Croccante

Un vino blanco espumoso italiano, seco y afrutado. Muy refrescante con burbujas finas. Ideal para el aperitivo.

Un cóctel veneciano clásico compuesto por Prosecco y puré o sirope de melocotón. Dulce, afrutado y elegante.

Una variante del Bellini preparada con Prosecco y fresa. Una bebida espumosa con sabores a frutos rojos.

Un aperitivo clásico agridulce y ligeramente amargo. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Un cóctel italiano emblemático, fuerte y amargo, equilibrado por las notas herbáceas de la ginebra y la dulzura del vermut.

Una versión 'equivocada' del Negroni donde la ginebra se sustituye por Prosecco. Más ligero y burbujeante que el original.

Una elegante mezcla de vermut blanco y vino espumoso. Aromático y ligero.

El famoso aperitivo veneciano de color anaranjado. Amargo, dulce y burbujeante, servido con mucho hielo.

Una versión refrescante del Spritz utilizando licor de limón italiano. Sabor vivo y cítrico.

Un Spritz floral y muy fresco, perfumado con flor de saúco y a menudo con menta.

Destilado a base de cereales.

Un plato de verduras asadas acompañado de queso fresco italiano. Un entrante ligero y vegetariano.

Surtido de embutidos italianos servidos con queso fresco.

Una selección de quesos italianos curados. Perfecto para descubrir diferentes sabores de queso de Italia.

Ensalada clásica compuesta de mozzarella de búfala, tomates y a menudo albahaca. Fresca y sencilla.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado. Sabor salado y delicado, textura que se derrite en la boca.

Una tabla mixta que combina embutidos y quesos italianos. Ideal para compartir.

Finas lonchas de cecina magra servidas con rúcula picante y lascas de queso de pasta dura.

Un gran plato completo que combina verduras asadas, embutidos y queso fresco.

Un pan plano italiano horneado, aderezado con aceite de oliva y hierbas. Esponjoso por dentro y crujiente por fuera.

Un entrante fresco con el corazón cremoso de la burrata, acompañado de ensalada.

La golosa combinación de queso cremoso y embutido italiano con pistachos.

Un plato de pasta siciliana tradicional con berenjenas fritas y ricotta salada rallada.

La auténtica receta romana: una cremosa salsa a base de huevos y queso, realzada por el guanciale (carrillera de cerdo curada).

Pasta servida con salsa de tomate picante y ajo. Para los amantes de los platos picantes.

Pasta con intensos sabores mediterráneos con atún, anchoas, alcaparras y aceitunas.

Pasta 'borracha' cocinada con vino tinto, con salchicha y cebollas dulces.

Un plato refinado que combina pesto de pistacho (especialidad de Bronte) y gambas.

Un plato de pasta rico y goloso con queso cremoso, jamón ahumado y verduras.

Pasta con marisco y huevas de pescado (bottarga) para un intenso sabor marino.

Raviolis rellenos servidos con salsa de tomate y queso ahumado fundido.

Raviolis servidos en una cremosa salsa de quesos.

Pequeñas bolas de masa de patata servidas con una aromática salsa de trufa.

Pasta larga al huevo con salsa de boletus y un toque de trufa.

La pizza más sencilla, sin queso, con tomate, ajo y hierbas.

La pizza clásica por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca.

Una pizza picante con salami picante.

Una combinación clásica de jamón cocido y champiñones.

Una pizza rica para los amantes del queso, combinando cinco variedades italianas.

Pizza con atún y cebollas dulces caramelizadas.

Una pizza de sabores salados y marcados con anchoas, alcaparras y aceitunas.

Una pizza golosa coronada con burrata cremosa y rúcula fresca.

Una pizza de sabores de montaña con jamón crudo ahumado (Speck) y queso ahumado.

Una pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo.

Una pizza colorida con una mezcla de verduras frescas.

Una variante de la Margherita que utiliza mozzarella de búfala para mayor cremosidad.

Una pizza rica y fresca con jamón crudo, corazón de burrata y rúcula.

Una pizza blanca (base de queso) con verduras y embutidos.

Una pizza original que combina mortadela y pesto de pistacho.

Una pizza aromática con trufa y queso fundido.

Pizza con cecina (Bresaola) y rúcula fresca.

Una pizza sabrosa con salchicha, queso ahumado y cebollas dulces.

Una reinterpretación de la Norma en pizza blanca, con berenjenas y ricotta salada.

El postre italiano más famoso: bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Un postre sedoso de crema gelatinosa, servido con coulis de frutas o caramelo.

Rollitos de pasta frita crujiente rellenos de una crema dulce de ricotta. Especialidad siciliana.

Bizcocho esponjoso empapado en almíbar y licor de limón.

Copa de helado de vainilla bañada en guindas en almíbar.

Una bola de helado de vainilla 'ahogada' en un espresso caliente.

El postre especial del chef, que cambia regularmente.

Sorbete helado granulado típicamente siciliano, de variados sabores.

Bebida caliente acompañada de una selección de petit fours.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Refresco de cola.

Zumos de frutas variados.

Té helado dulce con sabor a melocotón.

Refresco de limón, dulce y ácido.

Refresco de naranja.

Refresco italiano de mandarina verde, sabor único y perfumado.

Refresco de granada.

Refresco italiano de culto a base de cítricos chinotto. Sabor amargo y especiado particular.

Limonada con gas simple y dulce.

Cerveza lager italiana clásica.

Cerveza artesanal de microcervecería italiana, estilos variados.

Copa de vino tinto de la casa.

Copa de vino blanco de la casa.

Copa de vino rosado de la casa.

Vino tinto siciliano con cuerpo y aromas de frutos negros y especias.

Versión más compleja y envejecida del Nero d'Avola.

Vino tinto de la Toscana, seco y tánico, famoso en todo el mundo.

Vino tinto ligero de la región del lago de Garda.

Vino tinto del Véneto, afrutado y accesible.

Vino tinto del Piamonte con una buena acidez y notas de cereza.

Vino tinto del sur de Italia, estructurado y tánico.

Vino tinto sardo con aromas de frutos rojos y hierbas.

Vino tinto de Apulia, oscuro y aterciopelado.

Vino tinto prestigioso del Piamonte, potente y complejo.

Vino blanco de Umbría, seco y floral.

Vino blanco siciliano con notas de cítricos y almendra.

Vino blanco sardo fresco y mineral, con aromas marinos.

Vino rosado ligero y afrutado de la región de Verona.

Botella de vino blanco espumoso italiano.

Versión rosada del Prosecco, con notas de frutos rojos.

Vino tinto espumoso, ligeramente dulce y muy afrutado.

Espresso italiano o descafeinado.

Café espresso cubierto de leche caliente espumosa.

Selección de tés o infusiones.

Espresso 'corregido' con una dosis de alcohol.

Orujo de uva italiano.

Licor de limón dulce, servido muy frío.

Licor dulce de almendras.

Licor anisado dulce.

Licor amargo de hierbas, digestivo.