ €1.00
Sopa china
Sopa de verduras y tofu
青菜と豆腐スープ
Una sopa ligera con verduras y tofu. Tiene un sabor suave que complementa otros platos.
¥1,000
≈ €6.00
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Sopa de tomate y huevo
トマトとたまごスープ
Una sopa que combina la acidez del tomate con la suavidad del huevo. Un clásico de la cocina casera china.
¥1,000
≈ €6.00
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Sopa de calabaza de invierno y carne de cangrejo
冬瓜とカニ肉スープ
Una sopa espesa con calabaza de invierno y carne de cangrejo. Disfruta de la textura tierna de la calabaza de invierno y el umami del cangrejo.
¥1,200
≈ €7.00
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